Tomatrissoppa är ett utsökt recept som kombinerar smakerna av konserverade tomater, grönsaker och mört ris i en varm och rejäl skål. Detta 30-minutersrecept ger en snabb och enkel vegetarisk middag eller tillfredsställande lunch alla dagar i veckan! Det är klassisk komfortmat som hela familjen kommer att se fram emot!
Enkelt recept på tomatrissoppa
Tomatrissoppa is en rejäl soppa som är full av dina favoritgrönsaker och saftiga tomater! Denna soppa är snabb, enkel och budgetvänlig!
Du kan njuta av denna mättande soppa till lunch eller en snabb och lätt middag. Den kommer säkert att älskas av dina icke-köttätande vänner och familj också!
Hoppa till:
🥘Ingredienser för tomatrissoppa
Dessa ingredienser är vanliga häftklamrar i de flesta skafferi. Du kan hitta allt du kanske inte har i din lokala livsmedelsbutik!
- Matlagningsolja - 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO) för bästa resultat.
- Morot - 1 stor, riven morot.
- Selleri - 2 revben selleri, hackad.
- Lök - ½ kopp hackad gul eller vit lök.
- Vitlök - 1 matsked finhackad vitlök. Ungefär en kryddnejlika.
- Ris- ½ kopp okokt långkornigt vitt ris.
- Tärnade tomater- 29 uns odränerade tärnade tomater. Eller 2-14.5 ounce burkar.
- Grönsaksbuljong - 2 koppar grönsaksbuljong. Det kan ersättas med kycklingbuljong eller nötbuljong.
- Salt och peppar - ¼ tsk vardera, salt & peppar efter smak.
- Färskost (Tillval)- 2 uns rumstempererad färskost för servering. Du kan ersätta den med gräddfil.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör tomatrissoppa
Detta är en en kastrull recept, så du behöver inte oroa dig för för många rätter! Du kommer att få läcker soppa lagad och serverad på nolltid!
Receptet ger ca 4 portioner. Du kan tillsätt mer ris vid servering för att göra det extra mättande! 😊
- Förvärma. Värm 2 matskedar extra virgin olivolja i en stor kastrull på medelvärme. När den är varm, tillsätt 1 hackad morot, två revben hackad selleri, ½ kopp hackad gul eller vit lök och 1 tsk finhackad vitlök och fräs i 2-3 minuter eller tills dina grönsaker börjar mjukna.
- Bryn riset. Blanda i ½ kopp ris tills det är jämnt belagt med olja och koka, under omrörning då och då, i ytterligare 1-2 minuter.
- Värm till kokning. Rör sedan i 29 uns av tärnade tomater med juicen plus 2 koppar grönsaksbuljong och smaka sedan av med ¼ matsked varje salt och peppar. Koka upp.
- Sjud tomater och ris. När det kokar, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 15 minuter eller tills riset är kokt.
- Tjäna. Dela till sist soppan i individuella skålar och garnera med en klick färskost eller gräddfil om så önskas. Toppa med persilja för extra färg.
Servera denna tomatrissoppa med vitlöksbröd, grillad ost, Eller en klyftad sallad med massor av god dressing. Den kommer säkert att älskas av alla. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Du kan puréa tomaterna i en mixer eller matberedare för en krämigare soppa innan du använder dem.
- En nypa röd paprikaflingor eller en skvätt varm sås är ett bra sätt att lägga till zest till din soppa.
- Om du är riktigt hungrig, gör lite extra ris! Ibland lägger jag till en hög portion ris i varje skål och öser soppan över!
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt dina rester svalna innan du överför dem till en lufttät förvaringsbehållare. Kyl i upp till 3-4 dagar.
Du kan enkelt värma upp enskilda portioner i mikron. För större portioner, värm upp din soppa på spishällen på medelvärme tills den är uppvärmd till din belåtenhet.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Ja, det här receptet kan förberedas och lagras i förväg. Du kan till och med laga mat och frysa in till senare om du vill!
Ja definitivt! Om du vill dubbla receptet, använd helt enkelt den glidande skalan i receptkortet för att anpassa till önskad portionsstorlek. Receptkortet gör hela jobbet genom att dubbla kvantiteterna åt dig!
Nej inte alls! Den här soppan är perfekt för vegetarianer och kan också vara vegansk om du ersätter gräddfilen med kokosmjölk som har vispats. Eller, utelämna mejeriet helt.
🍲 Fler sopprecept
- Majs soppa – Alla kommer att njuta av denna krämiga komfortsoppa som kan göras året runt!
- Instant Pot Minestrone - En supermatig soppa som kommer att tillfredsställa hela familjen som antingen lunch eller middag!
- Chili och kött - Denna rika nötchili kan kläs upp hur du vill och är älskad av alla!
- Grönsaksbiffgryta - Den här rejäla, smakrika grytan är en klassisk rätt perfekt för höstväder eller när du mår dåligt!
- New England Clam Chowder- Klassisk, krämig musselskoppa när den är som bäst!
- Krämig gul squashsoppa– Den här snabba och enkla soppan är en lunchfavorit!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Tomatrissoppa
Innehållsförteckning
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 Large morot (riven)
- 2 stjälkar selleri (hackad)
- ½ kopp gul lök (hackad eller vit lök)
- 1 tesked vitlök (mald)
- ½ kopp långkornigt vitt ris (okokt, plus extra för servering om så önskas)
- 29 oz tärnade tomater (töm inte)
- 2 koppar grönsaksbuljong (eller kycklingbuljong eller nötbuljong)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 2 oz färskost (valfritt, i rumstemperatur för servering eller använd gräddfil)
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. När det är varmt, tillsätt morot, selleri, lök och vitlök och fräs i 2-3 minuter eller tills grönsakerna börjar mjukna.2 matsked olivolja, 1 stor morot, 2 stjälkar selleri, ½ kopp gul lök, 1 tsk vitlök
- Blanda i riset tills det är jämnt belagt med olja och koka, under omrörning då och då, i ytterligare 1-2 minuter.½ kopp långkornigt vitt ris
- Rör ner de tärnade, avrunna tomaterna och grönsaksbuljongen och smaka av med salt och peppar. Koka upp.29 oz tärnade tomater, 2 dl grönsaksbuljong, ¼ tesked vardera, salt & peppar
- När det kokar, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 15 minuter eller tills riset är genomkokt.
- Dela soppan i individuella skålar och garnera med en klick färskost eller gräddfil om så önskas.2 oz färskost
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Du kan puréa tomaterna i en mixer eller matberedare för en krämigare soppa innan du använder dem.
- En nypa rödpepparflingor eller en skvätt varm sås är ett bra sätt att lägga till lite peppar i din soppa.
- Om du är riktigt hungrig, gör lite extra ris! Ibland lägger jag till en hög portion ris i varje skål och öser soppan över!
- Att förvara: Låt dina rester svalna innan du överför dem till en lufttät behållare. Kyl i 3-4 dagar.
- Att värma upp: Du kan enkelt värma upp enskilda portioner i mikrovågsugnen. För större portioner, värm upp din soppa på spishällen på medelvärme tills den är varm.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer