Morotskaka

Denna morotkaka med färskost smörkräm är frosting gott, enkelt och perfekt för alla tillfällen! Smeten är klar att gå på bara några minuter och du behöver bara en mixerskål! Det är min mans favoritefterrätt genom tiderna och det är ack så lätt att göra, och ger den mest otroligt fuktiga och goda morotskakan någonsin!

Morotkaka med recept för gräddostsmörkräm

Jag kan inte fatta att det tog mig så lång tid att baka en morotskaka till BIWL! Jag menade förstås att få detta postat för LÄNGE sedan - som samma år som jag bakade det - påsken 2018, samtidigt som min Heta korsbullar.

Detta är en traditionell, klassisk tårta som ingen annan...med historiska rötter som går tillbaka djupt in i det medeltida Europa. Medan många kommer att tillskriva morotskaka till den engelska användningen av morötter som ett substitut sötningsmedel (morötter är näst efter sockerbetor i sockerinnehåll) i den relaterade morotspuddingen är det mer troligt att historien går ännu djupare in i Europas historia.

Hoppa till:

• Morotkaka med recept för gräddostsmörkräm
• 🥘 Morotskaka med Cream Cheese Buttercream Ingredienser
• 🔪 Hur man gör morotskaka
• 💭 Angelas tips och receptanteckningar
• Förvaring
• ❓ Vanliga frågor
• 🍰 Bästa tårtrecept
• 📋 Recept
• 💬 Kommentarer

Om du älskar att baka kakor, se till att ta en titt på alla mina favoriter tårtrecept!

🥘 Morotskaka med Cream Cheese Buttercream Ingredienser

Om du gillar att baka har du troligen redan alla dessa ingredienser! Om inte är de bara en snabba livsmedelsbutiker stanna borta!

Morotskaka

• Kokosolja - ¾ kopp kokosolja eller smör.
• Ägg - 4 stora ägg som är i rumstemperatur.
• Vanilla - 2 teskedar vaniljextrakt.
• Brown Sugar - 1½ koppar ljust farinsocker, packat.
• Bakpulver - 2 teskedar bakpulver.
• Bakpulver - 1 tesked bakpulver.
• Kanel - 1½ tesked mald kanel.
• Ingefära - ½ tesked mald ingefära.
• Muskot - ½ tesked mald muskotnöt.
• Apelsinskal - 1 tesked torkat apelsinskal.
• Salt - ½ tesked salt.
• Äppelsås - ½ kopp osötad äppelmos.
• Morötter - 3 koppar rivna morötter (ca 3-4 medelstora till stora morötter).
• Mjöl - 1 kopp universalmjöl.
• Tårtmjöl - 1 kopp kakmjöl.

Gräddostsmörkrämfrostning

• Färskost - 1 8-ounce paket färskost i rumstemperatur.
• Smör - ½ kopp smör (1 pinne) vid rumstemperatur.
• Florsocker - 4 koppar konditorsocker.
• Vaniljbönapasta - 2 teskedar vaniljstångspasta.
• Valnötter (valfritt) - ¼ kopp valnötter för topping, om så önskas.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör morotskaka

Jag använder alltid min favorit en skål metod av att blanda för att göra denna superenkla morotskaka, ännu enklare! Smeten är klar på några minuter och kan hällas i två 8" eller 9" kakformar eller bakas i en 9x13 kakform, beroende på vad du föredrar.

Det här receptet ger en tvåstegs 8-tums kaka, som kan skäras i ca 24 portioner.

Gör morotskakan

1. Förvärma. Förvärm ugnen till 350 ° F. (175 ° C) och förbered två 8-tums runda kakformar med en non-stick bakspray eller smörj dem och belägg dem med mjöl.
2. Blanda. Kombinera ¾ kopp kokosolja, 4 stora ägg och 2 teskedar vaniljextrakt i en stor blandningsskål eller skålen med din stavmixer, och sedan vispa att kombinera.
3. Kombinera. Tillsätt 1½ koppar socker, 2 tsk bakpulver, 1 tsk bakpulver, bakkryddor (1½ tesked mald kanel, ½ tesked mald ingefära och ½ tesked mald muskotnöt), 1 tesked torkat apelsinskal och ½ tesked salt blanda sedan ordentligt.
4. Blanda. Blanda i ½ kopp osötad äppelmos och 3 koppar rivna morötter och rör om tills allt morötter fuktas och jämnt fördelat i den blöta smeten.
5. Tillsätt mjöl. Tillsätt 1 kopp vardera av både universalmjöl och kakmjöl och rör sedan om tills det precis blandas, blanda inte morotskakssmeten för mycket. Smeten blir blöt (rinnande) och knölig.
6. Baka. Häll smeten i förberedda kakformar, fördela smeten jämnt mellan de två kakformarna. Grädda vid 350°F (175 ° C) i 25-28 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren.
7. kyla. Ta ut ur ugnen och låt kakorna svalna något i formen innan du vänder upp dem till överför till ett galler för att kyla. Låt morotskakalagren svalna helt innan du frostar dem.

Gör smörkrämfrosting

1. Kräm. I en stor blandningsskål eller skålen i din stavmixer, grädda ihop 8 uns färskost och (mjukad, rumstemperatur) ½ kopp smör med a stavmixer eller din stativmixer.
2. Blanda. Tillsätt 2 teskedar vaniljstångspasta och 4 koppar konditorisocker i gradvisa portioner tills det är helt införlivat. *Om din frosting är för rinnig, tillsätt mer konditorsocker. Om den är för fast för att lätt kunna bredas ut på din kaka, ringla sedan in lite tjock grädde gradvis tills du får önskad konsistens.

Montera & Frost

1. Klipp till lagren. Om det behövs, skär eventuellt överskott av "kupol" från toppen av dina lager så att tårtlagren är jämna. Stapla din tårta med det första skiktet nedåt, vilket ger dig en fin, slät yta att arbeta med. 
2. Glasera. På det första tårtlagret, lägg till tillräckligt med frosting för ett ungefär ¼ tums lager (mer eller mindre, beroende på vad du föredrar) samt jämna till kanterna av kakskiktet med en rak eller förskjuten spatel.
3. Stack. Stapla det andra tårtlagret och lägg på mer frosting (för ett tjockare toppskikt) samt fördela jämnt över toppen. Bred ut ett tunt lager på sidorna och skrapa jämnt för en halvexponerad "naken" look, om så önskas.
4. Toppa och servera. Placera ¼ kopp valnötter i en Ziploc-påse och krossa något, strö valnötterna på den övre mitten av din frostade kaka.

Denna klassiska tårta är bra för alla tillfällen! Kolla in det här praktisk serveringsguide så att du enkelt kan skiva och servera din tårta till en folkmassa! Njut av!

💭 Angelas tips och receptanteckningar

• Om du är nybörjarbagare och vill ha lite tips och tricks, ta en titt på min hur man gör för att frosta en tårta!
• Använd nyrivna morötter (snarare än de förpackade rivna morötterna) för bästa smak.
• När man mäter mjöl, du ska alltid använda en sked för att ösa upp den ur förvaringsbehållaren och i en måttbägare. Om du använder mätbägaren för att ösa ut den ur behållaren så packar du för mycket mjöl i koppen och kan få en torr eller tät kaka. Se till att jämna ut toppen också!

Förvaring

Eftersom morotskaka har en cream cheese frosting bör den förvaras i kylskåp. Du kan förvara den i kylen i en lufttät behållare upp till 5 dagar.

Frysande morotskaka

Frys in dina morotskakalager innan de är frostade. Slå helt enkelt in lagren tätt i plastfolie och förvara dem sedan i frysen i upp till 3 månader. Tina över natten innan frosting.

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

❓ Vanliga frågor

🍰 Bästa tårtrecept

• Choklad jordnötssmör droppkaka – Den här mustiga och dekadenta kakan kombinerar allas två favoritsmaker!
• Jordgubbstårta – Dumpkakor använder bara en handfull ingredienser och är löjligt lätta att slänga ihop!
• Bisquick kaffekaka - Den här tårtan använder Bisquick för ett extra enkelt recept som kan avnjutas när som helst på dygnet!
• Hemlagad vit tårta - En lätt och fluffig tårta som är ett klassiskt val för alla tillfällen!
• Lätt chokladkaka – Den här enkla och snabba idiotsäkra tårtan är perfekt när du är i kläm!
• Ananas Sunshine Cake – Den här tårtan är laddad med ananas och sedan toppad med vispgrädde frosting!

📋 Recept