Så enkelt bakat BBQ kycklingbröst recept kommer att ge den söta, salta, rökiga smaken av grill hemma när som helst på året! Det är en fantastisk vinterversion av grillad kyckling som alla kommer att njuta av som en del av en fantastisk, smakrik måltid!
Fingerslickande läcker BBQ du kan göra utan grill!
Vem älskar inte den rökiga söta kombinationen av grillad kyckling och grillsås? Med flytande rök, vitlök och lökpulver och paprika kan du få den fantastiska smaken av en god gammaldags cookout utan grill!
Att skruva upp grillen kan göra en rolig kväll, men ibland verkar det som en massa extrajobb för en middagsmiddag. Andra gånger vill vädret inte samarbeta. I dessa fall, allt du behöver göra är att baka en god grill middag upp istället!
Hoppa till:
Oavsett om det är för varmt för att störa eller om det är en mörk vinterdag med tillräckligt med snö på marken som du hellre vill vara i värmen i ditt kök, det finns aldrig en dålig tid att ta fram detta recept. När allt kommer omkring, vem säger att du inte kan njuta av lite grillfest på vintern?
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Det smakar grillat! Få ut all smak av grillning utan några extra krångel eller grillfärdigheter.
Gör stora rester! Kyckling är snabbt omvandlas till läckra smörgåsar under de närmaste dagarna för packbara skol- eller arbetsluncher.
Minimal förberedelsetid! Det tar bara 5 minuter för att få den här rätten klar att gå in i ugnen; bara städa, trimma och krydda!
🥘 Ingredienser
Om du älskar att grilla lika mycket som jag gör det förmodligen de flesta av dessa ingredienser finns redan i ditt kök. Flytande rök kan dock vara nytt för dig.
Det är ett speciellt tillskott som ger en unik rökig smak som ger din bakade kyckling den just-off-the-grillsmaken.
- Kycklingbröst - Du behöver den benfria kycklingbröst utan skinn för detta recept.
- Krydda - En smakrik blandning av salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver och paprika till förstärka den djupa, fylliga BBQ-såsen.
- BBQ sås - Det finns en miljon olika sorters BBQ-sås, så välj din favorit, eller gör din egen speciella blandning!
- Flytande rök (valfritt) - Även om detta är valfritt, Jag rekommenderar starkt att du provar för bästa resultat! Hitta det i din kryddor gånggång i mataffären ovanför Worcestershire sås.
Ingrediensanteckningar
Du kan skapa samma goda smak med vilken kyckling som helst, benfri eller inbenad, men var medveten om att tillagningstiderna kommer att förändras. Bone-in bitar kommer att behöva mer tid i ugnen.
Det är alltid bra att använda en digital kötttermometer för att kontrollera innertemperaturen. Oavsett vilket snitt du använder bör innertemperaturen på den kokta kycklingen nå minst 165℉ (74 ℃) innan du äter.
För en extra kick, tillsätt cayennepeppar. För att öka värmen, tillsätt ¼ tesked cayennepeppar till din kryddblandning i steg 3 i instruktionerna. Om det fortfarande inte är tillräckligt varmt, smaksätt efter gräddning.
Byt ut paprikan mot rökt paprika för en extra rökig smak. Om du verkligen vill framhäva den grillade inslag av rök från det flytande extraktet, prova att använda rökt paprika tillsammans med det.
Steg-för-steg-instruktioner
Det finns bara några enkla steg. Du behöver en ugnsform, en liten skål för att blanda kryddor och en pensel eller sked för grillsåsen.
- Förvärm ugnen. Ställ in temperaturen på 400 ℉ (205 ℃). Förbered en ugnsform genom att smörja den lätt eller belägga den med non-stick matlagningsspray.
- Förbered kycklingen. Skölj 4 6-uns benfria, skinnfria kycklingbröst för totalt cirka 1 ½ pund (24 uns). Torka dem med hushållspapper och skär bort feta delar om det behövs. Överför dem till din förberedda ugnsform.
- Tillsätt kryddningen. Blanda ½ tsk salt, ½ tsk paprika, ¼ tesked svartpeppar, ¼ tsk vitlökspulver och ¼ tsk lökpulver i en liten skål. Använd blandningen av kryddor för att krydda kycklingbrösten, se till att täcka alla sidor generöst.
- Blanda såsen. Tillsätt 1 tesked flytande rök (valfritt) till ½ kopp BBQ-sås och kombinera noggrant. Pensla den på kycklingbrösten.
- Baka. Flytta kycklingen till mitten av mittstället i ugnen och koka i 40-45 minuter. Använd en sondtermometer i den tjockaste delen av ett bröst för att testa för inre temperatur. Det bör vara minst 165 ℉ (74 ℃) för att det ska vara säkert att äta.
- Vila och servera. Efter att ha tagit ut kycklingen från ugnen, låt den vila i 10 minuter före skivning och servering.
Detta gör en utsökt lunch eller middag och är utmärkt när den serveras med alla de bästa tillagningssidorna. Prova min södra bakade makaroner och ost, bakade bönor, eller rökt bakad potatis!
💭 Tips och anteckningar
Mina kycklingbröst var väldigt stora här, för mindre kycklingbröst observera dessa tider.
- Tillagningstiderna för mindre kycklingbröst (4-5 uns) är ungefär 25-30 minuter och 30-40 minuter för medelstora kycklingbröst (6-8 uns).
Glöm inte att låta köttet vila i 10 minuter efter att ha dragit ut den ur ugnen.
- Vila gör att juicer kan vara omfördelas och återabsorberas innan du skär den. Om du skär i den rakt ur ugnen kommer vätskan ut. Med andra ord, du kommer att torka ut din kyckling. Så behåll saften och smaken i genom att ge det ett par minuter att sitta.
- Om innertemperaturen på dina kycklingbröst når 162°F (72 ° C) temperaturen kommer att öka ca 3-4 grader under viloperioden (överförs matlagning).
Rester gör fantastiska grillade kycklingmackor.
- Nästa dag, värm upp och dra kycklingen isär så att den blir trådig. Lägg den på rostat brioche bullar or kringla bullar med lite extra grillsås. Servera med våffla pommes frites och en sallad för en snabb måltid.
Marinera din kyckling för en djupare grillsmak.
- Det är enkelt att göra detta genom att marinera kycklingen med min Grillad kycklingmarinadrecept innan du tillsätter extra sås och lagar mat. I huvudsak, istället för att lägga de torra kryddorna ovanpå den råa kycklingen, tar du samma kryddor och lägger dem i en vätska. I en marinad sugs kryddor in i kycklingen och lämnar en mer bestående smak.
🥡 Lagring och uppvärmning
Överbliven bakad bbq kycklingbröst håller i 3-4 dagar om de förvaras korrekt i kylen. Efter kylning, lägg eventuell extra kokt kyckling i en lufttät plastpåse eller behållare. Du kan också linda kycklingbrösten tätt med aluminiumfolie eller plastfolie, vilket eliminerar extra luft.
Frys in extra kyckling och ät den upp till 4 månader senare för bästa smak, även om det kommer att vara säkert att äta på obestämd tid när det är ordentligt fryst. Förvara insvept i aluminiumfolie och placeras sedan i en fryspåse eller lufttät behållare för att förhindra brännskador i frysen.
Uppvärmning
Värm dina överblivna kycklingbröst igen i ugnen på 400 ℉ (205 ℃) på ett bakplåtspapper med galler i 15 minuter. För fryst kyckling, låt den stå i kylen över natten för att tina innan den värms upp igen.
🐔 Fler goda kycklingrecept
- Instant Pot Chicken Lår
- Fyllning av fyllda kycklingbröst
- Bakade kycklingkvartaler
- Skaka & baka kyckling
- Luftfryst kycklingben
❓ Vanliga frågor
Alla har sin egen uppfattning om detta. Jag lutar mig mot att lämna det otäckt. Med detta recept förblir ditt kött mycket saftigt. De flesta som väljer att täcka sin kyckling gör det för att det inte ska torka ut. Jag tycker att det inte är nödvändigt, och jag gillar den tjocka konsistensen som såsen får när den tillagas utan lock i ugnen.
Vilken sås som helst blir bra i det här receptet. Du kan till och med göra din egen! Jag är ett Kansas City-fan och gillar personligen Sweet Baby Rays och allt i Jack Daniels linje (original, honung eller söt och kryddig). Alla dessa är på den sötare sidan med en touch av farinsocker eller honung.
Om du föredrar rökare eller mer vinäger-forward, prova något från Lillie Q:s linje. Den senare startades av en tvåfaldig världsmästare på grillen och erbjuder rökiga Memphis-stil och senapsbaserade Carolina-alternativ.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakat BBQ kycklingbröst
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och smörj lätt eller täck med non-stick matlagning spray din ugnsform.
- Skölj och klappa kycklingbrösten torra med hushållspapper. Putsa eventuellt fett efter behov och lägg sedan kycklingbitarna i din förberedda ugnsform.
- Kombinera kryddorna i en liten skål inklusive salt, paprika, mald svartpeppar, vitlökspulver och lökpulver. Krydda kycklingbrösten på alla sidor.
- Kombinera BBQ-såsen med valfri flytande rök och rör om för att kombinera, pensla sedan på vart och ett av kycklingbrösten.
- Grädda i 400 ° F (205 ° C) i 40-45 minuter, eller tills innertemperaturen på dina kycklingbröst åtminstone har nått den lägsta säkra temperaturen för kyckling på 165°F (74 ° C).
- Ta ut ur ugnen och låt kycklingen vila i 10 minuter innan den skivas eller serveras.
Anmärkningar
- Om innertemperaturen på dina kycklingbröst når 162°F (72 ° C) temperaturen kommer att öka ca 3-4 grader under viloperioden (överförs matlagning).
- Tillagningstiderna för mindre kycklingbröst (4-5 uns) är ungefär 25-30 minuter och 30-40 minuter för medelstora kycklingbröst (6-8 uns).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
P säger
Jättebra recept! Jag använde bara ett bröst och plattade till det till enhetlig storlek. Såsen var perfekt och det tog bara 30 minuter att laga. Jag kommer definitivt att ge detta recept vidare till min dotter och laga det igen.