My kringla bullar är en smaskig brödrulle att göra för att servera dina favorithamburgare, smörgåsar och mer! Möra, sega kringlabullar är den perfekta rullen för saftiga, grillade hamburgare eller lite pulled pork och slaw! Dessutom är de bara så fantastiskt läckra att du kommer att njuta av dem med någon av dina favoritsmörgåsar!
Hemlagad Pretzel Rolls recept
När jag vet att jag kommer att göra några fina, saftiga hamburgare varma från grillen (ibland är det mer spontant) hennes fästman och jag diskuterar alltid vilka bullar vi ska göra. Mina två bästa föredrog bullar till våra hamburgare är dessa kringelbullar och min snabba brioche-bullar.
Han argumenterar för min kaiser rullar, som också är fantastiska! Något av dessa fantastiska bullrecept fungerar även fantastiskt med smörgåsar nästa dag också!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för pretzelbullar
- Bakpulver - ½ kopp bakpulver (rekommenderas, se anteckningar).
- Vatten - 1 ¼ kopp vatten (ljummen, 110°F/43°C).
- Jäst - 1 paket aktiv torrjäst (eller 2 teskedar).
- barn - 1 tsk granulerat vitt socker.
- Mjöl - 3½ koppar allround mjöl. Börja med 3 dl AP-mjöl och tillsätt mer efter behov. Du behöver också mer för din arbetsyta.
- Salt - 2 tsk salt.
- Smör - 3 matskedar smält och kylt smör.
- Olja - ½ matsked extra virgin olivolja (EVOO) att smörja skålen.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör pretzelbullar
Baking The Baking Soda
- Baka bakpulver. För bästa resultat, sprid din ½ kopp (60 gram) bakpulver över en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen i 30 minuter till en timme vid 350°F (175°C/Gasmärke 4).
- Avsätta. Den bakade bakpulver kommer att användas i det kokande vattnet (för att göra bakpulverbadet) innan du bakar kringlabullarna.
Blanda kringladegen
- Bloom jäst. I din måttkopp med 1 ¼ kopp vatten (312.5 gram), tillsätt paketet jäst (2 ¼ teskedar/7 gram) och 1 tsk socker (4.93 gram). Låt jästen aktiveras eller "blomma" i cirka 5 minuter, eller tills skum.
- Kombinera. Kombinera mjölet i din stående mixerskål (börja med 3 koppar (360 gram), lägg till mer om det behövs) och salt. Tillsätt vattnet med aktiverad jäst och de 3 msk (43 gram) kylt, smält smör.
- Knåda. Blanda med degkroktillbehöret på låg hastighet i 2-3 minuter tills degen formar sig. Det ska inte vara för blött eller torrt. Tillsätt mer mjöl om det behövs, eller några droppar vatten för att få en fin elastisk degboll. Knåda med din degkrok på medelhastighet i 5-6 minuter.
- Täck över för första höjningen. Ta bort degen från skålen (eller överför till en oljad skål) tillräckligt lång för att olja skålen med ½ msk olivolja (7.39 gram). Rulla degen genom oljan så att den täcker alla sidor. Täck med smord plastfolie.
- Stiga. Låt degen jäsa i 1 timme, eller tills den är dubbelt så stor.
Stigtid & portionering av bullarna
- Knåda och portionera degen. Slå ner den jästa degen ungefär halvvägs, ta sedan ur bunken och överför till din mjölade arbetsyta. Knåda brödet i 2 minuter och dela sedan i 10 lika stora portioner.
- Forma bullar. Se till att pudra händerna med lite mjöl innan du rullar portionsbollarna av deg i händerna med den släta rundade sidan uppåt och undersidan kupad i ena handen. Använd din fria hand för att jämna till den kupolformade övre delen av degbollen, vilket gör det mindre troligt att ytan tappar form. Upprepa med varje bulle.
- Jäs till dubbel storlek. Täck dina formade bullar med smord plastfolie och låt dem jäsa i 20-30 minuter, de ska nästan bli dubbelt så stora igen.
Bakpulverbad
- Förvärm och förbered. Sätt ugnen på 425 ° F. (218°C/Gasmärke 7) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Lös upp bakpulver. Ta med en stor fondgryta 6 koppar vatten (1.42 liter) och ½ kopp bakad bakpulver koka upp (se noga för att förhindra att det bubblar över).
- Tillsätt kringla bullar i omgångar om det behövs. Sänk kringlabullarna i det kokande vattnet med en hålslev, lägg så många i det kokande vattnet som du får plats i din buljonggryta utan att tränga ihop dem eftersom du inte vill att de rör vid varandra. Observera också att du ska ha tillräckligt med vatten i fondgrytan för att bullarna inte ska röra botten också.
- Koka på båda sidor. Koka var och en av bullarna i ca 1 minut, börja med den rundade sidan uppåt och vänd halvvägs genom minuten (20-30 sekunder på varje sida). Använd din slits sked för att ta bort bullarna efter en minut och lägg dem på den bakplåtspappersklädda plåten.
Baka pretzelbullarna
- Göra. Använd en vass kniv för att skära topparna på varje bulle med. Du kan göra samma tre slitsar som jag har, eller vanligt kringelkors som är vanligt. Vilken form eller design du än gillar. Skär varje bulle när den kommer ur det kokande vattnet, toppa sedan med grovt havssalt.
- Grädda tills det blir vårigt. Grädda i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och bullarna är fortfarande mjuka på skorpan, men de är inte för mjuka (kringlor behöver bara 10-12 minuter). Indraget med ditt finger ska springa tillbaka istället för att lämna ett märke.
- Häftigt. Ta bort från ugnen när du är klar och överför till ett kylkorg för att svalna helt.
Mina perfekta kringelrullar är fantastiska, helt enkelt serverade varma med lite smör, sladdade med färskost, eller doppa handrivna bitar i sliskig ostdipp för kringlor! Njut av!
🥪 Vad ska man servera på pretzelbullar
Pretzelbullar (i befintligt skick) eller en mindre slider version är perfekt för att stå upp mot någon av dina favoritburgare eller smörgåsar! Servera upp smörgåsar som slarvig joes, philly cheesesteaks, skinka och ost, ruben, cubano, drog fläsk, spricka kyckling, och mer!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Fråga nummer 1 du förmodligen har är det varför i hela friden du bakar bakpulver, eller hur? Pretzelbullar tillagas vanligtvis med lut som ger dem sitt varumärkesblanka utseende och den där sega utsidan som vi älskar så mycket. Lut är dock frätande och kan vara farligt att arbeta med så ett bakpulverbad är ett utmärkt sätt att efterlikna luteffekten. Bakpulver är en svag alkali, men att baka den gör den till en superstark alkali som liknar lut. Således delas det extra bakningssteget här.
- Om du upptäcker att bakpulver lämnar en eftersmak, skölj av de kokta bullarna innan de gräddas.
- Ett bröd av hög kvalitet är en underbar uppgradering i detta recept. Jag höll det enkelt med AP-mjöl, men brödmjölet ger en segare kringla, pretzelbulle eller kringlabitar.
- Det här receptet är superlätt att skala upp för att mata en folkmassa. Om du fördubblar eller tredubblar detta recept, var noga med att undvika att gala bullarna på dina bakplåtar.
- Kringladegen kan stå i kyl över natten för den första jäsningen, eller steg 4 av 'Mixing The Pretzel Dough' i riktningar.
Förvaring
Jag kyler och/eller fryser in mina överflödiga pretzelbullar för senare användning och de förvaras vackert. Jag rekommenderar det, dock inte salta dina kringelbullar om du kommer att behöva förvara rester.
Förvara oanvända hemgjorda pretzelbullar i en lufttät behållare i rumstemperatur, gärna i ett mörkt, svalt skafferi eller skåp. De används bäst inom de första 1-2 dagarna men är det bra i upp till 3-5 dagar.
Har du saltat bullarna tipsar jag om slå bort saltet för bästa lagringsresultat (inklusive frysning). Annars blir bullarna mer benägna att bli blöta under förvaring.
*Alternativt kan du prova det som franska bagare rekommenderar för att hålla dagligt bakat bröd färskt. Slå dubbel in de bakade och kylda kringelbullarna i papperspåsar och förvara sedan i rumstemperatur.
Frysa hemgjorda pretzelbullar
Wrap helt kylda kringlebullar individuellt i plastfolie, sedan ett ark av kraftig aluminiumfolie. Överför de inslagna bullarna i en lufttät frysförvaringsbehållare eller frysförvaringspåse. Lagras i upp till 3 månader.
Återuppvärmning av pretzels och pretzel bullar
Tina de frysta kringelbullarna i 2-3 timmar innan servering. Frysta kringlor värms bäst upp av blöta ner dem, salta och värma upp dem igen i 10-20 sekunder på hög effekt i mikrovågsugnen.
Pretzel rullar kan även värmas upp i ugnen vid 350 ° F (175°C/Gasmärke 4) i cirka 10-15 minuter.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Vilka andra pålägg kan jag använda på pretzelbullar?
Salt är det vanliga pålägget, dock sesamfrön, vallmofrön, vitlöksörtsmör, karamelliserad lök och även riven ost är alla bra alternativ. Mums!
Kan dessa pretzelbullar göras glutenfria?
Ja! Dess så enkelt som att byta ut mjölet för ditt favorit GF-mjölmärke. Jag gillar Bob's Red Mill Gluten Free 1-to-1 Baking Flour bäst, men King Arthur Flour, Krusteaz, Vitacost, Good & Gather och även Great Value har riktigt bra glutenfritt mjöl att välja på.
🍞🥖🥐🥯🥨 Mer Brödrecept!
- Cheesecake Factory Brunt bröd - Ett fantastiskt copycat-recept för att göra detta rika, smakrika bröd hemma!
- Hemgjorda brödskålar - Mitt favoritsätt att servera rejäl soppa, festdippar och mer!
- Easy Air Fryer Pretzel Bites - Smakfulla, sega kringlor från pizzadeg som är en festfavorit och snackshit!
- Hembakat platt bröd – Mitt superenkla jästtunnbrödsrecept som steker på nolltid!
- Sötpotatis majsbröd - En höstfavorit som är lika läcker året om!
- Smör simkax - Rika, smöriga kex som ingen annan som bara är gjorda för att ha gelé eller honung på dem!
📖 Recept
Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
Pretzel Bullar (Hemlagade Pretzel Rolls)
My kringla bullar är en smaskig brödrulle att göra för att servera dina favorithamburgare, smörgåsar och mer! Möra, sega kringlabullar är den perfekta rullen för saftiga, grillade hamburgare eller lite pulled pork och slaw! Dessutom är de bara så fantastiskt läckra att du kommer att njuta av dem med någon av dina favoritsmörgåsar!
Serveringar: 10 kringla bullar
Kalorier: 199kcal
Prep 30 minuter
Matlagning 15 minuter
Stigande tid 1 timme 20 minuter
Total tid 2 timmar 5 minuter
Fäst recept
Dela på Facebook
Innehållsförteckning
- ½ kopp bakpulver (rekommenderad)
- 1 ¼ kopp vatten (ljummen, 110°F/43°C - plus 6 koppar för bakpulverbadet)
- 1 paket torrjäst (eller 2 teskedar)
- 1 tesked socker
- 3 ½ koppar allround mjöl (börja med 3 koppar)
- 2 tesked salt
- 3 matsked smör (smält, kyld)
- ½ matsked olivolja (för att smörja skålen)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Baking The Baking Soda
- För bästa resultat, sprid din ½ kopp bakpulver över en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen i 30 minuter till en timme vid 350℉ (175°C/Gasmärke 4). Ställ åt sidan för att använda i det kokande vattnet (bakpulverbad) innan du bakar kringlabullarna.
Blanda kringladegen
- I din måttkopp av ljummen 1 ¼ kopp vatten, Lägg till 1 paket aktiv torrjäst samt 1 tesked socker. Låt jästen aktiveras eller "blomma" i cirka 5 minuter, eller tills den skummar.
- Kombinera i din stående mixerskål 3 ½ koppar allmjöl (börja med 3 koppar, lägg till mer om det behövs) samt 2 tesked salt. Tillsätt vattnet med aktiverad jäst och den kylda, smälta 3 matskedsmör.
- Blanda med degenkroken på låg hastighet i 2-3 minuter tills degen bildas. Det bör inte vara för vått eller torrt. Tillsätt mer mjöl om det behövs, eller några droppar vatten för att få en fin elastisk degkula. Knåda med din degkrok på medelhastighet i 5-6 minuter.
- Ta ut degen från skålen (eller överför till en oljad skål) tillräckligt länge för att olja skålen med ½ msk olivolja. Rulla degen genom oljan så att den täcker alla sidor. Täck med ett ark smord plastfolie. Låt degen jäsa i 1 timme, eller tills den är dubbelt så stor.
Stigtid & portionering av bullarna
- Slå upp den uppstigna degen ungefär halvvägs, ta sedan ur skålen och överför den till din mjölade arbetsyta. Knåda brödet i 2 minuter och dela sedan i 10 lika stora portioner.
- Se till att du dammar händerna med lite mjöl innan du rullar delbullarna av deg i dina händer med den släta rundade sidan uppåt och undersidan kupad i ena handen. Använd din fria hand för att släta ut den kupolformade överdelen av degkulan, vilket gör att ytan är mindre benägna att tappa form. Upprepa med varje bulle.
- Täck dina formade bullar med smord plastfolie och låt dem jäsa i 20-30 minuter, de ska nästan bli dubbelt så stora igen.
Bakpulverbad
- Förvärm ugnen till 425 ° F (218°C/Gasmärke 7) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
- Ta med en stor fondkruka med 6 koppar vatten (1.42 liter) och ½ kopp bakad bakpulver koka upp (se noga för att förhindra att det bubblar över).
- Sänk kringla bullarna i det kokande vattnet med hjälp av en skårad sked, placera så många i kokande vatten som du kan passa in i din lagerpott utan att tränga ihop dem eftersom du inte vill att de ska röra vid. Observera också att du bör ha tillräckligt med vatten i lagerpotten för att förhindra att bullarna också kommer i kontakt med botten.
- Koka var och en av bullarna i 1 minut, börja med den rundade sidan uppåt och vänd halvvägs genom minuten (30 sekunder på varje sida). Använd din hålslev för att ta bort bullarna efter en minut och lägg dem på den bakplåtspappersklädda plåten.
Baka pretzelbullarna
- Betygsätt topparna på varje bulle med en vass kniv. Du kan göra samma tre slitsar som jag har, eller det vanliga kringla-korset som är vanligt. Oavsett vilken form eller design du gillar. Betygsätt varje bulle när den kommer ut ur det kokande vattnet och fyll sedan på med grovt havssalt.
- Grädda i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och bullarna fortfarande är mjuka på skorpan, men de är inte för mjuka (kringlor behöver bara 10-12 minuter). Indraget med ditt finger ska springa tillbaka istället för att lämna ett märke.
- Ta bort från ugnen när du är klar och överför till ett kylkorg för att svalna helt.
Utrustning du kan behöva
Video
Anmärkningar
- Fråga nummer 1 du förmodligen har är varför i hela friden du bakar bakpulver, eller hur? Pretzelbullar tillagas vanligtvis med lut som ger dem sitt varumärkesblanka utseende och den där sega utsidan som vi älskar så mycket. Lut är dock frätande och kan vara farligt att arbeta med så ett bakpulverbad är ett utmärkt sätt att efterlikna luteffekten. Bakpulver är en svag alkali, men att baka den gör den till en superstark alkali som liknar lut. Således delas det extra bakningssteget här.
- Om du upptäcker att bakpulver lämnar en eftersmak, skölj av de kokta bullarna innan de gräddas.
- Ett bröd av hög kvalitet är en underbar uppgradering i detta recept. Jag höll det enkelt med AP-mjöl, men brödmjölet ger en segare kringla, pretzelbulle eller kringlabitar.
- Det här receptet är superlätt att skala upp för att mata en publik. Om du fördubblar eller tredubblar detta recept, var noga med att undvika att gala bullarna på dina bakplåtar.
- Kringlingsdegen kan stå i kylskåp över natten för den första jäsningen, eller steg 4 av 'Blanda kringledegen' i anvisningarna.
- Tänk på innan du förvarar eller fryser: Jag kyler och/eller fryser in mina överflödiga pretzelbullar för senare användning och de förvaras vackert. Jag rekommenderar dock att inte salta dina kringelbullar om du behöver förvara rester. Om du har saltat bullarna föreslår jag att du tar bort saltet för bästa lagringsresultat (inklusive frysning). Annars blir bullarna mer benägna att bli blöta under förvaring.
- Att förvara: Förvara oanvända hemgjorda pretzelbullar i en lufttät behållare i rumstemperatur, gärna i ett mörkt, svalt skafferi eller skåp. De används bäst inom de första 1-2 dagarna men är bra i upp till 3-5 dagar. *Alternativt kan du prova det som franska bagare rekommenderar för att hålla dagligt bakat bröd färskt. Slå dubbel in de bakade och kylda kringelbullarna i papperspåsar och förvara sedan i rumstemperatur.
- För att frysa: Slå in helt kylda kringlebullar individuellt i plastfolie, sedan ett ark kraftig aluminiumfolie. Överför de inslagna bullarna i en lufttät frysförvaringsbehållare eller frysförvaringspåse. Lagras i upp till 3 månader.
- Att värma upp och servera: Tina de frysta kringelbullarna i 2-3 timmar innan servering. Frysta kringlor värms bäst upp genom att blöta ner dem, salta och värma i 10-20 sekunder på hög effekt i mikrovågsugnen. Pretzelrullar kan också värmas upp i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) i cirka 10-15 minuter.
Kostrådgivning
Kalorier: 199kcal (10%) | kolhydrater: 34g (11%) | Protein: 4g (8%) | Fett: 4g (6%) | Mättat fett: 2g (13%) | Kolesterol: 9mg (3%) | Natrium: 2139mg (93%) | Kalium: 53mg (2%) | Fiber: 1g (4%) | Vitamin A: 105IU (2%) | Kalcium: 8mg (1%) | Järn: 2mg (11%)
Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
hemgjorda kringlebullar, hur man gör hemmagjorda kringlebullar, ingredienser för kringlabullar, kringlabullar, recept med kringlarullar
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
megan säger
Följde detta recept ikväll precis som det skrevs ut och det var FANTASTISKT! Jag var lite nervös eftersom det var första gången jag provade hemgjorda pretzelrullar. Receptet var lätt att följa och frallorna var fantastiska!
Anonym säger
Jag tror att du menar 4 liter vatten, inte koppar...??
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Nej, jag menar koppar. Jag rekommenderar att du använder 6 koppar vatten till 1/2 kopp bakpulver. Du kan dubbla om du vill, men när jag kokar bullarna jobbar jag i omgångar (som visas i videon). Njut av!
Ashley säger
Jag undrade hur du håller dem en fin form och kan göra mål på dem? Efter att ha plockat upp dem för att lägga dem i vattnet skulle de tappa den söta kronformen. Jag har också en riktigt vass uppsättning Henkels knivar och jag kunde fortfarande inte göra mål på dem utan att klämma dem. Detta var mitt första försök, så jag är säker på att övning hjälper!
becca säger
Dina skriftliga instruktioner och dina videoinstruktioner är inte samma sak.
6 koppar vatten till 1/2 kopp bakpulver
Vs 4 koppar vatten till 1/2 kopp bakpulver
Låg hastighet vs hög hastighet för knådning tidsram är annorlunda.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Receptet som lagts upp här på sajten är alltid det mest uppdaterade receptet. Jag brukar göra dessa recept många gånger efter deras ursprungliga publiceringsdatum och lägga till anteckningar till befintliga recept. Tack för att du frågar!
Becky säger
Dessa var fantastiska! Maken älskade dem. Vi kommer definitivt göra igen.
Taz säger
Dessa var ganska bra. Även om det verkar vara mycket bakpulver i hela mitt kök nu. Smaken var bra. Alla gillade dem.
Cate säger
Hej...jag älskar dessa men min enda oro är att de blir lite degiga. Jag bakade till och med dem i 18 minuter och fortfarande samma. Utsidan är knaprig och fjädrar tillbaka som du säger när jag rör vid dem. Några tankar?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vilken storlek har bullarna? Jag skulle försöka göra dem ett hårstrån mindre för att se om du kan få insidan att matcha utsidan. Detta är naturligtvis bara en tanke. Dela gärna mer med mig för att hjälpa mig felsöka. Tack!
Georgina Walker säger
Om jag inte har en stativmixer kan den delen göras för hand?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja definitivt! Det tar lite längre tid att blanda och knåda men det funkar helt underbart!
Nancy säger
Kan du berätta för mig anledningen till att baka bakpulver med bakpulver ??
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Att baka din bakpulver ger mjukare kringlor som är läckra, vackert färgade, sega på utsidan och otroligt möra och sega inuti. Bakningen kan hoppa över, men den ger mycket fin konsistens.
Grant säger
Vid bakning av bakpulver sker en kemisk reaktion som höjer PH-nivån i sodan med en hel del. Traditionellt använder vattenbadsdelen vatten med lut av livsmedelskvalitet. Bakpulvertricket är lite lättare/säkrare att göra. Eventuell överbliven bakad soda kan läggas till lite vatten för att göra en fantastisk köksrengörare
Ryan säger
Hej, min fastnade vid pergamentpappret. Några förslag?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Å nej! Tråkigt att höra att dina kringelbullar har fastnat. Prova att använda en lätt beläggning av matolja eller non-stick spray på bakplåtspappret. Hoppas det hjälper!
Heidi Coffey säger
Mina fastnade också fruktansvärt, det kan ha att göra med kvaliteten på mitt pergament eller hur blöta bullarna kom ut ur bakpulverbadet, jag skalade av dem och vände upp och ner och gräddade ytterligare 5 minuter för att få lite färg. bottnar eftersom de var lite sliskiga. Topparna är vackra och de kommer att smaka fantastiskt. Nästa gång ska jag olja in bakplåten och klappa bottnarna torra med hushållspapper innan jag gräddar, förhoppningsvis löser det problemet med att fastna.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack för att du lägger till din upplevelse här Heidi!
Sarah säger
Jag gjorde dessa till middag ikväll och de träffades av familjen. Nu har mina barn bett mig att göra ungefär 4 olika storlekar och bullar så de har alltid dessa till hands för reglage, salladsrullar och mini -korv 😀
Kristy säger
Har du försökt göra dessa i en brödmaskin?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det har jag inte, även om jag definitivt skulle prova. Det enda som är speciellt är att fortfarande koka bullarna efter blandning, knådning och stigning. Låt mig veta om du ger det ett försök och tack för att du frågade !!
Shayna säger
Hej,
Skulle dessa arbeten göras med brödmjöl i motsats till vanligt mjöl?
Kan inte vänta med att göra dem!
Tack
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Shayna, jag har inte gjort dem med brödmjöl personligen men tycker att du ska ha det bra. Titta på stigningstiden och vänta tills degen når storleken enligt anvisningarna snarare än genom tidpunkten. Låt mig få höra hur det går! Tack för att du frågar!
Vone säger
Kan du göra degen i förväg? Jag vill göra bullar till brunch med rökt lax men har inte så mycket tid på morgonen för att göra degen.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du kan göra degen genom den första ökningen, forma degkulorna och sedan kyla. Låt degen värmas upp till rumstemperatur, fortsätt sedan med den andra höjningstiden tills de har fördubblats i storlek (det kan ta längre tid när de återgår till en varm temperatur). Koka och baka enligt instruktionerna. Hoppas det hjälper, och följ gärna med ytterligare frågor!
Ashrita säger
Hej kan jag försöka ush då med smör eller olja istället för ägg ?! Jag äter inte ägg !! ?
Anonym säger
Jag menade kan använda smör eller olja för att borsta toppen ?!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag skulle prova smör, en lätt beläggning. Ägget ger det ett snyggt glänsande utseende men ditt smör kommer fortfarande att hjälpa det att bli en vacker gyllene färg också. Låt mig veta hur det går!
Michelle säger
Jag följde receptet, men det finns en eftersmak, jag tror att det från bakpulver BC skummade och jag försökte vänta tills skummet skulle försvinna men det gjorde det inte så jag kokade degen enligt instruktionerna försökte torka ner. Men det finns fortfarande en eftersmak. Händer det också med din bakpulver?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Michelle, jag gick precis och dubbelkontrollerade video- för att se om min hade skummat upp mycket eftersom jag inte minns mycket skum någonsin när jag gjorde dessa. Jag ser några men inte i en mängd som måste rengöras eller skummas från pannan. Bakade du natron? Det har alltid gett de bästa resultaten för mig när jag gör detta recept.
Låt mig veta, eftersom jag aldrig har haft en eftersmak och är nyfiken på varför detta dyker upp. Tack!!
PS. hur länge kokade du dem? Om du får en eftersmak kanske du vill prova att koka dem en kortare tid eller hoppa över att lägga bakpulver i ditt vatten.
Terri säger
Jag gjorde dem och jag har också en mycket stark baksmak. Annars blev de bra. Jag undrar om jag borde ha tillsatt mer vatten i potten för att koka. Kanske skulle det ha tonat ner det.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hur mycket vatten har du tillsatt? Jag skulle gärna veta så att jag kan justera det minsta vatten som behövs om det behövs. Tack!!
Det står att använda minst 4 koppar, men använd definitivt mer vatten efter behov för att fylla din kruka eller minska bakpulver så att du inte hamnar med eftersmaken (bakade du bakpulver?). Låt mig veta! ~ Angela
Phoenix Layne säger
Jag har ett bageri i hemmet, "HJÄRTANS ÖNSKAR" Psaltaren 37:4 & Psaltaren 34:8.
Min specialitet ÄR bröd & kakor, inget fancy. Under de 53 år jag bakat har jag ALDRIG gjort hemgjorda pretzels. Jag ÄLSKAR kringlor och ville göra bullar eftersom jag aldrig har provat dem. Min man och jag själv slukade bullarna. Jag KOMMER definitivt att göra dessa igen. Jag använde inte saltet, men jag bytte det mot sesamfrön. Jag tror att nästa gång, bara för skojs skull kommer jag att prova kryddan "Anything Bagel". Med det gör jag min egen för att begränsa natriumet i den köpta butiken. TACK SÅ MYCKET för detta enkla och goda recept.
lori säger
Vi märkte den starka bakpulver efter smak också. Skulle det fungera att koka dem utan bakpulver?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Att koka kringlabullarna (eller någon kringla) i bakpulvervatten är det som ger dem deras varumärkeskonsistens. Denna alkaliska lösning kommer att ändra pH-värdet på degen och gelatinerar även den yttre ytan på kringelbullarna. Ytan kommer inte att "springa" eller jäsa lika mycket som vanlig bröddeg när den bakas, vilket skapar den härligt sega konsistensen av kringlor. Försök att minska bakpulveret stegvis för att se var du får den bästa konsistensen och en smak som behagar dig bäst.
Andy W säger
En sak jag lärde mig för länge sedan är att ALDRIG använda en aluminiumpanna (även en non-stick) för att koka saker i bakpulver. Jag använder alltid en rostfri form med bakpulver. Om du inte tror mig, ta bara en tesked och värm upp den i en aluminiumpanna med lite vatten och smaka på det - det är fruktansvärt. Jag hade någon som ville sälja dyra kokkärl till mig för länge sedan och använde detta som en demo. Jag trodde inte att det skulle smaka genom non-stick-beläggningen, men det gör det. prova sedan samma sak med en rostfri kastrull -- ingen smak. Jag misstänker att de flesta som har problem med bakpulver använder aluminiumpannor, men vissa andra metaller kan smaka. Bra rostfritt ger dig ingen metallisk smak
Franki säger
Bakpulverbadet kan göra detta om du lämnat dina bullar i vattnet för länge. Inte mer än 30 sekunder kommer att ta hand om den metalliska eftersmaken.
Michele säger
Jag följde instruktionerna och bakade bakpulver men kringlorna har en stark eftersmak och ett par av dem fastnade på bakplåtspappret.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag har kommenterat och uppdaterar för att använda 6 koppar vatten till bakpulverbadet. Om du har problem med att sticka, använd en lätt beläggning av non-stick spray på bakplåtspappret. Njut av!
H. Miller säger
Jag har nu gjort dessa två gånger! Excellent! Så bra som hamburgare men också fiende caprese smörgåsar. Jag har rekommenderat detta recept till alla som vill lyssna!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej och tack för den underbara feedbacken om dina resultat! Jag är ganska hooked på dessa fantastiska kringlor också!
Cerise säger
Dessa var läckra! Jag gjorde dem till bröstsmörgåsar i morgon, men jag åt en hel med smör ikväll! Krispig på utsidan och seg på insidan.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
De gör fantastiska kringlor och kringlorbett också! Glad att du gillade din smörade kringla bulle !!
Gay D. säger
Gjorde dessa igår kväll och alla älskade dem. Kommer definitivt att göra dem igen.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vi älskar att höra att Gay! Så glad att de njöt!
Donna säger
Jag gjorde det här receptet igår kväll. Det var väldigt enkelt och pojke, var det delish! Jag har letat efter ett bra recept för kringlordeg under mycket lång tid. Jag försökte många och de var hemska, för torra eller för hårda. Jag tror att den stora skillnaden mellan de andra recepten som jag har provat och den här är kokningen i bakpulver. Jag hade en kringla bulle på Red Robin en gång men de har inte haft dem igen så jag bestämde mig för att prova detta recept. Jag är glad att jag gjorde det. Men jag skulle definitivt inte dela upp degen i tio bitar om du inte gör reglagen. Jag delade in i 10 och bullarna var fortfarande väldigt små. Jag kommer definitivt att göra dem igen men jag kommer att dela upp i 8 om jag gör bullar. Jag hade bara 6 hamburgare att laga så av de 5 styckena behövde jag bara 8. Med de tre extra rullade jag dem i rep och tvinnade dem till kringlor. Jag kokade dem i 5 minut precis som bullarna. Jag bakade dem i 3 minuter. Jag dunkade dem i smält smör och täckte båda kanterna med kanelsocker. De smakade bättre än moster Annes. Min man och mina söner gillade dem. Jag ska göra kringlor igen i helgen men den här gången ska jag lägga till en nypa kanel och lite russin i degen och glasera dem. Tack för detta recept. Min sökning är över.