Denna jordgubbsgräddostfrosting är ett sött och fruktigt sätt att toppa dina favoritcupcakes och kakor! Frystorkade jordgubbar blandas i färskostsmörkrämen för att tillföra både en lätt och uppfriskande smak samt en fin rosa färg! Som en extra bonus kan du njuta av den direkt eller förvara den i frysen till senare!
Recept för jordgubbsgräddost smörkrämglasyr
Jag tycker att jordgubbar är en så underskattad smak. Choklad och vanilj får alltid vara stjärnan i showen, men jordgubbe är lika välförtjänt! Jordgubbssmörkaka, napolitansk glass, chokladdoppade jordgubbar, jordgubbar och kräm- you name it!
Denna cream cheese smörkräm innehåller frystorkade jordgubbar så att du kan njuta av smaken när du vill! Dessutom smakar det fantastiskt på kakor, kakor och desserter som är choklad, jordgubbar eller vanilj!
Hoppa till:
Ta en titt på min guide på hur man frostar en tårta för några superhjälpsamma tips och tricks!
🥘 Ingredienser för jordgubbsgräddostfrosting
Denna enkla frosting kräver bara 5 ingredienser! Dessutom är de alla superenkla att hitta i mataffären!
- Frystorkade jordgubbar - 1 uns frystorkade jordgubbar. Se till att du använder frystorkade och inte sådana som bara är "torkade", eftersom de är sega och skulle vara svåra att puréa till ett pulver!
- Smör - 1 kopp rumsvarmt smör. Kolla in min guide om hur du mjukar upp ditt smör här.
- Färskost - 8 uns rumstempererad färskost.
- Florsocker - 4 koppar konditorsocker.
- Vanilla - 2 teskedar vaniljextrakt. Du kan också byta ut detta mot jordgubbsextrakt om du har några till hands!
- Salt (valfritt) – En nypa salt hjälper till att ge lite djup och balans till smakerna.
- Mandelextrakt (valfritt) - ¼ tesked mandelextrakt är en fin touch.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🍴 Utrustning som behövs för att göra cream cheese frosting
Det finns några verktyg du vill ha till hands för denna frosting. Först behöver du en matberedare, mixer eller Nutribullet för att pulsera dina frystorkade jordgubbar till ett fint pulver.
Naturligtvis kan du lägga de frystorkade jordgubbarna i en påse med dragkedja och använda en kavel eller något tungt för att krossa dem.
Därefter vill du ta din ställblandare med paddelfäste att slå allt tillsammans. Om du inte har en stativmixer så fungerar en stor mixerskål med stavmixer lika bra!
🔪 Hur man gör jordgubbsgräddostfrosting
Denna frosting är verkligen så enkel som bara blanda ihop allt! Om du använder den för att frosta en tårta, se till att kakan är helt sval innan du börjar!
Du kan använda detta recept för att frost lätt 18 cupcakes eller frost 12 cupcakes med hård hand. Det räcker också att belägga en 9x13 tårta eller en 8 eller 9-tums tvåvåningstårta!
- Mosa jordgubbar. Använd en matberedare, mixer eller Nutribullet för att puréa 1 uns frystorkade jordgubbar till en fint pulver. Du kan lämna några små bitar om så önskas, men ju större jordgubbsbitar är desto mindre sannolikt är det att du lätt kommer att kunna röra frostingen.
- Grädda ihop. Använd paddelfästet på din stativmixer (eller i en stor skål med en stavmixer), vispa 1 kopp rumstempererat smör och 8 uns rumstempererad färskost tillsammans i 5-6 minuter, eller tills blandningen blir krämig, len och blek.
- Lägg till. Tillsätt 2 teskedar vaniljextrakt, ¼ tesked mandelextrakt (om du använder), och 1 kopp konditorsocker. Blanda kl medelhastighet tillsätt sedan det mosade jordgubbspulvret och blanda tills det är slätt. Tillsätt gradvis resten av konditorsockret tills det är helt blandat.
- Finish. När allt konditorsocker har införlivats, fortsätt vispa på medelhastighet i 2-3 minuter tills den är lätt, krämig och fluffig. Smaka av och tillsätt en nypa salt för att minska sötman om så önskas.
Bred denna jordgubbssmörkräm över några vaniljmuffins, chokladkaka, eller ens fudge brownies! Prova på din favoritgodis och låt mig veta hur det går! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Blanda i en ¼ tesked av mandelextrakt för en fin och läcker underton!
- Blanda gärna i ett par droppar av röd matfärg om du vill att färgen ska vara mer levande, även om jag tycker att den ser vacker ut precis som den är!
- Se till att skrapa ner sidorna och kanterna av skålen när du går! Detta säkerställer att alla ingredienser blandas ordentligt.
- Detta recept ger tillräckligt med frosting för att lätt frosta 18 cupcakes, eller generöst frosta 12. Du kan också använda den för att frosta en 9x13 kaka, eller en tvåvånings 8 eller 9-tums kaka.
Förvaring
Eftersom färskost är lättfördärvlig, du måste förvara dina frostade kakor eller cupcakes i kylen i upp till 3 dagar.
Överför din överblivna frosting till en försluten behållare och förvara den i kylen. Den kan förvaras i upp till en månad.
Denna frosting fryser riktigt bra! Lägg den helt enkelt i en Ziploc-påse och förvara den i frysen i upp till 3 månader. När den är klar att använda, låt den tina i kylen över natten.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja, du kan använda färska jordgubbar. Det kräver dock lite mer arbete. Du behöver cirka 1 kopp färska jordgubbar. Varsågod och puré dem i mixern. Då vill du sila av blandningen att bli av med frön.
Häll purén i en kastrull och låt koka upp på medelvärme. När det kokar, sänk värmen och låt jordgubbar att sjuda i ca 5 minuter för att tjockna. Låt den slutligen svalna till rumstemperatur innan du blandar ner den i frostingen.
*Om du tillsätter purén utan att koka ner den gör det att din frosting blir för rinnig.
Ja. Gräddost är en mejeriprodukt som kan förstöras om den får stå i rumstemperatur för länge. Den kan dock stå kvar i rumstemperatur för upp till 2 timmar. Efter det måste den in i kylen.
Japp! Gör din frosting några dagar i förväg och förvara den i kylen. När den är klar, överför frostingen till disken i cirka 30 minuter så att den är lättare att sprida eller sprida!
🧁 Bästa tårtrecept
- Jordnötssmör fyllda muffins - Extra rika och överseende, dessa cupcakes kommer säkerligen att bli en publikfavorit!
- Rödsammetstårta – Röd sammetstårta är inte bara fylld med chokladsmak, den är också fantastisk att se på!
- Tres Leches tårta – Fluffig tårta blötläggs i en blandning av tre olika varianter av mjölk!
- Peach Dump Cake – Påminner om persikoskomakare, den här enkla och goda kakan använder bara ett fåtal ingredienser!
- Morotskaka - En klassisk vårtårta som alla kommer att njuta av!
- Hemlagad vit tårta – Den här enkla och läckra tårtan är perfekt för alla tillfällen!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Strawberry Cream Cheese Frosting
Innehållsförteckning
- 1 oz frysa torkade jordgubbar
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 8 oz färskost (mjukad, vid rumstemperatur)
- 4 koppar florsocker
- 2 tesked vaniljextrakt (eller jordgubbsextrakt)
- 1 nypa salt (Tillval)
- ¼ tesked mandelextrakt (Tillval)
Instruktioner
- Använd en matberedare, mixer eller Nutribullet för att puréa de frystorkade jordgubbarna till ett fint pulver. Du kan lämna några små bitar om så önskas, men ju större jordgubbsbitar är desto mindre sannolikt är det att du lätt kommer att kunna röra frostingen.
- I en stor blandningsskål eller din stående mixerskål (med paddelfästet), vispa ihop ditt lätt mjukgjorda smör och färskost i 5-6 minuter eller tills det är blek eller ljus i färgen, slät och krämig.
- Tillsätt vaniljextrakt, mandelextrakt (om du använder), och 1 kopp konditorsocker. Blanda på medelhastighet och tillsätt sedan det mosade jordgubbspulvret och blanda tills det är slätt. Tillsätt gradvis resten av konditorsockret tills det är helt blandat.
- När allt konditorsocker har införlivats, fortsätt vispa på medelhastighet i 2-3 minuter tills det är ljust, krämigt och fluffigt. Smaka av och tillsätt en nypa salt för att minska sötman om så önskas.
Anmärkningar
- Blanda i en ¼ tesked mandelextrakt för en fin och läcker underton!
- Blanda gärna i ett par droppar röd matfärg om du vill att färgen ska bli mer levande, även om jag tycker att det ser vackert ut precis som det är!
- Det här receptet ger tillräckligt med frosting för att lätt frosta 18 cupcakes, eller generöst frosta 12. Du kan också använda det för att frosta en 9x13 kaka, eller en tvåvånings 8 eller 9-tums kaka.
- Att lagra: Eftersom färskost är lättfördärvlig måste du förvara dina frostade kakor eller muffins i kylen i upp till 3 dagar.
- För att förvara oanvänd smörkräm: Överför din överblivna frosting till en försluten behållare och förvara den i kylen. Den kan förvaras i upp till en månad.
- Att frysa: Denna frosting fryser riktigt bra! Lägg den helt enkelt i en Ziploc-påse och förvara den i frysen i upp till 3 månader. När den är klar att använda, låt den tina i kylen över natten.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Carol Stone säger
Gjorde detta recept för första gången igår till en fest. Det var meningen att det skulle vara till jul, så jag använde ett par droppar röd matfärg. Det räckte precis för att lysa upp färgen till rött och inte rosa! Hur som helst ville varje kvinna där och ett par av männen veta vad jag hade gjort med frostingen, de sa inom mina hörn, att det var en av de bästa cupcakes som de hade ätit. I slutet av festen var jag tvungen att lova att jag skulle skriva ut receptet och skicka det vidare. Jag sa till dem att det skulle ta några extra steg för att få den fantastiska smaken av jordgubbar. De sa alla att de extra stegen var värda det