Zucchini svamp quiche är en välsmakande fransk rätt med zucchini, champinjoner, schweizisk ost och en krämig äggkräm i en smörig pajskal! Det är en lättlagad och elegant frukost som också kan serveras till brunch, lunch eller middag! Du kan till och med frysa in den bakade pajen för en snabb rätt som du kan stoppa in i ugnen när du förväntar dig gäster!
Läckra Zucchini svamp Quiche recept
När jag har extra zucchini och svamp i kylen, detta enkelt och gott recept på quiche är alltid top of mind! Det är välsmakande, varmt, ostlikt och ett bra sätt att börja dagen på!
Hoppa till:
- Läckra Zucchini svamp Quiche recept
- 🥘 Zucchini svamp Quiche Ingredienser, anteckningar och ersättningar
- 🔪 Hur man gör en zucchinisvampquiche
- 🍽️ Vad ska man servera med zucchinisvampquiche
- 💭 Angelas tips och receptanteckningar
- 🥄 Skapa alternativ
- 🥡 Lagring och uppvärmning
- ❓ Vanliga frågor
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Se till att kolla in min Quiche Florentine, sparris quicheoch soltorkad tomatquiche för fler läckra quichercept att prova!
🥘 Zucchini svamp Quiche Ingredienser, anteckningar och ersättningar
Allt som krävs är en handfull grundläggande ingredienser du kan enkelt hitta i butiken för att göra denna läckra quiche! Jag rekommenderar att du gör mitt lätta pajskal över att använda en affär som du köper för bästa smak och konsistens.
- Pajskal - 1 smörpajskorpa (se recept - använd hälften av receptet med dubbel skorpa).
- Smör - 3 matskedar smör eller använd en smörersättning.
- Zucchini - 1 kopp zucchini, tunt skivad. 1 kopp är ca 1 medium zucchini.
- Lök - ½ kopp lök som är tunt skivad eller tärnad.
- Svamp - 2 koppar skivad svamp.
- Ägg - 5-6 stora ägg som vispas lätt.
- Tung grädde - 1 ½ koppar tung grädde, eller en tung krämersättning, eller hälften och hälften. Du kan också kombinera ¾ kopp vardera mjölk och tung grädde.
- Vitlökspulver - ½ tesked vitlökspulver.
- Torkad basilika - ½ tesked torkad basilika eller använd en torkad basilikaersättning.
- Torkad oregano - ½ tesked torkad oregano eller använd en torkad oreganoersättning.
- Salt peppar - ½ tesked av varje, salt & peppar efter smak.
- Schweizerost - 8 uns strimlad schweizisk ost eller Gruyereost.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör en zucchinisvampquiche
Om du aldrig har gjort en quiche förut, behöver du inte oroa dig, eftersom det är överraskande enkel och snabb att förbereda! Ta ut en 9-tums pajform, mätredskap, en stor blandningsskål, en silikonspatel, en silikonvisp och en stor stekpanna för att komma igång.
Detta recept kommer att göra 8 portioner, beroende på hur stora du skär skivorna.
Blind Bake The Crust
Steg 1: Förbered. Förvärm ugnen till 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) och lägg ditt pajskal i botten av en 9-tums pajform.
Steg 2: Topp. Klipp ett ark bakplåtspapper till en cirkel så att det passar botten på pajskalet och toppa det sedan med bakpärlor eller bönor tills pajskalet är halvvägs fullt.
Steg 3: Förgrädda skorpan. När ugnen har förvärmts lägger du pajskalet på mitten av gallret och låter den förgräddas 10 minuter. Ta sedan ut den ur ugnen och låt den svalna innan du tar bort bakpärlorna. Avsätta.
Fräs grönsakerna
Steg 4: Smält smör. Smält 3 matskedar (42 gram) av smör i en stor stekpanna över Medium värme.
Steg 5: Lägg till grönsaker. Tillsätt 1 kopp (124 gram) skivad zucchini, ½ kopp (80 gram) skivad eller tärnad lök och 2 koppar (192 gram) av skivad svamp till den varma stekpannan. Koka, rör om då och då, tills de är mjuka och något brynt (ca 5-7 minuter). Häll av överflödig vätska och låt svalna medan du gör din quichefyllning.
Montera & baka
Steg 6: Tillsätt ingredienser. Tillsätt 5-6 stora uppvispade ägg (250 gram), 1 ½ koppar (355 milliliter) av tung grädde, ½ tesked (1.5 gram) vitlökspulver, ½ tesked (3 gram) vardera av salt & peppar, ½ tesked (0.5 gram) torkad basilika och ½ tesked (1 gram) av torkad oregano till en stor mixerskål och visp att kombinera.
Steg 7: Vik. försiktigt vika ihop den sauterade zucchinin, löken, svampen och 8 uns (227 gram) av strimlad Gruyere eller schweizerost i äggkrämsfyllningen. Häll sedan ägg- och grönsaksfyllningen i din förberedda pajskal.
Steg 8: Baka. Placera din ogräddade quiche (i pajformen) ovanpå ett bakplåtspapper. Lägg bakplåten med pajen på mittställ och grädda i 25-30 minuter vid 375°F (190°C/Gasmärke 5).
Steg 9: Kyl & servera. Ta ut din quiche från ugnen och lägg över den på ett galler för att svalna minst 10 minuter innan skivning och servering.
🍽️ Vad ska man servera med zucchinisvampquiche
Du kan servera denna läckra quiche med en enkel grönsallad, rostade grönsaker, Eller en färsk fruktsallad för en komplett måltid. Det är också bra på egen hand som en brunch eller lunch alternativ.
För mer enkla sidoidéer, kolla in hela mitt inlägg på vad man ska servera med quiche här! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Förbakning (alias blindbakning eller parbakning) ditt pajskal är viktigt. Det håller skorpan från att bli blöt när äggkrämen tillsätts och förhindrar att skorpan blåser upp när den gräddas.
- Om det behövs kan du byta ut den tunga krämen för mjölk eller hälften och hälften, även om din fyllning inte blir lika rik. Om du gör någon av dessa byten rekommenderar jag att du rör i 1 matsked mjöl så att din quiche tjocknar och stelnar ordentligt.
- För en quiche som skär vackert, det är viktigt att låta den svalna i minst 10 minuter eller längre innan du skär den. Annars kan det gå sönder.
🥄 Skapa alternativ
Du kan montera denna quiche en dag i förväg och kyl den över natten, sedan baka den nästa dag! Alternativt kan du även frysa in den efter gräddning och värma upp den vid behov.
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt din quiche nå rumstemperatur innan du försiktigt slår in den i aluminiumfolie eller plastfolie och ställ den sedan i kylen och förvara i upp till 3 DAYS.
Frysa zucchini svamp Quiche
Du kan frysa din quiche hel eller i skivor. Slå in den tätt med plastfolie och lägg den sedan i en lufttät behållare eller Ziploc fryspåse och frys i upp till 3 månader.
Återuppvärmning av zucchinisvampquiche
Värm upp enskilda skivor paj i mikrovågsugnen eller ställ in hela pajen i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) för 15 minuter. Täck den med folie för att förhindra att den brynar för mycket.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Ja! Medan färska grönsaker rekommenderas för bästa konsistensen och smaken, du kan använda fryst zucchini och svamp om det behövs. Se till att tina och låt rinna av dem väl för att få bort överflödig fukt innan du viker ner dem i resten av quicheingredienserna.
För att förhindra en fuktig skorpa, vill du blindgrädda pajskalet innan du tillsätter den krämiga äggkrämen och grönsakerna. Detta innebär att skorpan delvis bakas utan fyllning för att hjälpa den att stelna och bli knaprig. Du vill också ta bort överflödig fukt från zucchini och svamp.
Medan zucchini är en av huvudingredienserna i denna quiche, kan du experimentera med andra grönsaker som spenat, paprika eller sparris om du föredrar!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Zucchini svamp Quiche
Innehållsförteckning
- 1 smörpajskorpa (se recept - använd hälften av receptet med dubbel skorpa)
- 3 matsked smör
- 1 kopp zucchini (ca 1 medium zucchini, tunt skivad)
- ½ kopp lök (tunt skivad eller tärnad)
- 2 koppar skivad svamp
- 5-6 Large ägg (lätt slagen)
- 1½ koppar vispgrädde (eller hälften och hälften, eller en kombination av ¾ kopp varje mjölk och tung grädde)
- ½ tesked vitlökspulver
- ½ tesked torkad basilika
- ½ tesked torkad oregano
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 8 oz schweizisk ost (eller Gruyereost, strimlad)
Instruktioner
Blind Bake The Crust
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190°C/Gasmärke 5) och placera din 1 smörpajskorpa i botten av en 9-tums pajform.1 smörpajskorpa
- Klipp ett ark bakplåtspapper till en cirkel så att det passar botten på ditt pajskal, toppa det sedan med bakpärlor eller bönor tills pajskalet är halvvägs fullt.
- När ugnen har förvärmts lägger du pajskalet på mitten av gallret och låter den gräddas i 10 minuter. Ta sedan ut den ur ugnen och låt den svalna innan du tar bort bakpärlorna. Avsätta.
Fräs grönsakerna
- Smält 3 matskedsmör i en stor stekpanna på medelvärme.3 matskedsmör
- Lägg till 1 kopp zucchini, ½ dl lökoch 2 dl skivade svampar till den varma stekpannan. Koka, rör om då och då, tills de är mjuka och lite bruna (cirka 5-7 minuter). Häll av överflödig vätska och låt svalna medan du gör din quichefyllning.1 kopp zucchini, ½ kopp lök, 2 dl skivade svampar
Montera & baka
- Lägg till 5-6 stora ägg, 1½ dl tjock grädde, ½ tsk vitlökspulver, ½ tsk vardera, salt & peppar, ½ tsk torkad basilikaoch ½ tesked torkad oregano till en stor mixerskål och vispa för att kombinera.5-6 stora ägg, 1½ koppar tung grädde, ½ tesked vitlökspulver, ½ tesked torkad basilika, ½ tesked vardera, salt och peppar, ½ tesked torkad oregano
- Vik försiktigt den sauterade zucchinin, löken, svampen och 8 oz schweizisk ost eller schweizerost i äggkrämsfyllningen. Häll sedan ägg- och grönsaksfyllningen i din förberedda pajskal.8 oz schweizisk ost
- Placera din ogräddade quiche (i pajformen) ovanpå ett bakplåtspapper. Lägg bakplåten med quichen på mitten av gallret och grädda i 25-30 minuter i 375°F (190°C/Gasmärke 5).
- Ta ut din quiche från ugnen och lägg över den på ett galler för att svalna i minst 10 minuter innan du skivar och serverar.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Förbakning (alias blindbakning eller parbakning) ditt pajskal är viktigt. Det håller skorpan från att bli blöt när äggkrämen tillsätts och förhindrar att skorpan blåser upp när den gräddas.
- Om det behövs kan du byta ut den tunga grädden mot mjölk eller hälften och hälften, även om fyllningen inte blir lika rik. Om du gör någon av dessa byten rekommenderar jag att du rör i 1 matsked mjöl så att din quiche tjocknar och stelnar ordentligt.
- För en quiche som skivar vackert är det viktigt att låta den svalna i minst 10 minuter eller längre innan du skär den. Annars kan det gå sönder.
- Förvara: Låt din quiche nå rumstemperatur innan du försiktigt slår in den i aluminiumfolie eller plastfolie och ställ den sedan i kylen och förvara den i upp till 3 dagar.
- Att frysa in: Du kan frysa din quiche hel eller i skivor. Slå in den tätt med plastfolie och lägg den i en lufttät behållare eller Ziploc fryspåse och frys i upp till 3 månader.
- För att återuppvärma: Värm individuella skivor av quiche i mikrovågsugnen eller sätt in hela quichen i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 15 minuter. Täck den med folie för att förhindra att den brynar för mycket.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer