Denna rökt bakad potatis receptet är den ultimata potatisrätten att servera till din rökta kyckling, bringa, fläsk, nötstek eller högrev! Det kan inte vara lättare att förbereda din potatis och låta den röka tillsammans med ditt fantastiska protein för en fantastisk middag! Lita på mig, när du kokar din bakade potatis på det här sättet, kommer du aldrig vilja tillaga den på något annat sätt!
Bästa receptet på rökt bakad potatis
När det kommer till bakad potatis är hela familjen överens om att det är en underbar potatissida att njuta av! Alla älskar det fluffiga bakade potatiscentret, och en verkligen perfekt potatisskal är en riktig behandling!
Att få den fantastiska huden är super lätt med du rökte bakad potatis! Håll det enkelt och krydda dem med bara salt. Eller tillsätt lite nymalen svartpeppar, samt lökpulver eller vitlökspulver, för ett ännu läckrare potatisskal!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för rökt bakad potatis
Förutom en rökare krävs det inte mycket annat för att göra detta enkla recept! En minuts förberedande arbete är allt som krävs; sedan kan du kasta dessa potatisar direkt in i din rökare!
- Potatis - 4 fina, runda rödbruna bagarpotatisar är perfekta! Vilken russet potatis som helst duger, men jag växte upp i nordväst och är en ivrig fangirl av vår Idaho-potatis! Rött potatis är det verkligen det bästa för bakad potatis, med sitt höga stärkelseinnehåll och hud som är perfekt för att bli fin och krispig!
- Olivolja - 1 matsked ger smak åt dina potatisskal! Såklart du kan använd din önskade matolja eftersom dessa taters lagar lågt och långsamt!
- Salt - 1 matsked av valfritt stort korn salt kommer att vara perfekt. Jag gillar att använda kosher salt, havssalt eller Himalaya salt till mina bagare! Lägg till mer kryddor baserat på dina preferenser.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Varför använda olja på bakad potatis?
Visste du att det kommer att lägga olja på din potatisskal under hela tillagningsprocessen förhindra att huden skarpt upp? Men i det här fallet talar vi om rökare.
Och du vill inte öppna upp och lägga till extra steg i tillagningstiden. Speciellt om du bakat potatis sitter verkligen bredvid en stor bit kött du röker också!
Så eftersom oljan sitter på potatisskalet från början, använd antingen en olja som du tycker om smaken av (som olivolja) eller använda en smaklös olja. Oljans rökpunkt spelar ingen roll eftersom vi röker potatisen vid låga temperaturer.
Om du väljer det är det oftast bäst att tillsätta oljan i slutet av tillagningstiden. Detta är den perfekta metoden med ugnsbakad potatis till lägg till smak och bevara den krispiga, krispiga huden!
🔪 Hur man bakar en potatis i en rökare
Att röka en potatis är en av de enklaste tillagningsmetoderna någonsin för läcker potatis! Det spelar ingen roll om du använder en elektrisk rökare, en pelletsgrill som Traeger eller en kolgrill som Big Green Egg. Du kommer att älska dessa potatisar!
- Förvärm din rökare till 225ºF (107ºC/gasmärke ¼) och förbered 4 rödbruna potatisar. Tvätta sedan potatisen tränga igenom huden, antingen med hjälp av en gaffel eller en kniv.
- Belägg potatisen med 1 matsked (14.79 milliliter) av olivolja genom att pensla dem med en bakelseborste. Krydda med 1 matsked (4.93 gram) salt (eller mer) genom att strö eller rulla den belagda potatisen i en grund skål med salt.
- Placera direkt på dina rökgrillställ och stäng locket eller dörren. Låt potatisen att röka i 2 timmar, kontrollera sedan deras fasthet.
- Ta bort fina, mjuka potatisar från rökaren och servera omedelbart med dina favoritpålägg (smör, gräddfil, gräslök, cheddar, bacon).
🍴 Vad man ska servera med
Servera dina fantastiska spuds med lite hjärtligt nötkött som min rökt chuck steka, rökt nötstek, rökt prime revben, eller rökt nötkött revben. De är perfekta att röka tillsammans med och servera till din rökt fläskkarré för! Njut av!
🥡 Lagring och uppvärmning
Överför din helt kylda bakade potatis till en lufttät behållare och förvara den i ditt kylskåp i upp till 4-5 dagar. Du kan också slå in dem i aluminiumfolie om du inte vill använda en behållare.
Frysa bakad potatis
Vill du frysa in din rökta bakpotatis kan du slå in den först i clingwrap och sedan i ett rent ark aluminiumfolie. Bakad potatis håller i frysen upp till 2-3 månader. Tina i kylen över natten innan du värms upp igen.
Återuppvärmning av bakad potatis
För att snabbt värma upp din bakade potatis, skär var och en på mitten och lägg en fuktig pappershandduk över båda sidorna. Mikrovågsugn på hög för 2-3 minuter eller tills potatisen är genomvärmd hela vägen.
För fler tips och tricks, kolla in min guide som täcker allt som finns att veta om hur man värmer bakad potatis.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
Rökt bakad potatis tillagningstider
Observera att alla tillagningstider som anges här är ungefärlig. De kommer varierar beroende på potatisens storlek.
225 ºF | 107 º C | 2 timmar, eller något längre |
250 ºF | 121 º C | 2 timmar |
275 ºF | 135 º C | 2 timmar eller något mindre |
300 ºF | 148 º C | 1 ½ timmar, eller något längre |
325 ºF | 162 º C | 1 ½ timmar |
350 ºF | 176 º C | mellan 1 - 1 ½ timme |
🥔😋🥔 Fler goda potatisrätter
- Två gånger bakad sötpotatis - Dessa två gånger bakade sötpotatisar är laddade med salta ingredienser som bacon, jalapeno och ost!
- Air Fryer bakad potatis - Det här receptet för bakad potatis med airfryer är otroligt lätt att göra och praktiskt taget hands-off!
- Snabbbakad potatis – Den här bakpotatisen är lika fluffig och god som annan bakpotatis men klar på halva tiden!
- Slow Cooker rostad potatis - Ett enkelt och gott tillbehör att göra till varje kvällsmåltid!
- Ugnsbakad potatis - Ett klassiskt sätt att tillaga bakad potatis som passar din favorit huvudrättsrätt!
- Air Fryer babypotatis – Dessa babypotatisar är ett enkelt tillbehör som du kan vispa ihop på mindre än 40 minuter!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Rökt bakad potatis
Innehållsförteckning
- 4 russetpotatis
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 tesked kosher salt
Instruktioner
- Tvätta och stick hål i skalet på din potatis med en kniv eller gaffel. Förvärm din rökare till 225°F (107 ° C).
- Borsta varje potatis med olivolja. Strö de belagda potatisarna med kosher salt, eller rulla potatisarna i en grunt skål med salt.
- Placera potatisen direkt på din rökgrill. Rök potatisen i 2 timmar eller tills den är öm. Ta bort från värmen och servera.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tammy säger
Min potatis var fortfarande hård efter 2 timmar. Vad gjorde jag för fel?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det första som kommer att tänka på är att du eventuellt hade den (extra) stora bakpotatisen. Annat än det, se till att sticka hål på potatisen i mitten för att möjliggöra enkel tillagning. Tack för att du frågar!