Rik Jamaicansk svart tårta är en dekadent karibisk twist på den klassiska julfruktkakan som du kommer att älska att servera i jul! Torkad frukt blötläggs i sött portvin och doftande mörk rom, blandas sedan och viks till en kryddkaka som du aldrig har haft förut! Det är en fest, jultårta med rik smak att du inte kommer att ångra att du bakade den här julen!
Hoppa till:
Kryddad, sprucken och blandad med läcker torkad frukt - denna jamaicanska svarta kaka är en otroligt härlig mittpunkt!
Om bakning får dig i julstämning, kolla in min semesterbakningsrecept! Det finns Cookiepolicy, min fantastiska jul kaka, fruktkaka och mer tårta idéer, fot, fudge, godis, och så mycket mer att prova!
En Tropisk Snurr På Fruktkaka
Är du ett fan av fruktkaka men vill du ändra det lite? Prova en härlig förändring med detta otroligt dekadent jamaicansk svart kaka! Det kommer garanterat att bli en ny favorit!
Det liknar fruktkaka genom att det är en saftig kryddkaka blandad med torkad frukt, men den är doftande med apelsinskal, bakkryddor, limeskal, och juice! Lime är verkligen det som gör denna tårta så unik!
Frukten i svart kaka blandas tills den är slät istället för att lämnas hel, vilket gör den otroligt fuktig. Du behöver aldrig oroa dig för en torr kaka!
🌎 Ursprung
Denna härliga, fuktiga tårta är en viktig efterrätt i Karibien. Det serveras inte bara under semestern utan också vid nästan varje högtid!
De flesta hushåll har sin version av kakan, men receptet du ser här är ganska standard. Det är en unik tårta som du kommer att älska!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Underbar smak! Smaken av denna sprudlande, fruktiga kaka är av denna värld utsökt! Det söta portvinet och rommen i kombination med lime och kryddor är så speciellt!
Super fuktigt! Den här tårtan är FUKTIG. Det liknar ingenting du någonsin har provat förut! Konsistensen är nästan vaniljsåsliknande, vilket är så unikt och gott.
Den perfekta Jul kaka! Kryddat, rikt, fruktigt och sprött, det här show-stopping tårta kommer att wow på ett julbord!
🥘 Ingredienser
Det finns många ingredienser här, men oroa dig inte -de flesta av dem är skafferihäftklamrar. Fruktblandningen kan också blötläggas i förväg, så att du kan göra den upp till 6 månader i förväg för att spara på förberedelserna!
Fruktblandning
- 9 uns torkade katrinplommon - 9 uns är ca 1 ½ koppar! Du vill att dessa ska vara urkärnade innan de blötläggs.
- 1 kopp russin - Russin är en bra basfrukt för fruktblandningen. De tillför en mild sötma och massor av fuktighet.
- 1 kopp gyllene russin – Också känd som sultaner, gyllene russin är också en annan bra basfrukt.
- 1 kopp torkade körsbär - Körsbär lägg till en syrlig tugga till fruktblandningen, vilket hjälper till att balansera smakerna!
- ½ kopp torkade vinbär – Vinbär liknar russin, men har en syrligare, fruktigare smak som fungerar perfekt i maträttsrecept!
- 1 ½ kopp portvin – Du kan använda alla sött, rött dessertvin här. Spara extra för att blötlägga tårtan!
- 1 ½ kopp mörk rom – Mörk rom passar perfekt med frukten och kryddorna! Du kan använda ditt favoritmärke av rom här—men bonuspoäng om du får jamaicansk rom!
Vad du behöver till tårtan
- 1 kopp smör – Detta motsvarar 2 smörpinnar! Smöret måste mjukas till rumstemperatur för detta recept.
- 1 ¼ kopp mörkt brunt socker – Brunt socker ger en djup, melassliknande smak till tårtan. Jag rekommenderar starkt mörkt farinsocker framför ljust farinsocker för dess rikedom.
- 5 stora ägg - Äggen ska vara bringas till rumstemperatur att blanda väl med de andra ingredienserna och grädda jämnt.
- 1 medelstor lime - Lime ger kakan en fantastisk, unik smak! Du skalar limefrukten och använder 1 matsked juice (Beroende på hur saftig din lime är, kan du använda ½ lime eller hela limen).
- 1 tsk vaniljextrakt – Vanilj extrakt balanserar ut smakerna av tårtan! Använd 100 % rent vaniljextrakt här om du kan.
- 1 tsk apelsinextrakt – Du kan använd även mandelextrakt om du inte föredrar smaken av apelsinextrakt. Detta ger kakan extra smak!
- 1 matsked bakpulver – Du behöver så mycket bakpulver för att hjälpa till ge den här superfuktiga kakan lite lyft!
- 1 tsk kanel - Jag älskar den söta, kryddiga smaken som kanel ger kakan! jag rekomenderar Vietnamesisk eller Saigon kanel för sin robusta smak.
- ½ tesked mald muskot – Muskotnöt lägger till en söt, distinkt smak till tårtan. Den passar utmärkt med de andra kryddorna!
- ½ tesked mald kryddpeppar – Kryddpeppar, eller piment, är en baskrydda i karibiska kök! Smaken är söt och smakar som en kombination av kanel och kryddnejlika.
- ¼ tesked salt – Salt behövs i nästan varje efterrätt för att hjälpa balansera sötma!
- 1 matsked torkat apelsinskal – Torkat apelsinskal har en söt, doftande arom och smak. Du kan också använda färsk här, men smaken blir mer uttalad.
- 2 koppar All-Purpose Mjöl – Använd AP-mjöl, inte kaka eller självjäsande mjöl.
- 2 msk bryningssås – Browning Sauce ger en djup färg till många karibiska rätter, inklusive denna tårta! Den brynande såsen påverkar inte kakans smak.
- 2 matskedar melass – Melass ger kakan ännu djupare färg och fyllighet! Kombinationen av bryningssåsen och melassen är vad som ger kakan den mörka, svarta färgen den är uppkallad efter!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Jag rekommenderar att du lägger denna tårta i blöt över natten att absorbera allt läckert portvin! Då blir den perfekt att servera!
Blötlägg fruktblandningen
- Blanda frukten och spriten. Använd en behållare med lock, börja med att kombinera den torkade fruktblandningen: 9 uns torkade katrinplommon, 1 kopp russin, 1 kopp gyllene russin (sultaner), 1 kopp torkade körsbär och ½ kopp vinbär. Tillsätt sedan 1 ½ kopp portvin och 1 ½ kopp mörk rom eller tills all frukt är nedsänkt. Du kanske behöver lite mer vin/rom för att täcka frukten helt.
- Blötlägg frukt. När frukten är nedsänkt, täck skålen med ett lock och låt frukten dra i minst 7 dagar och upp till 6 månader. Tillsätt mer vin och rom efter behov (Se tips och receptanteckningar för hur du gör ett snabbt blöt!)
Blanda kaksmeten
- Prep. Förvärm ugnen till 250 ° F (121° C). Blanda sedan de alkoholindränkta frukterna i en mixer eller matberedare tills de är slät. Ställ åt sidan tills tårtans ingredienser är kombinerade. Klä sedan botten av en 10-tums springform eller kakform med en cirkel av bakplåtspapper. Smöra botten och sidorna av pannan ställ sedan åt sidan.
- Grädde smör och socker. Rör ihop 1 kopp mjukt smör och 1 ¼ koppar mörkt farinsocker tills det är slätt och fluffigt, cirka 1 till 2 minuter. Tillsätt sedan 5 rumstempererade ägg, ett i taget. Blanda mellan tillsatserna. Om det behövs, du kan lägga till 1 matsked mjöl för att förhindra att blandningen stelnar.
- Tillsätt smakämnen. Tillsätt skalet av 1 medelstor lime och 1 msk juice, tillsammans med 1 tsk vanilj och 1 tsk apelsinextrakt, blanda sedan ihop. Blanda sedan i 1 msk bakpulver, 1 tsk kanel, ½ tsk mald muskotnöt, ½ tsk mald kryddpeppar, ¼ tsk salt och 1 msk torkat apelsinskal. Tillsätt slutligen 2 dl AP-mjöl och blanda tills din smet är slät.
- Gör klart smeten. Till smeten, tillsätt 2 matskedar bryningssås, 2 matskedar melass och den blandade frukten. Vänd ner ingredienserna försiktigt, bara tills de är helt blandade. Överför sedan blandningen till den förberedda springformen och jämna till toppen.
Baka & kyl
- Baka den svarta kakan. Placera din kakform i mitten av mitten av gallret och grädda i 250°F (121 ° C) i 2 timmar. Börja sedan testa kakan med en tandpetare eller tårtprovare. När den insatta tandpetaren eller tårttestaren kommer ut ren och toppen av kakan inte avtrycks vid beröring, ta bort kakan från ugnen (kakan kan ta upp till 2 ½ timme, beroende på pannstorlek).
- Avsluta och servera. Låt den färdiga svarta kakan svalna på ett galler i 15 minuter i formen, ta sedan bort från formen och blötlägg med ¼ kopp portvin (eller en port/rom-kombo) över natten innan servering.
Rik, dekadent, fuktig jamaicansk svart kaka kan garneras med maraschinokörsbär och serveras sedan i rumstemperatur. Servera med te, kaffe eller till och med vispgrädde or glass! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- För att blötlägga frukten snabbt, sjud frukten och alkoholen tills frukten är fyllig! Värm blandningen av torkad frukt med portvin och rom i en kastrull på medelvärme. Koka sedan upp blandningen på låg nivå sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter. Ta av från värmen och låt svalna innan du blandar.
- Mata över överbliven tårta med portvin och/eller rom för att hålla den fuktig! Om du förvarar kakan i förväg, blöt kakan med lite portvin eller rom kvällen innan servering håll kakan behagligt fuktig och sprucken.
- Mät upp mjölet rätt så att kakan inte blir torr! Du vill sked mjöl i din kopp mått tills det är fullt, då använd baksidan av en kniv eller spatel för att jämna ut toppen. Detta kommer att se till att det inte finns något packat mjöl i koppen - så att du får den perfekta mängden!
Förvaring
För att förvara kakan kan du ha den på ett tårtställ med lock eller tårtförvaringsbehållare vid rumstemperatur i upp till 4 dagar. Du kan även kyla kakan i upp till en vecka!
Täck kakan med en lager av plastfolie eller i en tårtförvaringsbehållare. Efter dessa perioder kommer dock kakan att börja minska i kvalitet.
frysning
Du kan även frysa en svart kaka i upp till 6 månader! Täck den avsvalnade kakan med ett lager plastfolie och ett lager folie eller lägg den i en tårtförvaringsbehållare.
När du är redo att äta, placera kakan på din bänk och låt den tina i rumstemperatur.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Browning sauce är en blandning av karamellfärg, kryddor, karamelliserat socker och grönsakskoncentrat. Det är en stapelvara i många karibiska recept, som den här jamaicanska svarta kakan! Du kan hitta det antingen i fond-/soppgången, krydd-/kryddorgången och oftast i kryddgången nära BBQ-såserna, A-1 och Worcestershiresås!
Portvin, som används för att blötlägga frukterna och kakan för detta recept, är ett sött starkt rött vin från Portugal. Förstärkt innebär att en neutral alkohol tillsätts under vinframställningsprocessen. Det är ett dessertvin, vilket gör det perfekt till den jamaicanska svarta kakan! Du kan också använda vilket sött, rött vin eller dessertvin som helst om du inte hittar portvin.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Jamaican Black Cake (recept på romdränkt julkaka)
Innehållsförteckning
Fruktblandning
- 9 oz torkade katrinplommon (urkärnade - ca 1 ½ koppar)
- 1 kopp vindruvor
- 1 kopp gyllene russin (sultanas)
- 1 kopp torkade körsbär
- ½ kopp vinbär
- 1½ kopp portvin (eller sött, rött dessertvin + mer för att blötlägga kakan)
- 1½ kopp mörkt rom
Svart tårta
- 1 kopp smör (mjukad, i rumstemperatur - 2 pinnar)
- 1¼ koppar mörkt brunt socker
- 5 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 1 Medium lime (zest och 1 msk juice)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked orange extrakt (eller mandelextrakt)
- 1 matsked bakpulver
- 1 tesked kanel
- ½ tesked muskot
- ½ tesked kryddpeppar
- ¼ tesked salt
- 1 matsked apelsinskal (torkad)
- 2 koppar allround mjöl
- 2 matsked brunningssås
- 2 matsked melass
Instruktioner
Fruktblandning
- Kombinera frukten (9 oz torkade katrinplommon, 1 kopp russin, 1 kopp gyllene russin (sultanas), 1 kopp torkade körsbäroch ½ kopp vinbär) med 1½ dl portvin och 1½ dl mörk rom i en skål eller behållare tills de är nedsänkta. Du kan behöva lite mer av ditt vin/rom för att täcka frukten helt.
- Täck och låt frukten dra i 7 dagar och upp till flera månader. Tillsätt mer vin och rom efter behov vid blötläggning.För en snabb version, värm blandningen med portvin och rom på medelvärme till låg koka, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna innan du blandar.
Svart tårta
- Förvärm ugnen till 250 ° F (121 ° C) och blanda fruktblandningen tills den är slät. Ställ den blandade frukten åt sidan tills tårtans ingredienser är kombinerade. Klä botten av en 10-tums springform eller kakform och smör botten och sidorna.
- Rör ihop det uppmjukade 1 kopp smör och 1¼ koppar mörkt farinsocker tills den är slät och fluffig, ca 1-2 minuter. Lägg till 5 stora ägg ett i taget och kombinera mellan att lägga till de ytterligare äggen. Du kan lägga till en matsked mjöl för att förhindra att blandningen stelnar.
- Tillsätt skalet från 1 medelstor lime sedan limejuice, tillsammans med 1 tsk vaniljextrakt och 1 tsk apelsinextrakt blanda sedan för att kombinera. Blanda i 1 matsked bakpulver, 1 tesked kanel, ½ tsk muskatnöt, ½ tesked kryddpeppar, 1 msk apelsinskaloch ¼ tsk salt lägg sedan till 2 koppar allsidig mjöl och blanda tills din smet är slät.
- Lägg till 2 msk bryningssås, 2 msk melass, och blandad frukt vik sedan ner i smeten tills den är helt blandad. Lägg över i din förberedda springform och jämna till toppen.
Baka & kyl
- Grädda i 250 ° F (121 ° C) i 2 timmar, börja sedan testa kakan med en tandpetare eller tårtprovare. När en insatt tandpetare eller kaktestare kommer ut ren och toppen av kakan inte präglas av vid beröring, ta bort kakan från ugnen. *Tårtan kan ta upp till 2 ½ timme beroende på pannstorlek.
- Låt din svarta kaka svalna på ett galler i 15 minuter i pannan, ta sedan bort från pannan och blötlägg med ¼ kopp portvin (eller en rom/vin combo) över natten.
Anmärkningar
- För att blötlägga frukten snabbt, sjud frukten och alkoholen tills frukten är fyllig! Värm blandningen av torkad frukt med portvin och rom i en kastrull på medelvärme. Koka upp blandningen lågt, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna innan du blandar.
- Fyll överbliven tårta med portvin och/eller rom för att hålla den fuktig! Om du förvarar kakan i förväg, blötlägg kakan med lite portvin eller rom kvällen innan servering för att hålla kakan behagligt fuktig och sprucken.
- Mät upp mjölet rätt så att kakan inte blir torr! Du vill sked mjöl i din kopp tills den är full, använd sedan baksidan av en kniv eller spatel för att jämna ut toppen. Detta säkerställer att det inte finns något packat mjöl i koppen - så att du får den perfekta mängden!
- Förvara din tårta i rumstemperatur i upp till 4 dagar (du kan återmata kakan med portvin och/eller rom kvällen innan servering om så önskas).
- Kyl din svarta kaka i upp till en vecka, eller frys i upp till 6 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Deki säger
Kann ich auch dunkle Schokolade als Glasur nehmen oder es anderweitig hinzufügen?
"Kan jag också använda mörk choklad som glasyr eller lägga till något annat?"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ich füge seinem Kuchen keine Glasur hinzu, aber ich bin mir sicher, dass es viele Glasuren gibt, die gut schmecken würden. Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie versuchen, einen Belag hinzuzufügen. Tack!
"Jag tillsätter ingen glasyr till hans tårta, men jag är säker på att det finns många glasyrer som skulle smaka gott. Låt oss veta om du försöker lägga till en topping. Tack!"
Rhea säger
Jag har gjort det här receptet 3 gånger nu. Det här är det bästa receptet någonsin. Så gott ❤️
Berruchi säger
Un délice ! Utilization de fèves de cacao, sucre de cannes, rhum local.. Du bonheur & tradition de la caraïbe ou j'ai vécu !
"En fröjd! Användning av kakaobönor, rörsocker, lokal rom... Lycka & tradition från Karibien där jag bodde!"
Chantal säger
Jag måste ha gjort något fel. Jag försökte följa receptet till ett T, men min tårta är fortfarande inte gräddad efter 4 timmar! Tårtprovaren kommer fortfarande ut med smet på. Jag tog ut den ur ugnen och mitten sänkte, så den är tillbaka där ett tag till. Smeten smakade gudomligt, och jag försöker replikera en svart kaka som jag hade för decennier sedan - det här verkade lovande! Om det finns några tips på hur man kan rädda, eller vad jag gjorde fel, skulle jag gärna veta eftersom jag skulle vara redo att göra detta igen.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Fortsätt att grädda den tills den är klar. Vid låg temperatur blir det bra.
Abigail säger
Jag bakar den här tårtan på julafton kan inte vänta! Snabb fråga kan jag lägga till en glasyr på toppen? Vad föreslår du i så fall?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja definitivt! Se min Jul kaka för den kungliga glasyren att toppa denna tårta med.
Laura D säger
Jag har inte.bakat tårtan än, så jag har en fråga. Jag ser bitterhet i bilderna du lagt upp men som inte nämns i receptet. Kan du berätta mer. Anledningen till att jag frågar är att jag kommer att prova två recept sida vid sida och det andra receptet kräver att beska tillsätts när du gör kakan. Tack för din feedback.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tillsätt en skvätt bitter med vätskan när du blötlägger frukten. Tack för att du frågar!
Nikki säger
Jag tömde frukten innan jag läste kommentarerna om att jag skulle blanda frukten med alkoholen som den hade blötlagts i. Men i mitten av blandningen kunde jag säga att den behövde juice så hälld i rommen jag hade kvar. Hoppas jag inte kom till rummy/inte tillräckligt med vin. Jag får veta imorgon på bokklubben!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag är säker på att det kommer att bli en hit! Låt mig veta vad din bokklubb tycker. 🙂
Terri säger
Jag ser fram emot att läsa den här boken och göra det här receptet till min bokklubb. Undrar bara om frukten ska läggas i blöt i kylen eller i rumstemperatur?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Rumstemperatur fungerar när frukten blötläggs endast i alkohol (när jag blandar fruktjuice i kyler jag blötläggningsfrukten). Tack för att du frågar!
Att säger
Jag provade ett annat recept med inte alltför bra resultat. Jag bakade din och wow, tårtan var godast! Smakade precis som min avlidne Guyanes mosters tårta. Detta är min gå till. Tack så mycket
K.caristi säger
Jag ville göra en svart tårta till min bokgrupp. Vi hade precis läst Black Cake och skulle diskutera det igår kväll. Jag läste flera recept och läste recensionerna så jag valde din tårta att göra. Ingen pratade om dofterna som fyller ditt hus när det bakas. Det fick mitt hus att lukta så gott att det var svårt att motstå att skära i det. Hela min bokgrupp var förälskad i tårtan. Jag fick browniepoäng för att göra tårtan och blötlägga frukten i ett par månader. Jag älskar hur du sätter måtten i instruktionerna...väldigt i toppklass. Jag kommer tillbaka till din sida om jag letar efter ett annat recept. Jag är känd för mitt bakande och förmågan att titta på ett recept för att veta om det blir gott eller inte...tack för att du håller rekordet till 100 procent.
Dawn Maillie säger
Åh herre gud! Bakade den här tårtan till min bokklubb. Oerhört läckert!! Tack Angela! Jag hade aldrig bakat en fruktkaka, använt en springform eller provat en bit svart kaka. Jag täckte tårtan med ett lager mandelmassa följt av ett lager Royal Icing. Det var en win win!! Vill så gärna skicka en bild till dig!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Dawn, så glad att tårtan blev en hit! Och tack så mycket för att du tog dig tid att skicka in bilder också (bifogas här).
Jane Gummy säger
Absolut läcker, fuktig och kryddig. Jag älskade att blötlägga frukten i flera veckor, förväntan gjorde processen ännu roligare! Fantastisk detalj i receptet, tack! Det tog mig dock längre tid än 10 minuter att blanda smeten.
Karen säger
Mina kakor föll... inte säker på om det är normalt eller inte? Gjorde jag något fel?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vilken storlek på kakformar använde du? Och var placerades de i ugnen? Låt mig veta mer så att jag kan försöka hjälpa till, tack!
Anonym säger
Du kanske har öppnat ugnen för tidigt, det är väldigt viktigt att tända lampan och kika igenom för att se om kanten skiljs från bakformen. Om den fortfarande är rå på toppen kommer den att falla. Detta gäller alla kakor. Regel 101.
J säger
Jag gjorde den här till jul och den var perfekt! Som någon av jamaicanskt arv är detta det bästa receptet på Black Cake som jag har stött på. Tack för att du delar med dig 🙂
Docka säger
Håller med bäst
Kelly Garrett säger
Jag har puréat den torra frukten efter blötläggning. Skulle 2 koppar vara tillräckligt eller behöver jag mer eller mindre?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Om du började med mängden i instruktionerna (frukt och alkohol) kommer du att vilja använda all din mosade frukt. Det ska vara uppåt 4 koppar mosat. Tack för att du frågar!
Andi säger
Jag dumpade ett gäng slumpmässiga körsbär och russin och vinbär i en behållare med vin. Ungefär hur många koppar av den blandade fruktblandningen tror du behövs för ditt recept?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tja, om du konverterar allt till uns får du ungefär 28 uns frukt (totalt) dividerat med 16 uns för ett pund. Du behöver cirka 1.75 pounds av olika frukter indränkta i portvin och rom. Varje frukt du väljer kommer att ha olika vikt (per kopp) så denna summa är den bästa riktlinjen. Tack för att du frågar!
adrienne säger
Tack! Jag lade en massa frukt att blötlägga i vin och rom för ungefär ett år sedan och kom inte ens ihåg vilket recept jag använde, än mindre hur mycket av varje frukt jag stoppade i. Nu kan jag börja jobba.
Anshruta M säger
Jag har gjort den här tårtan så många gånger nu, och den är en favorit bland familj och vänner. Tack för detta underbara recept! Instruktionerna är så tydliga och jag uppskattar verkligen att du lägger mängden under varje steg, så jag behöver aldrig scrolla upp och ner!
L säger
Fråga till de som redan har gjort detta: hur blandad blandade frukten? Till en purékonsistens? eller tjock?
Tack!
Pat Haliday säger
Pulsera frukterna istället för att blanda. Det måste vara lite tjockt.
Elaine Fisher säger
Hej. Jag skulle vilja prova den här kakan eftersom den låter utmärkt, men jag har paket med blandad torkad frukt. Hur mycket förpackad frukt skulle jag behöva för detta recept. Tack på förhand.
jacquie säger
Hur får du toppen på tårtan så glänsande/
Darlene säger
Jag använde en panna för att baka den här kakan - det tog nästan 3 timmar vid 250 grader Fahrenheit för ett träspett av bambuspett att komma ut rent. Jag serverar tårtan imorgon kväll med vispgrädde, för att tämja spriten--jag är nästan rädd för att låta mina gäster köra hem! Helt dekadent!
D säger
God dag
Jag skulle vilja prova den här tårtan, men behöver den vara alkoholfri. Kan jag blötlägga frukt med äppeljuice eller apelsinjuice har du någon rekommendation.
Tack
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, jag föredrar apelsinjuice till den här kakan (och den kommer att smaka underbart). Tack för att du frågar!
Sophia Patrick säger
Jag blötlade frukterna i en kombination av svart engelskt frukostte (bryggt starkt!) och ginger ale. Konstigt men bra
Diana H säger
Om jag vill göra cupcakes storlek hur länge ska jag grädda dem?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
För cupcakes skulle jag grädda dem vid 350F i 15-20 minuter. Kontrollera de svarta kakorna tidigt och ta ut dem från ugnen när toppen springer tillbaka och en tandpetare kommer ut ren. Njut av!
Anonym säger
Tack. Tror du att jag skulle behöva ändra tempen eftersom jag har en elspis istället för gas?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Inte alls, temperaturen funkar in heller. Tack för att du frågar!
Elizabeth säger
Ser fram emot denna tårta. Jag har kryddad rom och vit rom. Kan jag använda en av dessa?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vit rom skulle vara ditt näst bästa val av rom för att blötlägga frukten. Njut av!!
stacy säger
Hej, jag har påbörjat processen att blötlägga frukten och jag fördubblade mängden frukt och vätska för att göra 2 kakor. När frukten och vätskan har blandats, hur mycket ska jag mäta för att lägga till varje kaksmet? Jag är så exalterad över att testa detta recept! Det har gått år sedan jag åt svart kaka och det var SÅ gott. Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Stacy! Jag älskar den här tårtan och jag vet att du också kommer att göra det! När du blandar frukten delar du helt enkelt ut genom att mäta upp två portioner tills de är jämna i vikt. När du har frukten i två lika stora portioner, kommer du att vara bra. Njut av!
James Rowat säger
God morgon!
Just nu blötlägger jag min frukt. Och bara nyfiken när det är dags att baka är det möjligt att använda brödformar. Eller skulle det inte finnas tillräckligt med smet.
Min fru är lärare och hennes medarbetare frågar efter bakning, men jag vill också ha lite! 🙂.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du skulle ha ungefär 2/3 av mängden smet för att fylla två brödformar (9x5-tums brödformar). Du kan prova mindre 8-tums brödformar, bara låt dem inte överbaka. Lycka till och snälla låt mig veta om du ger det en chans!
KellyW säger
Finns det någon annan sorts rom? 😒😁 Ser fram emot att testa ditt recept!
Karma Kitaj säger
Vad är bryningssås, tack? Gör för bokgrupp också.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Browning-sås finns tillgänglig i din kryddgång i mataffären. De kommersiellt tillgängliga bryningssåserna som Kitchen Bouquet, Gravy Master, Savoie's, Sarsons och Grace är vanligtvis gjorda med grönsakskoncentrat, kryddor och mer för att få den mörka färgen och karamelliserade smaken. Hemlagad bryningssås görs vanligtvis med farinsocker, vatten och salt som tillagas tills den är djup och rik på både färg och smak.
allie säger
Jag är exalterad över att göra detta recept! Fråga - Jag blötlägger för närvarande min frukt, bör jag tillsätta ytterligare alkohol när frukten absorberar den? Jag hade ursprungligen allt under vatten, men nu är det inte toppen. Jag skakar dagligen men osäker på om jag ska tillsätta mer vätska för att hålla det täckt. Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Allie! Om du vänder på din blötläggningsfrukt och upptäcker att en del av frukten inte är nedsänkt (även när du trycker på den med den platta sidan av din spatel) kan du säkert tillsätta mer vätska. Använd samma förhållande mellan portvin och rom för att lägga till frukten efter behov. Tack för att du frågade och njut av tårtan!
Chabor säger
Jag är så exalterad över att få in den här i ugnen om några minuter. Min enda fråga är, går det att baka i en rörpanna? Min springform är bara 9 tum. Och min 10-tums aluminiumpanna kanske inte ger rätt smula.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag har inte bakat den här kakan i en tubpanna, däremot har jag bakat liknande fruktkakor i en tubpanna med fantastiska resultat. Kontrollera din tårta tidigare med cirka 30 minuter. Lycka till och låt oss veta hur det blir!
LaDonna säger
Hur blötlägger man den färdigbakade kakan med resten av rommen?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej LaDonna, jag öppnar bakplåtspappret som jag slår in tårtan med och penslar mer av rommen över hela tårtöverdelen (man kan använda ett spett för att sticka hål i kakan om så önskas). Blötlägg din kaka en gång varannan vecka för att mata den tills du är redo att servera. Njut av!
Susan T säger
Jag blötlägger frukten nu och ser fram emot att servera denna till min bokklubb! Jag har en fråga om att smörja formen...fodrar jag formen med bakplåtspapper och använder sedan smör på toppen av bakplåten och på sidorna? Eller är alternativet att inte använda pergament och bara gnugga botten av kakformen och sidorna med smör? Ursäkta om detta är en dålig fråga! Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är en bra fråga! Ja, lägg det klippta bakplåtspappret i din panna och bestryk sedan pannan och papperet med smör. Njut av!
Anonym säger
Tack!
Caroljo säger
Jag är så exalterad över att testa det här receptet och kommer att göra 2 tårtor, en för var och en av mina två bokklubbssammankomster. Det här kanske är en dum fråga, men jag skulle vilja baka 2 kakor på en gång och frysa in dem. Har du haft en bra erfarenhet av att baka 2 åt gången? Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Så länge du får plats med två på samma stativ med lite utrymme för luft att cirkulera mellan dem, så borde det gå bra. Som att baka två 8 eller 9-tums rundlar tillsammans. 🙂 Tack för att du frågade!!
Kari säger
Jag tyckte att kakan var lite för saftig för mig. Skulle det vara ok att blötlägga med mjölk eller något annat för att behålla fukten? Jag kan lägga till en kopp hackade valnötter också. tankar? Jag provade den med vispad grädde, vilket gjorde det roligare för mig att minska spriten. Jag gillar det och planerar att baka det till min bokklubbsträff i oktober 2024, när vi diskuterar Black Cake, av Charmaine Wilkerson. Tack!
Tracy säger
Jag gör den här för bokklubben nästa månad. Jag ska berätta hur det går!
Amanda säger
Jag gör den här ikväll för bokklubben. Min frukt har legat i blöt i två månader. Här är min huvudfråga...jag hoppas att du ser detta i tid! När jag blandar fruktblandningen är det med all alkohol såväl som frukten? Eller är det bara den blötlagda frukten minus den extra vätskan?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Wow! Jag missade den noten... lägg till frukt- och alkoholblandningen i en matberedare eller mixer och mixa tills den når önskad konsistens. Använd den blandade frukten och alkoholen i din svarta kaka. Tack för att du frågade och ha kul med din bokklubb!
lisa säger
Fråga - när man blötlägger frukten - är den i rumstemperatur eller i kylen?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag blötlägger min frukt i kylen till vilken fruktkaka som helst, helt enkelt för att jag brukar blötlägga den under långa stunder. Tack för att du frågar!!
Janelle säger
Du kan blötlägga dem i rumstemperatur. Alkoholen fungerar som ett konserveringsmedel. Jag är jamaican och det är så min familj har gjort det i flera år för förr i tiden hade inte alla tillgång till kylskåp så rumstemperaturen är bara bra 🙂
stacy säger
Jag gör den här tårtan imorgon - väldigt exalterad - men orolig för min bryningssås, det enda jag hittade var Bouquet Browning Sauce - kommer det att fungera??? Det finns några recept där man gör det hemma men det kommer jag inte ha tid att göra!!! Ser fram emot att prova!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det kommer att fungera. Det är precis vad du skulle ta 🙂 Njut av tårtan!!
Diana C. säger
Min första svarta tårta med detta läckra recept! Perfekt och enkelt sätt att visa ingredienserna och stegen.
Tack 🍰
Shelia Turner säger
Gjorde denna frodiga tårta två gånger nu väldigt fin
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är definitivt en familjefavorit! Så kul att du också gillar det!
Modena säger
Jag har inte testat receptet än. Men jag
Älskar Jamaican Black Cake. Min man är jamaicansk men jag är amerikan. Så jag ska ge det ett försök. Jag kommer att berätta hur det blir.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Grymt bra! Vi vill gärna höra vad ni båda tycker om tårtan när den är klar. Njut av!
C. Elfenben säger
Hej jag skulle vilja testa ditt recept. Jag undrar bara om du använder beskan som du har på bilden? Jag såg det inte listat i ingredienserna så jag undrade om det är bittert du använder eller brynsåsen?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag använde definitivt bitter, bara ett streck! Men jag använde dem i kombination med portvinet och mörk rom för att blötlägga frukten. Tack för att du frågar!!
Carol McIntosh säger
Herregud nådig, wow, det var länge sedan jag smakade denna delikatess. Säljer du dessa tårtor? Hur mycket. En kärlek min kära.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag är glad att du hittade vår svarta tårta 🙂 och jag är ledsen att säga att vi inte säljer något på sidan. Jag hoppas verkligen att du får chansen att prova! Njut av!
Roses änglar säger
Ett av de bästa och enklaste recepten jag testat. Tårtan var super fuktig. Älskar det!
Ali G säger
Jag är jamaican och det här receptet var utmärkt, väldigt enkelt! Jag har sett den gräddas i 1.5 timme i 325° också.
Inte säker på om du är en av våra jamaikaukasier....men du gjorde ett bra jobb! Nuff respekt! 🇯🇲
Gayle Schmidt säger
Detta är mer 5 stjärnor
Det är fantastiskt. Alla gormade om det.
tim säger
Hej Angela.
Jag vill bara kolla att det är 121 grader i en varmluftsugn? Är det rätt?
Alla de bästa,
tim
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Tim, du måste sänka temperaturen när du använder en konvektionsfläkt. Använd 107°C istället för 121°C. Tack för att du frågar!
tim säger
Tack. Kollar bara eftersom temperaturen verkar ganska låg för en konventionell ugn. Jag har gjort 2 omgångar av fruktblandningen så jag ska prova det enligt ditt recept och jag kommer att ha en säkerhetskopia om jag behöver tvåka den.
Jag gör det till en födelsedagsfest nästa fredag. Födelsedagstjejen gillar rom, så det här borde gå bra.
ela säger
Hallå,
Jag ser fram emot att göra min första julfruktkaka någonsin.
Min mamma har ett jamaicanskt arv och gjorde fruktkakor varje jul så länge jag kan minnas. Mamma upplever demens nu och... vi har inte receptet.
Ditt recept ligger väldigt nära det jag kan minnas.
Allt som sagt, på min fråga: jag vill göra 3 kakor (3 gånger vad du har här), ska jag bara tredubbla ingredienserna?
Jag är inte orolig för frukterna, som förresten redan blötlägger, mamma brukade blötlägga sina strax efter jul för följande år. I grund och botten vill jag veta om jag ska tredubbla de andra tårtingredienserna för att göra 3 normalstora tårtor.
Tack för att du delar med dig av detta recept, ser fram emot ditt svar. Ela
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ovanför ingredienslistan (endast på receptkortet finns en ruta med 1x, 2x, 3x. Du kan välja 3x för att tredubbla receptet. Blanda smeten och dela ut till dina tre kakor. Så svaret är ja, bara tredubbla övriga ingredienser. 🙂 Njut!
A säger
EXCELLENTES EXPLICATIONS POUR REUSSIR CE GATEAU SAVOUREUX...
UTMÄRKT FÖRKLARINGAR FÖR ATT LYCKAS MED DENNA GODA TÅRTA ...
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack!