Denna balsamico glasyr är en söt, syrlig och rik krydda som passar perfekt till en mängd olika rätter! Det är ett måste-tillskott till grönsaker, fisk, fågel, sallad, pasta och frukt! Ringla bara lite över dina favoritmåltider och se hur den tar smaken till en helt ny nivå!
Hemlagad balsamicoglasyrrecept
Denna goda balsamicoglasyr är förmodligen min favoritkrydda någonsin. Det är inte bara enkelt att göra, utan det smakar gott till i princip allt! (Jag tror aldrig att jag skulle kunna äta pizza igen utan en klick av denna fantastiska sås!)
Det är så enkelt att göra hemma att det verkligen inte finns någon anledning att inte ge det ett försök. Lita på mig, du kommer att bli fast så fort du smakar!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för balsamicoglaze
Du behöver bara 3 ingredienser för denna otroligt läckra glasyr! Balsamvinäger, timjan och ditt favoritval av sötningsmedel!
- Balsamvinäger - 1 kopp av ditt favoritmärke balsamvinäger. Du behöver inget fint, bara ta din favorittyp från butiken!
- Brown Sugar - ¼ kopp ljust farinsocker. Du kan byta ut detta mot ditt favoritsötningsmedel, som honung, lönnsirap eller melass!
- Timjan - 2-3 kvistar färsk timjan för att ge lite djup till smakerna!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör en balsamicoglasyr
Nyckeln till detta recept är helt enkelt att sjuda glasyren tills den når din önskad tjocklek. Det är allt som finns! Du kommer att behöva en kastrull, en sked och dina mätredskap.
Denna balsamicoglasyr är otroligt rik och är tänkt att bara duggregna på dina diskar. Beroende på hur mycket du låter vinägern minska, kommer detta recept att ge ungefär ½ kopp glasyr.
- Vispa. I en liten kastrull över mellanvärme, vispa ihop 1 kopp balsamvinäger och ¼ kopp farinsocker tills sockret har löst sig.
- Lägg till. Lägg i 2-3 kvistar färsk timjan och låt blandningen koka upp innan minska värmen till låg.
- Sjud. Sjud tills glasyren har fått minskat med ungefär hälften (cirka 20 minuter). Glasyren ska fästa vid din sked och kommer att fortsätta att tjockna medan den svalnar.
- Tjäna. När glasyren är så tjock som du vill, ta bort den från värmen och sila ur timjan. Låt den svalna innan servering eller förvaring.
När jag säger att denna glasyr är super mångsidig, jag menar det verkligen! Njut av det på vissa tortillapizza, en bakad NY strip steak, lite färsk frukt, rostade brysselkål, och mer! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- 20 minuter är min favorit tid för att låta min glasyr puttra för att nå en riktigt fin konsistens. Du kan dock justera denna tid baserat på om du gillar din glasyr tjockare eller tunnare.
- Istället för farinsocker, du kan använda praktiskt taget vilket sötningsmedel du vill! Byt gärna ut den mot melass, honung, lönnsirap, agavenektar eller strösocker. Du kan också använda sockerfria alternativ, som swerve.
- Tänk på att glasyren kommer att fortsätta att tjockna när den svalnar och bör ha konsistensen av varm honung.
Förvaring
Låt din glasyr svalna helt innan du förvarar den. Du vill behålla den i en glasburk eller annan typ av förseglad behållare. Du kan förvara den på bänken i rumstemperatur i ett par veckor (den behöver inte förvaras i kylen).
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Balsamvinäger är helt enkelt en typ av vinäger som ofta används som ingrediens i recept. Den är helt flytande och har en typisk vinägersmak. När du tillsätter ett sötningsmedel (som farinsocker) och låt blandningen reducera tills den är tjock och söt, du får en balsamicoglasyr!
Nej! Eftersom en balsamicoglasyr bokstavligen bara är reducerad balsamvinäger behöver den inte kylas!
Den bättre frågan är vad kan inte använder du denna goda glasyr till? Dess super mångsidig och kan avnjutas med nötkött, kyckling, kalkon, fisk, sallad, pizza, frukt, grönsaker och till och med glass! Möjligheterna är verkligen oändliga.
😋 Fler hemgjorda kryddor
- Blåmögeloststeksås - En syrlig och djärv sås som är perfekt för dina favoritbitar av biff!
- Rödvinsreduktionssås - Ännu en läcker reduktion som passar perfekt till biff!
- Cajun doppsås - Den här saftiga såsen är perfekt för att doppa pommes frites, chips och kyckling!
- Citronsmörsås - Den här smöriga och syrliga såsen är idealisk för alla slags fiskar!
- Kolasås – En tjock och söt sås som kan göra vilken som helst av dina favoritdesserter extra goda!
- Ost dipp - Kombinera den här krämiga såsen med några kringlor och du är redo att vara värd för en fest!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Balsamico glasyr
Innehållsförteckning
- 1 kopp Balsamvinäger
- ¼ kopp ljusbrunt socker (*se notering)
- 2-3 kvistar färsk timjan
Instruktioner
- I en liten kastrull på medelvärme, vispa ihop balsamvinägern och farinsockret tills sockret har löst sig.1 kopp balsamvinäger, ¼ kopp ljusbrunt socker
- Tillsätt färsk timjan och låt blandningen koka upp innan du sänker värmen till låg.2-3 kvistar färsk timjan
- Sjud tills glasyren har reducerats med ungefär hälften (cirka 20 minuter). Glasyren ska fästa vid din sked och kommer att fortsätta att tjockna medan den svalnar.
- När glasyren är så tjock som du vill, ta bort den från värmen och sila ur timjan. Låt den svalna innan servering eller förvaring.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- 20 minuter är min föredragna tid för att låta min glasyr sjuda för att få en riktigt fin konsistens. Du kan dock justera denna tid baserat på om du gillar din glasyr tjockare eller tunnare.
- Istället för farinsocker kan du använda praktiskt taget vilket sötningsmedel du vill! Byt gärna ut den mot melass, honung, lönnsirap, agavenektar eller strösocker. Du kan också använda sockerfria alternativ, som swerve.
- Tänk på att glasyren kommer att fortsätta att tjockna när den svalnar och bör ha konsistensen av varm honung.
- Att förvara: Låt din glasyr svalna helt innan du förvarar den. Du vill förvara den i en glasburk eller annan typ av förseglad behållare. Du kan förvara den på bänken i rumstemperatur i ett par veckor (den behöver inte förvaras i kylen).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer