Soltorkad tomatquiche är en välsmakande rätt som kombinerar de rika smakerna av soltorkade tomater med den krämiga konsistensen av ägg och ost! Det hela är bakat i en underbart flagnande pajskal för enkel skivning och servering. Denna quiche kommer att vara på modet vid din nästa frukost eller brunch!
Bästa receptet på soltorkad tomatquiche
När det kommer till quiche finns det oändliga smakkombinationer att utforska. En variant som dock aldrig gör besviken är denna soltorkad tomatquiche med vissen spenat och getost!
Den är sprängfylld av den robusta smaken av soltorkade tomater, kombinerat med en krämig äggkräm och en flagnande pajskal. Med en perfekt balans mellan syrlighet, krämighet och ostighet kommer denna quiche säkerligen att imponera på alla frukost- eller brunchgäster!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för soltorkad tomatquiche
Jag brukar behöva ta en snabb tur till affären för soltorkade tomater, så jag tar bara tag i allt annat jag saknar när jag är där. Du kan använda butiksköpt pajskal i ett nafs, men jag gillar att göra min egen!
- Pajskal - 1 smörpajskal (se recept - använd hälften av receptet med dubbel skorpa).
- Vitlök - 1 tsk finhackad vitlök (ca 1 kryddnejlika).
- Lök - ½ kopp finhackad gul lök eller schalottenlök.
- Spenat - 5 koppar spenat (färsk spenat sköljd och hackad).
- Ägg - 5-6 stora ägg lätt vispade.
- Heavy Cream - 1 ½ koppar tung grädde (eller hälften och hälften, eller en kombination av ¾ kopp varje mjölk och tung grädde).
- Salt peppar - ½ tsk både salt & peppar (mer eller mindre efter smak).
- mald muskotnöt - ⅛ tesked mald muskotnöt.
- Mozzarellaost - ½ kopp strimlad mozzarellaost (nystrimlad är bäst).
- Getost - ½ kopp getost (eller strimlad cheddar).
- Soltorkade tomater - ½ kopp soltorkade tomater (dränerad).
- Smör (valfritt) - 1 matsked smör skuret i små bitar för en extra rik quiche.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör soltorkad tomatquiche
På pappret kan det här se ut som många steg, men det är det inte så dåligt när du väl kommit igång! Ta först dina mätredskap, en blandningsskål, en visp, en kastrull, en 9-tums pajform och en bakplåt.
1 9-tums quiche ger 6-8 skivor, och resterna är alltid läckra!
Blind Bake The Crust
- Förvärma. Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och placera 1 smörpajskalet i en 9-tums pajform.
- Lägg till bakpärlor. Lägg en rund bit bakplåtspapper i botten av pajskalet, följt av baka pärlor eller bönor (fyll ungefär halvvägs till toppen av pannan).
- Blind baka. Lägg ditt förberedda pajskal i pajformen ovanpå en bakplåt och blindgrädda den i ca. 10 minuter. Ta sedan ut den från ugnen och låt den svalna innan du tar bakpärlorna eller bönorna och bakplåtspappret ur skorpan. Avsätta.
Soltorkad tomatquiche
- Fräs grönsaker. Värm en stor kastrull över mellanvärme och tillsätt 1 tesked finhackad vitlök och ½ kopp gul lök. Stek i 30 sekunder eller tills det doftar, tillsätt sedan 5 koppar spenat och fortsätt fräsa tills bladen vissnat. Avlägsna från värme.
- Gör äggfyllningen. Under tiden, i en medelstor blandningsskål, vispa ihop 5-6 stora ägg, 1½ koppar vispgrädde, ½ tsk både salt och peppar och ⅛ tsk mald muskotnöt.
- Tillsätt tomater, spenat och ost. Vik spenaten, ½ kopp mozzarellaost, ½ kopp getost och ½ kopp soltorkade tomater i äggblandningen tills det blandas.
- Sätt ihop din quiche. Häll quichefyllningen i din förberedda pajskal och toppa den med valfri 1 matsked skivade smörbitar för en extra rik quiche.
- Baka. Lägg tillbaka pajformen med quichen på bakplåten och grädda i 375°F (190 ° C) för 25-30 minuter, eller tills du kan sticka en kniv i mitten och den kommer ut ren.
- Vila, skiva och servera. Ta ut din quiche från ugnen och låt den svalna på galler i 10 minuter. Quiche kan serveras direkt medan den är varm eller avnjuts varm eller kall.
En stor bit av denna quiche är en måltid helt för sig! Dock gillar jag ibland att para ihop den med en sida av färsk fruktsallad or caesarsallad bara för att ge det lite variation. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Förbakning, eller blindbakning, pajskalet hjälper till att hålla den från att bli blöt när äggblandningen tillsätts. Du vill använda bakpärlor eller bönor i skorpan för att förhindra att den blåser upp när den bakas.
- Jag rekommenderar starkt att använda tung kräm för den mest rika och dekadenta quichen. Du kan använda mjölk i stället eller en 50/50-kombination av mjölk och grädde, även om jag rekommenderar att blanda i 1 matsked mjöl för att göra quichen snyggt.
- Hela bitar av soltorkade tomater kan skäras i mindre bitar om så önskas.
- Hoppa inte över vilotiden! Att låta quichen svalna och stelna i minst 10 minuter efter gräddningen är viktigt för att den inte ska falla isär när du skär den.
🥡 Lagring och uppvärmning
När din quiche har svalnat helt kan du täcka den i plastfolie eller folie och kyla den i upp till 3 dagar.
Frys soltorkad tomatquiche
Skiva den avsvalnade pajen och linda in skivorna i plastfolie. Lägg skivorna i en kraftig fryspåse och frys in dem i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten innan den värms upp igen.
Återuppvärmning av soltorkad tomatquiche
Enskilda skivor av quiche kan värmas upp i mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder. Du kan också täcka hela quichen (i pajformen) med folie och grädda den vid 350°F (175 ° C) för 15-20 minuter.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Ja, du kan använda färska tomater, men de kan göra din quiche vattnig. För att förhindra detta, ta bort frön och fruktkött innan användning.
Säker! Du kan använda vilken ost du vill så länge den smälter bra. För detta recept skulle vit cheddar, Gouda eller feta smaka bra!
Du kan! En soltorkad tomatquiche kan frysas i upp till två månader. Se till att linda in den tätt i plastfolie och folie och lägg den i en Ziploc-påse innan den fryses in.
😋 Mer välsmakande Frukostgrytor
- Kanelrullegryta - Tillfredsställ ditt sötsuget och frukostsug med en varm och sliskig kanelrulle!
- Tater Tot Frukostgryta - Krispiga tatertots och salta frukostvaror kombineras i en läcker gryta!
- Äppelpaj French Toast Gryta - Två klassiska godsaker kombineras för att göra en episk frukostgryta!
- Skinka och potatisgryta - Salt skinka, mjuk potatis och massor av smält ost kombineras för att göra denna rejäla och läckra gryta!
- Bakad Denver Omelett - Vispa ihop en enkel och välsmakande bakad Denver-omelett laddad med skinka, grönsaker och ost!
- Korv Hashbrown Frukostgryta - Med välsmakande korv, krispiga hashbrowns, fluffiga ägg och smält ost är denna gryta det perfekta sättet att börja dagen på!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Soltorkad tomatquiche
Innehållsförteckning
- 1 smörpajskorpa (se recept - använd hälften av receptet med dubbel skorpa)
- 1 tesked vitlök (mald)
- ½ kopp gul lök (fintärnad eller använd schalottenlök)
- 5 koppar spenat (färsk spenat sköljd och hackad)
- 5-6 Large ägg (lätt slagen)
- 1 ½ koppar vispgrädde (eller hälften och hälften, eller en kombination av ¾ kopp varje mjölk och tung grädde)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ⅛ tesked mark muskot
- ½ kopp mozzarellaost (strimlad)
- ½ kopp getost (eller cheddar)
- ½ kopp soltorkade tomater (dränerad)
- 1 matsked smör (valfritt, skär i små bitar)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och placera 1 smörpajskorpa i en 9-tums pajform.1 smörpajskorpa
- Lägg en rund bit bakplåtspapper i botten av pajskalet, följt av bakpärlor eller bönor (fyll ungefär halvvägs till toppen av pannan).
- Lägg din förberedda pajskal i pajformen ovanpå en bakplåt och blindgrädda den i cirka 10 minuter. Ta sedan ut den från ugnen och låt den svalna innan du tar bakpärlorna eller bönorna och bakplåtspappret ur skorpan. Avsätta.
- Värm en stor kastrull på medelvärme och tillsätt 1 tsk vitlök samt ½ kopp gul lök. Stek i 30 sekunder, eller tills det doftar, tillsätt sedan 5 koppar spenat och fortsätt steka tills bladen vissnat. Avlägsna från värme.1 tsk vitlök, ½ kopp gul lök, 5 koppar spenat
- Under tiden, i en medelstor blandningsskål, vispa ihop 5-6 stora ägg, 1 ½ dl tjock grädde, ½ tsk vardera, salt & pepparoch ⅛ tesked mald muskot.5-6 stora ägg, 1 ½ dl tung grädde, ½ tesked vardera, salt och peppar, ⅛ tesked mald muskot
- Vik spenaten, ½ dl mozzarellaost, ½ kopp getostoch ½ dl soltorkade tomater i äggblandningen tills det blandas.½ kopp mozzarellaost, ½ kopp getost, ½ dl soltorkade tomater
- Häll quichefyllningen i din förberedda pajskal och toppa den med det valfria 1 matskedsmör bitar för en extra rik paj.1 matskedsmör
- Lägg tillbaka pajformen med quichen på bakplåten och grädda i 375°F (190 ° C) i 25-30 minuter, eller tills du kan sticka en kniv i mitten och den kommer ut ren.
- Ta ut din quiche från ugnen och låt den svalna på galler i 10 minuter. Quiche kan serveras direkt medan den är varm eller avnjuts varm eller kall.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Förgräddning, eller blindbakning, pajskalet hjälper till att hålla den från att bli blöt när äggblandningen tillsätts. Du vill använda bakpärlor eller bönor i skorpan för att förhindra att den blåser upp när den bakas.
- Jag rekommenderar starkt att använda tung grädde för den mest rika och dekadenta quichen. Du kan använda mjölk i stället eller en 50/50-kombination av mjölk och grädde, även om jag rekommenderar att blanda i 1 matsked mjöl för att göra quichen snyggt.
- Hela bitar av soltorkade tomater kan hackas i mindre bitar om så önskas.
- Hoppa inte över vilotiden! Att låta quichen svalna och stelna i minst 10 minuter efter gräddningen är viktigt för att den inte ska falla isär när du skär den.
- Att förvara: När din quiche har svalnat helt kan du täcka den i plastfolie eller folie och kyla den i upp till 3 dagar.
- För att frysa in: Skiva den avsvalnade pajen och slå in skivorna i plastfilm. Lägg skivorna i en kraftig fryspåse och frys dem i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten innan den värms upp igen.
- Att värma upp: Enskilda skivor av quiche kan värmas upp i mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder. Du kan också täcka hela quichen (i pajformen) med folie och grädda den kl 350 ° F (175 ° C) i 15-20 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer