Steakhouse gräddad spenat är en av mina favoritsidor genom tiderna eftersom den är rik, krämig och så enkel att göra! Spenat är överdragen en krämig sås laddad med mozzarella, färskost och parmesan. Den är perfekt för söndagsmiddag, dejtkväll eller när du vill ha en fantastiskt smakrik sida!
Bästa gräddade spenatreceptet
Gräddad spenat är så underskattat! Du kanske har serverats vattnig, underkryddad gräddspenat tidigare – men den här gräddade spenaten är inget liknande!
Det är perfekt tjock, rik och ultrakrämig! Jag gör en otroligt ostlik gräddsås för att täcka spenaten som verkligen tar över toppen!
Steakhouse-gräddad spenat är krämig, ostliknande och dekadent utsökt!
Hoppa till:
Detta recept är också otroligt lätt att göra! Gräddad spenat låter kanske lite komplicerat, men det är det absolut inte. Tina lite fryst spenat och receptet är ännu enklare att göra!
Letar du efter fler goda spenatrecept? Se till att kolla in alla mina bästa spenatrecepten här!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
Ett klassiskt tillbehör! Detta dekadenta gräddade spenatreceptet är en förhöjd klassiker! Jag lägger till massor av ost och kryddar den perfekt, så det smakar ännu bättre än restaurangkvalitet!
Superenkelt! Det här receptet är jättegott, men det är inte heller något krångel! Mitt steakhouse gräddade spenat använder enkla ingredienser och instruktioner så det är alltid lätt att göra!
Varm & tröstande! Jag älskar hur tröstande gräddad spenat är! Det är en sida som är perfekt för en kall dag!
🥘 Ingredienser till gräddad spenat
My enkel, läcker steakhouse-gräddad spenat kräver bara en handfull vanliga ingredienser. Jag gör den extra ostlik – det här är inte din mormors gräddade spenat!
- Spenat - 1 pund spenat. Du kan använda färsk bladspenat, babyspenat eller ½ pund fryst spenat. Om du använder fryst spenat se till att det är det tinat och dränerat väl.
- Smör - 2 matskedar smör. Smör kommer att användas för att fräsa löken och vitlöken. Jag rekommenderar att använda osaltat smör här.
- Gul lök - ¼ kopp gul lök. Detta ska hackas eller tärnas fint så att löken smälter in i såsen väl! ¼ kopp lök är ungefär hälften av en medelstor lökn.
- Vitlök - 1 tsk vitlök. Vitlöken ska hackas till detta recept! 1 tsk vitlök är ungefär 1 stor klyfta.
- Kryddor - Smakämnen kryddor för detta recept inkluderar: 1 tsk salt, ½ tsk mald svartpeppar och ¼ tsk mald muskotnöt.
- Heltäckande mjöl – 2 matskedar universalmjöl. Allroundmjöl kommer att tjockna såsen till vår gräddade spenat. Se till att bara använd vanligt mjöl här!
- Hälften hälften – 1½ koppar hälften och hälften. Du kan också använda mjölk eller tung grädde, men Jag föredrar hälften och hälften för att lätta upp den lite eftersom den här rätten redan är så rik!
- Mozzarellaost – ½ kopp mozzarellaost. Osten ska vara riven för detta recept. Jag gillar mozzarella för att den är mild men smälter vackert!
- Färskost – 2 uns färskost. 2 uns är ungefär ¼ kopp. Gräddost gör denna gräddade spenat oemotståndligt god!
- Parmesanost – ⅓ kopp parmesanost. Riven parmesan gör den gräddade spenaten smakrik och extra ostlik! Jag rekommenderar att använda en lagrad parmesan av god kvalitet om du kan!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör gräddad spenat
Min dekadenta steakhouse-gräddade spenat är verkligen lätt att få ihop! Du kan använda fryst spenat eller blanchera spenaten i förväg för att göra det ännu enklare! Du behöver en stekpanna eller stekpanna, en spatel och ett rivjärn.
Detta recept gör tillräckligt med gräddad spenat att mata 4 människor, men du kan alltid dubbla om det behövs!
- Blanchera bladspenaten. Fyll en stor gryta med tillräckligt med saltat vatten för att täcka spenaten (baby leaf spenat eller spenat) och låt det koka upp. Tillsätt sedan 1 pund spenat i ditt kokande vatten och koka tills det börjar vissna, cirka 1 minut. Efter 1 minut, dränera omedelbart med ett durkslag och skölj med kallt vatten tills spenaten är kall vid beröring. Ställ sedan åt sidan.
- Fräs lök & vitlök. Ta sedan en stor stekpanna eller non-stick stekpanna till medel-låg värme med 2 matskedar smör. När smöret smält, tillsätt ¼ kopp finhackad lök och 1 tesked (1 kryddnejlika) finhackad vitlök i pannan. Fräs sedan tills den mjuknat och löken är genomskinlig och doftande – cirka 8 till 10 minuter.
- Gör såsen. Till den sauterade löken och vitlöken, tillsätt kryddan: 1 tsk salt, ½ tsk mald svartpeppar och ¼ tsk mald muskotnöt. Rör sedan ner 2 msk AP-mjöl. Koka mjölpastan (eller roux) i 2 till 3 minuter för att koka bort mjölsmaken, vispa sedan långsamt i 1 ½ koppar hälften och hälften och låt koka upp.
Blanda spenat och ost
- Tillsätt osten/ostarna. Sänk värmen till låg och rör sedan i ½ kopp mozzarellaost och 2 uns färskost. Sedan rör om tills all ost är smält, slät och tjocknat cirka 5 minuter.
- Häll av spenaten. Ta din spenat och pressa nävar av den avrunna och avsvalnade spenaten tills du har pressat ut så mycket vätska som möjligt. Du kan slå in spenaten i en pappershandduk, diskhandduk eller ostduk för att hjälpa till. Överför sedan den avrunna spenaten till en skärbräda och grovhacka all spenat i remsor som är ungefär ½ tum till ¾ tum breda.
- Tillsätt mer ost. Till såsen, tillsätt ⅓ kopp parmesanost och den avrunna, hackade spenaten. När spenaten är uppvärmd till din belåtenhet, ta bort den från värmen och servera genast.
Min lättlagade, ultrakrämiga steakhouse-gräddade spenat är en av de bästa sidorätterna du kan göra! Servera den med en fantastisk pannstekt T-Bone steak eller en fluffig bakad potatis, och du har en fantastisk helg eller dejtkväll! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Om du bestämmer dig för att använda fryst spenat, låt det tina helt innan du använder det. Använd sedan en pappershandduk, disktrasa eller ostduk och krama ut så mycket vatten du kan. Det kommer att bli mycket!
- Älskar spenatdipp? Du kan lägga över den gräddade spenaten i en liten ugnsform, strö över extra mozzarella och parmesan och steka tills den är gyllene, och du har den bästa spenatdippaptiten någonsin!
- Jag rekommenderar att själv riva mozzarellan och parmesanen! Förriven ost har fyllmedel och stärkelse tillsatt, vilket kan ge den gräddade spenaten en grynig konsistens.
🥡 Lagring och uppvärmning
Denna fantastiska steakhouse gräddade spenat är används bäst inom 3 dagar! Du vill överföra den krämade spenaten till en lufttät behållare för att hålla den så fräsch som möjligt!
Du kan frysa gräddad spenat också! Överför till en lufttät behållare och frys i högst 3 månader. När du är redo att äta den, tina den i kylen över natten.
*Jag rekommenderar att du tappar bort allt överflödigt vatten som kan dyka upp på toppen innan du värms upp igen!
Återuppvärmning av Steakhouse-gräddad spenat
Du kan enkelt värma upp den gräddade spenaten i en stekpanna på låg-medelvärme tills den är varm och bubblande! Alternativt kan du värma upp portioner i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervall, eller tills den är ordentligt uppvärmd.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Gräddad spenat är så mångsidig! Naturligtvis kan du äta den som tillbehör, men du kan också servera den som dipp, stoppa i kyckling eller lax, slänga med pasta, eller använda den som topping till nästan vad som helst!
Jag rekommenderar starkt att lägga till muskotnöt! Muskotnöt används ofta som bakkrydda, men det är ett utmärkt tillskott till alla gräddbaserade såser! Dess varma smak ger en nivå av djup till såser som inte kan replikeras med andra kryddor. Det får inte heller den gräddade spenaten att smaka sött – den balanserar bara smakerna perfekt!
För att frysa din krämade spenat, låt den svalna innan du överför den till en kraftig fryspåse med luften utpressad eller en lufttät behållare. Ställ in i frysen i upp till 3 månader. Tina upp den i kylen över natten innan den värms upp igen och häll av överflödigt vatten som kan ha samlats.
🍚 Fler enkla tillbehör
- Dauphinoise potatis - Tunt skivad potatis bakad i en superkrämig och ostliknande sås.
- Panda Express stekt ris - Ägg, ärtor, morötter och salladslök, allt i perfekt kokt stekt ris precis som på Panda Express.
- Honung Och Ört Ugn Rostade Morötter - Söta gaffelmamma morötter som tar väldigt lite tid att förbereda!
- Sauterad Zucchini Och Gul Squash - Sauterad zucchini och gul squash är en snabb och enkel tillbehör som har grönsaker på bordet på nolltid!
- Stekt kål - Smakfull pannkål med mycket bacon som går ihop på ett nafs!
- Smör ärtor & morötter - Underbart möra morötter och smöriga ärtor som du kan göra på spishällen eller i mikron!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Steakhouse gräddad spenat
Innehållsförteckning
- 1 lb spenat (färsk bladspenat eller baby leaf spenat, eller använd ½ pund fryst spenat)
- 2 matsked smör
- ¼ kopp gul lök (hackad eller fint tärnad)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 1 tesked salt
- ½ tesked malen svartpeppar
- ¼ tesked mark muskot
- 2 matsked allround mjöl
- 1 ½ koppar hälften hälften (eller tung grädde)
- ½ kopp mozzarellaost (riven)
- 2 oz färskost
- ⅓ kopp parmesanost (riven)
Instruktioner
- Fyll en stor gryta med tillräckligt med saltat vatten för att täcka spenaten och låt den koka upp. Tillsätt spenaten i ditt kokande vatten och koka tills det börjar vissna, cirka 1 minut. Häll omedelbart av i ett durkslag och skölj med kallt vatten tills spenaten är kall vid beröring. Avsätta.1 lb spenat
- Sätt en stor stekpanna eller non-stick stekpanna till medel-låg värme med smöret. När smöret smält, tillsätt löken och vitlöken och fräs tills den mjuknat och löken är genomskinlig och doftande eller cirka 8-10 minuter.2 matsked smör, ¼ kopp gul lök, 1 tsk vitlök
- Lägg till kryddor (salt, mald svartpeppar och mald muskotnöt) och rör ner i den sauterade löken och vitlöken, tillsätt sedan mjölet för alla ändamål och rör ner det också. Koka mjölpastan i 2-3 minuter för att koka bort mjölsmaken, vispa sedan långsamt i hälften och hälften och låt det koka upp.1 tsk salt, ½ tesked mald svartpeppar, ¼ tesked mald muskotnöt, 2 matskedar universalmjöl, 1 ½ koppar hälften och hälften
- Sänk värmen till låg och rör ner mozzarellaost och färskost. Rör om tills all ost är smält, slät och tjocknat, cirka 5 minuter.½ kopp mozzarellaost, 2 oz färskost
- Pressa nävar av den avrunna och sköljda spenaten tills du har pressat ut så mycket överflödig vätska som möjligt. Överför till en skärbräda och hacka sedan all spenat grovt till remsor som är ungefär ½ tum till ¾ tum breda.
- Tillsätt parmesanost och hackad spenat i gräddsåsen, rör om för att bryta upp spenaten och smält parmesanen. När spenaten är uppvärmd till din belåtenhet ta bort från värmen och servera omedelbart.⅓ kopp parmesanost
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Om du bestämmer dig för att använda fryst spenat, låt den tina helt innan du använder den. Använd sedan en pappershandduk, disktrasa eller ostduk och krama ut så mycket vatten du kan. Det kommer att bli mycket!
- Älskar spenatdipp? Du kan lägga över den gräddade spenaten i en liten ugnsform, strö över extra mozzarella och parmesan, steka tills den är gyllene, och du har den bästa spenatdippaptiten någonsin!
- Jag rekommenderar att själv riva mozzarellan och parmesanen! Förriven ost har fyllmedel och stärkelse tillsatt, vilket kan ge den gräddade spenaten en grynig konsistens.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Yamin säger
Excelente receta, my facil, con ingredientes accessibles y my bien explicado el procedimiento, me encantó!!! (Utmärkt recept, mycket enkelt, med tillgängliga ingredienser och proceduren mycket väl förklarad, jag älskade det!!!)