Jordnötssmör fyllda cupcakes är en härligt fuktig goding att baka upp för alla tillfällen, eller bara för att du är sugen på jordnötssmör! Den mjuka chokladkakans bas och rika jordnötssmörkrämfrosting kommer säkerligen att glädja alla choklad- och jordnötssmörälskare i ditt liv! Med den förtjusande överraskningen av krämigt jordnötssmör i varje tugga, kommer dessa cupcakes alltid efterfrågade!
Enkla jordnötssmörfyllda muffins
Dessa jordnötssmörfyllda cupcakes är fuktiga, fluffiga och gjorda med den klassiska kombinationen av choklad och jordnötssmör! De är perfekta att ta med till alla sammankomster, fester eller speciella tillfällen.
Den krämiga jordnötssmörsmörkrämfrosting på insidan av varje cupcake är alltid en härlig överraskning när någon tar en tugga. Dessa cupcakes kommer garanterat att göra dig gå till lista över lätta desserter när du ser hur mycket alla tycker om dem!
Hoppa till:
🥘 Jordnötssmörfyllda cupcakes Ingredienser
Det kan verka som en lång lista med ingredienser som krävs för att göra detta läckra recept. Men om du älskar att baka kanske du redan har de flesta av dessa grundläggande bakartiklar redan!
Chokladcupcakes
- Heltäckande mjöl - 2 koppar universalmjöl (skedade och jämnade till).
- barn - 2 koppar socker.
- Kakao pulver - ¾ kopp osötat kakaopulver.
- Bakpulver - 2 teskedar bakpulver.
- Bakpulver - 1 ½ tesked bakpulver.
- Salt - 1 tesked salt.
- Espressopulver (Tillval) - ½ msk espressopulver. Jag rekommenderar det starkt för att förstärka den rika smaken av chokladen.
- Mjölk - 1 kopp mjölk (värms till rumstemperatur).
- Kokosolja - ½ kopp kokosolja (eller din föredragna vegetabiliska olja, eller smält smör).
- Ägg - 2 stora ägg (vispad, i rumstemperatur).
- Vanilj extrakt - 3 teskedar vaniljextrakt. Använd 100 % ren vanilj för bästa smak.
- Vatten - 1 dl vatten (kokande).
Jordnötssmör smörkräm frosting
- Smör - 1 kopp smör (uppmjukad, vid rumstemperatur).
- Krämig jordnötssmör - 1 kopp krämigt jordnötssmör.
- Vanilj extrakt - 1 tsk vaniljextrakt. Ren vanilj ger den bästa smaken.
- Salt (Tillval) - 1 nypa salt. Valfritt, för att balansera sötman.
- Florsocker - 3 koppar konditorier, aka pulveriserat, socker.
- Mjölk - 2 matskedar mjölk.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör muffins fyllda med jordnötssmör
På bara 15 aktiva förberedelser och tillagningstid är dessa jordnötssmörcupcakes nybörjarvänlig! För att komma igång, ta fram en stavmixer (eller elektrisk mixer), en muffinsform, en silikonvisp, måttkoppar och blandningsskålar.
Det här receptet på jordnötssmörmuffins ger Servering 20. Om du gör dessa för en stor sammankomst är det lätt att dubbla ingredienserna!
Förbered The Cupcakes
- Prep. Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) Smörj sedan muffinsformarna eller hålen lätt eller klä dem med muffinsfodral.
- Blanda torra ingredienser. Blanda dina torra ingredienser tills de är väl kombinerade (Jag använde en visp för att blanda, eller så kan du sikta kakaopulvret efter att du mätt). Inkludera valfria ½ matskedar espressopulver eller byt ut din ¾ kopp osötat kakaopulver mot holländsk processkakao för att få bästa möjliga chokladsmak.
- Tillsätt våta ingredienser. Skapa en brunn i mitten av de torra ingredienserna och häll de flytande ingredienserna i den: 2 stora vispade ägg, 1 kopp mjölk, ½ kopp kokosnöt eller vegetabilisk olja och 3 teskedar vaniljextrakt. Blanda väl.
- Tillsätt kokande vatten. Efter att ha blandat din smet, tillsätt 1 kopp kokande vatten.
- Baka. I din förvärmda ugn, grädda vid 350°F (175 ° C) i 15-20 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren. *Tandpetaren, kniven eller kaktestaren kan fortfarande ha smulor på sig men bör inte vara blöt eller gummiaktig.
