Enkelt, klassiskt chokladdoppade jordgubbar är den perfekta kombinationen av mogna, saftiga jordgubbar i glänsande smält choklad. Lägg till dina favoritdryck, olika pålägg och alla hjärtans dag-dekorationer med hjärttema för att komplettera dem.
Prova min rosa choklad täckta jordgubbar för en variation.
Hoppa till:
Enligt min åsikt, du kan inte ha alla hjärtans dag utan en chokladöverdragen jordgubbe! De är ett sött, perfekt sätt att visa någon att du älskar dem.
Jag gör min lätt genom att smälta choklad i mikron och doppa färska jordgubbar till pälsen. Dekorera med dina favoritpålägg eller lämna dem enkla – de blir alltid vackert oavsett vad!
Chokladtäckta jordgubbar är också ett så enkelt recept. Mitt recept är klar på bara 20 minuter!
Du kan ha färska, läckra chokladtäckta jordgubbar redo på ett nafs. Dessa söta bitar är perfekt för dejtkvällar or Alla hjärtans dag.
Jag älskar också att låta barn dekorera sina chokladtäckta jordgubbar. Det finns så många olika sätt att klä upp dessa.
Prova strössel, kakor, nötter eller till och med godis! Dess en process som hela familjen kommer att älska, speciellt barnen.
🥘 Ingredienser
Dessa vackra, överseende chokladtäckta jordgubbar har bara två huvudingredienser! Se till att använda de bästa, mognaste jordgubbarna du kan hitta (Se tips och receptanteckningar för hjälp med att plocka de bästa jordgubbarna).
- Jordgubbar - 2 pund. Dina jordgubbar ska tvättas och torkas, men stjälkarna ska sitta kvar. Jag gillar att använda medelstora jordgubbar till detta recept, men du kan använda vilken storlek du föredrar eller är tillgänglig!
- Chokladchips - 10 uns. Du kan använda mörk, halvsöt, mjölk eller vit choklad småbitar! Du kan också använda en blandning av någon av dessa – att täcka jordgubbarna med olika sorters choklad gör jordgubbarna roliga för alla!
Coating Add Ons
Det finns så många olika pålägg som du kan täcka de chokladtäckta jordgubbarna i! Det är så en enkel och mångsidig konfekt!
- Sprinkles - Använda sig av rött, vitt och rosa strössel för en söt alla hjärtans dag touch! Du kan också använda rött sockerströssel!
- krossade nötter – Choklad och nötter är det alltid en vinnande kombo! Belägg jordgubbarna i krossade valnötter, pekannötter, jordnötter eller strimlad kokos! För extra smak, rosta lätt nötterna eller kokosnöten i en ren, torr panna på medelvärme tills de doftar och blir lätt gyllene. Överför till en ren skål för att ta bort nötterna eller kokosen från att fortsätta rosta (eller bränna!) i den heta pannan.
- Krossade kakor - Jag gillar krossade Oreos, Nilla Wafers eller grahams kex!
- Alla hjärtans dag godis - Tycka om godishjärtan eller någon annan söt Alla hjärtans dag-dekor!
🔪 Hur man gör chokladtäckta jordgubbar
Dessa går så snabbt att göra, speciellt när man använder mikrovågsugnen för att smälta! Se till att använda mikrovågssäkra skålar när du smälter chokladen!
- Förbered jordgubbar. Förbered 2 pund färska jordgubbar genom att skölja väl och sedan torka helt. Det är viktigt att jordgubbarna är helt torra eftersom vatten kommer att få den smälta chokladen att fastna när man försöker applicera en slät beläggning (Se tips och receptanteckningar). Klä sedan en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper eller bakplåtspapper.
- Smält choklad. Häll sedan 10 uns av dina önskade chokladsmaker i sina egna mikrovågssäkra skålar. Värm chokladen i steg om 30 sekunder, rör om mellan uppvärmningscyklerna. När chokladen har fått ca 1½ till 2 minuters uppvärmningstid, rör om kraftigt för att sluta smälta eventuella kvarvarande små chokladbitar.
- Doppa jordgubbar. När chokladen har smält, doppa dina rena, torkade jordgubbar i skålen med smält choklad genom att dra stjälken bakåt och vrid sedan bäret till pälsen. Lyft och vrid sedan, låt så mycket överflödig choklad droppa från dina bär som möjligt.
- Ställ in jordgubbar. Lägg varje chokladtäckt jordgubbe på dig förberedd bakplåt eller bakplåt med vaxpapper.
- Dekorera jordgubbar. För att ringla bär med vit choklad eller kontrastchoklad, doppa en gaffel i den smälta chokladen och ringla över chokladtäckta jordgubbar (Alternativt kan du doppa eller strö varje bär med röd eller rosa Alla hjärtans dag-dekor, krossade nötter eller kokos efter att ha överdragits med choklad).
- Svalka jordgubbar. För att färdigställa jordgubbarna kyler du de belagda och dekorerade jordgubbarna i kylen i 15 minuter.
Lätt att göra, överseende chokladtäckta jordgubbar är den perfekta alla hjärtans dag-godis. Servera dem till din älskling för en speciell efterrätt eller sött mellanmål som de är eller med varm kakao, kaffe eller en sängfösare. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Att välja jordgubbar: Välj mindre jordgubbar med en ljus, glänsande röd färg och minimala vita eller gröna områden nära stjälken. Jordgubbar utan helröd färg kanske inte är helt mogna.
- Undviker att beslagta choklad: Se till att jordgubbarna och skålarna för att smälta choklad är helt torra. Fukt kan göra att chokladen fastnar, vilket resulterar i en grynig konsistens.
- Chokladdoppningstemperatur: Smält chokladen tills den är varm men inte varm. Chokladen ska vara tillräckligt flytande för doppning men tillräckligt tjock för att täcka jordgubbarna jämnt.
- Hantera förrensade jordgubbar: Om dina jordgubbar har tvättats och kylts, låt dem nå rumstemperatur innan de doppas. Detta hjälper till att torka bort eventuell kondens och säkerställer att chokladen fäster ordentligt.
Förvaring
Chokladtäckta jordgubbar håller sig bra i kylen, men det ska de vara äts inom de första 24 timmarna efter att de gjordes! Efter det börjar jordgubbarna att mjukna och chokladöverdraget börjar svettas.
För att förhindra detta rekommenderar jag att du förvarar den i en lufttät behållare fodrad med pappershanddukar för att absorbera överflödig fukt. Frys inte, eftersom de blir mosiga när de tinas.
❓ Vanliga frågor
Du kan använda lätta chokladtäckta jordgubbar till dekorera nästan vilken efterrätt som helst! De gör en vacker och elegant dekoration som kommer att imponera på alla gäster! Prova att lägga chokladtäckta jordgubbar ovanpå kakor, cheesecakes, cupcakes, fruktbuketter, glass och glassar.
Om din choklad faller direkt från jordgubben, eller om den lossnar efter att den har svalnat, är dina jordgubbar inte tillräckligt torra! Jag kan inte betona tillräckligt hur viktig en helt torr jordgubbe är för att ge bästa resultat. Utan ett helt torrt bär blir beläggningsprocessen så mycket svårare!
Chokladchips är den mest lättillgängliga och lättanvända chokladen för detta recept! De fungerar fantastiskt, men deras avsedda syfte är för bakverk som chokladkakor. Chokladsmältande wafers är speciellt gjorda för godisöverdrag – du kan också använda dessa om du har tillgång till dem!
Om du inte har en mikrovågsugn kan du använda dubbelpannan (eller bain Marie) metod att smälta chokladen! Låt en kastrull med ca 2-tums vatten sjuda på medelhög värme. Placera sedan en torr glas- eller metallskål ovanpå vattnet och tillsätt din choklad. Upprepa med separata skålar om du använder flera sorters choklad. Rör om tills chokladen är helt smält och du är redo att doppa!
💖 Fler alla hjärtans dag-recept
- Rosa chokladtäckta jordgubbar
- Stekt Ribeye Steak or NY -remsa
- Smördegshjärtan
- Pannbröst ankbröst
- Kokad hummer or Stekt hummer
- Mörk chokladkakor
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Alla hjärtans dag Chokladtäckta jordgubbar
Innehållsförteckning
- 2 lbs jordgubbar (tvättad och torkad, stjälkar kvar)
- 10 oz chokladbitar (mörk, halvsöt, mjölkchoklad eller vit chokladbitar)
Instruktioner
- Förbered din fräscha 2 kg jordgubbar genom att se till att de sköljs rena och sedan helt torkade. Vatten kommer att ta tag i din smälta choklad och göra det svårt att få en slät chokladöverdrag.
- Häll 10 oz chokladchips (eller önskad chokladsmak) i en mikrovågssäker skål. Värm i steg om 30 sekunder, rör om mellan uppvärmningscyklerna. Rör om kraftigt efter 1 ½ - 2 minuters uppvärmningstid, vilket slutar smälta eventuella kvarvarande chokladflis.
- Doppa dina jordgubbar i chokladen genom att dra stjälken bakåt och vrid sedan bäret för att täcka in chokladen. Lyft och vrid och låt så mycket överflödig choklad droppa från dina bär som möjligt.
- Lägg varje chokladöverdragen jordgubbe på ett bakplåtspapper eller vaxat papper. *Alternativt kan du doppa eller strö varje bär med röd eller rosa Alla hjärtans dag-dekor, krossade nötter eller kokos efter att ha överdragits med choklad.
- För att ringla bär med vit choklad eller en kontrasterande choklad, doppa en gaffel i den smälta chokladen och ringla över chokladdragerade jordgubbar.
- Kyl chokladtäckta jordgubbar i 15 minuter i kylen.
Anmärkningar
- Att välja jordgubbar: Välj mindre jordgubbar med en ljus, glänsande röd färg och minimala vita eller gröna områden nära stjälken. Jordgubbar utan helröd färg kanske inte är helt mogna.
- Undvika chokladbeslag: Se till att jordgubbarna och skålarna för att smälta choklad är helt torra. Fukt kan göra att chokladen fastnar, vilket resulterar i en grynig konsistens.
- Chokladdoppningstemperatur: Smält chokladen tills den är varm men inte varm. Chokladen ska vara tillräckligt flytande för doppning men tillräckligt tjock för att täcka jordgubbarna jämnt.
- Hantera förrensade jordgubbar: Om dina jordgubbar har tvättats och kylts, låt dem nå rumstemperatur innan de doppas. Detta hjälper till att torka bort eventuell kondens och säkerställer att chokladen fäster ordentligt.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Michelle säger
Det här receptet är väldigt enkelt och mina tre tjejer (8, 6 och 5 år) älskar det absolut! Jag behövde inte justera detta recept som med andra icke-glutenfria recept eftersom choklad är naturligt glutenfri, och detta räddade min rumpa främst för att min 6-åring är glutenfri! Jag rekommenderar starkt det här receptet, särskilt till andra mammor som letar efter en rolig specialupplevelse som är något hälsosam!