Denna Holländsk ugn chili är rejäl, läcker och proppfull med massor av djärva smaker, vilket gör den till den ultimata komfortmaten! Den är full av köttfärs, färska grönsaker, bönor och hemlagad chilikrydda. Tillaga den lågt och långsamt på spishällen eller sätt in den i ugnen för en enkel och otroligt värd middag!
Bästa holländska ugn chili recept
Chili är en av mina favoriträtter. Det är lätt att anpassa med dina favoritkryddor eller grönsaker och den är alltid fullproppad med massor av djärva smaker!
Det finns så många varianter där ute (ta en titt på min chili recept här.), alla med sina egna unika vändningar och smaker. Denna holländska ugn chili tillagas i en holländsk ugn (därav namnet) och kan tillagas antingen på spishäll eller i ugnen!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för holländsk ugn Chili
Även om denna ingredienslista kan verka lång och skrämmande, är den verkligen inte det! Denna chili är laddad med färska grönsaker, konserverade tomater, köttfärs, bönor och massor av smak!
- Köttfärs - 2½ pund nötfärs.
- Lök - 1 stor lök, tärnad. Du kan använda gul eller vit lök.
- Röd paprika - 1 stor röd paprika. Ta bort fröna och tärna sedan paprikan.
- Anaheim Pepper - 1 stor Anaheim paprika. Gå vidare och ta ut fröna och tärna upp det.
- jalapenos - 2 stora jalapenopeppar som fått kärnorna borttagna, fint tärnade.
- Vitlök - 1 matsked (ca 3 nejlikor) av hackad vitlök.
- Worcestershire sås - ¼ kopp Worcestershiresås (eller så kan du prova en Worcestershiresåsersättning).
- Nötkött Bouillon - 2 tärningar nötbuljong.
- Öl - 12 uns lättöl (som Coors eller Miller Light). Om du inte har någon öl kan du använda lite mer nötbuljong istället.
- Krossade tomater - 28 uns krossade tomater. Jag rekommenderar att du använder San Marzano-tomater.
- Tärnade tomater - En 14.5-ounce burk tärnade tomater. Jag gillar att använda eldrostade tomater när jag gör chili.
- Tomatpuré - 1 matsked tomatpuré (eller a tomatpuréersättning).
- Vitt vin - ½ kopp vitt vin. Använd vilken sort av vitt vin du tycker om att laga mat med. Om du vill hoppa över att använda vin kan du använda ytterligare nötbuljong.
- Chili-kryddor - 4 matskedar chilikrydda. Använd min hemlagad receptblandning, eller använd din egen.
- Brown Sugar - 1 matsked farinsocker (eller prova a brunt sockerersättning).
- Chipotle pepparsås - 1 matsked chipotlepepparsås.
- Salt peppar - ½ tesked av både salt och peppar, efter smak.
- bönor - 32 uns mörkröda kidneybönor, avrunna och sköljda med kallt vatten. Ta en titt på mitt inlägg som täcker allt du behöver veta om bästa bönorna för chili här!
- Chili bönor - En 16-ounce burk chilibönor, avrunnen och sköljd.
- Koriander eller grön lök (valfritt) - 3 matskedar koriander, salladslök eller persilja, hackad för garnering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör holländsk ugn Chili
Du kan förbereda denna chili på spishällen eller låt det tillagas i ugnen för att frigöra lite spisutrymme! För att komma igång behöver du en holländsk ugn, en träslev, en skärbräda, några knivar och dina mätredskap.
Detta recept kommer att göra en stor, rejäl sats på ca 12 portioner chili.
Förbered Chili
- Brun. Placera din holländska ugn på spishällen på medelvärme och bryn 2½ pund (1.13 kg) av nötfärs tills ingen rosa finns kvar (cirka 5-7 minuter). Tappa av överflödigt fett.
*Förvärm ugnen till 350°F (175 ° C) om du planerar att tillaga din chili i ugnen. - Lägg till grönsaker. Tillsätt 1 stor vitlök (150 gram), 1 stor röd paprika (164 gram), 1 stor Anaheimpeppar (56 gram), 2 stora jalapenopeppar (28 gram), och 1 matsked (8 gram) av vitlök och koka, rör om då och då, tills grönsaker är möra.
- Avglasera. Tillsätt ¼ kopp (59-milliliter) av Worcestershiresås, 2 biffbuljongtärningar (8 gram), och 12 uns (340-milliliter) av lättöl. Använd en träslev för att deglaze pannan, skrapa botten medan du kokar blandningen tills den är varm.
- Kombinera. Lägg till 28 uns (794 gram) krossade tomater, 14.5 uns (411 gram) tärnade tomater, 1 matsked (170 gram) tomatpuré, ½ kopp (118-milliliter) vitt vin, 4 matskedar (28 gram) chilikrydda, 1 matsked (12 gram) farinsocker, 1 matsked (15 gram) chipotle pepparsås och ½ tsk (3 gram) av både salt och peppar. Rör om tills allt är väl blandat.
Laga & Servera
- Spishällsmetod: Låt blandningen koka upp och sänk sedan värmen till medel-låg. Sätt på locket på den holländska ugnen och låt det puttra i 90 minuter under omrörning då och då.
Ugnmetod: Sätt på locket på den holländska ugnen och överför grytan till den förvärmda ugnen och koka i 30 minuter. - Tillsätt bönor. Rör i 32 uns (907 gram) av mörkröda kidneybönor och 16 uns (453 gram) av chilibönor och låt sedan chilin puttra till ytterligare 30 minuter på spisen (eller sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 30 minuter).
- Tjäna. Garnera din holländska ugnschili med 3 matskedar (1.2 gram) av koriander eller salladslök eller persilja, om så önskas, och servera omedelbart.
🥗 Sidor
En klassisk kombination för lite rejäl chili är några utsökt hembakat majsbröd! Prova min gräddfil majsbröd, krämde majsbröd, eller Jiffy jalapeno majsbröd!
Kolla in mitt inlägg på vad ska man servera med chili för lite mer läckra idéer! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- För en alkoholfri version, kan du använda ytterligare nötbuljong och bara utelämna öl och vin helt.
- Om du är känslig för kryddor, kan du minska antalet jalapenos eller utelämna dem.
- Ge dig själv tillräckligt med tid för att låta smakerna smälta samman! Även om chilin kan "kokas" ganska snabbt, så får du den godaste chilin om du låter den sjuda under hela tiden.
🥡 Lagring och uppvärmning
Låt din chili svalna helt och lägg den sedan i en försluten behållare för att förvaras i kylen i högst 4 dagar.
Återuppvärmning av chili
Värm överbliven chili i korta skurar i mikrovågsugnen eller på medelvärme.
Frysning av chili
Portionera din chili i individuella förvaringspåsar och krama ur eventuell återstående luft. Dessa påsar kan frysas för en högst 3 månader. När den är klar, låt den tina i kylen över natten.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Säker! Om du föredrar att njuta av din chili utan bönor kan du enkelt utelämna dem. Du kan lägga till extra köttfärs eller grönsaker om du föredrar det, eller helt enkelt lämna bönorna utanför receptet.
En av de fantastiska sakerna med chili är hur anpassningsbar den är! Som skrivet, detta recept har lite krydda. Du kan dock utesluta jalapeno och Anaheim-peppar för att göra den mildare, justera hur mycket chiliprydda du använder eller minska chipotlepepparsåsen. För mer av en kick, öka helt enkelt mängden av samma ingredienser!
Naturligtvis kommer du fortfarande att kunna göra denna smarriga chili i vilken kruka som helst du kan ha till hands. Det rekommenderas dock att använda en holländsk ugn eftersom den fördelar värmen jämnt och behåller den ganska bra.
🌶️ Fler rejäla chilirecept
- Cincinnati Chili - En unik version av chili som är populär i Mellanvästern och som vanligtvis serveras över spagetti.
- Chili Mac – Fet chili kombineras med ost och makaronudlar för en allt-i-ett-måltid.
- Chili och kött - Ett fantastiskt chilialternativ för grytor, fester och familjesammankomster.
- Texas Chili - Den perfekta varianten av chili för alla som inte är ett fan av bönor.
- Crockpot Chili – Förbered lite rejäl chili på ett helt hands-off sätt!
- Hjortkött Chili – Om du är jägare och har lite överblivet viltkött i frysen, då är det här chilin för dig!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Holländsk ugn Chili
Innehållsförteckning
- 2½ lbs köttfärs
- 1 Large vitlök (tärningar, eller använd gul lök)
- 1 Large röd paprika (tärnade, frön borttagna)
- 1 Large Anaheim peppar (fröna borttagna, tärnade)
- 2 Large jalapeno paprika (tärnad, frön avlägsnas)
- 1 matsked vitlök (mald)
- ¼ kopp Worcestershire sås
- 2 nötköttsbuljongtärning
- 12 oz ljust öl (som Coors, eller använd nötbuljong)
- 28 oz krossade tomater (San Marzano rekommenderas)
- 14.5 oz tärnade tomater (eldstekt)
- 1 matsked tomatpuré
- ½ kopp vitt vin (eller använd mer nötbuljong)
- 4 matsked chili krydda (prova mitt recept eller använd ditt eget)
- 1 matsked farinsocker
- 1 matsked chipotle pepparsås
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 32 oz mörkröda njure bönor (2 16-ounce burkar, avrunna och sköljda)
- 16 oz Chili bönor (1 16-ounce burk, avrunnen och sköljd)
- 3 matsked Cilantro (valfritt, hackad för garnering - eller använd salladslök eller persilja)
Instruktioner
- Placera din holländska ugn på spishällen på medelhög värme och bryn 2½ kg nötfärs tills ingen rosa finns kvar (cirka 5-7 minuter). Tappa av överflödigt fett. *Förvärm ugnen till 350°F (175 ° C) om du planerar att tillaga din chili i ugnen.
- Lägg till 1 stor vitlök, 1 stor röd paprika, 1 stor Anaheimpeppar, 2 stora jalapenopepparoch 1 msk vitlök och koka, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka.
- Lägg till ¼ kopp Worcestershiresås, 2 biffbuljongtärningaroch 12 oz lätt öl. Använd en träslev för att avglasa pannan, skrapa botten medan du kokar blandningen tills den är varm.
- Lägg till 28 oz krossade tomater, 14.5 oz-tärnade tomater, 1 matsked tomatpasta, ½ kopp vitt vin, 4 msk chilikrydda, 1 matskedbrunt socker, 1 msk chipotlepepparsåsoch ½ tsk vardera, salt & peppar. Rör om tills allt är väl blandat.
- Spishällsmetod: Låt blandningen koka upp och sänk sedan värmen till medel-låg. Sätt på locket på den holländska ugnen och låt det sjuda i 90 minuter, rör om då och då. Ugnmetod: Sätt på locket på den holländska ugnen och överför grytan till den förvärmda ugnen. Låt det koka i ugnen i 30 minuter.
- Rör i 32 oz mörkröda kidneybönor och 16 oz chilibönor och låt sedan chilin puttra i ytterligare 30 minuter på spisen (eller sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 30 minuter).
- Garnera din holländska ugnschili med 3 matsked koriander, om så önskas, och servera omedelbart.
Anmärkningar
- För en alkoholfri version kan du använda ytterligare nötbuljong och bara utelämna öl och vin helt.
- Om du är känslig för kryddor kan du minska antalet jalapenos eller utelämna dem.
- Ge dig själv tillräckligt med tid för att låta smakerna smälta samman! Även om chilin kan "kokas" ganska snabbt, så får du den godaste chilin om du låter den sjuda under hela tiden.
- Förvara: Låt din chili svalna helt och lägg den sedan i en försluten behållare för att förvaras i kylen i högst 4 dagar.
- För att frysa: Portionera din chili i individuella förvaringspåsar och krama ur eventuell återstående luft. Dessa påsar kan frysas i max 3 månader. När den är klar, låt den tina i kylen över natten.
- För att återuppvärma: Värm överbliven chili i korta skurar med hjälp av mikrovågsugnen eller på medelvärme.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer