Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 13 omdömen
Bakad Rigatoni med tomatsås & italiensk korv
Min lättbakade rigatoni är en otrolig komfortmat med al dente rigatoni-pasta, pastasås med italiensk korv och smält ost! Du kan inte gå fel med denna enkla rigatoni-pastabakning eftersom det är en utsökt middag som hela familjen kommer att njuta av! När du har provat denna ostliknande bakade rigatoni med italiensk korv, kommer du att vilja göra den varje vecka!
½koppparmesan-(riven, uppdelad i 2 portioner à ¼ kopp vardera)
vardera, salt & peppar(att smaka)
färska basilika blad(eller färsk persilja, valfritt till garnering)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och spraya en 9x13 ugnsform med non-stick spray.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka din rigatoni enligt anvisningarna på lådan, sluta 1 minut med al dente. Spara ¼ kopp av det stärkelsehaltiga pastavattnet och låt rinna av resten.
Tillsätt olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och bryn den italienska korven. Smula sönder den när den tillagas. Häll sedan av eventuellt fett från pannan och fräs vitlöken i 30 sekunder med köttet.
Efter 30 sekunder, rör ner det reserverade pastavattnet, pastasåsen, tärnade tomater och italiensk krydda. Blanda tills det blandas.
I den nu tomma grytan, kombinera din köttsås, avrunnen pasta och ¼ kopp parmesan. Rör om och smaka av med salt och peppar.
Häll pastablandningen i din förberedda ugnsform. *Försök att se till att all pasta är täckt av sås, annars kan den torka under gräddningen.
Strö de 1 ½ kopparna mozzarella och den återstående ¼ koppen parmesan över toppen av den såsade pastan. Täck ugnsformen med ett ark folie, båg eller "tält" den ovanpå så att den inte fastnar på osten.
Grädda i 25-30 minuter, garnera med basilika eller persilja om så önskas och servera.
Anmärkningar
Tillsätt en tesked rödpepparflingor när du lägger till såsen för en extra kick, eller använd min arrabbiatasås istället för tomatpastasåsen.
En hint av nymalda fänkålsfrön är ett av mina favorittillskott till vilken tomatbaserad italiensk sås som helst. Mums!
Om du inte kan hitta rigatoni, skulle penne eller ziti vara ett bra substitut.
Använd färskost! Förriven ost är belagd med ett fint pulver för att hålla den från att klumpa ihop sig och den smälter inte lika bra som de nyrivna sakerna.