Grillade strutsbiffar

Dessa grillade strutsbiffar är ett mört, smakrikt och ännu hälsosammare alternativ till typiska biffar! Att vispa upp dem på grillen är superenkelt att göra, även om du är nybörjare på att grilla! De är så goda att de definitivt kommer att läggas till i din grillrotation!

Enkelt recept på grillade strutsbiffar

När det tillagas rätt är strutskött otroligt gott! Dessa grillade strutsbiffar är enkla att tillaga och löjligt välsmakande.

Hoppa till:

• Enkelt recept på grillade strutsbiffar
• 🥘 Grillade strutsbiffar Ingredienser, anteckningar och ersättningar
• 🔪 Hur man gör grillade strutsbiffar
• 🍽️ Vad man ska servera till grillade strutsbiffar
• 💭 Tips och anteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Vad smakar strutsstek?
• ❓ Kan strutsbiff vara rosa i mitten?
• ❓ Kan du marinera strutsbiff?
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

🥘 Grillade strutsbiffar Ingredienser, anteckningar och ersättningar

• Strutsbiffar - 12 uns strutsbiffar, cirka 6 uns vardera.
• Biffkrydda - ½ matsked stekkrydda. Använd din favorittyp eller prova min hemlagad recept.
• Smör - 4 matskedar smör för att tråckla biffarna.
• Vitlök - 2-3 vitlöksklyftor för att ge lite extra smak till smörblandningen.
• Timjan - 4-5 kvistar färsk timjan kompletterar köttets smaker perfekt.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör grillade strutsbiffar

Nyckeln till utsökt strutskött är att undvika att överkoka det. Se till att hålla ett öga på det och kontrollera den inre temperaturen!

Allt du behöver är din grill, grillredskap, en gjutjärnspanna och en tråckelborste.

Detta recept är för 2 portioner. Det är dock riktigt lätt att göra fler biffar om man behöver!

Grilla dina strutsbiffar

Steg 1: Krydda biffarna. Krydda generöst alla sidor av dina 12 ounces (340 gram) av strutsbiffar med ½ matsked (2 gram) av stekkrydda och ställ åt sidan i 1 timme.

Steg 2: Förbered grillen. Olja under tiden din grill och förbered den för 2-zons tillagning med direktvärmen inställd på medelhög till medelhög värme (350° - 400°F / 175° - 200°C).

Steg 3: Förbered smöret. I en medelstor eller standardstor gjutjärnspanna, tillsätt 4 matskedar (56 gram) smör, 2-3 vitlöksklyftor och 4-5 timjankvistar.

Steg 4: Placera stekpannan. När grillen är varm placerar du stekpannan med smöret på den del av grillen som är svalare, inte över direkt värme.

Steg 5: Lägg köttet. Lägg de kryddade strutsbiffarna över direkt värme.

Steg 6: Grilla. Grilla dina biffar i 4-5 minuter per sida, fortsätt att vända köttet efter behov tills det når önskad temperatur.

Steg 7: Tråckla. Under tillagning, tröja biffarna generöst med det smälta smöret från stekpannan.

Steg 8: Överför. När biffarna har nått önskad nivå av klarhet, för över dem till stekpannan med smöret och ta bort dem från grillen.

Steg 9: Vila. Låt biffarna vila i 5 minuter innan servering.

🍽️ Vad man ska servera till grillade strutsbiffar

Strutsbiffar kan serveras som du skulle någon typ av biff. Du kan para ihop den med din favoritbiffsås om du vill!

Lägg till en sida av bacon färskost potatismosoch gräddad spenat för en riktigt fantastisk måltid! Ta en titt på mitt inlägg på vad man ska servera till biff för fler idéer.

💭 Tips och anteckningar

• Till grillning vill man egentligen bara ha den övre änden av medelvärme/den nedre änden av medelhög värme. Du vill inte gå över 400°F (200 ° C). Läs min grilltemperaturguide att lära sig mer.
• Strutskött är bäst när endast tillagad till rare eller medium-rare. Även om du föredrar att ditt kött är mer genomstekt, kan denna typ av viltkött lätt bli läderartat eller segt om det tillagas för mycket. Den inre temperaturen ska vara 120°F (49 ° C) för sällsynta eller 125-130°F (51-54 ° C) för medium-rare när den tas bort från värmen. Under vila fortsätter köttet att stiga ytterligare 5°F (kallad "carryover cooking").
• Medan strutskött kan komma från en fågel, köttet är definitivt närmare i likhet med nötkött. Den är dock inte lika rik på smak, så se till att krydda den generöst.
• Hoppa inte över att låta köttet vila efter matlagning. Detta ger juicerna tid att omfördelas och skapar möra och saftiga biffar.

🥡 Lagring och uppvärmning

Förvara eventuella överblivna strutsbiffar i en försluten behållare i kylen i upp till 3-4 dagar.

Återuppvärmning av strutsbiffar

Det bästa sättet att värma upp dina biffar är på spishällen. Lägg dina strutsbiffar i en stekpanna över medel-låg värme med en tesked olja eller smör. Värm, vänd vid behov tills den är genomvärmd.

För fler metoder och tips, ta en titt på mitt inlägg om hur man värmer biffar.

>>>>Se alla mina recept här <<<<

❓ Vad smakar strutsstek?

Struts, som är ett rött kött, har en liknande smak som nötkött. Medan fläsk och nötkött är mycket beroende av fetthalten för smak, är struts otroligt mager (97%) och håller smaken i själva köttet.

Många jämför det till och med med en filet mignon!

❓ Kan strutsbiff vara rosa i mitten?

Ja! Faktum är att strutsstek smakar bäst när den är sällsynt eller medium-rar. Nyckeln till att laga struts är att inte låta den överkoka, eftersom den blir läderartad och oaptitlig.

Till skillnad från andra fjäderfän, struts är helt säker att äta vid sällsynta eller medelsällsynta nivåer av färdighet. Att ha rosa i mitten rekommenderas!

❓ Kan du marinera strutsbiff?

Absolut! Använd din favorit biffmarinad och sänk ner biffarna i den i en förvaringspåse. Kyl det marinerade köttet över natten.

När du är klar, låt rinna av och kassera eventuell överbliven marinad och grilla sedan enligt anvisningarna.

📖 Receptkort