Denna blåbärsgalette är en otroligt lättlagad fransk bakelse som bakas tills den är gyllenbrun och laddad med färska blåbär! Det är så mycket mindre arbete än din traditionella paj, men med all den underbara smaken! När du väl har provat denna efterrätt kommer du vilja göra den hela tiden!
Enkelt recept på blåbärsgalette
Blåbärsgalette är en oemotståndligt läcker fruktbakelse som är otroligt enkel att göra! Även om det redan är enkelt att förbereda, kan du göra det ännu enklare genom att använda någon butiksköpt skorpa!
Oavsett om du väljer att göra det helt från grunden eller lägga till några färdiga element så kommer det att bli det absolut delikat! Det är fantastiskt för att servera stora grupper vid alla tillfällen.
Hoppa till:
- Enkelt recept på blåbärsgalette
- 🥘 Blueberry Galette Ingredienser
- 🍴 Utrustning som behövs för att göra en galett
- 🔪 Hur man gör en blåbärsgalette
- 💭 Tips och anteckningar
- 🥡 Lagring och uppvärmning
- ❓ Hur undviker du att botten på en galett blir blöt?
- ❓ Kan du göra galetter i förväg?
- ❓ Serveras en Galette varm eller kall?
- 🫐 Fler blåbärsrecept
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
🥘 Blueberry Galette Ingredienser
Denna ingredienslista består nästan uteslutande av hushållsartiklar! Om du vill göra det ännu enklare, med hjälp av köpt fyllning och pajskal gör det här en 2-ingrediens dessert!
Pajbakelse
- Mjöl - 2½ koppar universalmjöl, plus några till för att kavla ut degen.
- Socker - ¼ kopp vitt strösocker.
- Salt - ¼ tesked salt för att balansera allt.
- Smör - 1 kopp smör som tärnats och sedan frysts in.
- Vatten - ¼ kopp isvatten för att justera konsistensen på degen.
Fyllning
- Blåbär - 4 koppar färska blåbär. Om du vill använda frysta blåbär, se till att låta dem tina helt innan.
- Socker - ¼ kopp strösocker.
- Mjöl - 2 matskedar universalmjöl för att tjockna det.
- Citron - 1 stor citron som skalats och saftats (*se not).
Äggtvätt
- Ägg - 1 stort ägg.
- Mjölk - 1 matsked mjölk.
- Grovt socker (Tillval) - 1 msk grovt socker, t ex Turbinado, för att strö på bakverket.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🍴 Utrustning som behövs för att göra en galett
För att komma igång med att göra denna läckra bärdessert måste du ta några viktiga saker. Jag börjar alltid med att få mitt smör i tärningar och lägga det i en form så att jag kan ställa in det i frysen medan jag förbereder allt annat.
Därefter samlar du ihop dina måttkoppar, en matberedare och en kavel för att göra degen. Efter det behöver du en mixerskål för att kombinera blåbärsfyllningen och en bakplåt för att avsluta din efterrätt!
🔪 Hur man gör en blåbärsgalette
Om du väljer att använda butiksköpt deg och/eller fyllning, hoppa helt enkelt ner till monteringsdelen av instruktionerna!
Den här efterrätten är bra för en publik, eftersom det kommer att ge cirka 10 portioner!
Gör pajbakelsen
- Tillsätt torra ingredienser. För att komma igång, tillsätt dina 2½ koppar mjöl, ¼ kopp socker och ¼ tesked salt i en matberedare. Pulsera matberedaren en handfull gånger.
- Tillsätt smöret. Tillsätt 1 kopp fryst, tärningsmör i matberedaren och pulsera det upprepade gånger tills smöret har brutits ner till små, ärtstora bitar.
- Justera konsistensen. Medan du fortsätter att pulsa matberedaren, tillsätt långsamt ½ kopp isvatten i små omgångar. Ta upp en liten bit av degen och krama den i handen. Om blandningen inte gör det hålla ihop, tillsätt lite mer vatten, pulsera och försök igen.
- Kyla degen. Lägg degen på en bakplåtsmatta eller en bit bakplåtspapper och knåda den 2-3 gånger. Tryck försiktigt ner degen och platta ut den till en en tum tjock cirkel. Täck sedan över den i plastfolie och ställ den i kylen för att svalna i 1 timme.
- Förvärm ugnen. Värm under tiden ugnen till 425°F (220 ° C). När degen har svalnat klart, lägg över den på bänken och låt den stå rumstemperatur under några minuter (för att förhindra sprickbildning).
- Rulla ut degen. Kavla ut pajskalet tills det är ungefär ¼-tums tjocklek och lägg den sedan på en bakplåt.
Gör blåbärsfyllningen
- Blanda ingredienserna. För att göra blåbärsfyllningen, tillsätt 4 koppar blåbär, 2 matskedar citronsaft, skal från 1 citron, ¼ kopp socker och 2 matskedar mjöl i en mixerskål. Rör försiktigt att kombinera ingredienserna (*se not).
Sätt ihop The Galette
- Vispa ägg. I en liten mixerskål, tillsätt 1 ägg och en matsked mjölk och lätt slå dem tillsammans.
- Toppa degen med fyllning. Skeda sedan blåbärsfyllningen på den förberedda bakelsedegen. Se till att du lämnar en 2-tums till 3-tums kant runt kanten.
- Vik ihop degen. Vik kanten på degen över fyllningen samtidigt som du formar lösa veck längs vägen. Pensla de veckade kanterna med din äggtvättblandning och strö den med socker, om så önskas.
- Baka. Placera den förberedda galetten i den förvärmda ugnen och grädda den i 25 minuter, eller tills den fyllningen bubblar och bakverket har fått en gyllenbrun färg.
- Häftigt. Ta ut den bakade galetten från ugnen och låt den svalna något innan servering.
För en underbar pricken över i: et, toppa din galette med en kula vaniljglass och en klick vispgrädde! Alla kommer att älska det! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Alternativt kan du använda detta superenkelt smörpajskorpa!
- För ännu en enkel, läcker fyllning alternativet kan du använda detta blåbärspaj fyllning!
- Om du vill spara lite tid (och göra detta ännu enklare), kan du också använda ett pajskal som köpts i butik eller smördegsark.
- Om din deg spricker medan du kavlar ut den, tryck ihop sprickan och låt den sedan vila några minuter innan du fortsätter.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg eventuella rester i en försluten burk och förvara dem i kylen upp till 4 DAYS.
För att frysa galetten, lägg resterna i en fryssäker, lufttät behållare och frys in i upp till 1 månad. Låt den tina i kylen över natten innan den värms upp igen.
Återuppvärmning av blåbärsgalette
Du kan värma upp dina rester i små, 20-sekunders steg i mikrovågsugnen. Dessutom kan du stoppa in den i ugnen vid 325°F (165 ° C) tills den är genomvärmd.
❓ Hur undviker du att botten på en galett blir blöt?
Om du är orolig för att din galette ska bli blöt under, kan du pudra av bakverket lätt gryn av mjöl eller ströbröd innan du lägger i fyllningen.
❓ Kan du göra galetter i förväg?
Japp! Detta är faktiskt en av anledningarna till att det är en sådan bekväm dessert! Du kan sätta ihop galetten och grädda den nästa dag. Dessutom kan du förbereda den helt (baka den) och förvara den i kylen tills du behöver den.
❓ Serveras en Galette varm eller kall?
En av de fantastiska sakerna med denna dessert är dess mångsidighet. Denna söta goding kan avnjutas antingen varmt eller kallt!
🫐 Fler blåbärsrecept
- Blåbärsbakade munkar
- Blåbärstårta
- Ingen Bake Blueberry Cheesecake
- Scones för gräddeost för blåbär
- Blåbärspannkakor Från Skrapa
- Körsbärsblåbärsdumpstårta
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Blåbär Galette
Innehållsförteckning
Pajbakelse
- 2½ koppar allround mjöl (plus mer för rullning)
- ¼ kopp strösocker
- ¼ tesked salt
- 1 kopp smör (kubad och fryst)
- ½ kopp isvatten
Fyllning
- 4 koppar blåbär
- ¼ kopp socker
- 2 matsked allround mjöl
- 1 stor citron (skalad och saftad, reservera 2 matskedar juice)
Äggtvätt
- 1 stort ägg
- 1 matsked mjölk
- 1 matsked grovt socker (valfritt, som Turbinado)
Instruktioner
Gör pajbakelsen
- För att komma igång, tillsätt mjöl, socker och salt i en matberedare. Pulsera matberedaren en handfull gånger.
- Tillsätt smöret i matberedaren och pulsa det upprepade gånger tills smöret har brutits ner i små, ärtstora bitar.
- Medan du fortsätter att pulsa matberedaren, tillsätt långsamt isvattnet i små omgångar. Ta upp en liten bit av degen och krama den i handen. Om blandningen inte håller ihop, tillsätt lite mer vatten, pulsera och försök igen.
- Lägg degen på en bakplåtsmatta eller plåt med bakplåtspapper och knåda den 2-3 gånger. Tryck försiktigt ned degen och platta ut den till en en tum tjock cirkel. Täck sedan över den i plastfolie och ställ den i kylen för att svalna i 1 timme.
- Värm under tiden ugnen till 425°F (220 ° C). När degen har svalnat klart, lägg över den på bänken och låt den stå i rumstemperatur i några minuter (för att förhindra sprickbildning).
- Kavla ut pajskalet tills det är ungefär ¼ tum tjockt och lägg det sedan på en plåt.
Gör blåbärsfyllningen
- För att göra blåbärsfyllningen, tillsätt blåbär, citronsaft, skal, socker och mjöl i en mixerskål. Rör om försiktigt för att kombinera ingredienserna (*se not).
Sätt ihop The Galette
- Tillsätt ägget och matskeden mjölk i en liten bunke och vispa ihop dem lätt.
- Skeda sedan blåbärsfyllningen på den förberedda bakelsedegen. Se till att du lämnar en 2-3 tums kant runt kanten.
- Vik kanten på degen över fyllningen samtidigt som du formar lösa veck längs vägen. Pensla de veckade kanterna med din äggtvättblandning och strö den med socker, om så önskas.
- Placera den förberedda galetten i den förvärmda ugnen och grädda den i 25 minuter, eller tills fyllningen bubblar och bakverket har fått en gyllenbrun färg.
- Ta ut den bakade galetten från ugnen och låt den svalna något innan servering.
Anmärkningar
- Alternativt kan du använda detta superenkelt smörpajskorpa!
- För ett annat enkelt, läckert, mättande alternativ kan du använda detta blåbärspaj fyllning!
- Om du vill spara lite tid (och göra detta ännu enklare), kan du också använda ett pajskal som köpts i butik eller smördegsark.
- Om din deg spricker medan du kavlar ut den, tryck ihop sprickan och låt den sedan vila några minuter innan du fortsätter.
- Förvara: Lägg eventuella rester i en försluten behållare och förvara den i kylen i upp till 4 dagar.
- För att frysa: Lägg resterna i en fryssäker, lufttät behållare och frys in i upp till 1 månad. Låt den tina i kylen över natten innan den värms upp igen.
- Att värma upp: Du kan värma upp dina rester i små 20-sekunders steg i mikrovågsugnen. Dessutom kan du stoppa in den i ugnen vid 325 ° F (165° C) tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer