Denna bakad T-bone steak är rikligt kryddad med min hemmagjorda stekkrydda och stekt på en gjutjärnspanna innan ugnen tar över! Det är otroligt enkelt att förbereda, sprudlar av smak och smälter i munnen utsökt! Servera den med några av dina go-to steakhouse-tillbehör så får du en ny familjefavorit nötköttsmiddag!
Bästa bakade T-Bone Steak recept
Ett T-ben är en av de större biffbitarna som blir otroligt möra och saftiga som den bakas i ugnen! Dessutom är den otroligt enkel att göra och klar att servera på under 30 minuter!
T-bone steak pannbränns i en stekpanna för att ge biffen en läcker gyllenbrun skorpa med massor av karamelliserad smak. Välj några av dina favoriter smårätter att servera med och det här kan bara bli ditt nya recept för biffmiddag!
Hoppa till:
Om du vill para ihop din bakade T-bone steak med en välsmakande stekkrydda, prova min svampbiffsås, balsamisk reduktion, eller cowboysmör recept!
🥘 Ingredienser för bakad T-Bone Steak
T-bone steak är generöst kryddad med min salta stekkrydda blandning! Alternativt kan du ersätta ditt favoritmärke av stekkrydda eller helt enkelt krydda med salt och peppar.
- Olivolja - 1 matsked olivolja (extra virgin, eller ersättning för bifftalg).
- T-Bone Steak - 8 uns T-bone steak.
- Biffkrydda - ½ matsked av min hemgjorda stekkryddablandning (att smaka).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör bakad T-Bone Steak
Bakade biffar är så enkelt att göra! Allt du behöver göra är att förbereda, krydda och steka steken innan du stoppar in den i ugnen! Ta fram några mätskedar, en gjutjärnspanna och en kötttermometer för att börja!
Detta recept gör 1 st T-bone steak! Däremot kan du justera ingredienserna för att göra fler biffar om det behövs!
- Förvärma. Värm 1 matsked olivolja (EVOO, eller använd bifftalg) i en gjutjärnspanna på hög värme medan ugnen är igång förvärmning till 400 ° F (205 ° C). *Se till att använda en ugnssäker stekpanna eller tjockbottnad panna.
- Prep. Torka T-benet genom att klappa det med hushållspapper. Sedan frikostigt säsong hela biffen med ½ msk av min stekkrydda.
- Bryn biff. När olivoljan börjar skimra och börjar ryka i din stekpanna, lägg i din T-bone steak. Bryn sedan på varje sida i 2-3 minuter utan att röra steken. Använd en kökstång för att lyfta upp biffen och snabbt bränn de återstående kanterna.
- Laga mat. Överför försiktigt din gjutjärnspanna och T-bone steak till din förvärmda ugn och grädda den vid 400°F (205 ° C) i 10 till 15 minuter eller tills den når din föredragen inre temperatur. *Jag rekommenderar att du använder en digital kötttermometer. Se anteckningar för färdighetsnivåer.
- Vila och servera. Ta ut gjutjärnspannan ur ugnen, lägg sedan T-bone på en skärbräda och låt den vila i 5 minuter under en löst tältad bit folie innan servering.
Servera denna saftiga och möra biff till din favorit steakhouse sidor! Prova min vitlökmospotatis, vitlök gröna bönor, Eller en klyftad sallad för en komplett måltid! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- För bästa resultat, ta ut din biff ur kylen och låt den vila i rumstemperatur i minst 30-60 minuter.
- Du kan också krydda biffen när du tar ut den ur kylen för att vila. Alternativt kan du krydda den kvällen innan och låta den torka saltlake över natten i kylen
- Om du föredrar att laga dina biffar med bifftalg, du kan använda den i stället för extra virgin olivolja.
- När du kontrollerar stekens innertemperatur med en kötttermometer, referera till temperaturen nedan. Innertemperaturen på din biff kommer att stiga ytterligare 5 °F medan du vilar. Ta ut din biff när den är cirka 5°F lägre än din föredragna temperatur.
- Sällsynta Stek: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-sällsynt Stek: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium Stek: 130-135°F (54-57 ° C)
- Medium-Well biff: 140-145°F (60-63 ° C)
- Väl Färdig biff: 150-155°F (66-68 ° C)
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg eventuella rester i en lufttät förvaringsbehållare i kylen och njut av 3 DAYS. För att frysa, slå in din kokta T-bone steak med aluminiumfolie och lägg den i en kraftig förvaringspåse. Skriv datum på påsen och förvara din biff i frysen i upp till 2-3 månader.
Återuppvärmning av bakad T-Bone Steak
För att värma upp din T-bone steak, placera den i en stekpanna och tillaga den i ugnen på 250°F (120 ° C) tills den är genomvärmd. För vidare instruktioner, läs min artikel om värma upp biff här!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Nej! Det är inte nödvändigt att täcka din T-bone steak medan den bakas i ugnen. I det här receptet är tillagningstiden inte tillräckligt lång för att din T-bone skulle torka ut från ugnsvärmen. Men det är verkligen upp till dina önskemål!
Det beror mest på hur tjock din T-bone steak är och hur du föredrar att dina biffar tillagas. Det tar 9-10 minuter i ugnen för en sällsynt biff och närmare 15 minuter för en välstekt biff. Det är alltid viktigt att kontrollera med en digital tillagningstermometer för de mest exakta tillagningstiderna så att du kan undvika att under- eller överkoka dina biffar.
En t-bens- och porterhouse-bit av biff kommer båda från kons korta ländmuskel. Båda har ett "T-format" ben med bitar av nötkött på båda sidor om benet. Den stora skillnaden är var de skärs - T-bensbiffar skärs närmare framsidan av ryggraden medan porterhousebiffar skärs nära baksidan av ryggraden, vilket är anledningen till att porterhousebiffar har mer filékött och är större i storlek.
🥩 Fler läckra biffrecept
- Sous Vide Ribeye Steak - Gör perfekt möra ribeye-biffar av restaurangkvalitet varje gång!
- Bakade NY Strips - Dessa New York Strip-biffar är generöst kryddade, stekta till perfektion och tillagade i ugnen!
- Blå biff – Om du aldrig har hört talas om eller provat en blå biff förut måste du prova det här receptet!
- Air Fryer biff - Koka ihop några härligt möra och saftiga biffar på ett nafs utan all stress!
- Pan-Seared Picanha Steak - Picanha-biffar kryddas med en välsmakande blandning av kryddor och steks sedan i pannan för en gyllenbrun perfektion!
- Tips på ryggbiff - Bifftips är ett superenkelt sätt att få biffbitar att servera som förrätt, mellanmål eller varmrätt!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad T-Bone Steak
Innehållsförteckning
- 1 matsked olivolja (extra virgin, eller använd bifftalg)
- 8 oz T-Bone Steak
- ½ matsked biff kryddor (att smaka)
Instruktioner
- Värm 1 matsked olivolja (EVOO, eller bifftalg) i en gjutjärnspanna över hög värme medan ugnen förvärms till 400°F (205 ° C). *Se till att använda en ugnssäker stekpanna eller tjockbottnad panna.
- Torka T-benet genom att klappa det med hushållspapper. Krydda sedan rikligt med hela biffen med ½ msk av min stekkrydda.
- När olivoljan börjar skimra och börjar ryka i din stekpanna, lägg i din T-bone steak. Bryn sedan på varje sida i 2-3 minuter utan att röra steken. Använd en kökstång för att lyfta upp steken och stek snabbt de återstående kanterna.
- Överför försiktigt din gjutjärnspanna och T-bone steak till din förvärmda ugn och grädda den vid 400°F (205 ° C) i 10 till 15 minuter eller tills den når önskad inre temperatur. *Jag rekommenderar att du använder en digital kötttermometer. Se anteckningar för färdighetsnivåer.
- Ta ut gjutjärnsgrytan ur ugnen, lägg sedan T-bonen på en skärbräda och låt den vila i 5 minuter under en löst tältad bit folie innan servering.
Anmärkningar
- För bästa resultats, ta ut din biff ur kylen och låt den vila i rumstemperatur i minst 30-60 minuter.
- Du kan även krydda biffen när du tar ut den ur kylen för att vila. Alternativt kan du krydda den kvällen innan och låta den torka saltlake över natten i kylen
- Om du föredrar att tillaga dina biffar med bifftalg, du kan använda den i stället för extra virgin olivolja.
- När du kontrollerar stekens innertemperatur med en kötttermometer, referera till temperaturen nedan. Innertemperaturen på din biff kommer att stiga ytterligare 5 °F medan du vilar. Ta ut din biff när den är cirka 5°F lägre än din föredragna temperatur.
- Rare Steak: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Rare Steak: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium stek: 130-135°F (54-57 ° C)
- Medium-Well Steak: 140-145°F (60-63 ° C)
- Välstekt biff: 150-155°F (66-68 ° C)
- Att förvara: Lägg eventuella rester i en lufttät förvaringsbehållare i kylen och njut av inom 3 dagar. För att frysa, slå in din kokta T-bone steak med aluminiumfolie och lägg den i en kraftig förvaringspåse. Skriv datum på påsen och förvara din biff i frysen i upp till 2-3 månader.
- För att återuppvärma: För att återuppvärma din T-bone steak, placera den i en stekpanna och tillaga den i ugnen på 250°F (120 ° C) tills den är genomvärmd. För vidare instruktioner, läs min artikel om värma upp biff här!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Massin säger
Très bon mais je n en trouve pas souvent, la première fois que j ai mangé le t bones c était en Australie
"Mycket gott men jag hittar det inte ofta, första gången jag åt t bones var i Australien"
Margaret Gibbs säger
utmärkt recept för mig .. vi använder inte en BBQ och gillar en fin biff
Anonym säger
BRA RECEPT!