Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 8 omdömen
Chocolate Chip Cookie Dough Buttercream Frosting
Denna chocolate chip cookie deg smörkräm frosting är perfekt för att breda på tårtor, cupcakes, kakor och mer! Du kan till och med använda den extra kakdegen för att göra några ätbara kakdegsbollar att lägga ovanpå! Detta enkla recept på smörkrämsglasyr tar vilken efterrätt som helst till nästa nivå av dekadent överseende!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Kakdeg
I en stor blandningsskål eller skålen med din stavmixer, blanda ihop det mjuka smöret, ljust farinsocker och strösocker tills det är krämigt, blekt och fluffigt.
Tillsätt salt, mjölk och vaniljextrakt och blanda sedan tills det är jämnt fördelat och krämigt igen och tillsätt sedan det värmebehandlade universalmjölet (för att förhindra bakterier) och blanda tills det precis är blandat.
Vänd ner minichokladbitarna (använd i halva degen om du vill ha en rörbar glasyr). Rulla delen av kakdegen med chokladchips till små bollar och ställ i kylen för att toppa din efterrätt senare.
Smörkräm Frosting
I en stor blandningsskål eller skålen i din mixer (försedd med en paddelfäste) vispa det mjukade smöret i 2-3 minuter tills det är ljust, fluffigt och blek i färgen.
Skrapa ner sidorna och botten av din skål och tillsätt sedan vaniljextraktet, den första 1 msk portion tung grädde och salt. Blanda tills det är helt blandat och smörblandningen är slät igen.
Tillsätt konditorernas socker gradvis till frostingen med låg hastighet och skrapa skålen mellan tillsatserna. När den är helt införlivad, öka din mixer till medelhög och vispa frostingen tills den är lätt och fluffig, eller cirka 4-5 minuter.
För att lägga till kakdegen (med eller utan minichokladchips i degen) bryt kakdegen i bitar. Kombinera frostingen på medelhastighet tills den når önskad konsistens med kakdegen antingen fin eller tjock.
För att dekorera kylda kakor eller cupcakes, sprid chunky frosting med en kniv eller offset spatel. Se till att din frosting har blandats väl om du vill använda en rörspets och att du väljer en stor öppen spets som en Wilton 1A rund spets eller Wilton 1M stjärnspets (för superfin frosting).
Anmärkningar
Du kan värmebehandla ditt allroundmjöl genom att sprida de 2 kopparna AP-mjöl på en kantad bakplåt och sätta in den i ugnen vid 350°F (175 ° C) i 6-8 minuter eller tills mjölet når 160°F (71 ° C) när den kontrolleras med en digital termometer. Låt mjölet svalna helt innan du använder det i detta recept.
Även om du inte bakar degdelen av det här receptet för smörkrämfrosting, bör du ändå mäta upp mjölet. Använd sked- och nivåmetoden för bästa resultat.
Det här receptet är gjort med minichokladchips. Men du kan enkelt byta ut dem mot dina favoritblandningar som nötter eller mini M&M-godis!
Du kan välja att utesluta chokladbitarna från hälften av kakdegen som används i smörkrämen om du ska använda en pipettspets. *Jag använde minichokladchipsen i halvan som jag rullade till bollar för att toppa mina cupcakes med.
Att förvara: Placera din frosting i en lufttät förvaringsbehållare och kyl i upp till en månad. Jag föreslår att du ställer in den kylda frostingen i rumstemperatur i 15-20 minuter när den är klar att användas. Blanda innan du använder och justera vätskan eller sockret efter behov för att få önskad konsistens.
För att frysa: Frys in kakdegssmörkrämfrosting i en lufttät frysförvaringsbehållare i upp till 3 månader. Tina över natten i kylen och följ instruktionerna ovan för användning en gång tinat.