Kyckling chorizo paella är en smakrik och rejäl måltid som kombinerar kyckling, rökig chorizokorv, grönsaker och saffransinfunderat ris. Den är perfekt för alla tillfällen, från familjemiddagar till speciella fester. En tugga av denna smakfyllda paella kommer att få alla att fråga efter receptet!
Bästa kycklingchorizo-paellareceptet
Denna paella kombinerar rika och rökiga smaker av chorizokorv med mör kyckling och doftande saffransris. Det råder ingen brist på smak här!
Paella är perfekt för underhållning då den kan tillagas i stora mängder och serveras familjestil. Och råkar du ha rester över så smakar de ännu bättre dagen efter!
Hoppa till:
🥘 Kyckling Chorizo Paella Ingredienser
Låt inte lång lista med ingredienser skrämma dig! Många av dessa föremål är saker du förmodligen redan har i ditt kök.
- Olivolja - 1 matsked extra virgin olivolja.
- Kycklinglår - 1 pund benfria, skinnfria kycklinglår (kubad).
- Chorizo - 4 uns chorizo (skivad).
- Lök - ¼ kopp tunt skivad vit eller gul lök.
- Vitlök - ½ tesked finhackad vitlök (ca 1 liten kryddnejlika eller ½ stor kryddnejlika).
- Tomatpuré - 1 matsked tomatpuré eller a tomatpuréersättning.
- Saffran - 1 nypa saffranstrådar (upplöst i 2 matskedar vatten).
- Paprika - 1 tsk paprika, rökt paprika eller a paprikaersättning.
- Gurkmeja - 1 tsk gurkmeja eller a gurkmejaersättning.
- Salt peppar - Tillsätt salt & peppar efter smak.
- Ris - 1 kopp paellaris eller arborioris, okokt.
- Kycklingbuljong - 2 ½ dl kycklingbuljong eller fond (plus mer efter behov).
- Frysta ärtor (valfritt) - 1 kopp frysta ärtor.
- Persilja (valfritt) - 1 matsked hackad färsk persilja till garnering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Paella med kycklingchorizo
Att göra paella är inte så svårt som de får det att synas på matlagningsprogram. Följ bara stegen så blir det klar på nolltid! Ta dina mätredskap, en träslev och en stor ugnssäker stekpanna eller paellapanna för att komma igång.
En sats av denna paella ger 6 rejäla portioner, så det finns mycket att dela!
Kyckling Chorizo Paella
- Prep. Värm först ugnen till 350°F (175 ° C). Värm sedan 1 matsked olivolja i en stor ugnssäker stekpanna eller paellapanna över medelhög värme.
- Koka kycklingen. Tillsätt 1 pund kycklinglår i tärningar och koka i 5-7 minuter eller tills de nästan är genomstekta och lite eller inget rosa resterna. Avsätta.
- Koka chorizo. Sänk värmen till medel-låg och tillsätt 4 uns skivad chorizo, ¼ kopp skivad lök och ½ tesked finhackad vitlök i pannan och koka i 30 sekunder.
- Säsong. Tillsätt 1 msk tomatpuré, en nypa saffranstrådar lösta i vatten, 1 tsk paprika, 1 tsk gurkmeja och salt och peppar (att smaka) till stekpannan. Rör om för att kombinera.
- Sjuda. Tillsätt 1 kopp paellaris och den valfria 1 kopp frysta ärtor, om du använder, och rör om för att täcka. Häll sedan i 2 dl kycklingbuljong och låt det koka upp. När det kokar, täck pannan och sänk värmen till låg. Låt sjuda i 15 minuter.
- Baka. När de 15 minuterna är slut, blanda i de kokta kycklinglåren. Täck pannan och sätt in den i ugnen på 350°F (175 ° C) för 5 minuter eller tills den är uppvärmd.
- Njuta. Servera omedelbart med 1 matsked färsk hackad persilja till garnering, om så önskas.
Paella är en full måltid helt på egen hand, även om jag gillar att para ihop det med en skiva knaprig Franskt bröd för att suga upp eventuell extra sås. För fler serveringsförslag, kolla in hela mitt inlägg tillägnat vad ska man servera med paella! Njut av
💭 Tips och anteckningar
- Kycklinglår är fett mörkt kött som håller sig fuktiga när de tillagas och har massor av smak, så de är perfekta för att göra paella. Du kan använda kycklingbröst i tärningar också, om det är vad du har till hands.
- Om du har saffranspulver istället för trådar vill du använda ⅛ - ¼ tesked pulver.
- Om du märker att lite ris fastnar till botten av stekpannan, det är vad du vill ha! Det krispiga gyllene lagret av ris i botten är en av de bästa delarna av paella och kallas faktiskt "socarrat".
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt resterna svalna helt och överför dem sedan till en grund lufttät förvaringsbehållare i kylen. Njut av inom 3-4 dagar.
Uppvärmning av kycklingchorizo Paella
Lägg paellan i en ugnsform och tillsätt en skvätt buljong eller vatten för fukt. Täck tätt med folie och grädda kl 300 ° F (150 ° C) i 15-20 minuter eller tills den är genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
För att frysa din paella, låt den svalna helt, portionera den sedan i fryssäkra lufttäta behållare och frys i upp till 2 månader. Före uppvärmning, ställ paellan i kylen för att tina över natten.
Självklart! Faktiskt, Spansk skaldjur paella med chorizo, musslor och räkor är en av mina favoritsmakkombinationer. Det finns till och med kaninpaella, snigelpaella, vegetarisk paella och så mycket mer du kan prova!
Många paella är glutenfria, denna ingår! Paellaris och arborioris är båda naturligt glutenfria. Så det här är en tröstmat som är helt säker att ägna sig åt om du har glutenkänslighet!
😋 Fler smakrika middagsrecept
- Krämig räkpasta - Dyk ner i en lyxig blandning av saftiga räkor och rik, sammetslen gräddsås med varje tugga av denna läckra pasta!
- Slow Cooker Brisket - Att göra en aptitretande mör brisket har aldrig varit enklare, tack vare din crockpot!
- Tacofyllda skal - Fusionen av italienskt och mexikanskt kök i dessa tacofyllda skal är en härlig överraskning för dina smaklökar!
- Honung Sesam Kyckling - Ta med dina smaklökar på ett sött och välsmakande äventyr med denna klibbiga, karamelliserade honungssesamkyckling!
- Kycklingkorv med äpplen, lök och potatis - Njut av de tröstande smakerna av saftig kycklingkorv, mjuk potatis och söta karamelliserade äpplen och lök i varje tugga.
- Korv och mos - En brittisk komfortmatklassiker med saftiga korvar och krämig potatismos nedsänkt i rik löksås.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Kyckling Chorizo Paella
Innehållsförteckning
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 lb kycklinglår (kubad)
- 4 oz korv (skivad)
- ¼ kopp lök (tunt skivad)
- ½ tesked vitlök (mald)
- 1 matsked tomatpuré
- 1 nypa saffran trådar
- 1 tesked paprika
- 1 tesked gurkmeja
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 1 kopp paella ris (eller arborio eller carnaroli ris)
- 2 ½ koppar kycklingbuljong (mer efter behov)
- 1 kopp frysta ärtor (Tillval)
- 1 matsked färsk persilja (hackad, valfritt för garnering)
Instruktioner
- Värm först ugnen till 350°F (175 ° C). Värm sedan 1 matsked olivolja i en stor ugnssäker stekpanna eller paellapanna på medelhög värme.
- Lägg i de tärnade kycklinglåren och låt koka i 5-7 minuter eller tills de nästan är genomstekta och lite eller inget rosa kvar. Avsätta.
- Sänk värmen till medel-låg och tillsätt chorizo, lök och vitlök i pannan och koka i 30 sekunder.
- Tillsätt tomatpuré, saffranstrådar lösta i vatten, paprika, gurkmeja och salt och peppar i stekpannan. Rör om för att kombinera.
- Tillsätt riset och rör om för att täcka. Häll sedan i kycklingbuljongen och låt det koka upp. När det kokar, täck pannan och sänk värmen till låg. Sjud i 15 minuter.
- När de 15 minuterna är slut, blanda i de kokta kycklinglåren och sedan de frysta ärtorna, om du använder dem. Täck pannan och sätt in den i ugnen på 350°F (175 ° C) i 5 minuter eller tills den är uppvärmd.
- Servera omedelbart med färsk hackad persilja till garnering, om så önskas.
Anmärkningar
- Kycklinglår är fett mörkt kött som håller sig fuktigt när det tillagas och har massor av smak, så de är perfekta för att göra paella. Du kan använda kycklingbröst i tärningar också, om det är vad du har till hands.
- Om du har saffranspulver istället för trådar kommer du att vilja använda ⅛ - ¼ tesked pulver.
- Om du märker att lite ris fastnar i botten av stekpannan, är det det du vill ha! Det krispiga gyllene lagret av ris i botten är en av de bästa delarna av paella och kallas faktiskt "socarrat".
- Att förvara: Låt resterna svalna helt och överför dem sedan till en grund lufttät förvaringsbehållare i kylen. Njut av inom 3-4 dagar.
- För att värma upp: Lägg paellan i en ugnsform och tillsätt en skvätt buljong eller vatten för fukt. Täck tätt med folie och grädda kl 300 ° F (150 ° C) i 15-20 minuter eller tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer