Denna chocolate chip cookie deg smörkräm frosting är perfekt för att breda på tårtor, cupcakes, kakor och mer! Du kan till och med använda den extra kakdegen för att göra några ätbara kakdegsbollar att lägga ovanpå! Detta enkla recept på smörkrämsglasyr tar vilken efterrätt som helst till nästa nivå av dekadent överseende!
Cookie Dough Buttercream Frosting Recept
Cookiedough-älskare gläds för att jag har kommit på ett recept på ätbar kakdeg som kan kombineras med smörkräm för att göra en frosting som inte är den här världen! De extra kakdeg kan användas för att dekorera dina desserter (eller så kan du spara den och snacka på den)!
Kakdegen är äggfri, så är den helt säkert att njuta av utan att behöva baka den. Allvarligt talat, denna smörkrämfrosting är en total förändring!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för Chocolate Chip Cookie Dough Buttercream Frosting
Om du är en frekvent bagare, du kanske redan har dessa ingredienser till hands! Du behöver totalt 4 stickor smör, så se till att ta en extra låda i butiken.
Kakdeg
- Smör - 1 kopp smör mjukat i rumstemperatur.
- Brown Sugar - 1 kopp packat ljust farinsocker.
- Socker - 6 matskedar strösocker.
- Salt - ½ tesked salt.
- Mjölk - 3 matskedar mjölk.
- Vanilj extrakt - 2 teskedar vaniljextrakt. Använd ren vanilj för bästa smak.
- Heltäckande mjöl - 2 koppar universalmjöl (eller värmebehandlat mjöl, *se anteckningar).
- Mini chokladchips - 1 kopp mini chokladchips (du kan använda mjölkchoklad, halvsöt choklad eller mörk chokladchips).
Smörkräm Frosting
- Smör - 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur).
- Vanilj extrakt - 2 teskedar vaniljextrakt. Använd ren vanilj för bästa smak!
- Tung grädde - 1-2 matskedar tung grädde (eller använd hälften och hälften eller mjölk).
- Salt - ½ tesked salt.
- Florsocker - 3-4 koppar konditorsocker, aka strösocker.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Chocolate Chip Cookie Dough Buttercream Frosting
Först ska du göra kakdegen och sedan smörkrämfrostingen. Men oroa dig inte, det är enkelt om du tar det steg för steg! Du behöver mätredskap, en mixerskål och en stavmixer eller stavmixer.
Detta recept ger tillräckligt med frosting för att lätt täcka 18 muffins eller generöst täcka 12. Den kommer också att täcka en 9x13 tårta eller två 8" eller 9" runda kakor!
Kakdeg
- Grädde smör och socker. I skålen på din ståmixer eller en stor mixerskål, grädde tillsammans 1 kopp mjukt smör, 1 kopp ljust farinsocker och 6 matskedar granulerat vitt socker tills det är krämigt, fluffigt och blek i färgen.
- Blanda. Tillsätt ½ tesked salt, 3 matskedar mjölk och 2 teskedar vaniljextrakt och blanda tills allt är krämigt och jämnt fördelat igen. Nästa, tillsätt 2 koppar värmebehandlat universalmjöl (för att förhindra bakterier) och blanda bara tills det blandas.
- Vik i chokladbitar. Vik i 1 kopp mini chokladchips (använd bara hälften av degen om du vill ha en rörbar glasyr). Rulla in delen av kakdegen med chokladbitar små bollar och kyl för att toppa din efterrätt senare.
Smörkräm Frosting
- Vispa smöret. I en stor blandningsskål eller skålen i din mixer (försedd med en paddelfäste) vispa 1 kopp mjukt smör i 2-3 minuter tills det är ljust, fluffigt och blek i färgen.
- Blanda i vanilj och grädde. Skrapa ner sidorna och botten av din skål och tillsätt sedan 2 tsk vaniljextrakt, den första 1 msk portion kraftig grädde och ½ tesked salt. Blanda tills det är helt blandat och smörblandningen är slät igen.
- Blanda i strösocker. Tillsätt 3-4 koppar konditorsocker gradvis till frostingen med låg hastighet och skrapa skålen mellan tilläggen. När den är helt införlivad, öka din mixer till medelhög och vispa frostingen tills den är lätt och fluffig, eller cirka 4-5 minuter.
- Blanda i kakdeg. För att lägga till kakdegen (med eller utan minichokladchips i degen) bryt kakdegen i bitar. Kombinera frostingen på medelhastighet tills den når önskad konsistens med kakdegen antingen fin eller tjock.
- Frost eller rör. För att dekorera kylda kakor eller cupcakes, sprid chunky frosting med en kniv eller offset spatel. Se till att din frosting har blandats väl om du vill använda en rörspets, och att du väljer en stor öppen spets som en Wilton 1A rund spets eller Wilton 1M stjärnspets (för superfin frosting).
Jag älskar att använda detta kakdegsglasyr för att avsluta en del fluffiga vaniljcupcakes or klassiska sockerkakor. Oavsett vad du använder den på kommer den garanterat att bli jättegod! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Du kan värmebehandla ditt allroundmjöl sprid ut de 2 kopparna AP-mjöl på en kantad bakplåt och sätt in den i ugnen på 350°F (175 ° C) i 6-8 minuter eller tills mjölet når 160°F (71 ° C) när den kontrolleras med en digital termometer. Låt mjölet svalna helt innan du använder det i detta recept.
- Trots att du inte bakar degen del av detta recept på smörkrämfrosting, bör du ändå mäta upp mjölet. Använd sked- och nivåmetoden för bästa resultat.
- Det här receptet är gjort med minichokladchips. Men du kan enkelt byta ut dem mot dina favoritblandningar som nötter eller mini M&M-godis!
- Du kan välja att utelämna chokladbitarna från att hälften av kakdegen används i smörkrämen om du ska använda en pipettspets. *Jag använde minichokladchipsen i halvan som jag rullade till bollar för att toppa mina cupcakes med.
Förvaring
Lägg din frosting i en lufttät förvaringsbehållare och kyl upp till en månad. Jag föreslår att du ställer in den kylda frostingen i rumstemperatur i 15-20 minuter när den är klar att användas. Blanda innan du använder och justera vätskan eller sockret efter behov för att få önskad konsistens.
Frysning av smörkrämfrostning
Frys in kakdegssmörkrämfrosting i en lufttät frysförvaringsbehållare för upp till 3 månader. Tina över natten i kylen och följ instruktionerna ovan för användning när den tinats.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Klassisk frosting innehåller inget som helst smör och brukar istället kräva färskost eller matfett. På grund av smöret i smörkrämfrosting, tenderar det att vara frodigare än traditionell frosting. Men smöret ger det en gul nyans som inte är ett bra val för rena vita kakor.
Se min sida frosting vs glasyr vs glasyr för mer användbar information.
De flesta kakdegar är inte säkra att äta rå eftersom degen är gjord med råa ägg och mjöl. Denna kakdeg innehåller dock inga ägg och om du värmebehandlar mjölet är det 100% säkert att äta!
Att bearbeta råa spannmål som mjöl gör ingenting för att ta bort skadliga bakterier som E. coli eller salmonella som kan vara närvarande. Värm ditt mjöl till 160°F (71 ° C) ser till att alla skadliga bakterier dödas innan du får i dig det.
🧁 Fler frostingsrecept
- Oreo Buttercream Frosting - Den perfekta frostingen för alla dina kakor och desserter med gräddsmak!
- Jordnötssmör smörkräm frosting - Den här lena och krämiga jordnötssmörsfrostingen är fantastisk på choklad- eller vaniljbakade varor!
- Vaniljböna smörkrämglasyr – Att använda äkta vaniljstång ger denna frosting en rik vaniljsmak som du bara inte kan få med enbart extrakt.
- Frostning av gräddeost för jordnötssmör – Rik med smak av jordnötssmör och en liten tang från färskosten, den här frostingen är fingerslickande god!
- Choklad Buttercream Frosting - Njut av några dekadenta dubbelchokladdesserter med detta enkla recept på chokladsmörkräm.
- Sugar Frosting – Det här är min favoritfrosting för sockerkakor eftersom den stelnar för enkel stapling och en vacker finish!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Chocolate Chip Cookie Dough Buttercream Frosting
Innehållsförteckning
Kakdeg
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1 kopp ljusbrunt socker (packade)
- 6 matsked socker
- ½ tesked salt
- 3 matsked mjölk
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar allround mjöl (eller värmebehandlat mjöl, *se anteckningar)
- 1 kopp mini chokladflis (använd mjölkchoklad, halvsöt choklad eller mörk chokladchips)
Smörkräm Frosting
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 2 tesked vaniljextrakt
- 1-2 matsked vispgrädde (eller använd hälften och hälften eller mjölk)
- ½ tesked salt
- 3-4 koppar florsocker
Instruktioner
Kakdeg
- I en stor blandningsskål eller skålen med din stavmixer, blanda ihop det mjuka smöret, ljust farinsocker och strösocker tills det är krämigt, blekt och fluffigt.
- Tillsätt salt, mjölk och vaniljextrakt och blanda sedan tills det är jämnt fördelat och krämigt igen och tillsätt sedan det värmebehandlade universalmjölet (för att förhindra bakterier) och blanda tills det precis är blandat.
- Vänd ner minichokladbitarna (använd i halva degen om du vill ha en rörbar glasyr). Rulla delen av kakdegen med chokladchips till små bollar och ställ i kylen för att toppa din efterrätt senare.
Smörkräm Frosting
- I en stor blandningsskål eller skålen i din mixer (försedd med en paddelfäste) vispa det mjukade smöret i 2-3 minuter tills det är ljust, fluffigt och blek i färgen.
- Skrapa ner sidorna och botten av din skål och tillsätt sedan vaniljextraktet, den första 1 msk portion tung grädde och salt. Blanda tills det är helt blandat och smörblandningen är slät igen.
- Tillsätt konditorernas socker gradvis till frostingen med låg hastighet och skrapa skålen mellan tillsatserna. När den är helt införlivad, öka din mixer till medelhög och vispa frostingen tills den är lätt och fluffig, eller cirka 4-5 minuter.
- För att lägga till kakdegen (med eller utan minichokladchips i degen) bryt kakdegen i bitar. Kombinera frostingen på medelhastighet tills den når önskad konsistens med kakdegen antingen fin eller tjock.
- För att dekorera kylda kakor eller cupcakes, sprid chunky frosting med en kniv eller offset spatel. Se till att din frosting har blandats väl om du vill använda en rörspets och att du väljer en stor öppen spets som en Wilton 1A rund spets eller Wilton 1M stjärnspets (för superfin frosting).
Anmärkningar
- Du kan värmebehandla ditt allroundmjöl genom att sprida de 2 kopparna AP-mjöl på en kantad bakplåt och sätta in den i ugnen vid 350°F (175 ° C) i 6-8 minuter eller tills mjölet når 160°F (71 ° C) när den kontrolleras med en digital termometer. Låt mjölet svalna helt innan du använder det i detta recept.
- Även om du inte bakar degdelen av det här receptet för smörkrämfrosting, bör du ändå mäta upp mjölet. Använd sked- och nivåmetoden för bästa resultat.
- Det här receptet är gjort med minichokladchips. Men du kan enkelt byta ut dem mot dina favoritblandningar som nötter eller mini M&M-godis!
- Du kan välja att utesluta chokladbitarna från hälften av kakdegen som används i smörkrämen om du ska använda en pipettspets. *Jag använde minichokladchipsen i halvan som jag rullade till bollar för att toppa mina cupcakes med.
- Att förvara: Placera din frosting i en lufttät förvaringsbehållare och kyl i upp till en månad. Jag föreslår att du ställer in den kylda frostingen i rumstemperatur i 15-20 minuter när den är klar att användas. Blanda innan du använder och justera vätskan eller sockret efter behov för att få önskad konsistens.
- För att frysa: Frys in kakdegssmörkrämfrosting i en lufttät frysförvaringsbehållare i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen och följ instruktionerna ovan för användning en gång tinat.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer