Dessa hembakade brödskålar är knapriga på utsidan, fluffiga på insidan och perfekta för att servera soppa eller dipp! De är lätta att göra, med vanliga vardagsingredienser, och kan till och med frysas in till senare! Det kommer snabbt att bli ditt nya favoritsätt att njuta av soppa, gryta, chili och dipp!
Bästa hemlagade brödskålar för soppa & dip
Om du aldrig har njutit av en perfekt bakad brödskål tillsammans med varm soppa eller välsmakande dopp, då är du verkligen gå miste om! Kombinationen av en krispig skorpa och en mjuk, seg insida är en match made in heaven!
Det kan tyckas som att det här är något man bara ser på restauranger, men det är det otroligt enkelt att göra sin egen brödskål hemma! Du kan till och med göra det om du aldrig har bakat bröd förut (och du behöver definitivt ingen brödmaskin!)
Hoppa till:
🥘 Hemgjorda brödskålar Ingredienser
En av de fantastiska sakerna med detta recept är hur enkla ingredienserna är! Du behöver inget fancy, och du kanske redan har allt!
Bröd
- Torrjäst - 4½ teskedar aktiv torrjäst. Detta är inte samma sak som snabbjäst!
- Vatten - 2¼ koppar varmt vatten, mellan 105-115°F (41-46 ° C). Detta kommer att aktivera jästen och hjälpa till att minska hur lång tid det tar för brödet att jäsa.
- barn - 2 teskedar socker.
- Salt - 2 teskedar salt.
- Olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO).
- Brödmjöl - 6 koppar brödmjöl, skeda och utjämnade.
Äggtvätt
- Ägg - 1 stort ägg.
- Mjölk - 1 matsked mjölk eller vatten.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör hemgjorda brödskålar
Att baka sina egna brödskålar kan verka skrämmande, men det är faktiskt en ganska enkel process som kräver bara några få ingredienser och lite tålamod! Dessutom är slutresultatet väl värt ansträngningen! Du behöver din ståmixer med degkroken (eller en mixerskål om du ska mixa för hand), en bakplåt, en kniv och dina mätredskap.
Detta recept kommer att göra 6 brödskålar, som lätt kan frysas in till senare!
Förbered bröddegen
- Blanda jästen. Häll 4½ teskedar aktiv torrjäst och den första ½ msk portion socker i skålen på din stavmixer med degkroken påsatt eller i en stor mixerskål. Häll 2¼ koppar varmt vatten över toppen av jästen och vispa ihop det. Täck skålen med en handduk och låt den sitta i 5 minuter eller tills den skummar.
- Lägg till. Vrid mixern till låg hastighet (eller blanda för hand) och tillsätt den andra ½ msk socker, 2 msk olivolja och de första 4 kopparna av de 6 kopparna brödmjöl med 2 teskedar salt.
- Kombinera. Blanda i 1 minut och tillsätt sedan de återstående 2 kopparna mjöl och blanda på låg i ytterligare 5-6 minuter, eller tills degen är mjuk, tjock och drar bort från skålens sidor. *Om degen är för kladdig kan du lägga till mer mjöl i steg om 1 msk.
- Vila. Vänd ut degen på en mjölad yta och forma den till en boll. Lägg bollen i en smord mixerbunke, vänd på den så att toppen av degen också blir smord. Täck skålen med plastfolie och ställ den på en varm plats för att jäsa i 90 minuter eller tills den har fördubblats i storlek.
Portionera & baka brödet
- Del. Efter att ha fördubblat storleken, slå ner degen. Vänd ut den på en mjölad yta och slå ner den igen. Dela sedan degen i 6 lika stora portioner och forma var och en till en boll.
- Vila. Lägg degbollarna på bakplåtspapper klädda med bakplåtspapper (3 bollar på varje ark), täck över dem och ställ dem åt sidan för att vila i 20 minuter medan du förvärm ugnen till 400 ° F. (205 ° C).
- Pensla med äggtvätt. När den är uppvärmd, borsta toppen av varje boll med en äggtvätt (1 stort ägg uppvispat tillsammans med 1 msk mjölk) och använd en vass kniv för att göra ett kryss i topparna av degen.
- Baka. Grädda i ugnen på 400°F (205 ° C) i 30 minuter eller tills brödet är gyllene i färgen.
- Skopa. Ta ut bröden från ugnen och låt dem svalna. Använd sedan en kniv för att skär ut en stor cirkel av toppen och gröp ur mitten av brödet. Fyll med din favoritsoppa eller dipp och servera direkt.
Använd dessa hemgjorda brödskålar för att servera några hummerchowder, clam chowder, eller någon av dina andra favoriter höstsoppor! Det är också ett bra sätt att presentera korv cream cheese dip, RoTel dip, eller Fransk lökdopp!
💭 Tips och anteckningar
- Tillsätt saltet direkt till din blommade jäst kan fördröja jäsningen av din bröddeg. Lägg de 4 kopparna mjöl med saltet ovanpå de torra ingredienserna för att blanda det med de andra ingredienserna.
- För extra smak, blanda i 1½ msk vitlökspulver när du tillsätter mjölet. Eller så kan du prova 1 matsked italiensk krydda, 1 matsked rosmarin eller 1 matsked lökpulver.
- Att använda varmt vatten kommer att minska stigtiden avsevärt. Men om vattnet är för varmt (över 120°F/49°C), kommer den att börja döda den aktiva torrjästen.
- Jag rekommenderar att du använder brödmjöl för bästa konsistens. Om du inte har brödmjöl kan du gör din egen eller byt ut den mot allroundmjöl.
- Dela din brödskålsdeg i 6 omgångar, eller boule, som är ungefär 4.5-5 tum (11.4-12.7 centimeter) runda. Varje boule bör rymma en 1½ kopp portion soppa eller dopp lätt.
- För servering av festdippar, dela degen i 3-4 större boule.
Detta recept innehåller skaldjur från Hummer överallt. Var noga med att besöka dem för all din fisk- och skaldjursinköp! *Jag tjänar provision på försäljning via denna affiliate-länk utan extra kostnad för dig.
🥡 Lagring och uppvärmning
Dina brödskålar kan täckas och förvaras i rumstemperatur i 2-3 dagar eller i kylen i upp till 1 vecka.
Frysa brödskålar
Slå in brödet tätt i plastfolie samt ett lager folie och frys sedan in till upp till 3 månader. Tina i kylen över natten och ställ sedan ut på bänken för att få rumstemperatur innan servering.
Uppvärmning av brödskålar för att servera soppa
Slå in brödskålarna i aluminiumfolie och sätt in dem i din förvärmda ugn på 350°F (175 ° C). Värm i 10-15 minuter eller tills den är genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Brödskålar används bäst till dippar och soppor som är tjockare i konsistensen. Om du använder en vattnig buljongbaserad soppa, kan det göra att brödet snabbt blir blött. Dessutom måste du servera din brödskål så snart du lägger till soppan eller dippen och inte låta den sitta för länge.
Kasta inte ut insidan av brödskålen! Istället kan du använda den för att doppa i din soppa, snacka på dem eller använda dem för att göra ströbröd eller krutonger!
Säker! Du kan göra ditt bröd några dagar i förväg och täcka det och förvara det i kylen. Bara vänta med att skära av toppen och gröp ur brödet tills närmare servering. Alternativt kan du frysa brödet i upp till 3 månader!
Ja, du kan förbereda degen i en brödmaskin. Lägg till ingredienserna i beställningen rekommenderas av tillverkaren och använd deginställningen. När cykeln är klar, ta bort degen och fortsätt med receptet från formningsstadiet.
Ja, du kan använda snabbjäst istället för aktiv torrjäst. Snabbjäst, även känd som snabbstigande eller snabbt stigande jäst, behöver inte lösas upp i varmt vatten som aktiv torrjäst gör. Det kan läggas till direkt till de torra ingredienserna i ditt brödskålsrecept.
Tänk på att snabbjäst kan få degen att jäsa snabbare än aktiv torrjäst, så du måste håll ett öga på de stigande tiderna för att undvika överprovning.
🍲 Soppor Att Servera I Brödskålar
- Majs soppa - En krämig vegetarisk soppa som använder vanliga hushållsråvaror!
- Tomatrissoppa - Tomater, grönsaker och ris utgör denna enkla 30-minuterssoppa.
- Hemlagad chili - Rejäl och tillfredsställande chili är laddad med nötkött, bönor och smak!
- Butternut Squash Soppa - Rostad butternut squash blandas med kycklingfond, tung grädde och massor av kryddor!
- Crockpot krämig skinka potatissoppa - Hands-off soppa fullpackad med potatis och salta skinka.
- Kyckling Minnesota Wild Rice Soppa - Krämig kycklingsoppa med vildris och grönsaker.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hemgjorda brödskålar
Innehållsförteckning
Bröd
- 4½ tesked torrjäst (2¼ teskedar per paket)
- 2¼ koppar varmvatten (mellan 105-115°F / 41-46°C)
- 1 matsked socker (delad - 2 lika delar av ½ matsked)
- 2 tesked salt
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 6 koppar brödmjöl (skedad och planad)
Instruktioner
- Plats 4½ tesked aktiv torrjäst och första halvan av 1 matskedssocker i skålen på din stavmixer med degkroken fäst, eller i en stor mixerskål. Häll i 2¼ koppar varmt vatten över jästen och vispa ihop den. Ställ åt sidan i 5 minuter eller tills skum.
- Vrid mixern till låg hastighet (eller blanda för hand) och tillsätt den återstående ½ delen av 1 matskedssocker, 2 matsked olivolja, 4 koppar av 6 koppar brödmjöl och 2 tesked salt.
- Blanda i 1 minut och tillsätt sedan de återstående 2 kopparna mjöl och blanda på låg nivå i ytterligare 5-6 minuter, eller tills degen är mjuk, tjock och drar sig bort från skålens sidor. *Om degen är för kladdig kan du lägga till mer mjöl i steg om 1 msk.
- Vänd ut degen på en mjölad yta och forma den till en boll. Lägg bollen i en smord mixerbunke, vänd på den så att toppen av degen också blir smord. Täck skålen med plastfolie och ställ den på en varm plats för att jäsa i 90 minuter, eller tills den har fördubblats i storlek.
- Efter att ha fördubblat storleken, slå ner degen. Vänd ut den på en mjölad yta och slå ner den igen. Dela sedan degen i 6 lika stora delar och forma var och en till en boll.
- Lägg degbollarna på bakplåtspapper klädda med bakplåtspapper (3 degbollar på varje plåt), täck över dem och ställ dem åt sidan för att vila i 20 minuter medan du förvärmer ugnen till 400°F (205 ° C).
- När den är uppvärmd, borsta toppen av varje boll med en äggtvätt (1 stort ägg slagen tillsammans med 1 msk mjölk) och använd en vass kniv för att sticka ett kryss i toppen av degen.
- Grädda i ugnen på 400 ° F. (205 ° C) i 25-30 minuter eller tills brödet är gyllene i färgen.
- Ta ut bröden från ugnen och låt dem svalna. Använd sedan en kniv för att skära en stor cirkel ur toppen och gröpa ut mitten av brödet. Fyll med din favoritsoppa eller dipp och servera direkt.
Anmärkningar
- Att tillsätta saltet direkt till din blommade jäst kan fördröja jäsningen av din bröddeg. Lägg de 4 kopparna mjöl med saltet ovanpå de torra ingredienserna för att blanda det med de andra ingredienserna.
- För extra smak, blanda i 1½ msk vitlökspulver när du tillsätter mjölet. Eller så kan du prova 1 matsked italiensk krydda, 1 matsked rosmarin eller 1 matsked lökpulver.
- Att använda varmt vatten kommer att minska stigtiden avsevärt. Men om vattnet är för varmt (över 120°F/49°C), kommer den att börja döda den aktiva torrjästen.
- Jag rekommenderar att du använder brödmjöl för bästa konsistens. Om du inte har några, kan du gör din egen eller byt ut den mot allroundmjöl.
- Dela din brödskålsdeg i 6 rundlar, eller boule, som är cirka 4.5-5 tum (11.4-12.7 centimeter) runda. Varje boule bör rymma en 1½ kopp portion soppa eller dopp lätt.
-
- Att förvara: Dina brödskålar kan täckas och förvaras i rumstemperatur i 2-3 dagar eller i kylen i upp till 1 vecka.
- För att frysa: Slå in brödet tätt i plastfolie och ett lager folie, frys sedan in i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten och ställ på bänken så att den blir rumstemperatur innan servering.
- För att värma upp: Slå in brödskålarna i folie och placera dem i en förvärmd ugn vid 350°F (175°C) i 10-15 minuter, eller tills de är genomvärmda.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Wow, fantastiskt!
jc säger
superbe merci pour la recette et lesnotes , bien faits
"Superbra tack för receptet och anteckningarna, bra jobbat"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Mercibeaucoup