Denna majs soppa är en krämig och söt tröstmat som enkelt kan avnjutas med ett ögonblicks varsel när som helst på året! Det är en smakrik vegetarisk rätt som den är, eller så kan du lägga till lite protein som bacon eller korv för en extra rejäl måltid! Eftersom den använder enkla, vanliga ingredienser, kommer du att kunna piska ihop denna läckra soppa när du vill!
Hemlagad majssoppa recept
Majs är en av de ingredienser som aldrig tycks misslyckas, och den kan användas på så många olika sätt skapa massor av läckra rätter! Även om färsk majs kan nå toppen mellan maj och september, kan du enkelt göra denna smakrika soppa med konserverad eller fryst majs så att den är lätt tillgänglig året runt!
Det är en kombination av både sött och salt och kommer säkerligen att bli en favoritsoppa bland både vuxna och barn! Vem älskar inte majs, eller hur?
Hoppa till:
Om du älskar mysiga soppor lika mycket som jag gör, se till att kolla in min samling av tröstande höstsoppor samt några välsmakande crockpot soppa recept!
🥘 Ingredienser för majssoppa
Dessa vanliga ingredienser finns med största sannolikhet redan i ditt skafferi (eller så är de en snabb matresa bort!) Eftersom du kan använda konserverad, fryst eller färsk majs kan du enkelt njuta av denna soppa oavsett årstid!
- Smör - 2 matskedar smör (eller se alla mina fina smörersättningsmedel).
- Lök - ½ kopp tärnad gul eller vit lök.
- Selleri - 2 revben fin tärnad selleri (Läs om selleri substitut).
- Vitlök - 2 tsk finhackad vitlök.
- Morot - 1 medelstor morot (tvättad och riven).
- Majs - 2 koppar konserverade, färska eller frysta majskärnor.
- Potatis - 1 stor skalad, tärnad russet potatis.
- Buljong eller Stock - 3 koppar kycklingbuljong (eller kycklingfond eller grönsaksbuljong för att hålla det vegetariskt).
- Kräm - 1 kopp tung grädde (eller ett tung krämersättning).
- Krydda - ½ tsk vardera färsk timjan (eller se min timjanersättning idéer), salt och peppar (att smaka).
- Gräslök (valfritt) - 1 msk hackad gräslök till garnering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör majssoppa
Göra majssoppa kunde inte bli lättare (och den är klar att äta på 30 minuter!) För denna krämiga soppa behöver du en stor kastrull, en skärbräda, en kniv och en slev för att dela den i skålar!
Det här receptet ger 4 generös portioner; om du inte är superhungrig kan den lätt sträckas till 6 portioner.
- Saute. Smält de 2 msk smör i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt sedan ½ kopp tärnad gul eller vit lök, 2 hackade revben av selleri, 1 medelstor morot (riven), och 2 teskedar hackad vitlök och saute tills löken är genomskinlig och grönsakerna har mjuknat (cirka 4 minuter).
- Kombinera. Tillsätt 2 koppar majs och 1 stor tärnad potatis, häll sedan 3 koppar kycklingbuljong och 1 kopp tung grädde i din kastrull. Krydda med ½ tsk salt, peppar och färsk timjan och blanda ihop.
- Sjuda. Cook avslöjad på en låg simmer i 15-20 minuter eller tills potatisen lätt kan stickas hål med en gaffel.
- Tjäna. Portionera din majssoppa medan den är varm med ett stänk av skivad gräslök för garnering om så önskas.
Strö lite bacon ovanpå din majssoppa, eller tillsätt en klick gräddfil! Du kan till och med para ihop den med några rustikt bröd or smör ört Rhodos rullar! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du ersätter den tunga grädden med mjölk i receptets ingredienser kan du behöva lägga till lite mjöl för att tjockna soppan. Tillsätt 1 matsked mjöl till grönsakerna innan du tillsätter eventuell vätska och koka i 1 minut. Häll sedan i buljongen och mjölken och följ enligt anvisningarna.
- Kokt korv eller bacon gör också ett fantastiskt tillskott till denna soppa om du vill tillsätta lite protein!
- För att göra detta recept veganskt och vegetariskt, byt ut smöret mot olja (eller veganskt smör), använd din föredragna nötmjölk (kokosmjölk skulle vara jättegott), och välj grönsaksbuljong istället för kyckling.
- Använd mjöl eller majsstärkelse för att tjockna soppan efter behov.
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt soppan svalna och lägg den sedan i en grund lufttät behållare. Förvaras kylt och njut av inom 3 dagar. Jag rekommenderar inte att frysa majssoppa eftersom den tunga grädden tenderar att separera.
Återuppvärmning av majssoppa
Värm majssoppa igen i mikrovågsugnen eller på spishällen på medelhög värme tills den är uppvärmd till din belåtenhet.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja! Det här receptet är så enkelt att du inte behöver oroa dig för att ha färsk majs till hands. Du kan använd konserverad eller fryst majs, och det kommer fortfarande att smaka fantastiskt!
Det kan lätt vara! För att hålla denna rätt vegetarisk, se bara till att du använder grönsaksbuljong i motsats till kycklingbuljong. Utöver det är det helt vegetariskt!
Om du använder färsk majs, vill du ta bort kärnorna först. Ställ helt enkelt upp majsen på en skärbräda och skär försiktigt nedåt på längden av majsen. Kärnorna kommer lätt att falla av kolven. Rotera majsen och fortsätt denna process tills alla kärnor har tagits bort.
🌽 Fler majsrecept
- Södra majs fritters - Små söta men ändå smakrika frittor som är packade med majs och klara på bara 10 minuter!
- Krämad majs – Rik och krämig hemgjord gräddmajs är tusen gånger bättre än den butiksköpta konservsorten!
- Gräddfil majsbröd - Majsbröd som använder gräddfil för extra smak!
- Rökt Majskolvar – Om du ska röka lite kött kan du lika gärna njuta av rökig majs också!
- Majs Frites - Pommes frites är laddade med massor av ost, tacokrydda och majs!
- Krämig bakad majs - En enkel men läcker gryta laddad med krämig majs, majskärnor, lönnsirap, halv-och-halva, chilipulver och mer!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Majs soppa
Innehållsförteckning
- 2 matsked smör
- ½ kopp gul lök (tärna eller använd vitlök)
- 2 revben selleri (fin tärnad)
- 2 tesked vitlök (mald)
- 1 morot (riven)
- 2 koppar majskorn (konserverad, färsk eller fryst)
- 1 Large russetpotatis (skalad och tärnad)
- 3 koppar kycklingbuljong (eller kycklingfond eller grönsaksbuljong)
- 1 kopp vispgrädde
- ½ tesked färsk timjan
- ½ tesked vardera, salt & peppar
- 1 matsked gräslök (valfritt, skivad för garnering)
Instruktioner
- Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt sedan lök, selleri, morötter och vitlök och fräs tills löken är genomskinlig och grönsakerna har mjuknat (cirka 4 minuter).
- Tillsätt majs och potatis, häll sedan i kycklingbuljongen och tung grädde. Krydda med salt, peppar och färsk timjan och rör om.
- Sjud utan lock i 15-20 minuter eller tills potatisen lätt kan stickas igenom med en gaffel.
- Servera varm med ett strö skivad gräslök till garnering om så önskas.
Anmärkningar
- Om du ersätter den tunga grädden med mjölk i receptets ingredienser kan du behöva lägga till lite mjöl för att tjockna soppan. Tillsätt 1 matsked mjöl till grönsakerna innan du tillsätter eventuell vätska och koka i 1 minut. Häll sedan i buljongen och mjölken och följ enligt anvisningarna.
- Kokt korv eller bacon gör också ett fantastiskt tillskott till denna soppa om du vill tillsätta lite protein!
- För att göra detta recept veganskt och vegetariskt, byt ut smöret mot olja (eller veganskt smör), använd din föredragna nötmjölk (kokosmjölk skulle vara jättegott), och välj grönsaksbuljong istället för kyckling.
- Använd mjöl eller majsstärkelse för att tjockna soppan efter behov.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer