Ugnsbakade kycklingkvarter aär ett enkelt och gott sätt att servera en mättande kycklingmiddag med väldigt lite förberedelsetid eller ansträngning från din sida! Krydda och grädda kycklingen tills den är klar, servera sedan med några goda sidor för en underbar familjemåltid! Och nu behöver du inte välja mellan lår eller trumpinnar!
Lättbakade kycklingbenskvarter
Kyckling kan bli tråkig om det är din måltid. Skaka om lite med denna enkla, läckra kyckling i munnen!
När kycklingen är perfekt kokt, det faller praktiskt taget sönder. Med mitt recept får du saftigt, mjukt kött varje gång, och du kommer att älska kombinationen av salta lökpulver, salvia, paprika och peppar.
Hoppa till:
- Lättbakade kycklingbenskvarter
- ❤️ Varför det här receptet fungerar!
- 🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar för bakade kycklingkvarter
- 🔪 Hur man gör bakade kycklingkvarter
- 🥗 Vad ska man servera med bakade kycklingbenskvarter
- 💭 Tips och anteckningar
- 🥡 Lagring och uppvärmning
- ❓ Vanliga frågor
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
❤️ Varför det här receptet fungerar!
- Det är lite förberedelser! Krydda din kyckling och lägg den i ugnen för en snabb vardagsmat det smakar som att du spenderat hela dagen på det!
- Det är familjevänligt! Kycklingen är täckt av grundläggande men utsökta kryddor som alla kommer att älska.
- Det är mångsidigt! Kyckling smakar gott med praktiskt taget alla grönsaker, ris, pasta eller potatisrätter, så det är en bra måltid att koppla ihop med det som redan finns i skafferiet!
🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar för bakade kycklingkvarter
Den enkla kryddblandningen är vad gör denna maträtt fantastisk! Du behöver inga såser för att denna kyckling ska smaka fantastiskt, men det är värt att ta fram den Grillsås om du väljer rökt paprika.
- Kycklingkvarter - 3 kvartsdelar av kycklingben. En av de bästa kycklingbitarna som finns. Den kombinerade lår- och benbiten har allt det möra, smakrika mörka köttet!
- Salt peppar - 1 tsk salt och ½ tsk peppar. Basen för all smaksättning. De ger smak och gör att allt annat smakar fantastiskt!
- Paprika - ½ tesked paprika. Om du gillar mer röksmak, prova rökt paprika istället. Du kan också använda en paprikaersättning.
- Lökpulver - ¼ tesked lökpulver. Lök gör salta rätter ännu bättre! Du kan prova en lökpulverersättning, Liksom.
- Mark salvia - ¼ tesked mald salvia. Denna subtila ört ger en unik smak som är perfekt med fågel!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör bakade kycklingkvarter
Det kommer inte göra ditt kök till en enda röra, men var beredd på det smutsa ner händerna! Du behöver en bakplåt, dina mätredskap, en liten blandningsskål och en kötttermometer för att komma igång.
Jag planerar vanligtvis att servera en kvart av kycklingben per person (på så sätt får alla lår och trumpinne)!
- Förvärm ugnen. Sätt ugnen på 400 ℉ (205 ℃/Gasmärke 6). Täck botten av en kantad bakplåt med bakplåtspapper eller använd en stekpanna med ett galler.
- Förbered kycklingen. Ta bort allt oönskat fett eller skinn från 3 kycklingkvartrar (eller vilken snitt du har valt att använda), och trimma ändstycket om så önskas. Höj upp och klappa kycklingkvarteren torra mmed pappershanddukar.
- Blanda kryddan. I en liten skål, kombinera 1 tesked (6 gram) salt, ½ tesked (1 gram) peppar, ½ tesked (1 gram) av paprika (eller rökt paprika), ¼ tesked (0.5 gram) lökpulver, ¼ tesked (0.75 gram) vitlökspulver och ¼ tesked (0.03 gram) av mald salvia.
- Krydda kycklingen. Ta en rejäl portion av din krydda åt gången, massera in det i varje del av dina kycklingbitar. Den ska täcka alla ytor jämnt. Överför kycklingen till ett bakplåt eller en ugnsform för bakning.
- Baka. Sätt kycklingen i mitten av ugnen och grädda i 400℉ (205 ℃/Gasmärke 6) för 45-55 minuter. Den inre temperaturen för varje bit bör nå minst 165 ℉ (74 ℃), men jag föreslår 175 ℉ (79 ℃). Testa detta genom att använda en digital kötttermometer i den tjockaste delen av varje kycklingbit.
- Tjäna. Ta dina bakade kycklingkvarteren ut ur ugnen och servera omedelbart.
🥗 Vad ska man servera med bakade kycklingbenskvarter
Garnera dina bakade kycklingkvarter med ett par bitar färsk salvia eller hackad persilja. Servera med din favorit grönsaker tillbehör tycka om vitlök gröna bönor eller någon snabb pannstekt sparris. För en välsmakande sida av bröd, prova min vitlöksbröd or ostiga rullar! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Prova att dra kycklingen och lägga den på smörgåsar eller sallader. Det är också bra ovanpå nästan vilken ris- eller pastarätt som helst och gör en fantastisk rotel kyckling spaghetti! Kycklingnudelsoppa kommer att tänka på för de kalla vinterdagarna. Du kan till och med slänga den i min läckra caldo de pollo, kycklingpastinasoppa, eller in i min hjärtliga grön chili kycklinggryta.
- För det krispigaste skinnet, torka kycklingen ordentligt. All kvarvarande vätska skapar ånga, vilket kommer att förhindra ett SUPER KRISPIGT slutresultat.
- Om du gillar extra krispigt skinn på din bakade kyckling, prova att steka den i 4-6 minuter i slutet av tillagningsperioden. Det kommer att lägga till lite extra brun färg och ge dig den där knasigheten när du biter i denna välsmakande fågel.
- Byt ut kryddorna! Prova en annan kryddblandning för att skapa en helt ny smakprofil. Införliva smaken av Frankrike med Örter från Provence, Lägg till några Cajun kryddor för robust smak, eller ta in lite Indien med min garam masala! Du har många alternativ för att göra den här rätten till din egen.
🥡 Lagring och uppvärmning
Om du har rester, förvara dem i en plastförvaringspåse med luften borttagen eller en lufttät behållare. Din kyckling kommer att vara bra för 3-4 dagar vid förvaring i kylskåp.
Frysning av kycklinglår
Är du inte redo att äta denna rätt igen ett tag? Inga problem! Slå in den ordentligt i folie, lägg den i en fryspåse eller lufttät behållare och lägg den i frysen i ytterligare 4 månader! *Observera att om du tänker frysa in din kvarvarande kyckling bör den frysas när den är helt svalnat. Frys inte efter kycklingen har stått i kylen i 1+ dagar.
Återuppvärmning av kycklingbenskvarter
Målet vid uppvärmning av bakad kyckling är att värma upp det utan att torka ut det. Det finns några sätt du kan göra detta. Den första är i ugnen. Lämna dina rester kvar i rumstemperatur medan du förvärmer ugnen till 350 ℉ (175 ℃).
Lägg flera matskedar kycklingfond eller vatten i en grundpanna under kycklingen och täck den tätt med stanniol. Koka tills de bakade kycklingkvarteren når önskad temperatur. Om du lämnade huden på och vill krispa det lite, lägg den under slaktkycklingen i 3-5 minuter.
Om du drar din kyckling från benet kan du värma upp den på spisen. Täck botten av en stekpanna med vatten eller buljong och värm den på medelvärme tills den sjuder. Sänk värmen och tillsätt kycklingen. Rör om tills den är uppvärmd till önskad temperatur.
Som alltid, om du värmer dina rester från ett fruset tillstånd, låt dem tina i kylen över natten innan du väljer en av uppvärmningsmetoderna ovan.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Det är helt upp till dig! Vissa människor föredrar att lämna skalet antingen för att det bevarar lite av juicen i köttet under tillagningen eller helt enkelt för att de gillar att äta det krispiga skalet. Andra vill ta bort det extra fettet. Oavsett vad du föredrar, detta recept kommer att göra en minnesvärd måltid.
USDA rekommenderar att laga alla kycklingprodukter till en minsta inre temperatur på 165 ° F (74 ° C). Som sagt, jag föredrar att laga mina kycklingbenskvartlar till en innertemperatur på 175 ° F (79 ° C) för den allra bästa smaken.
Absolut! Borstar på några av mina honungsgrillsås, honungssenapsglasyr, eller teriyaki sås under de sista 10 minuterna av bakning kan ge läcker smak och en karamelliserad finish.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakade kycklingkvartaler
Innehållsförteckning
- 3 kycklingkvarter (kycklinglår och ben)
- 1 tesked salt
- ½ tesked peppar
- ½ tesked paprika (eller rökt paprika)
- ¼ tesked lökpulver
- ¼ tesked vitlökspulver
- ¼ tesked mark salvia
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C) och klä en kantad plåt med bakplåtspapper (eller använd en stekpanna med ett galler).
- Klipp av svansbiten och eventuellt oönskat fett eller överflödig hud från dina kycklingkvarteren (om så önskas). Skölj kycklingbitarna i kallt vatten och torka sedan med pappershanddukar.
- Blanda kryddan i en liten skål: tillsätt salt, peppar, paprika, lökpulver, vitlökspulver och mald salvia.
- Krydda kycklingbitarna och massera kryddan på kycklingens alla ytor. Lägg de kryddade kycklingkvarteren på bakplåten eller i din stekpanna.
- Grädda kycklingen i mitten av ugnen mitt i 45-55 minuter eller tills den inre temperaturen når minst 165 ° F (74 ° C) eller mitt föreslagna 175 ° F (79 ° C).
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Jag gillar smaken bäst när man tar in kyckling (särskilt mörkt kött) tillagas till 175F-180F. All kyckling måste tillagas till minst 165 F för livsmedelssäkerhet.
- Stora kycklingkvarteren kommer att behöva mer tid att laga mat. Använd en digital kötttermometer för att veta när kycklingen är helt färdig. Prova den tjockaste delen av köttet när du kontrollerar om det är klart.
- Kycklingjuicer ska bli klara, inte rosa, när de ska serveras.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tess säger
Lätt att göra och väldigt smakrik. Jag har inte salvia så jag använde italiensk krydda istället. Tack för receptet. Jag använde 6 kycklingkvarter och fördubblade ditt recept. Jag gräddade dem i en timme och lade till extra 5 minuter under steken.
Elizabeth säger
Enklaste receptet, men ändå väldigt smakrikt! Min familj njöt verkligen av det!