Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 44 omdömen
Grillad havsabborre
Detta grillade grouper-recept är en ljuvligt lätt och smakrik huvudrätt med den perfekta touchen av värme från min Cajun-krydda! Grouper är en härligt fuktig och flagnande vit fisk som gör sig bra på grillen, och den är lätt att para ihop med någon av dina favoritsidor!
1Largecitron(skivad - använd mer till servering om så önskas)
2matskedsmör(valfritt, för att borsta på dina grillade filéer)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Krydda grouperfiléerna med Cajun-kryddan och herbes de provence, se till att alla sidor är generöst belagda.
Förbered grillen och ta din fiskkorg eller grillkorg om du har en. Rengör din grill och värm upp grillen (med valfri grill eller fiskkorg) till hög värme, ca 400°F (205 ° C).
Olja ditt grillgaller, gallerkorg eller trådfiskkorg rikligt och lägg sedan fisken på den uppvärmda grillen och stäng locket. Koka i 4-6 minuter, eller mer för tjockare filéer. Pensla den uppåtvända sidan med smält smör om så önskas, vänd sedan och pensla den tillagade sidan som nu är vänd uppåt.
Stäng locket på din grill och fortsätt tillagningen i ytterligare 4-6 minuter och ta sedan bort havsabborrefiléerna när de bara håller på att vara färdiga (de kommer att koka klart under vilotiden).
Dina filéer ska vara ogenomskinliga med endast en antydan om att de är genomskinliga i mitten när de är redo att vila. När du har tagit bort groupern, lägg till citronskivorna på den varma grillen och bryn på båda sidor om så önskas.
Låt den grillade havsabborren vila i 10 minuter, tältad löst med en fyrkant av aluminiumfolie, i 10 minuter innan servering.
Anmärkningar
En grillkorg, fiskgaller eller fiskkorg gör det mycket lättare att grilla vilken fisk som helst. Om du inte har någon av dessa, se till att dina grillgaller är extra rena och väloljade innan du grillar groupern.
Tillagningstiden är cirka 4 minuter per sida per tum av din grouperfilétjocklek. Mina filéer var 1 ½ tum tjocka, så de kokade i 6 minuter per sida.
Kokt grouper kan kylas i upp till 3-4 dagar, eller frysas i upp till 4 månader (används bäst under de första 1-2 månaderna).