Mina snabba och läckra grillade brats är en fantastiskt god behandling som du kan piska upp på nolltid! Ge dem en snabbkok i en utsökt tysk öl innan du grillar, så kommer du att bli förvånad över hur något så enkelt kan vara så gott!
Med Labor Day runt hörnet kanske du undrar vad du ska grilla vid familjens grillfest! Dessa enkla grillade bratwurstkorvar är perfekt. De tillagas snabbt, och om du letar efter extra smak kan en simning i en tysk öl maximera smak och saftighet.
Grillen ger bratsarna den perfekta karamelliseringen och extra rökigheten som jag älskar, samtidigt som de lagar dem snabbt så att de stannar fuktig och öm inuti. Sedan toppar jag dem med tysk senap och surkål för den klassiska smakrika, salta smaken.
Hoppa till:
Om du serverar barn som kanske inte gillar de starka smakerna av senap och surkål - oroa dig inte! Du kan lägg till din familjs favoritpålägg att göra bratsna perfekta!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Det är enkelt! Att kasta korv på grillen och låta den göra jobbet är så enkelt! Om du inte är superbekant med grillen, Jag har några tips för att göra det så snabbt och enkelt som möjligt.
Den är full av smak! Brats är så läckra, och grillen hjälper till att få ut allt detta samtidigt som den lägger till rostiga, karamelliserade toner.
Det är snabbt! När din grill är uppvärmd, kan dessa brats på ditt bord i 20 minuter. Det är tillräckligt med tid för att piska upp en snabb sida - och middagen serveras!
🥘 Ingredienser
Mina grillade bratwurstkorvar är fylld med smak och så lätt att göra. Det finns bara en nödvändig ingrediens här - bratsna! Du kan servera dem på bullar med senap och surkål som jag gjorde, men servera dem gärna på ditt sätt.
- Bratwurstkorv - Du kan använda färska eller tinade, frysta brats för att göra detta läckra recept. Om det tiner, se till att tina säkert i kylskåpet eller under kallt kranvatten.
- Bratwurstbullar - Rejäla korvbullar är bäst här om du använder dem! De kommer att hålla upp den saftiga korven och alla dessa läckra pålägg.
- Tysk senap - Om du vill ha den klassiska smaken är senap vägen att gå! Vi gillar en nätt tysk senap, men du kan använd vad du vill.
- Surkål - Ett annat måste om du letar efter det traditionell, kryddig smak. Surkål kan vara svårt att hitta på vissa platser - titta i den internationella gången, den inlagda/konserverade grönsaksdelen, eller fråga en livsmedelsbutiker. (*** Se vanliga frågor om mer om surkål)
- Öl - Om du vill maximera smaken och saftigheten hos dina brats, låt dem sjuda i en bra tysk öl, som Carlsberg, Beck's, St. Pauli Girl, eller din favorit!
💭 Tips och anteckningar
Detta recept fungerar för någon grill: kol, gas, pellet, etc.
Se till att du börjar med en ren, oljad grill. För detta recept, en lägre temperatur på runt 300 ° F (149 ° C) till 350 ° F (176 ° C) är bäst att se till att bratsna inte spricker.
Om du använder en kolgrill behöver du för att flytta dina kol åt sidan, så du har 2 zoner för grillning (2 zonsgrillning) - en direkt (varmare) och en indirekt (kylare). Om du har en gasgrill, stäng av gasen på ena sidan, och om du har en pelletsgrill behöver du bara justera temperaturkontrollen.
Se till att du tar med dina korv till rumstemperatur hjälper dem att hålla dem fuktiga och saftiga.
Att starta bratsarna i rumstemperatur förhindrar att grillens temperatur sänks och att tillagningstiden läggs till. Också, hål inte i höljena av korvarna, eftersom de läckra juicerna kommer att läcka ut och lämna bratsna torra.
Använd en kötttermometer för att se till att dina brats är helt kokta.
Den färdiga temperaturen ska vara mellan 160 ° F (71 ° C) och 180 ° F (82 ° C) för att säkerställa att bratsna är helt klara. *När du kontrollerar temperaturen på brats, se till att kontrollera temperaturen i samma brat om du behöver kontrollera temperaturen igen. På så sätt är alla dina andra brats snygga och saftiga!
Har du ingen kötttermometer? Dina korvar kommer att bli helt tillagade när insidan inte längre är rosa, höljen är gyllenbruna och, om de genomborrade med en tandpetare, blir juicen klar. Dessa juicer bör vara fria från någon rosa missfärgning.
🔪 Instruktioner
Dessa enkla instruktioner kommer att ha läckra, saftiga brats på ditt bord på nolltid! Om du vill göra ölbrats har jag också instruktioner om hur man gör dem - och de är lika snabba och enkla!
Grillade brats
- Starta din grill. Ta ditt rengjorda och oljade kol-, gas- eller pelletsgrill till en temperatur mellan 300 ° F. (149 ° C) till 350 ° F (176 ° C). Denna lägre temp kommer att hålla bratscherna från att brista, så var noga med att justera därefter.
- Grillbrats. Placera 6 brats på din grill i cirka 20 minuter. Vänd korven så ofta för att få en fin karamellisering. Om det behövs kan du flytta bratsarna till en svalare eller varmare sida av grillen för att förhindra bränning eller underkokning. Bratsarna borde åtminstone nå 160 ° F (71 ° C) innan du drar av dem från din grill.
- Servera och njut! Ta bort braten från grillen och servera sedan på bullar med minst 1 matsked stor tysk senap och minst 1 matsked surkål per korv.
Grillade ölbrats (Wisconsin Brats)
- Starta din grill. Följ samma instruktioner som ovan för att få din grill till en temperatur mellan 300 ° F (149 ° C) till 350 ° F (176 ° C).
- Simma brats. Medan din grill värms upp, häll 12 till 24 uns tyskt öl i en stekpanna med lock. Lägg i 6 brats och koka upp eller låt koka över låg till medelhög värme. Koka brats i ölet för cirka 15 minuter eller tills korven når en temperatur på 160 ° F (71 ° C) per USDA -rekommendationer.
- Grilla bratsna. Lägg korven direkt på den varma grillen för 2 till 3 minuter för att få en guldbrun och karamelliserad färg. Var noga med att rotera eller flytta dem ofta, eftersom de brinner snabbt om den lämnas för länge över direkt värme.
- Servera och njut! Ta bort bratsarna från grillen. Servera dem på bullar och lägg på minst 1 matsked av en stor tysk senap och minst 1 matsked surkål per korv.
Jag älskar att servera dessa smakrika och saftiga brats till lunch eller middag med Tysk senap och surkål, tillsammans med en sida av krispiga pommes frites eller syrlig tysk potatissallad!
🥡 Lagring och uppvärmning
Kylnings
Se till att dessa läckra brats är helt kylda till rumstemperatur först. Förvara brats i en grund, lufttät behållare eller linda hårt med aluminiumfolie eller plastfolie för upp till 3-4 dagar. Dessa rester kommer inte att hålla för länge, så ät upp dem!
frysning
Måltid förberedelse? Se till att bratsarna är helt kylda till rumstemperatur, då kan du förvara dessa i en lufttät behållare, helst insvept med plastfolie för att förhindra att frysen bränns. De kommer att behålla 1-2 månader.
Om du tinar upp frysta, förkokta brats, är det bästa sättet att tina dem på ett säkert sätt i ditt kylskåp tills det är helt tinat. Om tiden är ett problem kan du sänka ner din lufttäta behållare i kallt kranvatten och byta vattnet var 30: e minut tills det är helt avfrostat.
Uppvärmning
Dessa korvar är värms bäst i ugnen! Förvärm ugnen till 350 ° F. (176 ° C) lägg sedan korvarna på en foliefodrad form eller bakplåt. Låt dina brats uppvärma i 10-15 minuter, eller tills den inre temperaturen når 165 ° F (73 ° C).
Jag skulle inte rekommendera mikrovågsugnen, såvida du inte har mycket tid, eftersom korven kan torka ut eller brinna. Om du mikrovågsugn, använd korta intervaller och kontrollera ofta.
❓ Vanliga frågor
ja! Vi älskar brats, men du kanske inte! Prova att använda söta eller varma italienska korvar, färska andouillekorv eller bacon -cheddarkorv, och justera dina toppings därefter! Oavsett korv du använder, se till att de når en temperatur på minst 160 ° F (71 ° C) och du kommer att gå bra!
Om du inte har en grill, föredra inte att grilla, eller kanske vädret inte samarbetar - prova mitt lika läckra luftfrityr brats! Luftfriteraren gör dem lika gyllenbruna och saftiga på nolltid!
Detta recept har möjlighet att lägga till kryddig och syrlig surkål ovanpå bratwurstarna. Surkål är en traditionell konserverad tysk kål som finhackas, saltas och får jäsa tills den är sur.
Den resulterande smaken är salt, syrlig och helt utsökt, speciellt staplad högt på en kryddig bratwurst! Surkål är också fylld med vitaminer, mineraler och probiotika - så det är bra för dig också! Jag rekommenderar starkt att testa i detta recept!
📖 Receptkort
Grillade brats
Innehållsförteckning
- 6 bratwurstkorv (rå, upptinad)
- 6 bratwurstbullar (Tillval)
- 6 matsked Tysk senap (Tillval)
- 6 matsked surkål (Tillval)
- 12-24 oz öl (valfritt - En bra tysk öl som Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl eller IPA efter eget val.)
Instruktioner
Grillade brats
- Justera din grill, kol, gas, pellet, etc. till en temperatur mellan 300 ° F (149 ° C) till 350 ° F (176 ° C). För kol kommer du förmodligen att behöva flytta dina kol till ena sidan för grillning i två zoner, gasgrillar stänger bara av gasen på ena sidan, och för pelletsgrillar behöver du bara justera temperaturkontrollen.
- Lägg brats på grillen i cirka 20 minuter, vänd korven så ofta för att få en fin karamellisering. Bratemperaturerna bör ha en inre temperatur på minst 160 ° F (72 ° C).
- Ta bort från grillen och servera på bullar, med en stor tysk senap och surkål.
Grillade ölbrats (tillval)
- Häll öl i en stekpanna (med lock), tillsätt brats till att koka upp/koka upp och koka i ölet i cirka 15 minuter eller tills dina bratsch har en temperatur på 160 ° (IC).
- Lägg direkt på grillen i 2 till 3 minuter för att få en fin brun karamellfärg. Var noga med att rotera dem ofta, låt dem inte sitta för länge eftersom de snabbt kan brinna över direkt värme.
- Ta bort från grillen, servera och njut!
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Chris R säger
Utmärkta korvbrats! Slår varmkorv utan händer!!!
mindy säger
Detta var bara fantastiskt för vår lilla cookout och vi njöt också av din laddade bakade potatissallad.
Anonym säger
Grillad perfekt