Dessa smutskakakakor är precis som den klassiska efterrätten du minns från barndomen men i smakrik kakform! Basen är en rik, seg chokladkaka toppad med slät chokladsmörkrämfrosting, Oreo-kakor och en godisgummimask! De är den perfekta kakan för Halloween-fester eller någon annan tid på året!
Bästa Choklad Dirt Cake Cookies
Jag älskar att baka roligt och festligt Halloween kakrecept eftersom jag kan gå vild med att dekorera och använda roliga, säsongsbetonade råvaror som godis. Dessa smutskakakakor är alltid en hit bland barnen eftersom de kan hjälpa till att krossa Oreo-kakorna till "smuts" och placera de sega gummimaskarna!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar för Dirt Cake Cookies
Även om dessa cookies har tre komponenter (kakorna, glasyren och "dekorationerna"), alla ingredienser ska vara lätta att hitta. Min hemgjorda chokladsmörkräm är den perfekta basen för all "smuts" av kakor!
Chokladkakor
- Smör - ½ kopp osaltat smör mjukat i rumstemperatur.
- Socker - ¾ kopp strösocker, plus mer för att kavla kakdegen om du vill ha lite extra sötma.
- Ljus brunt socker - ¼ kopp packat ljust farinsocker eller mörkt farinsocker. Du kan också prova en ljust brunt sockerersättning.
- Ägg - 1 stort ägg i rumstemperatur.
- Vanilj extrakt - 1 tsk vaniljextrakt eller a ersättning för vaniljextrakt
- Mörk kakaopulver - ½ kopp osötat mörkt kakaopulver eller holländskt bearbetat kakaopulver.
- Espressopulver (valfritt) - ½ matsked espressopulver. Detta är den hemliga ingrediensen för ultrarika mörk chokladkakor!
- Majsstärkelse - 1 tsk majsstärkelse eller en majsstärkelseersättning.
- Bikarbonat - ½ tesked bakpulver eller a bakpulverersättning.
- Salt - ¼ tesked salt för att skära ner sötman.
- Mjöl för alla ändamål - 1 ¼ kopp universalmjöl eller en mjölersättning för alla ändamål (skedad och planad).
Choklad Buttercream Frosting
- Smör - 1 dl smör eller en passande smörersättning mjuknat vid rumstemperatur.
- Vanilj extrakt - 2 teskedar vaniljextrakt.
- Kakao pulver - ¾ kopp osötat kakaopulver.
- Florsocker - 3 koppar strösocker eller a konditorernas sockerersättning.
- Heavy Cream - 2-4 matskedar av vispgrädde eller ett tung krämersättning.
- Salt - En nypa salt efter smak.
dekorera
- Gummy Worms - Gummy mask godis (1-2 gummiaktiga maskar per kaka).
- Oreos - 10 choklad Oreo kakor, krossade.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Dirt Cake Cookies
Det kan verka som många steg, men dessa cookies är inte särskilt svårat. Du kan alltid använda frosting från butik för att påskynda saker (fast hemlagad smakar alltid bäst, enligt mig)!
Du behöver din ställmixer, mätredskap, en silikonspatel, en bakplåt och en spritspåse eller Ziploc-påse.
Detta recept är för 18 kakor i standardstorlek, även om du alltid kan göra dem större eller mindre. Håll bara ett öga på dem och justera gräddningstiden efter behov.
Mixa & baka chokladkakorna
- Förvärma. Förvärm ugnen till 350 ° F (175°C/Gasmärke 4) och klä dina bakplåtar med bakplåtspapper eller använd bakmattor av silikon.
- Grädde smör och socker. Använda din stativblandare, grädda ihop ½ kopp (113.5 gram) smör, ¾ kopp (150 gram) socker och ¼ kopp (55 gram) av ljust farinsocker på medelhög hastighet i 2-3 minuter eller tills det är slätt och krämigt. Tillsätt sedan 1 stort ägg (50 gram) och 1 tesked (4.93 milliliter) vaniljextrakt och blanda tills det är slätt.
- Tillsätt torra ingredienser. Tillsätt de torra ingredienserna (½ kopp (43 gram) osötat mörkt kakaopulver, ½ matsked (2.5 gram) espressopulver (om det används), 1 tesked (2 gram) majsstärkelse, ½ tesked (2 gram) bakpulver och ¼ tesked ( 1.5 gram) salt) och blanda på låg hastighet tills den är slät igen. Tillsätt 1 ¼ koppar (156.25 gram) universalmjöl och blanda tills det precis är blandat.
- Portionera degen. Skopa degen i portioner som är 2 matskedar (34.14 gram) var och en och rulla dem till en boll med händerna. Lägg dem på bakplåten, lämna 3-4 tum utrymme mellan varje.
- Baka. Grädda i ugnen kl 350°F (175°C/gasmärke 4) för 8-10 minuter, eller tills kanterna stelnat och kakorna har svällt upp.
- Häftigt. Ta ut kakorna från ugnen. Låt kakorna svalna på plåten för 5 minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
Blanda Choklad Smörkräm Frosting
- Vispa smöret. I en stor blandningsskål, slå 1 kopp (227 gram) smör i 1 minut eller tills det är krämigt. Tillsätt 2 teskedar (2.86 milliliter)av vaniljextrakt och blanda tills det är slätt och krämigt igen.
- Tillsätt kakaopulver. Lägg till ¾ kopp (64.5 gram) av osötat kakaopulver och blanda tills det är slätt igen.
- Varva socker och grädde. Lägg omväxlande till 1 kopp portioner (125 gram) av de 3 kopparna (360 gram) av konditorsocker och ringla i små portioner av 2-4 matskedar (29.57 milliliter) av tung grädde, blanda med smöret kl medelhastighet. Fortsätt tills allt konditorernas socker och kakao har införlivats, skrapa sidorna av skålen allt eftersom. Smaka av och justera sötman med en nypa salt i taget.
- Vispa tills slät. Öka hastigheten på stavmixern eller stavmixern till hög och vispa färdig frostingen tills slät och krämig, vilket bör ta cirka 1-2 minuter.
Sätt ihop Dirt Cake Cookies
- Spruta glasyren. Överför chokladsmörkrämen i en stor eller Ziploc förvaringspåse. Använd en stor rund rörspets, eller klipp av hörnet av påsen av och sprid glasyren på toppen av varje kaka.
- Gör "smutsen". Stänk 10 krossade Oreos över frostingen.
- Tillsätt gummiartade maskar. Toppa varje kaka med 1-2 gummimaskar, och de är redo att serveras.
🍪 Vad ska man servera med smutskakor
Dessa tjocka och sega chokladkakor är alltid läckra med ett glas mjölk! Kombinera dem enkelt med dessa popcornbollar och ett fat med Nutter Butter mumier att servera en rolig och festlig Halloween efterrätt spridning!
Dessa kakor är bra för Halloween bu-ing dina grannar också! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Var säker på att skeda och jämna ut ditt mjöl vid mätning. Att ösa ner direkt i påsen komprimerar mjölet, vilket innebär att du har mer än vad som behövs och kan sluta med torra kakor.
- Du vill vänta tills dina kakor är helt svala innan du frostar dem. Annars kommer din frosting att smälta direkt!
- Jag brukar lägga Oreo-kakorna i en Ziploc-påse och använd en kavel för att krossa dem för enkel rengöring. En matberedare fungerar också.
- Vilken chokladsmörgås som helst kan användas för kaksmulans smuts. Albertsons, Kroger, Walmart och de flesta livsmedelsbutiker har sina egna (vanligtvis mindre dyrt) butiksmärken.
- Medan gummimaskar är det traditionella valet mot smutskaka kan du byta ut dem mot andra tugga godisdjur! Runt Halloween kan du vanligtvis hitta gummigrödor, gummiiga ögonglober och gummy buggar, vilket alla skulle vara lika roligt och gott!
🥄 Skapa alternativ
Om du vill spara lite tid och förbereda dina kakor i förväg kan du alltid göra det frys in kakdegen! Dela den förberedda degen i 2-matskedar bollar och lägg dem på en plåt.
Lägg bakplåten i frysen för en timma så att degen inte håller ihop, överför sedan kakdegsbollarna till en fryspåse. Frys i upp till 3 månader.
Du kan också göra smörkrämen i förväg. Lägg din beredda smörkrämsfrosting i en lufttät behållare eller Ziploc-påse och ställ den i kylen i upp till 1 vecka eller frys den i upp till 3 månader.
Låt fryst smörkräm tina i kylen över natten innan användning. Kakorna kan bakas från frysta, men du bör låta dem stå i rumstemperatur i 30 minuter innan de gräddas för att ta bort lite av kylan.
Förvaring
Dessa smutskakakakor kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur för 3-4 dagar. De håller i en vecka i kylen, men gummimaskarna kommer att stelna.
Frysning av Dirt Cake Cookies
Även om jag inte rekommenderar att frysa de gummiaktiga maskarna, kan du frysa de bakade och frostade kakorna. Jag gillar att placera ett lager bakplåtspapper mellan kakorna och lägg dem i en fryspåse.
Kakorna kommer att frysa bra för upp till 3 månader och kan tinas upp i rumstemperatur för att ätas.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Du behöver absolut inte göra din chokladsmörkräm från början. En balja chokladsmörkräm eller chokladfrosting kommer att ha samma effekt och fortfarande vara perfekt välsmakande om du har ont om tid eller ingredienser.
Säker! Jag rekommenderar att du gör dem bara 24-48 timmar i förväg för bästa smak och konsistens. Ytterligare alternativ inkluderar att frysa de bakade kakorna eller kakdegen (se min "förberedande alternativ" ovan). De kan förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare tills de behövs!
Absolut! Tillsätt krossade nötter, mini chokladchips eller andra blandningar till kakdegen för extra textur och smak. Du kan även dekorera kakorna med olika smaker av smörkrämfrosting (även om du kanske inte får samma "smutsliknande" utseende).
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Dirt Cake Cookies
Innehållsförteckning
Chokladkakor
- ½ kopp smör (osaltad, uppmjukad, i rumstemperatur)
- ¾ kopp socker (plus mer för rullning om så önskas)
- ¼ kopp ljusbrunt socker (packad, eller använd mörkt brunt socker)
- 1 stort ägg (rumstemperatur)
- 1 tesked vaniljextrakt
- ½ kopp osötat mörkt kakaopulver (eller använd holländskt bearbetat kakaopulver)
- ½ matsked espressopulver (Tillval)
- 1 tesked majsstärkelse
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 ¼ kopp allround mjöl (skedad och planad)
Choklad Buttercream Frosting
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 2 tesked vaniljextrakt
- ¾ kopp osötat kakaopulver
- 3 koppar florsocker
- 2-4 matsked vispgrädde
- salt (att smaka)
dekorera
- gummy maskar (1-2 gummiaktiga maskar per kaka)
- 10 Oreos (krossad)
Instruktioner
Chokladkakor
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175°C/Gasmärke 4) och klä dina bakplåtar med bakplåtspapper eller använd bakmattor av silikon.
- Använd din ståmixer och grädda ihop ½ kopp smör, ¾ kopp sockeroch ¼ kopp ljusbrunt socker på medelhög hastighet i 2-3 minuter, eller tills den är slät och krämig. Sen Lägg till 1 stort ägg och 1 tsk vaniljextrakt och blanda tills det är slätt.
- Tillsätt de torra ingredienserna (½ kopp osötat mörkt kakaopulver, ½ msk espressopulver (om du använder), 1 tesked majsstärkelse, ½ tsk bakpulveroch ¼ tsk salt) och blanda på låg hastighet tills det är slätt igen. Lägg till 1 ¼ kopp universalmjöl och blanda tills det precis är blandat.
- Skopa degen i portioner som är 2 matskedar var och rulla dem till en boll med händerna. Lägg dem på bakplåten, lämna 3-4 tum utrymme mellan varje.
- Grädda i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmark 4) i 8-10 minuter, eller tills kanterna stelnat och kakorna har svällt upp.
- Ta ut kakorna från ugnen. Låt kakorna svalna på bakplåten i 5 minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
Choklad Buttercream Frosting
- I en stor blandningsskål, slå 1 kopp smör i 1 minut eller tills den är krämig. Lägg till 2 tsk vaniljextrakt och blanda tills det är slätt och krämigt igen.
- Lägg till ¾ kopp osötat kakaopulver och blanda tills det är slätt igen.
- Alternera 1 kopp portioner av 3 koppar konditorisocker och duggregn i delar av 2-4 msk tung grädde, blanda med smöret på medelhastighet. Fortsätt tills allt konditorernas socker och kakao har införlivats, skrapa sidorna av skålen allt eftersom. Smaka av och justera sötman med en nypa av salt vid en tid.
- Öka din handblandare eller stativblandningshastighet till hög och avsluta med att slå glasyren tills den är jämn och krämig, vilket bör ta cirka 1-2 minuter.
Sätt ihop Dirt Cake Cookies
- Överför chokladsmörkrämen i en stor spritspåse eller Ziploc-förvaringspåse. Använd en stor rund pipspets eller klipp av hörnet på påsen och sprid frostingen på toppen av varje kaka.
- Strö krossad 10 oreos smulor över frostingen.
- Toppa varje kaka med 1-2 gummy maskar och de är redo att serveras.
Anmärkningar
- Var säker på att skeda och jämna ut ditt mjöl vid mätning.
- Vänta tills dina kakor är helt svalna innan du frostar dem.
- Lägg Oreo-kakorna i en Ziploc-påse och använd en kavel för att krossa dem för enkel rengöring. En matberedare fungerar också.
- Vilken choklad smörgås kaka som helst kan användas för kaksmulans smuts.
- Gummy maskar används ofta för smutskakor. Du kan dock byta ut dem mot andra godisdjur.
- Att förvara: Dessa smutskakakakor kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3-4 dagar. De håller i en vecka i kylen, men gummimaskarna kommer att stelna.
- Att frysa: Jag rekommenderar inte att frysa gummimaskarna, men du kan frysa de bakade kakorna eller bakade och frostade kakorna. Lägg ett lager bakplåtspapper mellan kakorna och lägg dem i en fryspåse. Tkakorna kommer att frysa bra i upp till 3 månader. Tina i rumstemperatur.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer