Dessa Danska smörkakor är en läcker, klassisk julkaka som alla redan känner till och älskar! Även om du kan köpa dem i den ikoniska blå burken, detta hemlagad version är ännu bättre! För att inte tala om, de använder bara 4 ingredienser!
Bästa danska smörkakorreceptet
Gör någon annan bara ha att ta några av dessa blå burkar i butiken så fort du ser dem? Med den första tuggan vet jag att Julen är officiellt över oss!
Nu, med detta enkla recept, kan vi njuta av dessa semesterkakor året runt!
Hoppa till:
Oavsett om du är proffs på att hålla julbord och fester eller prova det för första gången i år, kommer du säkert att hitta min ultimata guiden för att planera julen en hjälp! Glöm inte att tina på ett säkert sätt din semesterhämmare tidigt också!
🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar för danska smörkakor
- Smör - ½ kopp saltat smör. Du vill att det ska vara det mjukad vid rumstemperatur. För bästa smak rekommenderar jag att du använder europeiskt smör av hög kvalitet.
- Florsocker - ½ kopp strösocker (eller så kan du prova en sockerersättning för konditorier).
- Vanilla - 2 teskedar rent vaniljextrakt.
- Tårtmjöl - 1 kopp kakmjöl, skedad och jämn. Om du inte har några så kan du gör din egen eller använd bara mjöl för alla ändamål. Jag gillar hur möra mina kakor blir när jag använder kakmjöl, men typiskt AP-mjöl kommer att fungera alldeles utmärkt i det här receptet också.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör danska smörkakor
Dessa 4-ingredienskakor är otroligt enkla att göra, och du kan dekorera dem som du vill! Allt du behöver är en elektrisk mixer, dina måttkoppar, en 1M rörspets, en bakplåt, en gummispatel och en sil.
Detta recept kommer att göra cirka 14 kakor, beroende på hur stora du rör dem. Du kan alltid dubbla receptet om det behövs!
Gör de danska smörkakorna
Steg 1: Grädde smöret. Använd en elektrisk mixer eller stående mixer, blanda ihop ½ kopp (113.5 gram) smör, ½ kopp (60 gram) konditorsocker och 2 teskedar (10-milliliter) av vaniljextrakt kl medelhög hastighet i 5-8 minuter, eller tills den är fluffig och ljus i färgen.
Steg 2: Tillsätt mjöl. Skrapa ner skålens bottnar och kanter med en silikonspatel. Placera en sil över skålen och sikta 1 kopp (125 gram) av kakmjöl i smöret i ⅓ koppar i steg, vik försiktigt in den i degen efter varje tillsats.
Steg 3: Förbered. Arbeta i omgångar, tillsätt lite av degen i en spritspåse utrustad med en stor öppen stjärnspets (Wilton 1M eller Ateco 826 rörspetsar rekommenderas) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Steg 4: Pipe. Spruta in degen 1-tums cirklar (eller önskad form) på den förberedda bakplåten.
Steg 5: Svalka. Flytta bakplåten till kylen till svalna i 20-30 minuter. Värm under tiden ugnen till 300°F (150°C/Gasmärke 2).
Steg 6: Baka. Efter att degen har svalnat, grädda kakorna i cirka 15 minuter eller tills kakorna börjar bli gyllene i färgen.
Steg 7: Kyl. Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna på plåten i ett par minuter innan du flyttar dem till ett galler.
🍽️ Vad ska man servera med danska smörkakor
Medan dessa cookies är perfekt läckra alla på egen hand, de är också ett fantastiskt tillskott till semester presentförpackningar! Para ihop dem med några isbjörntassgodis, Julcowboykakoroch Julfudge för en underbar, genomtänkt låda!
Naturligtvis kan du också servera dem på den stora dagen! Kolla in mer lätta juldesserter för att avrunda ditt dessertbord! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- De rörade cirklarna är den vanligaste stilen för dessa kakor, men du kan definitivt vara kreativ med dina mönster! Prova dem som rektanglar, i form av kringlor eller till och med roliga julgranar!
- Doppa dessa kakor i smält choklad eller vit choklad och lägg till några festliga strössel för en extra god njutning.
- Den här degen blir tjock, vilket gör det lite svårt att röra (vilket är okej!)
- För bästa resultat, använd en Wilton 1M eller Ateco 826 rörspets. Det ska vara en stor öppen stjärnspets. Allt mindre kommer att göra rörledningar extremt svåra att göra.
- Om du använder osaltat smör, kan du lägga till en nypa salt i din deg.
- Jag tycker om att använda kakmjöl för dessa kakor eftersom det gör dem extra lätta och delikata. Men om du inte har något kan du säkert använda universalmjöl istället.
- Du kan också hoppa över rörledningsprocessen helt och hållet. Kavla bara ut delar av degen och tryck ner dem med en gaffel.
- Dubbla gärna satsen om du behöver fler kakor till alla dina semestergäster!
🥄 Skapa alternativ
Du kan enkelt förbered kakdegen och rör dina kakor i förväg!
Förvara bara rördegen i frysen över natten (eller upp till 1 månad). Grädda dem direkt från frysta, men lägg till en minut eller två till din gräddningstid.
Förvaring
Håll dina bakade danska smörkakor lagrade på rumstemperatur i en förseglad behållare eller plåt med lite bakplåtspapper som separerar lagren i upp till 1 vecka.
Frysning av danska smörkakor
Alternativt kan du också frys in dina bakade kakor. Lägg dem bara i en förseglad behållare med lite bakplåtspapper som separerar varje lager och frys dem i upp till 3 månader.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Den största skillnaden mellan dessa två kakor är förhållandet mellan smör och mjöl. shortbread har ett mycket högre förhållande mellan smör och mjöl, vilket gör den rik och mör. Alternativt har danska smörkakor ett lägre förhållande mellan smör och mjöl, vilket ger dem sin distinkta konsistens och smak.
Eftersom dessa kakor innehåller mycket smör, är kylning av degen ett viktigt steg! När degen är kyld gör det smöret kallare så att det inte smälter lika snabbt i ugnen! Kolla in mitt inlägg på hur man förhindrar att kakor sprids för mer råd.
Danska smörkakor har en mycket tjock, fast deg som kan vara svår att röra. Det viktigaste är att se till att du använder rätt rörspets. A Wilton 1M rörspets är min favorit, men alla stora spetsar med öppen stjärna borde fungera.
Du vill också se till att du kyler degen efter att du har pytsat. Om du kyler den i förväg blir den kalla degen ännu svårare att röra.
Om du inte vill bråka med rör kan du alltid ös degen till bollar och tryck sedan försiktigt ner dem med en gaffel. De kommer inte att ha samma utseende, men de kommer ändå att smaka fantastiskt!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Danska smörkakor
Innehållsförteckning
- ½ kopp smör (saltad, uppmjukad, i rumstemperatur)
- ½ kopp florsocker
- 2 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp tårtmjöl (eller allmjöl)
Instruktioner
- Använd en elektrisk mixer eller stående mixer och grädda ihop ½ kopp smör, ½ kopp konditorisockeroch 2 tsk vaniljextrakt på medelhög hastighet i 5-8 minuter, eller tills den är fluffig och ljus i färgen.½ kopp smör, ½ kopp konditorisocker, 2 tsk vaniljextrakt
- Skrapa ner skålens bottnar och kanter med en silikonspatel. Lägg en sil över skålen och sikta 1 kopp kakmjöl i smöret i steg om ⅓ koppar, vik det försiktigt in i degen efter varje tillsats.1 kopp kakmjöl
- Arbeta i omgångar, tillsätt lite av degen i en spritspåse utrustad med en stor öppen stjärnspets (Wilton 1M eller Ateco 826 rörspetsar rekommenderas) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Sprid degen till 1-tums cirklar (eller önskad form) på den förberedda bakplåten.
- Flytta bakplåten till kylen för att svalna i 20-30 minuter. Värm under tiden ugnen till 300°F (150°C/Gasmärke 2).
- Efter att degen har svalnat, grädda kakorna i cirka 15 minuter, eller tills kakorna börjar bli gyllene i färg.
- Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på plåten i några minuter innan du lägger över dem på ett galler.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- De rörformade cirklarna är den vanligaste stilen för dessa kakor, men du kan definitivt vara kreativ med dina mönster! Prova dem som rektanglar, i form av kringlor eller till och med roliga julgranar!
- Doppa dessa kakor i smält choklad eller vit choklad och lägg till några festliga strössel för en extra god njutning.
- Den här degen blir tjock, vilket gör den lite svår att röra (vilket är okej!)
- För bästa resultat, använd en Wilton 1M eller Ateco 826 rörspets. Det ska vara en stor öppen stjärnspets. Allt mindre kommer att göra rörledningar extremt svåra att göra.
- Om du använder osaltat smör kan du lägga till en nypa salt till din deg.
- Jag tycker om att använda kakmjöl till dessa kakor eftersom det gör dem extra lätta och delikata. Men om du inte har något kan du säkert använda universalmjöl istället.
- Du kan också hoppa över rörläggningsprocessen helt och hållet. Kavla bara ut delar av degen och tryck ner dem med en gaffel.
- Fördubbla gärna satsen om du behöver fler kakor till alla dina semestergäster!
- Du kan enkelt förbereda kakdegen och röra dina kakor i förväg. Förvara dem bara i frysen över natten (eller upp till 1 månad). Grädda dem direkt från frysta, men lägg till en minut eller två till din gräddningstid.
- Förvara dina bakade danska smörkakor i rumstemperatur i en försluten behållare eller form med lite bakplåtspapper som separerar lagren i upp till 1 vecka.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer