Blåbärspannkakor Från Skrapa

Ingenting slår blåbärspannkakor från grunden när du vill göra en rejäl frukost för hela familjen! Detta klassiska blåbärspannkakarecept kan göras med färska eller frysta blåbär. Toppa dina fluffiga blåbärspannkakor med lite hemgjord blåbärssirap och se alla ställa upp i några sekunder!

Hemlagade blåbärspannkakor

Jag älskar att göra min Blåbärspannkakor från grunden på helgerna är de en så underbar fruktig goding! Laddade med saftiga blåbär, kokta tills en härlig gyllene färg, och sedan toppad med vår hemlagad blåbärsirap, det blir inte bättre!

Därmed inte sagt att de behöver sirapen. Seriöst, dessa blåbärspannkakor är så läcker du kan äta dem vanliga!

🥘 Ingredienser för blåbärspannkaka

Dessa är alla vanliga bakningsingredienser med undantag för blåbären. Tänk på att tvätta färska bär och ta bort eventuella stjälkar innan du lägger dem i smeten!

• Ägg - 2 stora ägg.
• Mjölk - 1 ¼ koppar mjölk (Jag använde 2%, *se not).
• Vanilj extrakt - 2 teskedar.
• Smör - 3 matskedar, smält och kyld.
• Bakpulver - 2 teskedar.
• Salt - ¾ tesked.
• barn - 2 matskedar.
• blåbär - 1 kopp färska eller frysta blåbär.
• Heltäckande mjöl - 1 ½ koppar, plus 2 matskedar för att täcka blåbären om så önskas.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Instruktioner

Det finns några steg att göra pannkakor från grunden, men ingen av dem är svår! Ta en blandningsskål, måttkoppar, en visp, en stekpanna och en spatel för att vända!

Detta recept gör 12 pannkakor, så det är gott för hela familjen! Om du har extra hungriga barn eller matar fler kan du enkelt dubbla receptet efter behov.

1. Vispa äggen. Vispa 2 stora ägg i en stor skål. Tillsätt sedan 1 ¼ kopp mjölk och 2 teskedar vanilj. Slå allt tills lätt och skummande. Rör eller vispa i 3 matskedar smält smör.
2. Tillsätt torra ingredienser. Tillsätt sedan 2 teskedar bakpulver, ¾ tesked salt, 2 matskedar socker och mjöl.
3. Uppståndelse. lagom för att blandas blir smeten klumpig. Ställ smeten åt sidan och låt den vila (så att mjölet kan absorbera vätskan och bakpulvret kan börja verka).
4. Pudra blåbär (Tillval). med lite mjöl och vänd försiktigt ner dem i smeten.
5. Släpp smeten. Använd en ¼ kopp mätkopp, släpp smeten på en förvärmd stor stekpanna på medel-låg till medelvärme (350 grader F/175 grader C på en stekpanna). Om du inte blandat in bär i smeten, tillsätt dem i smeten vid det här laget.
6. Cook. pannkakor cirka 1 ½ till 2 minuter per sida, tills den är gyllenbrun.
7. Tjäna. Ta av från värmen och lägg på en tallrik tills alla pannkakor är genomstekta. När alla pannkakor är färdiga, servera omedelbart medan de är varma.

Gör det ultimat frukostpålägg genom att servera dina pannkakor med min korvägg och ostgryta! För brunch, prova att para ihop dessa pannkakor med en fruktig mimosa mocktail. Njut!

💭 Tips och anteckningar

• Du kan använda vilken mjölk som helst, med skummjölk som ger de minst möra pannkakorna och helmjölk som ger de möraste pannkakorna.
• Ett tunt lager av mjöl hjälper till att absorbera en del av överflödig saft från blåbären. Detta hjälper till att hålla dem från att sjunka och hjälper också till att färgen inte sprider sig lika mycket.
• Ett stänk citronskal är ett bra tillskott till blåbärspannkakor. Speciellt om man använder min hemlagad blåbärsirap för den har en antydan av citron!
• Att förvara: Förvara överblivna pannkakor i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Alternativt kan de frysas. När de svalnat, placera dem i en kraftig fryspåse och frys i upp till 3 månader.
• För att värma upp: Placera frysta eller tinade pannkakor på en mikrovågssäker tallrik och värm i steg om 30 sekunder tills de är genomvärmda.

❓ Är det bättre att använda färska eller frysta blåbär i pannkakor?

Hur som helst, dina pannkakor blir läckra, det finns inget rätt svar. Använder du färska bär är det bättre att blanda ner dem i smeten. Med frysta bär är det bäst att strö dem ovanpå pannkakorna när de tillagas.

❓ Bör frysta blåbär tinas innan du lägger dem i pannkakssmeten?

Nej! Inget behov att tina dina frysta bär innan du använder dem.

❓ Varför är mina blåbärspannkakor mosiga?

Ofta kan detta hända om värmen höjs för högt. Även om du skulle tro att högre värme tillagar pannkakor snabbare, så är inte fallet. Det kommer att bruna, eller till och med bränna, utsidan medan insidan fortfarande är rå och mosig.

🫐 Fler blåbärsrecept

• Blåbärspänne
• Blåbärmuffinsbröd
• Körsbärsblåbärsdumpstårta
• Banan Blueberry Muffins
• Citronblåbärkakor med vita chokladflisar
• Fyllning av blåbärspaj

📖 Receptkort

Skriv ut recept Lämna en kommentar

Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!

5 från 16 omdömen

Blåbärspannkakor Från Skrapa

Läckra blåbärspannkakor är den perfekta helgbehandlingen! Toppa med vår fantastiska hemlagade blåbärsirap för en extra speciell blåbärsfrukost!

Författare | Angela Latimer

Serveringar: 12 pannkakor

Kalorier: 124kcal

Prep 5 minuter minuter

Matlagning 10 minuter minuter

Total tid 15 minuter minuter

Fäst recept Dela på Facebook

Innehållsförteckning

 

US Customarymetrisk

1x2x3x

• ▢ 2 Large ägg
• ▢ 1 ¼ koppar 2% mjölk (Du kan använda vilken mjölk som helst, med skummjölk som ger minst mjuka pannkakor och helmjölk som ger de mest ömma pannkakorna)
• ▢ 2 tesked vaniljextrakt
• ▢ 3 matsked smör (smält, kyld)
• ▢ 2 tesked bakpulver
• ▢ ¾ tesked salt
• ▢ 2 matsked socker
• ▢ 1 kopp blåbär (färska eller frysta)
• ▢ 1 ½ koppar allround mjöl (plus 2 msk för att belägga blåbären)

Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela

Instruktioner

• Vispa äggen, tillsätt mjölk och vanilj och slå sedan allt tills det är lätt och skummigt. Tillsätt smält smör och rör om eller vispa in.
• Tillsätt torra ingredienser: bakpulver, salt, socker och mjöl. Rör om tillräckligt för att kombinera, smeten blir klumpig. Lägg smeten åt sidan så att den vilar (så att mjölet kan absorbera vätskan och bakpulvret kan börja fungera).
• (valfritt) Damma blåbär med en lätt mängd mjöl och vik dem försiktigt till smeten.
• Använd en ¼ koppmätkopp och släpp smeten på förvärmd stor stekpanna vid medelhög till medelhög värme (350 grader F / 175 grader C på en grill). Om du inte blandade bär i smeten, lägg till dem på smeten vid denna tidpunkt.
• Koka pannkakor cirka 1 ½ till 2 minuter per sida, tills de är gyllenbruna. Ta bort från värmen och stapla på en tallrik tills alla pannkakorna är kokta.
  

Anmärkningar

Med antingen färska eller frysta blåbär kan du också lägga till bär direkt på den hällda smeten på stekpannan eller stekpannan mot att blanda dem i smeten. Detta minskar risken för att smeten blir missfärgad.

Kostrådgivning

Kalorier: 124kcal (6%) | kolhydrater: 17g (6%) | Protein: 4g (8%) | Fett: 4g (6%) | Mättat fett: 2g (13%) | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Transfett: 1g | Kolesterol: 40mg (13%) | Natrium: 195mg (8%) | Kalium: 141mg (4%) | Fiber: 1g (4%) | Socker: 5g (6%) | Vitamin A: 164IU (3%) | C-vitamin: 1mg (1%) | Kalcium: 67mg (7%) | Järn: 1mg (6%)

Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!

Kurs Frukostrecept, brunchrecept

matlagning amerikan