Denna grillad bok choy är en lätt grönsakstillägg som du kan slänga på grillen medan du gör huvudrätten. Den levereras komplett med en umami asiatisk dippsås som är fingerslickande god. Om du inte har gjort bok choy på grillen är det ett måste-testa!
Hoppa till:
Denna grillade bok choy är en av mina favoriträtter med grönsaker sommaren. Det är lätt att göra, speciellt om du redan planerat att elda grillen.
Bok choy är mör med en rökig röding och massor av smak från en enkel kryddblandning. Bara för att bok choy vanligtvis används i det asiatiska köket betyder det inte att det inte kan serveras med en god gammaldags BBQ också!
🥘 Ingredienser
Jag älskar att servera min grillade bok choy med denna superenkla Asiatiskt inspirerad dippsås, men du kan lika gärna utelämna det. Bok choy i sig är vackert kryddad, så det är en vinn/vinn hur som helst!
Grillad Bok Choy
- Bok Choy - 1 huvud bok choy eller 2 stora huvuden av baby bok choy.
- Smör - ¼ kopp smält smör eller a smörersättning.
- Vitlökspulver - ⅛ tesked vitlökspulver.
- Paprika - ⅛ tesked paprika (eller rökt paprika för en rökigare smak). Du kan också försök a paprikaersättning.
- Kryddat salt - ½ tesked kryddat salt (att smaka).
- Svartpeppar - ½ tesked mald svartpeppar (att smaka).
Asiatisk doppsås
- Hoisin sås - ¼ kopp hoisinsås.
- Soja sås - 2 matskedar sojasås eller a sojasåsersättning.
- Risvinsvinäger - 1 matsked risvinsvinäger.
- Chilipasta - ½ matsked chilipasta (se mitt recept eller använd ett märke som Sambal Oelek).
- Sesamolja - 1 tsk sesamolja eller en ersättning med sesamolja.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör grillad bokchoy
Denna grillade bok choy är klar att äta på bara 20 minuter. Du behöver en grill, dina grillredskap, måttkoppar och skedar, en liten blandningsskål och en tråckelborste för att komma igång.
1 bok choyhuvud ger cirka 4 portioner. Baby bok choy kan skäras på mitten så att två huvuden blir 4 portioner.
- Förbered grillen. Olja din grill lätt och förvärm den till medelhög värme.
- Förbered bok choyen. Skär under tiden av botten av 1 huvud bok choy (840 gram), separera sedan stjälkarna och skölj bort all smuts under kallt rinnande vatten. Klappa torrt. (Baby bok choy behöver bara skäras på mitten).
- Gör kryddat smör. I en liten skål, kombinera ¼ kopp (56.75 gram) smör, ⅛ tesked (0.38 gram) vitlökspulver och ⅛ tesked (0.25 gram) paprika och ställ åt sidan.
- Pensla med smör. Krydda bok choyen att smaka på båda sidor med ½ tesked (3 gram) av kryddat salt och ½ tesked (1 gram) av malen svartpeppar. Överför den kryddade bok choyen till din förvärmda grill och pensla det kryddade smöret över den.
- Grill. Stäng locket och låt koka på medelhög värme i 3-4 minuter eller tills stjälkarna har fått grillmärken och bladen är något krispiga.
- Gör asiatisk dippsås (valfri). Medan bok choy grillas, blanda ihop de valfria ingredienserna till asiatisk dipsås (¼ kopp (68.75 gram) hoisinsås, 2 matskedar (29.57 milliliter) sojasås, 1 matsked (14.97 milliliter) risvinäger, ½ matsked (8 gram) chilipasta och 1 tesked (4.93 milliliter) sesamolja) smaka sedan av och krydda med salt och peppar efter behov. Ställ åt sidan för att ringla över bok choy eller servera vid sidan av.
- Flip. Använd en tång för att vända bok choyen och borsta dem sedan med mer kryddat smör och stäng locket. Låt koka i ytterligare 3-4 minuter eller tills stjälkarna är mjuka.
- Njuta. Pensla din bok choy med det resterande kryddade smöret, ta sedan bort det från grillen och servera medan det är varmt.
🥗 Vad ska man servera med
Para ihop med grillade benfria kycklinglår or kycklingkvarter marinerad i min Japanskt steakhouse or teriyaki kycklingmarinad. . Enjoy! Njut!
Du kan hitta alla mina enkla och smakrika kycklingmarinader här!
💭 Tips och anteckningar
- Tillagningstid: Kom ihåg att baby bok choy tillagas snabbare än sin större motsvarighet på grund av dess mindre storlek. Räkna med att baby bok choy är klar efter grillning i cirka 3-4 minuter per sida, medan vanlig bok choy vanligtvis tar cirka 5 minuter per sida.
- Förhindrar kolning: Om bok choybladen börjar förkolna medan stjälkarna är fasta, använd en bit aluminiumfolie som en sköld. Lägg folien under bladen på grillen för att skydda dem från direkt värme.
- Matlagningsalternativ inomhus: Om grillning inte är ett alternativ kan baby bok choy också tillagas inomhus i en stor stekpanna på medelhög värme. Täck med ett lock för att ånga bok choy lätt. Även om bladen kanske inte blir krispiga som de gör på grillen, kommer bok choy fortfarande att vara smakrik.
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt överbliven bok choy svalna till rumstemperatur och lägg den sedan i en Ziploc-påse eller lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Såsen kan hålla sig i kylen i upp till en vecka.
Du kan värma upp din bok choy i mikrovågsugnen eller i en stekpanna med 1 matsked olivolja på medelvärme tills den är genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Du kommer att vilja förvärma din grill till medelhög värme, runt 375-400°F (190-200 ° C). Denna temperatur möjliggör jämn tillagning utan att bränna den.
Beroende på storleken på din grönsak (vanlig vs. baby bok choy)tar det vanligtvis cirka 4-7 minuter per sida. Den lagar sig ganska snabbt, så håll koll på den, annars kan den brännas.
Jo det kan du! Bok choy är ett utmärkt tillskott till röror, soppor och sallader. Det smakar bra med alla typer av kött, inklusive kyckling, fläsk, nötkött och skaldjur.
🥩🔥😋 Fler sommargrillningsrecept
- Grillad Porterhouse Steak - Inget slår en jumbo saftig porterhousebiff varm från grillen!
- Grillade BBQ kycklingbröst - Dessa saftiga kycklingbröst har en tjock beläggning av klibbig karamelliserad BBQ-sås!
- Grillad majskolvar - Ännu en klassisk grönsakstillägg som är perfekt för sommarens grillning!
- Grillad Mahi Mahi – Den här flagiga vita fisken är perfekt att grilla och smakar ännu bättre med den där lite rökiga smaken!
- Grillade brats - Ta några bullar, och dessa grillade brats är ett enkelt sätt att mata en publik!
- Grillad kyckling Fettuccini Alfredo - Om du aldrig har ätit fettuccini alfredo gjord med kyckling varm från grillen, missar du något!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Grillad Bok Choy (med asiatisk doppsås)
Innehållsförteckning
Grillad Bok Choy
Asiatisk doppsås
- ¼ kopp Hoisin sås
- 2 matsked sojasås
- 1 matsked risvinäger
- ½ matsked chili pasta (se recept eller använd ett märke som Sambal Oelek)
- 1 tesked sesamolja
Instruktioner
- Olja din grill lätt och förvärm den till medelhög värme.
- Skiva under tiden botten av 1 huvud bok choy, separera sedan stjälkarna och skölj bort all smuts under kallt rinnande vatten. Klappa torrt. (Baby bok choy behöver bara skäras på mitten).
- Kombinera i en liten skål ¼ kopp smör, ⅛ tesked vitlökspulveroch ⅛ tesked paprika och lägg det åt sidan.
- Krydda bok choy efter smak på båda sidor med ½ tsk kryddat salt och ½ tesked malt svartpeppar. Överför den kryddade bok choyen till din förvärmda grill och pensla det kryddade smöret över den.
- Stäng locket och låt det koka på medelhög värme i 3-4 minuter eller tills stjälkarna fått grillmärken och bladen är lite knapriga.
- Medan bok choy grillas, blanda ihop de valfria ingredienserna till asiatisk dipsås (¼ kopp hoisinsås, 2 matsked sojasås, 1 matsked risvinäger, ½ msk chilipasta, 1 tsk sesamolja) smaka av och smaka av med salt och peppar efter behov. Ställ åt sidan för att ringla över bok choy eller servera vid sidan av.
- Använd en tång för att vända bok choyen, pensla dem sedan med mer kryddat smör och stäng locket. Låt koka i ytterligare 3-4 minuter eller tills stjälkarna är mjuka.
- Pensla din bok choy med det resterande kryddade smöret, ta sedan bort det från grillen och servera medan det är varmt.
Anmärkningar
- På grund av sin mindre storlek kommer baby bok choy att laga något snabbare än vanlig bok choy. Baby bok choy ska vara klar efter 3-4 minuter per sida, medan vanlig bok choy är närmare 5 minuter per sida.
- Om du märker att bok choybladen är förkolnade, men stjälkarna fortfarande är fasta, kan du skjuta en bit aluminiumfolie under bladen på grillen för att skydda dem.
- Du kan göra denna bok choy inuti genom att använda en stor stekpanna med lock på medelhög värme. Bladen blir inte lika krispiga, men de kommer ändå att smaka gott!
- Att förvara: Låt den grillade bok choyen svalna till rumstemperatur och lägg den sedan i en Ziploc-påse eller lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Såsen kan hålla sig i kylen i upp till en vecka.
- För att värma upp: Du kan värma din bok choy i mikrovågsugnen eller i en stekpanna med 1 msk olivolja på medelvärme tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer