Det här receptet på grillad grouper är en härligt lätt och god huvudrätt med den perfekta touchen av värme från min Cajun-krydda! Grouper är en härligt fuktig och flagnande vit fisk som gör sig bra på grillen, och det är lätt att kombinera med någon av dina favoritsidor!
Lätt grillade havsabborrefiléer
Grouper är en mild, lite söt vit fisk som passar bra till alla smaksättningar. I det här receptet ger Cajun-smaken en välkommen kick, och om du är ett fan av fisk kommer du att njuta av det när förkolnade på grillen!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Detta grillade grouperrecept är så enkelt att du bara behöver en handfull ingredienser! Mitt recept på Cajun-krydda, tillsammans med herbes de provence, ger en sådan vacker skorpa när den tillagas på grillen!
- 2 pund havsabborrefiléer - 2 pund blir ungefär 4 8-ounce portioner, cirka 1 ½ tum tjocka.
- 2 teskedar Cajun krydda – Mitt recept för Cajun-krydda är traditionellt och gott, men om du har ett specifikt märke som du gillar att använda, ersätt gärna!
- 1 tesked Örter från Provence – Mitt recept från herbes de provence är enkelt att göra, men om du är knäckt i tid kan du hitta en färdig blandning i vilken lokal mataffär som helst!
- 1 stor citron – Syra är avgörande för det här receptet. Om du inte har citroner kan du använda 2 små limefrukter!
- 2 msk smör – Smör är också en avgörande del av detta recept, eftersom det tillför lite välbehövligt fett.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Det finns jusnågra enkla steg till detta recept. Värm upp din grill medan du kryddar och förbereder din fisk!
- Säsong. Generöst säsong de 2 pund havsabborrefiléerna med 2 tsk Cajun-krydda och 1 tsk Herbes de Provence, se till att alla sidor är belagda.
- Förbered grillen. Rengör din grill noggrant och värm upp grillen (med valfri grill eller fiskkorg) till hög värme, cirka 400 ° F (205 ° C).
- Smörj grillen. Olja generöst in ditt grillgaller, gallerkorg eller fiskkorg med vegetabilisk eller rapsolja (de har en hög rökpunkt). När grillen når temperatur, lägg fisken på grillen och stäng locket. Låt dem koka till 4-6 minuter (eller mer för tjockare filéer). Pensla toppen av filéerna med 2 msk smält smör, om så önskas. Vänd filéerna och pensla även den grillade sidan.
- Fortsätt till Grill. Stäng locket på din grill och fortsätt tillagningen ytterligare 4-6 minuter. Ta bort grouperfiléerna när de bara är blyga för att vara färdiga (de kommer att koka klart under vilotiden).
- Grilla citronerna. Dina filéer ska vara vita, med bara en antydan av genomskinlighet i mitten när den är redo att läggas åt sidan. När du har tagit bort filéerna, placera 1 stor citronskivor på den heta grillen och stek på båda sidor.
- Vila och servera. Låt den grillade groupern sitta i 10 minuter med folie löst draperad över dem. Lyft upp folien och servera med de grillade citronskivorna!
Se till att du serverar dessa läckra grillade grouperfiléer med några sidor som kompletterar fiskens smak. Något lätt, tycka om rostad okra or något rikt tycka om citron sparris orzo skulle passa perfekt till dessa läckra filéer!
Som alltid älskar vi vår dras smör med någon fisk eller skaldjur! Du kan också prova den supersmakfulla Blovesås! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Tillagningstiden är cirka 4 minuter per sida per tum av din grouperfilétjocklek. Mina filéer var 1 ½ tum tjocka, så de kokade i 6 minuter per sida.
- En grillkorg, fiskgaller eller fiskkorg gör det mycket lättare att grilla vilken fisk som helst. Om du inte har någon av dessa, se till att dina grillgaller är extra rena och väloljade innan du grillar groupern.
- Kokt grouper kan kylas i en lufttät behållare upp till 3-4 dagar. Om du fryser dem håller de länge upp till 4 månader, men det är bäst när det används inom den första 1-2 månader.
- Vid återuppvärmning av grouperfiléerna rekommenderar jag att du använder ugnen. Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C). Lägg grouperfiléerna på en folieklädd plåt. Lägg 1 tsk smör på varje filé och drapera ett "tält" av aluminiumfolie över varje filé. Grädda i ca 5-7 minuter, tills groupern är uppvärmd.
🐟 Fler läckra skaldjursrecept!
- Coctel de Camarones (mexikansk räkkocktail)
- Pannbränd svärdfisk
- Pannbränd havsabborre
- Kokad hummer
- Air Fryer Frysta räkor
- Svartad torsk
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Grillad havsabborre
Innehållsförteckning
- 2 lbs grouper filéer (4 portioner på 8 ounce vardera, cirka 1 ½ tum i tjocklek)
- 2 tesked Cajun kryddor (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- 1 tesked Örter från Provence
- 1 Large citron (skivad - använd mer till servering om så önskas)
- 2 matsked smör (valfritt, för att borsta på dina grillade filéer)
Instruktioner
- Krydda grouperfiléerna med Cajun-kryddan och herbes de provence, se till att alla sidor är generöst belagda.
- Förbered grillen och ta din fiskkorg eller grillkorg om du har en. Rengör din grill och värm upp grillen (med valfri grill eller fiskkorg) till hög värme, ca 400°F (205 ° C).
- Olja ditt grillgaller, gallerkorg eller trådfiskkorg rikligt och lägg sedan fisken på den uppvärmda grillen och stäng locket. Koka i 4-6 minuter, eller mer för tjockare filéer. Pensla den uppåtvända sidan med smält smör om så önskas, vänd sedan och pensla den tillagade sidan som nu är vänd uppåt.
- Stäng locket på din grill och fortsätt tillagningen i ytterligare 4-6 minuter och ta sedan bort havsabborrefiléerna när de bara håller på att vara färdiga (de kommer att koka klart under vilotiden).
- Dina filéer ska vara ogenomskinliga med endast en antydan om att de är genomskinliga i mitten när de är redo att vila. När du har tagit bort groupern, lägg till citronskivorna på den varma grillen och bryn på båda sidor om så önskas.
- Låt den grillade havsabborren vila i 10 minuter, tältad löst med en fyrkant av aluminiumfolie, i 10 minuter innan servering.
Anmärkningar
- En grillkorg, fiskgaller eller fiskkorg gör det mycket lättare att grilla vilken fisk som helst. Om du inte har någon av dessa, se till att dina grillgaller är extra rena och väloljade innan du grillar groupern.
- Tillagningstiden är cirka 4 minuter per sida per tum av din grouperfilétjocklek. Mina filéer var 1 ½ tum tjocka, så de kokade i 6 minuter per sida.
- Kokt grouper kan kylas i upp till 3-4 dagar, eller frysas i upp till 4 månader (används bäst under de första 1-2 månaderna).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer