Dessa blåbärsbakade munkar är ett otroligt enkelt sätt att börja dagen med din söta favoritfrukost! Ingen stekning här, dessa munkar är bara in i ugnen! Äntligen är vaniljglasyr ett underbart sött sätt att avsluta dem på!
Lättglaserade blåbärsbakade munkar
Blåbärsbakade munkar är perfekta om du älskar att njuta av några läckra munkar på morgonen men inte vill behöva ta itu med rörig stekning. De är enkla att sätta ihop och baka till perfektion i ugnen.
Blåbären ger en fin uppfriskande smak och vaniljglasyren bidrar med en ljuvlig sötma! Dessa munkar är bättre än allt du får i munkbutiken, och alla kommer att älska dem!
Hoppa till:
- Lättglaserade blåbärsbakade munkar
- 🥘 Ingredienser för blåbärsbakade munkar
- 🔪 Hur man bakar blåbärsmunkar
- 💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Förvaring
- ❓ Kan du baka munkar istället för att steka dem?
- ❓ Smakar bakade munkar likadant som stekt?
- ❓ Kan du baka munkar utan munkpanna?
- 🍩 Fler läckra godsaker
- 📋 Recept
🥘 Ingredienser för blåbärsbakade munkar
Denna ingredienslista kan vara lång, men det är den i första hand hushållsingredienser! Du kan också välja att använda antingen färska eller frysta blåbär! Se bara till att du har en munkpanna, några måttkoppar och en sked!
Blåbärsbakade munkar
- Socker - ½ kopp socker.
- Brunt socker - ⅓ kopp packat ljust farinsocker.
- Smör - ¼ kopp saltat, rumsvarmt smör.
- Olja - ¼ kopp matolja.
- Ägg - 2 stora ägg som har vispats, i rumstemperatur.
- Bakpulver - 2 teskedar bakpulver.
- Vanilj - 1½ tesked vaniljextrakt.
- Muskot (Tillval) - 1 tesked mald muskotnöt.
- Salt - ¾ tesked salt.
- Mjöl - 2⅔ koppar allsidigt mjöl.
- Kärnmjölk - 1 kopp rumstempererad kärnmjölk (eller mjölk).
- Blåbär - 1½ koppar blåbär (färsk eller fryst - tinad).
Vaniljgrädde
- Florsocker - 1 kopp konditorsocker.
- Mjölk - 1 matsked mjölk (upp till 2 matskedar, efter behov).
- Vanilj - 1 tsk vaniljextrakt.
- Salt (valfritt) - 1 nypa salt (om din glasyr är för söt).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man bakar blåbärsmunkar
Dessa munkar är mycket lättare att göra än att använda en fritös! Se bara till att du har en munkpanna, några måttkoppar och en mixerskål!
Detta recept kommer att göra dig 18 munkar, så det är perfekt för kyrkan, kontoret eller när barnen ska sova över vänner!
Blåbärsbakade munkar
- Förvärma. För att komma igång, förvärm ugnen till 425°F (220 ° C) och smörj din munkform lätt.
- Grädde våta ingredienser. Tillsätt sedan ¼ kopp smör, ¼ kopp olja, ½ kopp socker och ⅓ kopp ljust brunt socker i en mixerskål. Med hjälp av en mixer, grädda dem tillsammans, och tillsätt sedan 2 vispade ägg, 2 tsk bakpulver, 1½ tsk vaniljextrakt, ¾ tsk salt och valfritt 1 tsk mald muskotnöt. Blanda tills allt är väl blandat.
- Tillsätt mjölk och mjöl. Därefter vill du lägga till dina 2⅔ koppar mjöl och 1 kopp kärnmjölk genom att växla mellan dem och gradvis lägga till små mängder varje gång. Se till att din smet är väl integrerad, men inte överblandat.
- Tillsätt blåbär. Vik försiktigt ner dina 1½ koppar blåbär i smeten och häll den sedan i din munkpanna, se till att du lämnar lite utrymme så att de kan jäsa (bara fylla ⅔ av vägen).
- Baka. Flytta formarna till mitten av ugnen och grädda i 8-10 minuter. Du vet att de är färdiga när du kan se några lätt brunade kanter.
- Häftigt. När du är klar, ta bort de bakade munkarna från ugnen och låt dem svalna i 5 minuter innan du tar ut dem från pannan för att avsluta kylningen på ett galler.
Lätt vaniljglasyr
- Blanda. Först, i en mixerskål, kombinera 1 kopp konditorsocker med 1 matsked mjölk (eller citronsaft), 1 tesked vaniljextrakt (uteslut om du använder citronsaft), och en nypa salt, om du använder. Använd en sked för att blanda, justera konsistensen (tillsätt mer mjölk för att göra den tunnare) tills du har en trevlig fritt duggregn som fäster väl vid din sked.
- Dopp. Slutligen, doppa dina munkar, uppifrån och ned, i din glasyr och lyft bort. Låt glasyren vara springa av munkarna, vänd sedan och lägg tillbaka på ett galler för att stelna. *Se till att lägga ett ark bakplåtspapper under ditt galler för att fånga upp den droppande glasyren.
Dessa bakade munkar är perfekta precis som de är! Du kan dock para dem med några hashbrowns gryta och chorizo och ägg att göra en väl avrundad frukostsortiment! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Blanda bara dina ingredienser tills de precis är blandade, blanda inte för mycket! Om du övermixar smeten kan du få sega munkar.
- Du kan antingen sked munksmeten i dina kastruller eller använd en spritspåse eller Ziploc-plastpåse med hörnet avskuret.
- Bakade munkar kan lätt bli torra. Om du sticker en tandpetare i mitten vill du att det ska finnas några fuktiga smulor som fastnar på den.
- Citronsaft kan användas för din glasyr, byt bara ut den mot mjölken. För att sätta en extra touch, toppa dem med färskt citronskal.
Förvaring
Om du har rester, förvara dina bakade munkar i en försluten behållare i rumstemperatur för upp till 2 dagar.
Om du vill frysa dem, se till att de är helt kylda och lägg dem sedan i en fryspåse (krama ut överflödig luft). Det är bäst att frysa munkar som inte har glasyr. Njut av inom 6 månader och tina i mikrovågsugnen på 50 % effekt.
❓ Kan du baka munkar istället för att steka dem?
ja! Jag föredrar faktiskt att de bakas. De är inte bara lättare att göra, de är inte heller lika stökiga och de är hälsosammare! Mums!
❓ Smakar bakade munkar likadant som stekt?
Sammantaget är de det extremt lika i smak. Det finns dock några små skillnader mellan bakade och stekta munkar. Bakade munkar har en mer kakig konsistens och de har inte den typiska smaken du får från stekt mat. Men de är fortfarande supergoda (och mycket hälsosammare!)
❓ Kan du baka munkar utan munkpanna?
Ja, det kan du definitivt DIY en munkpanna! Allt du behöver är en muffinsform och lite aluminiumfolie. Ta en liten kvadrat med folie (ca 4"x4") och placera fingret direkt i mitten. Forma folien runt fingret (göra munkhålet) och krympa sedan ihop resten av folien för att vara de rundade kanterna på munken! Lägg dem i din muffinsform och voila!
🍩 Fler läckra godsaker
- Sockerkaka Äppelskomakare
- Smördeg Äppelomsättning
- Blackberry Tart
- Pear Crisp
- Tres Leches tårta
- Choklad Frosting Fudge
📋 Recept
Blåbärsbakade munkar med vaniljglasyr
Innehållsförteckning
Blåbärsbakade munkar
- ½ kopp socker
- ⅓ kopp ljusbrunt socker (packade)
- ¼ kopp smör (saltad, i rumstemperatur)
- ¼ kopp matlagningsolja
- 2 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- 2 tesked bakpulver
- 1 ½ tsk vaniljextrakt
- 1 tesked mark muskot (Tillval)
- ¾ tesked salt
- 2 ⅔ koppar allround mjöl
- 1 kopp kärnmjölk (eller mjölk, i rumstemperatur)
- 1½ koppar blåbär (färsk eller fryst (tinad))
Vaniljgrädde
- 1 kopp florsocker
- 1 matsked mjölk (upp till 2 matskedar, efter behov)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 nypa salt (valfritt, använd om din glasyr är för söt)
Instruktioner
Blåbärsbakade munkar
- För att komma igång, förvärm ugnen till 425°F (220 ° C) och smörj dina munkformar lätt (eller mini-munkpannor).
- Tillsätt sedan rumstempererat mjukt smör, olja, socker och ljust farinsocker i en blandningsskål. Använd en mixer, grädda dem tillsammans och tillsätt sedan de vispade äggen, bakpulvret, vaniljextraktet, saltet och valfri mald muskotnöt. Blanda tills allt är väl blandat.½ kopp socker, ⅓ kopp ljust farinsocker, ¼ kopp smör, ¼ kopp matolja, 2 stora ägg, 2 tsk bakpulver, 1 ½ tesked vaniljextrakt, ¾ tesked salt, 1 tesked muskotnöt
- Därefter vill du lägga till ditt mjöl och kärnmjölk genom att växla mellan dem och gradvis lägga till små mängder. Du vill att smeten ska blandas ordentligt, men blanda inte för mycket när den väl kommit ihop.2 ⅔ koppar universalmjöl, 1 kopp kärnmjölk
- Vik försiktigt ner dina blåbär i smeten och häll sedan i de förberedda munkformarna, fyll varje munkhåla ungefär ⅔ fullt.1½ dl blåbär
- Flytta formarna till mitten av ugnen och grädda i 8-10 minuter. Du vet att de är färdiga när du kan se några lätt brunade kanter.
- När du är klar, ta bort de bakade munkarna från ugnen och låt dem svalna i 5 minuter innan du tar ut dem från pannan för att avsluta kylningen på ett galler.
Lätt vaniljglasyr
- Först, i en mixerskål, kombinera ditt konditorisocker med mjölk (eller citronsaft), vanilj extrakt (uteslut om du använder citronsaft), och en nypa salt. Använd en sked för att blanda, justera konsistensen (tillsätt mer mjölk för att göra den tunnare) tills du har ett fint fritt duggregn som fäster väl vid din sked.1 kopp konditorisocker, 1 matskedar mjölk, 1 tsk vaniljextrakt, 1 nypa salt
- Slutligen, doppa dina munkar, uppifrån och ned, i din glasyr och lyft bort. Låt glasyren rinna av munkarna, vänd sedan och lägg tillbaka på ett galler för att stelna. *Se till att lägga ett ark bakplåtspapper under ditt galler för att fånga upp den droppande glasyren.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Blanda bara dina ingredienser tills de precis är blandade, blanda inte för mycket! Om du övermixar smeten kan du få sega munkar.
- Du kan antingen ösa munksmeten i dina kastruller eller använda en spritspåse eller plastförvaringspåse (och klipp av hörnet).
- Bakade munkar kan lätt torka ut. Om du sticker en tandpetare i den tjockaste delen av munken vill du se några fuktiga smulor som fastnar på utsidan när du drar ut den.
- Citronsaft kan användas till din glasyr, byt bara ut den mot mjölken. För att sätta en extra touch, toppa dem med färskt citronskal.
- Att förvara: Förvara dina bakade munkar i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 48 timmar.
- Att frysa in: De kan frysas när de har svalnat helt genom att lägga dem i en kraftig fryspåse och pressa ut luften (detta är bäst innan du fyller eller isar dem). Njut av inom 6 månader och tina i mikrovågsugnen på 50 % effekt.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: