Vi älskar att göra vårt Blueberry Pancakes Recept From Scratch på helgerna, de är en så underbar fruktig godis! Fylld med saftiga blåbär, kokta till en härlig gyllene färg och sedan toppad med vår hemlagad blåbärsirap! Smaskigt!
Läcker superblåbärsfrukost med blåbärspannkakor toppade med några av vår hemlagade sirap och sedan några fler färska blåbär!
Blueberry Pancakes Recept From Scratch
Kommer du ihåg att du plockade blåbär som barn för att göra dina egna blåbärspannkakor? Det har jag alltid haft blåbärbuskar runt (men mycket fler björnbär som växer utom kontroll i hästens betesmarker) som gjorde för blåbärspannkakor som var helt förpackade med blåbär när de var i säsong under sommaren.
Så bra, och en av mina favoriter till denna dag!
Vår dotter, Lauren, är en av de barn som inte äter hela blåbär som mellanmål ... men hon älskar dem i sina pannkakor. Sirapen också, gå figur! Bara så länge hennes tallrik inte ser ut som min med en generös handfull färska bär på.
Hur som helst, även om du har barn som inte gillar blåbär ... hoppas vi att du får njuta av dessa fluffiga blåbärspannkakor!
Jag tror att jag kanske kan göra mer till efterrätt 😉
Du kanske också gillar dessa blåbärrecept:
- Blåbärspänne
- Blåbärmuffinsbröd
- Patriotiska kärnmjölkpannkakor (med färska bär)
- Banan Blueberry Muffins
- Citronblåbärkakor med vita chokladflisar
Blueberry Pancakes Recept From Scratch
Innehållsförteckning
- 2 Large ägg
- 1 ¼ koppar (300 ml) 2% mjölk (Du kan använda vilken mjölk som helst, med skummjölk som ger minst mjuka pannkakor och helmjölk som ger de mest ömma pannkakorna)
- 2 tesked (10 ml) vaniljextrakt
- 3 matsked (45 g) smör (smält, kyld)
- 2 tesked (10 g) bakpulver
- ¾ tesked (4 g) salt
- 2 matsked (25 g) socker
- 1 kopp blåbär (färska eller frysta)
- 1 ½ koppar allround mjöl (plus 2 msk för att belägga blåbären)
Instruktioner
- Vispa äggen, tillsätt mjölk och vanilj och slå sedan allt tills det är lätt och skummigt. Tillsätt smält smör och rör om eller vispa in.
- Tillsätt torra ingredienser: bakpulver, salt, socker och mjöl. Rör om tillräckligt för att kombinera, smeten blir klumpig. Lägg smeten åt sidan så att den vilar (så att mjölet kan absorbera vätskan och bakpulvret kan börja fungera).
- (valfritt) Damma blåbär med en lätt mängd mjöl och vik dem försiktigt till smeten.
- Använd en ¼ koppmätkopp och släpp smeten på förvärmd stor stekpanna vid medelhög till medelhög värme (350 grader F / 175 grader C på en grill). Om du inte blandade bär i smeten, lägg till dem på smeten vid denna tidpunkt.
- Koka pannkakor cirka 1 ½ till 2 minuter per sida, tills de är gyllenbruna. Ta bort från värmen och stapla på en tallrik tills alla pannkakorna är kokta.
Video
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: