Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 81 omdömen
Pannbränd ryggbifftips (biffbitar)
Tips på ryggbiff, aka biffbitar, kan fungera som förrätt eller huvudrätt! De tillagas med färska örter tills de är vackert stekta och tröjade i smör för fantastisk smak! Det bästa av allt är att dessa läckra nötköttstips tillagas på under 10 minuter!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Ta med en stor stekpanna, stekpanna eller stekpanna med 1 matsked olivolja till hög värme. Oljan ska börja skimra och ska precis börja ryka.
Krydda bifftipsen med ½ msk stekkrydda, tillsätt sedan tärningarna 1 ½ lb ryggbiff tips tillsammans med örter för aromater (som 1 kvist rosmarin). Koka i cirka 4 minuter, eller tills alla sidor är bruna. Om du använder en liten panna, tillaga köttet i omgångar för att förhindra att köttet blir överbefolkat.
Precis innan servering, tillsätt 1 matskedsmör och strö det smälta smöret över de kokta stekspetsarna i cirka 30 sekunder. Servera omedelbart. Garnera med hackad persilja om så önskas.
Anmärkningar
Låt din biff komma till rumstemperatur före tillagning kommer att minska tillagningstiden och ge dig en bättre stekning!
Gjutjärnspannor är perfekta för att jämnt fördela värmen, vilket resulterar i en vacker karamellisering på dina brynta biffbitar.
Vilken pannstil du än använder, lämna tillräckligt med utrymme för att inte överfulla biffbitarna. Koka i omgångar, om det behövs.
Ribeye biffar och filé gör gudomligt läckra biffbitar, men de är ett dyrare snitt. För ett ännu billigare alternativ använd en chuckstek och skär den i biffar eller tuggor (och avsluta dem med ghee för de mest fantastiskt möra bitarna från en mindre premium nötkött)!