Tips på ryggbiff, aka biffbitar, kan fungera som förrätt eller huvudrätt! De tillagas med färska örter tills de är vackert stekta och tröjade i smör för fantastisk smak! Det bästa av allt är att dessa läckra nötköttstips tillagas på under 10 minuter!
Servera med rostad potatis, smörade nudlar, eller med luftstekt brysselkål.
Hoppa till:
Mina pannstekta biffbitar är ett super sätt att få middag på bordet snabbt! Det finns ingen anledning att göra en speciell örtsmör för biff, eftersom den kubade ländbiffen tillagas med färska örter och bastas med smör som plockar upp de färska örtsmakerna!
Det här receptet är super enkel och kan serveras med sidor för att göra en måltid eller som en snabb och enkel förrätt. Du kan inte gå fel med dessa läckra köttiga bitar när som helst!
🥘 Ingredienser
Om er behöver inte mycket för att göra dessa biffbitar. När allt kommer omkring är biffen stjärnan i showen!
- Olivolja - 1 matsked extra jungfruolja.
- Tips på ryggbiff - 1 ½ pund ryggbiffspetsar, skurna i lagom stora tärningar.
- Biffkrydda - ½ matsked av min stekkrydda eller ditt favoritmärke.
- Rosmarin - ½ kvist rosmarin och/eller färsk timjan.
- Smör - 1 matsked smör.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör bifftips
Att panorera dessa biffbitar är superenkelt, men det går väldigt snabbt. Du kommer att behöva en mördare (*se not), en spatel och en sked för att tråckla.
Som förrätt kommer detta recept att göra ca 6 portioner. Som en måltid skulle jag säga att det är närmare 3 eller 4.
- Värme. Ta en stor stekpanna, stekpanna eller stekpanna med 1 msk olivolja till hög värme. Oljan ska börja skimra och ska precis börja ryka.
- Säsong. Krydda 1 ½ pund biffspetsar i tärningar med biff kryddorlägg dem sedan i stekpannan tillsammans med ½ kvist (eller mer) av timjan för aromater.
- Bryna. Koka i cirka 4 minuter eller tills alla sidor fått färg. Om du använder en liten panna, tillaga köttet i omgångar för att förhindra att köttet blir överbefolkat.
- Tråckla och servera. Precis innan servering, tillsätt 1 msk smör och häll det smälta smöret över de kokta stekspetsarna i cirka 30 sekunder. Servera omedelbart. Garnera med hackad persilja om så önskas.
Använd tandpetare för att servera som förrätt, eller Min favoritpastametod är att slänga den kokta pastan i pannsaften med lite grädde för en out-of-the-world nötkött nudelmiddag! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Rumstempererad biff: Låt din biff nå rumstemperatur innan tillagning. Detta hjälper till att minska tillagningstiden och säkerställer att köttet blir bättre genomstekt.
- Använda gjutjärnsgrytor: För en jämn värmefördelning och vacker karamellisering, använd en gjutjärnspanna. Den är idealisk för att få den perfekta brynta exteriören på dina biffbitar.
- Undvik överbeläggning: När du lagar biffbitar, se till att inte överfulla pannan. Om det behövs, tillaga steken i omgångar för att säkerställa att varje bit är jämnt tillagad och brynt.
- Att välja biffsnitt: Även om ribeye-biffar och filé är utmärkta val för biffbitar, kan de vara dyra. Ett mer budgetvänligt alternativ är att använda en chuckstek, skuren i biffar eller tuggor. Avsluta dem med ghee för möra och smakrika bitar från en billigare nötkött.
🥡 Lagring och uppvärmning
Du kan lägga eventuella rester i en lufttät behållare i kylen för upp till 4 dagar.
Om du vill frysa in dina biffbitar, lägg dem i en kraftig fryspåse och krama ut överflödig luft. Frys in dem till upp till 4 månader, se till att tina dem i kylen över natten innan de värms upp igen.
Uppvärmning
För att värma upp dina biffspetsar, förvärm ugnen till 250°F (120 ° C). Lägg dina biffspetsar i en ugnsform och värm dem i ugnen i 20-25 minuter eller tills den är genomvärmd.
❓ Vanliga frågor
Ju mörare biffen desto bättre! Men om du är på en budget, kanske en dyr snitt som en filé eller filet mignon inte är ett alternativ. Ytterfilet och ribeye-biffar är det näst bästa (även om jag är av inställningen att alla biffbitar är goda biffbitar!)
Mina var! Nyckeln är att bränna dem snabbt vid hög värme. På så sätt utvecklar utsidan en läcker skorpa, men insidan förblir mör.
Du kan servera dem hur du vill! Prova det ovanpå en säng av potatismos, ris, eller färskostpasta. Du kan till och med sätta tandpetare i dem och servera dem från en bricka som förrätt!
😋 Fler enkla aptitretare
- Korv Cream Cheese Dip - En 3-ingrediens dip som är perfekt för att dunka chips, grönsaker, bröd eller kex!
- Air Fryer frysta Mac och ostbitar - Dessa mac och cheese-bitar är en fantastisk sista minuten-aptitretare. Stick en tandpetare i dem för lätt mellanmål!
- Ugn vitlöksbröd – Alla älskar vitlöksbröd, och det blir inte enklare än det här receptet!
- Spishäll popcorn - Skräddarsy dina egna hemgjorda popcorn med smör, salt eller din favoritpopcornkrydda!
- Rotel Dip - Denna köttiga, ostliknande Rotel-dipp är alltid en hit på vilken fest eller träff som helst.
- Pinwheel smörgåsar - Lägg bara till ingredienserna, rulla ihop dem och skiva! Voila, lätta smörgåsar i personlig storlek för mellanmål!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Pannbränd ryggbifftips (biffbitar)
Innehållsförteckning
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 ½ lb lårbiff tips (skuren i bitstorlekar)
- ½ matsked biff kryddor
- 1 kvist rosmarin (och / eller färsk timjan)
- 1 matsked smör
Instruktioner
- Ta med en stor stekpanna, stekpanna eller stekpanna med 1 matsked olivolja till hög värme. Oljan ska börja skimra och ska precis börja ryka.
- Krydda bifftipsen med ½ msk stekkrydda, tillsätt sedan tärningarna 1 ½ lb ryggbiff tips tillsammans med örter för aromater (som 1 kvist rosmarin). Koka i cirka 4 minuter, eller tills alla sidor är bruna. Om du använder en liten panna, tillaga köttet i omgångar för att förhindra att köttet blir överbefolkat.
- Precis innan servering, tillsätt 1 matskedsmör och strö det smälta smöret över de kokta stekspetsarna i cirka 30 sekunder. Servera omedelbart. Garnera med hackad persilja om så önskas.
Anmärkningar
- Låt din biff komma till rumstemperatur före tillagning kommer att minska tillagningstiden och ge dig en bättre stekning!
- Gjutjärnspannor är perfekta för att jämnt fördela värmen, vilket resulterar i en vacker karamellisering på dina brynta biffbitar.
- Vilken pannstil du än använder, lämna tillräckligt med utrymme för att inte överfulla biffbitarna. Koka i omgångar, om det behövs.
- Ribeye biffar och filé gör gudomligt läckra biffbitar, men de är ett dyrare snitt. För ett ännu billigare alternativ använd en chuckstek och skär den i biffar eller tuggor (och avsluta dem med ghee för de mest fantastiskt möra bitarna från en mindre premium nötkött)!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
emma säger
Mein Mann isst gärna biffar, när vi har en restaurang essen gehen. Ich möchte bald versuchen, ein Steak für ihn zu Hause zuzubereiten. Diese Appetithäppchen sehen gut aus, danke für das Rezept. Es ist gut zu wissen, dass Sie das Steak bei hoher Temperatur zubereiten müssen. Das will ich im Gedächtnis behalten!
"Min man tycker om att äta biff när vi går ut och äter. Jag vill försöka laga en biff till honom hemma snart. Dessa aptitretare ser goda ut, tack för receptet. Det är bra att veta att man måste tillaga biffen kl. en hög temperatur. Jag vill ha det i åtanke!"
Trish säger
Dessa var läckra biffbitar! Jag smälte ytterligare en matsked smör över dem, mums 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du kan aldrig få tillräckligt med smör till biff! 🙂 Kul att du gillade dem!