Hjärtlig Texas chili är en tröstande måltid som är fullspäckad med massor av mört kött och kryddig chili och toppad med alla dina favoriter! Detta bönafri chili är superlätt att tillaga och gör den mysigaste middagen någonsin! Servera den med ost, gräddfil och kex för den mest tillfredsställande och utsökta måltiden!
Bästa Texas Chili
Ibland gillar jag att byta upp den grundläggande röda bönor chili med läcker Texas chili! Det finns inte en böna i sikte - denna "skål med rött" handlar om köttet!
Min uppfattning om Texas chili är enkel med min läckra hemgjord chili kryddblandning och konserverad chipotle paprika! Om du serverar köttälskare kommer de särskilt att älska denna köttiga chili!
Hoppa till:
🥘 Texas Chili-ingredienser, noter och ersättningar
Rejäl, lätt Texas chili är en bris att piska upp! Se bara till att du inte använder bönor till denna chili – det är Texas chili allt om köttet!
- Olivolja - 1 matsked extra jungfruolja.
- Lök - ½ kopp tärnad lök. Jag gillar vitlök för dess sötma, men du kan också använda vitlök.
- Vitlök - 1 tsk finhackad vitlök. Det är lika med cirka 2 små kryddnejlika eller en stor kryddnejlika.
- Köttfärs - 1 pund nötfärs. Jag föredrar att använda 80/20 mald chuck för detta recept! Det är mestadels magert men kokar fortfarande fuktigt och mört.
- Salt - ½ tesked koshersalt (att smaka).
- Chili krydda - 2 matskedar chilikrydda. Du kan använda min enkla, smakfyllda smaksättning recept eller använd din favoritblandning.
- Ljus brunt socker - ½ matsked packat ljust farinsocker.
- Tärnade tomater - 15.5-ounce burk tärnade tomater, odränerade.
- Tomatpuré - 3 uns tomatpuré för att tjockna chilin och lägga till en djupare nivå av smak.
- Chipotle paprika - 3 uns chipotle paprika. Använd en burk chipotlepeppar i adobosås för detta recept! (*Se tips och receptanteckningar)
- Köttbuljong - 2 koppar nötbuljong. Använd boxad nötbuljong eller nötbuljong blandad med varmt vatten om du inte har hemmagjord.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Texas Chili
Texas chili kan enkelt göras i en gryta eller holländsk ugn på spisen (*kolla in mina tips och receptanteckningar för instruktioner om hur du gör det i din crockpot)! Du kommer att behöva dina mätredskap, en stor kastrull eller holländsk ugn och en spatel eller träslev för att komma igång.
Detta gör 4 rejäla portioner chili.
Stek grönsaker och brunt nötkött
Steg 1: Fräs löken och vitlöken. Börja chilin genom att sätta en stor buljong eller holländsk ugn till medelhög värme med 1 matsked (14.79 milliliter) av olivolja. När oljan börjar skimra av värme och börja röka, tillsätt ½ kopp (80 gram) av gul lök. Fräs löken tills den är genomskinlig, doftande och mör – cirka 4 till 5 minuter. Tillsätt sedan 1 tesked (3 gram) av hackad vitlök och fortsätt fräsa i ytterligare 30 sekunder till en minut.
Steg 2: Bryn & krydda köttfärsen. Till den sauterade löken och vitlöken, tillsätt 1 pund (453.59 gram) av nötfärs. Bryt sedan isär köttet när det tillagas tills du inte längre har några tecken på rosa. När köttfärsen är genomstekt, tillsätt ½ tesked (3 gram) Kosher salt, 2 matskedar (14 gram) chili krydda och ½ matsked (6 gram) av ljust farinsocker, rör sedan om så att det blandas väl.
Tillsätt tomater, paprika och sjuda
Steg 3: Tillsätt resten av ingredienserna. Tillsätt sedan resten av ingredienserna: 15.5 uns (439.42 gram) av tärnade tomater med juice, 3 uns (85.05 gram) av tomatpuré och 3 uns (85.05 gram) av tärnad chipotlepeppar i adobosås. Rör om för att kombinera och när väl blandat, häll i 2 koppar (417.18 milliliter) av nötbuljong och låt koka upp.
Steg 4: Sjud och servera. Sänk värmen på chilin och låt puttra utan lock i 1 timme, rör om var 10:e till 15:e minut under tillagning, tills det tjocknat efter dina önskemål. När det är klart, ta bort från värmen och servera chili direkt.
🍽️ Vad ska man servera med Texas Chili
Rejäl, kryddig Texas chili är en så varm och tröstande middag! Jag älskar att servera den, garnerad med allas favorit chili toppings och en fluffig sida jasminris och min fuktiga och läckra jalapeño majsbröd.
Letar du efter mer bra sidor för chili? Kolla in min lista för att få din menyplanering gjord! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Denna chili tar drygt en timme att göra, men du kan enkelt göra den tidigare på dagen och låta den puttra så länge du vill!
- Servera Texas chili med en bar av dina favoritpålägg, som gräddfil, majschips, strimlad cheddarost, limeklyftor, skivad avokado, skivad salladslök eller hackad koriander!
- Kryddnivån på burkar med chipotlepeppar kan variera kraftigt! Jag rekommenderar att du testar din burk först och sedan lägger du till så mycket som passar dina kryddpreferenser.
- Vill långsamt koka denna läckra chili? Bryn helt enkelt löken, vitlöken och nötköttet enligt instruktionerna och lägg sedan till dem tillsammans med resten av ingredienserna i din slow cooker. Koka sedan på låg i 6 timmar, och den är redo att serveras!
🥄 Skapa alternativ
Texas chili värms upp vackert och smakar ännu bättre efter att smakerna har hunnit smälta! Den håller i kylen i 3-4 dagar, eller så kan du frysa in den så att du snabbt kan få en varm och mysig middag!
Kyl din chili helt och förvara den sedan i lufttäta frysbehållare. Chili fryser bra i upp till 6 månader men är används bäst under de första två månaderna.
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara denna läckra Texas chili kyld i en lufttät behållare i upp till 4 dagar! Se till att kyla din chili helt innan du förvarar den för bästa kvalitet.
Resterna blir supergoda chili hundar nästa dag!
Återuppvärmning av Texas Chili
Jag älskar att helt enkelt värma chili i mikron! Häll upp portionerna i skålar och täck med hushållspapper eller täck för att förhindra stänk. Sedan, mikrovågsugn på hög effekt i 1 minuts intervaller, rör om emellan, tills chilin är ångande och genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Texas chili handlar om köttet – inga bönor tillåtna! Texas chili kallas också Chili, som bara är ren chili med kött! Vissa säger att bönor stör den rena, köttiga smaken av chilin. Recepten varierar beroende på hushåll, men en sak är säker – Texas chili är absolut utsökt!
Definitivt! Mitt recept är en förenklad version, med chili kryddblandning och konserverad chipotle paprika. Om så önskas kan du blötlägga några torkad guajillo, ancho, pasilla och/eller kalifornisk chili i varmt vatten i 15 minuter och blanda till en pasta innan du tillsätter tomaterna.
Texas chili kan variera i kryddighet, men den är allmänt känd för sin hetta. Det här receptet har en kick från den konserverade chipotle-pepparn i adobo, men det är fint balanserat med farinsocker. Du kan lägga till mer eller mindre paprika för att justera värmenivån efter dina önskemål!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Texas Chili (utan bönor)
Innehållsförteckning
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- ½ kopp gul lök (tärnad - eller vitlök)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 1 lb köttfärs (80/20 chuck eller magert nötfärs)
- ½ tesked kosher salt
- 2 matsked chili krydda (se recept eller använd ditt favoritmärke)
- ½ matsked ljusbrunt socker (packade)
- 15.5 oz tärnade tomater (1 15-ounce burk - dränera inte)
- 3 oz tomatpuré
- 3 oz chipotle paprika (hackad chipotle paprika i adobosås)
- 2 koppar köttbuljong
Instruktioner
- Ta en stor fondgryta eller holländsk ugn till medelhög värme med olivoljan tills oljan börjar skimra och precis ska börja ryka. Tillsätt löken och fräs tills den är ogenomskinlig, doftande och mjuk eller cirka 4-5 minuter. Tillsätt den hackade vitlöken och fortsätt fräsa i ytterligare 30 sekunder till en minut.
- Bryn nötfärsen med den stekta löken och vitlöken, bryt isär köttet medan det tillagas tills du inte längre har några tecken på rosa.
- När nötköttet är genomstekt, tillsätt koshersalt, chilikrydda och ljust farinsocker och rör om så att det blandas väl.
- Tillsätt de tärnade tomaterna, tomatpurén och chipotle-peppar och rör om igen för att kombinera. När väl blandat, häll i nötbuljongen och låt koka upp.
- Sänk värmen och låt puttra utan lock i 1 timme, rör om var 10-15:e minut under tillagningen tills det tjocknat enligt dina önskemål.
- Ta av från värmen och servera omedelbart när det är klart.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Sam säger
Det fjärde steget avslutas med att säga att det ska koka upp, och det femte steget säger att det ska sjuda. Hur länge ska det koka?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
När det når en full rullande koka, minska värmen. Du behöver inte tillåta x lång tid vid en kokning. Tack för att du frågar!
mary säger
Absolut kärlek. Enkelt och massor av smaker. Perfekt för oss eftersom vi inte är bönälskare.
b säger
Så bra! Det här är mitt nya recept på go to chili. tack för att du delar med dig 🙂