- Häftigt. Ta ut ur ugnen och låt cupcakes svalna i formen i några minuter innan du tar upp dem ur formen och kyler dem helt på galler.
Gör jordnötssmörkrämen
- Vispa smör. Vispa 1 kopp smör i en stor blandningsskål eller skålen med en stavmixer i 2 hela minuter tills du får en slät konsistens. Tillsätt sedan 1 kopp krämigt jordnötssmör och vispa i ytterligare en minut eller två.
- Tillsätt ingredienser. Tillsätt 1 tesked vaniljextrakt och en nypa salt och vispa tills det är slätt igen.
- Tillsätt socker. Tillsätt de 3 kopparna konditorsocker i 1-kopps portioner gradvis medan du blandar på medelhastighet.
- Tillsätt mjölk. Ringla ner 2 msk mjölk i frostingen efter behov för att få en slät konsistens. Se till att skrapa ner sidorna och botten av skålen medan du blandar för att få med allt strösocker.
- Vispa frosting. Öka hastigheten på mixern till högt och låt den vispa frostingen i 1-2 minuter, eller tills den når en krämig och slät konsistens.
Sätt ihop de jordnötssmörfyllda muffinsna
- Gör ett hål. När cupcakes har svalnat helt, använd en stor rörspets, en äppelkärna eller en kniv för att göra ett hål i mitten av varje chokladcupcake.
- Frost cupcakes. Överför din jordnötssmörfrosting i en spritspåse eller en plastförvaringspåse och klipp sedan av spetsen för att spridas i cupcakes. Fyll varje cupcake och frosta topparna.
Om du är inte ett fan av jordnötssmör eller har en allergi, du kan enkelt göra en annan smak av frosting! Vaniljstångssmörkrämfrosting, chokladsmörkrämoch vaniljsmörkräm frosting är lika läckra och lätta att göra. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Se till att tillåta dina cupcakes svalna helt innan frosting. Detta kommer att ta minst 2 timmar. Jag föredrar att kyla cupcakes när de har svalnat innan du lägger på smulbeläggningen.
- Du kan också använda en sked för att kärna ur dina cupcakes, eller helt enkelt fyll cupcakes med en smal pipspets (utan att kärna ur dem).
- Om du använder en kniv eller sked För att kärna ur dina cupcakes, försök inte vara en perfektionist! Det lilla hålet med kärnor kommer att bli större och då smulas cupcakes sönder.
Förvaring
Placera dina jordnötssmörcupcakes i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 24 timmar, eller i kylen i upp till 3 dagar.
Före frosting, slå in dina cupcakes ordentligt i plastfolie och frys dem i högst tre månader. Låt cupcakes tina över natten i kylen innan frosting och servering.
❓ Vanliga frågor
Tekniskt sett ja, men jag skulle avråda från det i detta recept. Om du vill fylla en cupcake innan du bakar, behöver du en fyllning som kommer inte att lösas upp eller försämras under matlagning. Choklad eller färskostbaserade fyllningar fungerar bäst.
Nej! Om du inte har några spritspåsar till hands att använda till det här receptet är det helt okej! Även om det hjälper med precision, kan du helt enkelt skära upp hörnet på en plastpåse pipe cupcakes!
Absolut! Dessa cupcakes håller sig i frysen upp till 3 månader. Jag rekommenderar starkt att om du ska frysa in cupcakes, se till att du inte frostar dem. Du kan helt enkelt tina cupcakes i kylen över natten och frosta dem nästa dag!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
🧁 Fler läckra Cupcake-recept
- Vaniljbönsmuffins – Dessa cupcakes är fulla av klassisk vaniljsmak som alla älskar!
- Mary Berry Chokladmuffins - Det perfekta cupcake-receptet för alla chokoholister där ute!
- Cupcakes för påskkorg – Roliga och söta påskcupcakes som är roliga att göra med små hjälpare!
- Orange krossa sodamuffin - En unik citruscupcake toppad med en läsk-infunderad smörkrämfrosting!
- Root Beer Cupcakes - Mjuka, fuktiga cupcakes fulla av root beer och cream soda smaker!
- Vanilj Funfetti muffins - Läckra röda, vita och blå cupcakes är perfekta för den 4 juli eller vilken dag som helst i veckan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Jordnötssmör fyllda muffins
Innehållsförteckning
Chokladcupcakes
- 2 koppar allround mjöl (sked och planad)
- 2 koppar socker
- ¾ kopp osötat kakaopulver
- 2 tesked bakpulver
- 1 ½ tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- ½ matsked espressopulver (Tillval)
- 1 kopp mjölk (värms till rumstemperatur)
- ½ kopp kokosnötolja (eller din föredragna vegetabiliska olja, eller smält smör)
- 2 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- 3 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp vatten (kokande)
Jordnötssmör smörkräm frosting
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1 kopp krämigt jordnötssmör
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 nypa salt (Tillval)
- 3 koppar florsocker
- 2 matsked mjölk
Instruktioner
Förbered cupcakes
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) Smörj sedan muffinsformarna eller hålen lätt eller klä dem med muffinsfodral.
- Blanda dina torra ingredienser tills de är väl kombinerade (Jag använde en visp för att blanda, eller så kan du sikta kakaopulvret efter att du mätt). Inkludera det valfria espressopulvret eller byt ut ditt osötade kakaopulver mot holländsk processkakao för att få bästa möjliga chokladsmak.
- Skapa en brunn i mitten av de torra ingredienserna och häll de flytande ingredienserna i den: uppvispade ägg, mjölk, kokos eller vegetabilisk olja och vaniljextrakt. Blanda väl.
- Efter att ha blandat din smet, tillsätt 1 kopp kokande vatten.
- I din förvärmda ugn, grädda vid 350°F (175 ° C) i 15-20 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren. *Tandpetaren, kniven eller kaktestaren kan fortfarande ha smulor på sig men bör inte vara blöt eller gummiaktig.
- Ta ut ur ugnen och låt cupcakes svalna i formen i några minuter innan du tar upp dem ur formen och kyler dem helt på galler.
Gör jordnötssmörkrämen
- Vispa smöret i en stor bunke eller i en stavmixer i 2 hela minuter tills du får en slät konsistens. Tillsätt sedan det krämiga jordnötssmöret och vispa i ytterligare en minut eller två.
- Tillsätt vaniljextraktet och en nypa salt och vispa tills det är slätt igen.
- Tillsätt konditorernas socker i 1-kopps portioner gradvis under omrörning på medelhastighet.
- Ringla ner mjölk i frostingen efter behov för att få en jämn konsistens. Se till att skrapa ner sidorna och botten av skålen medan du blandar för att få med allt strösocker.
- Öka hastigheten på mixern till högt och låt den vispa frostingen i 1-2 minuter, eller tills den når en krämig och slät konsistens.
Sätt ihop de jordnötssmörfyllda muffinsna
- När cupcakes har svalnat helt, använd en stor rörspets, en äppelkärna eller en kniv för att göra ett hål i mitten av varje chokladcupcake.
- Överför din jordnötssmörfrosting i en spritspåse eller en plastförvaringspåse och klipp sedan av spetsen för att spridas i cupcakes. Fyll varje cupcake och frosta topparna.
Anmärkningar
- Se till att låta dina cupcakes svalna helt innan frosting. Detta kommer att ta minst 2 timmar. Jag föredrar att kyla cupcakes när de har svalnat innan du lägger på smulbeläggningen.
- Du kan också använda en sked för att kärna ur dina cupcakes, eller helt enkelt fylla cupcakes med en smal pipspets (utan att kärna ur dem).
- Om du använder en kniv eller sked för att kärna ur dina cupcakes, försök inte vara en perfektionist! Det lilla hålet med kärnor kommer att bli större och då smulas cupcakes sönder.
- Att förvara: Placera dina jordnötssmörcupcakes i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 24 timmar, eller i kylen i upp till 3 dagar.
- För att frysa: Innan frosting, slå in dina cupcakes ordentligt i plastfolie och frys dem i högst tre månader. Låt cupcakes tina över natten i kylen innan frosting och servering.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Darcy säger
Kan du göra frostingen i förväg och hur skulle du förvara den?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, du kan göra frostingen och lägga den i en lufttät förvaringsbehållare för att förvara i kylen. Det kan hålla i upp till en vecka, men tänk på att om du potentiellt kommer att förvara kakrester bör du förmodligen inte förvara den i kylen i mer än 2-3 dagar. (du kan också täcka din skål med matfilm så länge det inte finns något som avskräcker lukter som kan påverka smaken på din frosting)