Detta recept för ugn bakad fläskfilé har en perfekt gyllenbrunt brun, en läcker fläsk, och det är så enkelt att alla kan göra det! Fläskfilé gör en underbar middag alla dagar i veckan och det är alltid en hit med både vuxna och barn!
Bästa receptet på bakad fläskfilé
Ibland är det enkla bäst, och detta utsökt bakad fläskfilé är bevis! Det finns inga galna ingredienser eller komplicerade steg att hitta i detta recept.
Denna fläskfilé är en mättande, välsmakande förrätt som kommer att få hela familjen att samlas runt köksbordet tillsammans. Det är den typ av maträtt folk hänvisar till när de är sugna på en varm hemlagad måltid.
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Detta recept är ganska enkelt och kräver bara en handfull ingredienser. Jag rekommenderar starkt den valfria pressen av citrus, tilläggs det färsk smak som passar perfekt med fläsk!
- 1 ½ pund fläskfilé – Se till att du har rätt köttbit! Att se skillnaden mellan en fläskkarré och en fläskfilé, kolla in mitt inlägg om ämnet.
- 1 matsked matolja -
- 1 msk fläskkrydda - Prova min recept för fläskkrydda eller använd ditt favoritmärke!
- Pressad citrusjuice (Tillval) - Citron, lime eller apelsin skulle alla vara läckra.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Om du har en gjutjärnspanna, det här är det perfekta tillfället att använda det! Det skapar en läcker gyllenbrun bräda som inte kan matchas av en vanlig panna.
- Förvärma. Förvärm ugnen till 400 ° F. (205 ° C) och olja lätt din gjutjärnspanna.
- Prep. Skölj en 1 ½ pund fläskfilé (eller filéer om de är små) under kallt vatten och putsa bort överflödigt fett. Använd sedan hushållspapper för att torka den. Använd en vass kniv för att sticka bara ytan på filén/filéerna, gnugga sedan över det hela med 1 matsked matolja (*se not).
- Säsong. Strö generöst över 1 matsked av fläskkrydda blandning över hela filén och använd händerna till gnid in det i fläsket. Om du tillsätter citrus, pressa saften av din valda frukt över det förberedda fläsket.
- Bryna. Värm din stekpanna på medelhög värme, vänd på bryn alla sidor av din fläskfilé, ca 1-2 minuter vardera i totalt 5-6 minuter.
- Baka. Överför din gjutjärnspanna, holländska ugn eller ugnssäkra stekpanna till mitten av ugnens mittgall och grädda i 13-14 minuter eller tills fläsket når önskad temperatur. (*se notering).
- Vila och servera. Ta ut stekpannan från ugnen och överför din fläskfilé till en tallrik eller skärbräda. Tältfolie löst över toppen och låt vila i 10 minuter. Skiva den sedan i medaljonger eller rundlar och servera.
Denna köttiga huvudrätt passar bra med nästan vad som helst! Prova med några krispig rostad röd potatis or baconlindad sparris.
För mer inspiration, ta en titt på det här inlägget på vad ska man servera till fläskfilé! Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Använd önskad matolja. En olja med neutral smak och hög rökpunkt är idealisk. Några bra val skulle inkludera avokadoolja, kokosolja eller olivolja.
- Bränning är valfritt, men rekommenderas! Att steka steken kan hoppa över, även om det bidrar till smaken och konsistensen på din bakade fläskfilé. För att hoppa över det här steget, tillåt mer tillagningstid, upp till 25-30 minuter.
- Dra ut ditt fläsk 5°F under din önskade stekhet! Fläskköttet kommer att fortsätta tillagas medan det vilar, även känt som "carryover cooking".
- Tillagningsnivåer för fläsk: 145-150°F MEDIUM RARE, 150-155°F MEDIUM, 155-160°F MEDIUM-BRA och 160°F VÄL GJORT.
- lagring: Överbliven fläskfilé kan kylas i en lufttät behållare för 3-4 dagar. För att frysa, slå in fläsket i folie eller plastfolie och lägg det i en fryspåse eller lufttät behållare. Tina i kylen och njut inom 3 månader.
- Uppvärmning: Det enklaste sättet att värma upp fläskfilé är att skära den i skivor och värma dem i en stekpanna på låg värme. Vänd dem då och då så att de värms jämnt.
🐷 Fler fläskrecept!
- Air Fryer Fläskfilékotletter
- Bakade fläskbiffar
- Air Fryer Shake & Bake fläskkotletter
- Sötsurt fläsk
- Fläskfilé med svampgravy
- Balsamiska glaserade fläskkotletter
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Ugnsbakad fläskfilé
Innehållsförteckning
- 1 ½ lbs fläskfilé
- 1 matsked matlagningsolja
- 1 matsked fläskkrydda (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- pressad citrusfruktjuice (valfritt - använd citron, lime eller apelsin)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och olja lätt din gjutjärnspanna.
- Skölj och putsa din fläskfilé (eller filéer om du har två mindre filéer), torka den sedan med hushållspapper. Pricka ytan på din filé(er) och gnid sedan in med matoljan.1 ½ kg fläskfilé, 1 msk matolja
- Strö generöst med fläskkrydda blandning och använd sedan händerna för att massera in kryddningen i ditt fläsk. Pressa färsk citrusjuice över det kryddade fläsket.1 msk fläskkrydda, pressad citrusfruktjuice
- Värm stekpannan på medelhög värme och bryn sedan filén/filéerna och vänd på alla sidor i 1-2 minuter vardera (ca 5-6 minuter totalt).
- Överför din gjutjärnspanna (eller ugnssäker stekpanna eller holländsk ugn) i mitten av ugnens mittgall och tillaga fläskfilén i 13-14 minuter eller tills fläsket når önskad nivå av tillagning. (*se anteckningar)
- Ta bort från stekpannan och lägg över på en skärbräda eller serveringsfat. Täck löst med en fyrkant av aluminiumfolie och låt vila i 10 minuter innan du skär i rundor (eller medaljonger) och servering.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Använd din favorit matolja, välj en som är neutral i smaken och som har en hög rökpunkt. Avokadoolja, kokosolja och olivolja är bra val.
- Att steka steken kan hoppa över, även om det bidrar till smaken och konsistensen på din bakade fläskfilé. För att hoppa över det här steget, tillåt mer tillagningstid, upp till 25-30 minuter.
- Ta ut din fläskfilé från ugnen cirka 5°F under önskad tillagningstemperatur för att tillåta tillagning som kommer att ske under vilotiden.
- Fläskstekthet: 145-150°F MEDIUM RARE, 150-155°F MEDIUM, 155-160°F MEDIUM-WELL, och 160°F VÄL GJORT
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Louie säger
Jag gillar enkla recept, och ibland kommer jag att ägna tid åt att hitta recept som uppfyller dessa kriterier. Det här gör definitivt. Innerfilén blev jättebra! Det här receptet kommer att gå in i min specialpärm där jag förvarar mina recept.