Denna polenta recept är så mångsidig att du kan använda den som tillbehör eller ladda den med smakrika pålägg och servera den som huvudrätt! Den är underbart krämig och ett bra alternativ till ris eller pasta. Perfekt att servera till lamm, fläsk, kyckling, kalv eller grönsaker, denna grundläggande polenta med parmesan är ett enkelt recept att lägga till din veckovisa rotation!
Hoppa till:
Recept på krämig Polenta
Polenta är en bra tillägg till dina måltidsplaner eftersom det är en trevligt (och hälsosammare) alternativ till den vanliga stärkelsen som ris, pasta eller potatismos. Dess glutenfri och full av nyttiga antioxidanter utan att ge avkall på smaken!
Nämnde jag hur lätt det är att göra? Det är nästan för bra för att vara sant!
❓ Vad är Polenta
Polenta är en majsmjöl gröt som ofta används i det italienska köket. När den har svalnat kan polentan skäras i former eller skivor, förvandlas till pommes frites och mycket mer!
Tekniskt sett behöver du inte använda majsmjölsprodukter specifikt märkta "polenta" för att göra polenta. Den kan göras med något majsmjöl, oavsett om den är fin, medium eller grov. Du kan till och med grilla eller steka den enklaste och mest mångsidiga sättet att njuta av det är som det är med en sked.
Kolla in min guide för gryn vs polenta, jämför dessa två fantastiska ingredienser!
🥘 Ingredienser
Denna polentan kommer att bli supersmarrig med eller utan parmesan, men jag tycker att den tillsatta osten alltid är en hit! Om du har majsmjöl finns allt annat redan i ditt kök.
- Vatten - 3 dl vatten, mjölk eller kycklingfond.
- majsmjöl - 1 kopp majsmjöl.
- Vatten - 1 kopp vatten, mjölk eller kycklingfond.
- Smör - 2 matskedar osaltat smör.
- Parmesanost (Tillval) - ½ kopp finriven parmesan.
- Salt - 1 nypa, efter smak.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Polenta
Stegen för att göra denna polenta är superenkla. Glöm bara inte att vispa eller rör om var 5:e minut när det puttrar annars kan det brännas. För att komma igång, ta en kastrull, mätredskap, en silikonspatel och en visp.
Detta recept gör 4 rejäla portioner men du kan säkert skala upp det efter behov!
- Koka upp. Häll de 3 kopparna vatten i din kastrull och lägg till en låg koka.
- Vispa. Kombinera 1 kopp vatten (eller mjölk eller kycklingfond) och 1 kopp majsmjöl i en liten skål. Vispa ihop och häll sedan i det kokande vattnet. Vispa tills inga klumpar kvar.
- Tjockna. Sänk värmen och låt sjuda under vispning i några minuter eller tills polentan tjocknar.
- Sjuda. Täck din kastrull med ett lock och låt sjuda upp till 30 minuter. Vispa eller rör om var 5:e minut. När den tjocknat för mycket kan du byta från en visp till en spatel för att röra om.
- Tillsätt resterande ingredienser. Ta kastrullen från värmen när polentan är tjock och kornen mjuka. Tillsätt ½ kopp parmesan, 1 nypa salt och 2 matskedar smör. Blanda tills allt är blandat och servera.
Polenta passar bra med olika saker, från vitlökssmör räkor till stekt lammstek. Det är också en välsmakande frukostmat som du kan kombinera med korv och äggröra. . Enjoy! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Din tillagningstid kan variera baserat på malning och typ av majsmjöl.
- Använd rumsvarmt smör gör det enklare och snabbare att blanda i din polenta.
- Du behöver ungefär 4 koppar vätska för varje kopp polenta.
🥡 Lagring och uppvärmning
Polenta-rester kan förvaras i kylen i en lufttät behållare för upp till 3 dagar.
Uppvärmning
Det enklaste sättet att värma polenta är i mikrovåg. Tillsätt ¼ till ½ kopp vatten eller buljong och mikrovågsugn i korta steg tills det är varmt. Vispa för att kombinera. Alternativt kan du värma polentan försiktigt på spisen (använd låg värme) och följ samma anvisningar.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
De är lika eftersom både gryn och polenta är gjorda av majs. Däremot är polenta gjord av gul majs (som du kan se av färgen), och gryn är gjorda av vit majs. Trots deras likheter är det två olika rätter.
Ja det är det! Polenta är en fantastisk glutenfri ersättning för pasta.
Tekniskt sett, ja. Du kan förbereda polentan och kyla den tills den behövs i upp till 3 dagar. Men när den väl är kall och stelnad kommer den aldrig helt att återgå till sin ursprungliga krämiga konsistens (om du vill servera den på det sättet), men den kan komma nära.
😋 Vad ska man servera med Polenta
- Vitlökssmör svamp – Snabb och enkel svamp med vitlökssmör kan göra polenta till en otrolig tillbehör eller vegetarisk förrätt.
- Pannbröst ankbröst – Smörbränt ankbröst är alltid ett utmärkt val när man serverar polenta.
- Pann-Seared Filet Mignon – Du kan inte gå fel när du serverar en saftig pannstekt filet mignonbiff.
- Helstekt lammstek - Prova att lägga till några färska örter till din polenta för att para ihop med en läcker lammlår!
- Rostade körsbärstomater – Söta och saftiga rostade körsbärstomater är en fantastisk topping för polenta.
- Ugnsbakad fläskfilé – Ugnsbakad fläskfilé och polenta är en perfekt familjemiddag för alla dagar i veckan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Polenta (bästa lätta, krämiga receptet)
Innehållsförteckning
- 3 koppar vatten (eller använd mjölk eller kycklingfond)
- 1 kopp majsmjöl
- 1 kopp vatten (eller använd mjölk eller kycklingfond)
- 2 matsked smör (osaltad)
- ½ kopp parmesanost (valfritt, finriven)
- 1 nypa salt (att smaka)
Instruktioner
- Häll de 3 kopparna vatten i din kastrull och låt koka upp lågt.
- I en liten skål kombinera 1 kopp vatten med 1 kopp majsmjöl. Vispa ihop väl och tillsätt sedan till det kokande vattnet. Vispa tills det inte finns några klumpar.
- Sänk värmen och låt sjuda under vispning i några minuter eller bara tills polentan börjar tjockna.
- Täck över och låt puttra i upp till 30 minuter, vispa/rör om var 5:e minut. När den tjocknat för mycket byter du från en visp till en spatel för att röra om.
- När polentan är tjock och kornen mjuka, ta bort från värmen och tillsätt smör, parmesan och salt. Blanda tills det smält och blandat. Servera och njut!
Anmärkningar
- Din tillagningstid kan variera beroende på malning och typ av majsmjöl.
- Polenta-rester kan förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
- Det enklaste sättet att värma polenta är i mikron. Tillsätt ¼ till ½ kopp vatten eller buljong och mikrovågsugn i korta steg tills det är varmt. Vispa för att kombinera.
- Alternativt kan du värma polentan försiktigt på spisen på låg värme och följa samma anvisningar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer