A Caprese sallad är en särskilt sval och uppfriskande förrätt, tillbehör eller mellanmål för de varma sommarmånaderna! Detta klassiskt italienskt recept innehåller tjocka skivor av saftiga, mogna tomater, färsk mozzarella, basilikablad och en klick syrlig balsamvinäger! Det är en enkel sidosallad som smakar fantastiskt med mer än bara det italienska köket!
Hoppa till:
Färsk tomat och mozzarella Caprese sallad
Denna lätt men ack så god Capresesallad består av saftiga skivade tomater, stora omgångar mozzarella, färsk basilika och en blandning av olivolja och balsamvinägrett.
Alla vet att det ofta dyker upp på bordet på italienska restauranger. Men det är det också en underbar maträtt att njuta av hemma när som helst (särskilt under varma sommardagar)!
🌎 Ursprung
Namnet "Caprese" syftar på ön i Italien där salladen har sitt ursprung, närmare bestämt den vackra ön Capri. Det är en enkel och läcker rätt som fångar essensen av Medelhavssmaker.
Det traditionella receptet kräver färska vinmogna tomater, mozzarellaost, och doftande basilikablad. Många kockar har kommit på sina egna vändningar med tiden, men dessa ingredienser förblir konsekventa.
🥘 Ingredienser
Ju fräschare ingredienser, desto bättre smakar din caprese-sallad! Undvik tomater med rynkig hud eller som känns för mogna, eftersom den höga vattenhalten kommer att göra dem röriga och vattna ner din sallad.
- tomater - 4 stora tomater av valfri sort. Beefsteak, arvegods, Roma (plommon), eller Campari tomater skulle alla fungera bra. Planera för ½ tomat per person och skiva dem till ¼ tums tjocklek.
- Färsk mozzarella - 1 pund mozzarella skivad i ¼-tums rundor.
- Färska basilikablad - 1-2 uns färska basilikablad.
- Olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO).
- Balsamvinäger - 2 matskedar balsamvinäger.
- Salt peppar - Smaksätt salladen med en nypa havssalt och nymalen svartpeppar efter smak.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör en Caprese-sallad
Jag försöker ordna ingredienserna på ett fat så att varje ingrediens (tomatskiva, mozzarella, basilika) is jämnt fördelade så att du kan få en smak av allt i varje tugga.
Du kommer att vilja ha en vass kniv för att skära tomater, en skärbräda, en mixerskål, silikontång och ett fat för servering.
Som förrätt eller tillbehör planerar jag att servera ½ tomat per person. 4 stora tomater är ca 8 portioner.
Skiva och förbered ingredienser
Steg 1: Skiva. Skär 4 tomater i ¼-tums tjocka skivor och skiva 1 pund (453.59 gram) färsk mozzarella i ¼-tums rundor.
Steg 2: Kombinera ingredienserna. Lägg till tomatskivorna, mozzarellan och 1-2 uns (28.35 gram) av färska basilikablad i en stor blandningsskål.
Kasta, arrangera och servera
Steg 3: Tillsätt olja och vinäger. Ringla 2 matskedar (29.57 milliliter) var och en av olivolja och balsamvinäger över tomaterna, mozzarellan och basilikabladen. Använd din tång, kasta försiktigt alla bitar så att de beläggs så jämnt som möjligt.
Steg 4: Säsong. Krydda med salt & peppar att smaka.
Steg 5: Ordna och servera. Ordna omväxlande skivor tomater och mozzarella på en tallrik och ringla över olivolja och balsamvinäger. Servera direkt.
🍽️ Vad ska man servera till sallad
Om du vill ha en flerrätters italiensk middag kan du inte gå fel med att servera din Caprese-sallad med hemlagad lasagne och vitlöksbröd.
Eller skaldjur är en fantastisk italiensk förrätt för skaldjursälskare! Några fruktiga mocktails skulle också passa bra en varm sommardag! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- En bra idé för portionsplanering är att använda cirka ½ en tomat, ⅛ lb mozzarella, ⅛ oz färsk basilika, ¼ msk olivolja och ¼ matsked balsamico per person.
- Skiva tomaterna och mozzarellan jämnt. En jämn tjocklek förhöjer presentationen och smaken!
- För en roligare och färgstarkare rätt, prova att använda olikfärgade heirloom-tomater!
- Istället för balsamvinäger, kan du välja en balsamico glasyr or balsamisk reduktion. Alla ovanstående är läckra!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
🙂😀 Rekommendationer
Denna klassiska Caprese-sallad är min favorit för en snabb, läcker och hälsosam lunch. Jag älskar att lägga till nyskivad avokado!"
Mary P. i New York
Förvaring
Caprese sallad är godast när den serveras färsk. Om det görs i förväg eller när du förvarar resterna, förvara det i en lufttät behållare i upp till 24 timmar (efter det kommer smaken och fräschören att minska.)
Det är säkert att äta i upp till 3 dagar, men du kommer att behöva dränera överflödig vätska av i förväg.
❔ Vilken är den bästa mozzarellan för detta recept?
Fräschheten i mozzarellan är avgörande för den krämiga konsistensen och smaken. Använda sig av den bästa färska mozzarellan du kan hitta och skiva den i ¼-tums rundor.
🥗 Mer aptitretande Salladrecept
- Asiatisk gurksallad - Skarpa gurkor, livfulla grönsaker och en saftig dressing av sojasåsvinägrett!
- Grekisk sallad - En krispig och uppfriskande medelhavssallad med oliver, gurkor och fetaost!
- Hawaiiansk makaronsallad - Söt ananas, mjuk pasta och en krämig tropisk dressing!
- Tonfisksallad Med Pasta - Flakig tonfisk, al dente pasta och krispiga grönsaker kombineras för en proteinspäckad och mättande måltid!
- Broccolinisallad – Grönt godhet möter knas i min enkla broccolinisallad!
- Doritos tacosallad - Piffa upp din salladsrutin med denna nachoost Doritos Taco Salad!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Caprese Sallad Med Balsamico Och Olivolja
Innehållsförteckning
- 4 Large tomater (ca 1 tomat per person och skivad till ¼ tums tjocklek)
- 1 lb färsk mozzarella (skivad i ¼ tums rundor)
- 1-2 oz färska basilika blad
- 2 matsked olivolja
- 2 matsked Balsamvinäger
- salt peppar (att smaka)
Instruktioner
- Skär dina tomater i ¼ tum tjocka skivor och skiva din färska mozzarella i ¼ tums rundor.
- Tillsätt tomatskivorna, mozzarellan och färska basilikabladen i en stor mixerskål.
- Ringla olivolja och balsamico över tomaterna, mozzarellan och basilikabladen. Använd din tång försiktigt och kasta alla bitar så att de blir så jämnt belagda som möjligt.
- Krydda med salt och peppar.
- Lägg upp tomatskivorna, mozzarellan och basilikabladen på ett serveringsfat. Servera omedelbart.
Anmärkningar
- En bra idé för planering är att använda ca ½ en tomat, ⅛ lb mozzarella, ⅛ oz färsk basilika, ¼ msk olivolja, och ¼ matsked balsamico per person.
- För en roligare och mer färgstark maträtt, prova att använda olika färgade arvegodstomater!
- Capresesallad är godast när den serveras färsk. Om det görs i förväg, eller när du förvarar resterna, förvara det i en lufttät behållare i upp till 24 timmar (efter det kommer smaken och fräschören att minska.) Det är dock säkert att äta i upp till 3 dagar, men du måste tömma vattnet i förväg.
Kommentarer
Inga kommentarer