Denna PF Chang's Mongolian Beef copycat receptet är gjort med möra strimlor av wok-stekt nötkött med en söt och syrlig vitlök ingefärssås! Fanfavoriten är alltid utsökt, men ännu bättre när den är hemlagad! Verkligen en "bättre än restaurang" kvalitetsmåltid som hela familjen kommer att älska!
PF Changs Mongolian Beef Copycat Recept
När jag inte är sugen på att laga mat är avhämtning alltid något jag tycker om! Detta copycat-recept är så mycket bättre än restaurangversionen, och du behöver inte göra resan till PF Chang's!
Hoppa till:
🥘 PF Changs mongoliska nötköttsingredienser, noter och ersättningar
- Biff - 1 pund flankstek eller tunnskuren ryggbiff.
- Majsstärkelse - ¼ kopp majsstärkelse eller a majsstärkelseersättning.
- Vegetabilisk olja - 1 kopp + 2 teskedar vegetabilisk olja; du kan ersätta nästan vilken annan olja som helst som olivolja eller kokosolja.
- Vitlök - 1 msk finhackad eller hackad vitlök.
- Ingefära - ½ tesked färsk, hackad vitlök.
- Soja sås - ½ kopp vanlig eller låg natriumsojasås eller a sojasåsersättning.
- Vatten - ½ kopp vatten.
- mörkt brunt socker - ¾ kopp mörkt farinsocker rekommenderas, men ljust farinsocker fungerar också.
- Gröna lökar - Du behöver 2 hackade eller skivade på diagonalen i 1-tums längder.
- Sesamfrön - Valfritt garnering.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör PF Changs mongoliska nötkött
Detta mongoliska nötkött är superenkelt att tillaga! Allt du behöver är en kastrull, en skärbräda, en kniv, en wok eller stekpanna och dina mätredskap.
Det här receptet är för 4 portioner mongoliskt nötkött.
Förbered såsen
Steg 1: Förbered. Skiva 1 pund (454 gram), ¼-tums tjockt nötkött mot säden i lagom stora remsor, vinkla din kniv i 45 grader medan du skär den för bredare snitt. Lägg köttet i ¼ kopp (32 gram) av majsstärkelse och päls jämnt, låt de belagda nötköttsremsorna sitta i 10 minuter med majsstärkelsen på dem.
Steg 2: Värm. Värm 2 teskedar (10-milliliter) av vegetabilisk olja i en kastrull över medel-låg värme (låt inte oljan bli för varm).
Steg 3: Koka. Tillsätt ½ tesked ingefära och 1 matsked vitlök för en snabb 30-sekunders tillagning (utan att låta dem bli bruna eller brända) och tillsätt sedan ½ kopp (116 gram) sojasås, ½ kopp (118-milliliter) vatten och ¾ kopp (165 gram) av farinsocker. Rör om till lös upp farinsockret.
Steg 4: Koka upp. Öka värmen till medel och låt såsen koka upp. Koka i 2-3 minuter (såsen ska tjockna något) och ta bort från värme.
Koka köttet
Steg 5: Värm. Medan köttet ligger i majsstärkelsen, värm upp din wok eller stekpanna (en stekpanna fungerar så länge du tillsätter tillräckligt med olja för att täcka köttet tillräckligt) på medelvärme. Tillsätt 1 kopp (237-milliliter) olja för att värma upp den, se till att den är varm men att den inte börjar ryka.
Steg 6: Koka nötköttet. Tillsätt det skivade nötköttet, skaka bort överflödig majsstärkelse om det behövs. Koka i cirka 2 minuter, rör om för att säkerställa jämn tillagning, eller tillräckligt lång för att få färg på remsornas kanter. Använd en hålslev för att ta bort köttet till hushållspapper.
Steg 7: Töm. Tappa ur oljan från woken (eller stekpanna) och sätt tillbaka woken till värmen.
Steg 8: Värm såsen och köttet. Lägg tillbaka köttet i woken och koka i en minut (fortfarande på medelvärme). Tillsätt sedan såsen och koka, rör om ofta, i ytterligare en minut.
Steg 9: Tillsätt lök. Släng i de 2 skivade salladslökarna och koka i en sista minut.
Steg 10: Servera. Ta bort från värmen när den är klar och servera omedelbart.
🍽️ Vad ska man servera med mongoliskt nötkött
Denna maträtt är fantastisk på egen hand, men ännu bättre när det serveras med min Hibachi Nudlar or Panda Express stekt ris! Naturligtvis skulle vilken typ av ris som helst fungera, som brunt ris eller Instant Pot vitt ris.
För en lågkolhydratversion, servera den med lite blomkålsris eller zucchininudlar! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Lägg gärna till några broccoli eller sparris till ditt mongoliska nötkött! Lägg bara till det i stekpannan när du har återställt nötköttet till pannan.
- Belägg ditt nötkött i majsstärkelse hjälper till att göra köttet mört och kanterna härligt krispiga. Det gör också att såsen tjocknar!
- Du kan också köpa färdigskivade nötkött från snabbköpet för att spara lite förberedelsetid.
🥡 Lagring och uppvärmning
Om du har kvar mongoliskt nötkött kan du förvara det i en förseglad, lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.
frysning
Låt nötköttet svalna till rumstemperatur och lägg det sedan i en förseglad påse eller behållare. Den kan frysas till upp till 3 månader.
När du är klar, överför din mongoliska nötkött till kylen för att tina helt innan du värmer upp den igen.
Uppvärmning
Värm upp ditt mongoliska nötkött i en stekpanna på spishällen. Du vill använda medel-låg värme och koka, rör om ofta, tills den är varm.
Värm det dock inte för mycket, eftersom du inte vill att nötköttet ska bli segt.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
🍚 Andra asiatiska favoriter
- Sötpotatissushi – En vegetarisk sushi som är både söt och salt.
- Air Fryer Frysta Potstickers - Lär dig hur du gör några enkla och läckra potstickers i din airfryer.
- Överbliven skinka Ramen – Om du har skinka över, använd den för att göra lite ramen!
- Ponzu sås - En sås med umamismak som passar utmärkt till dumplings.
- Kung Pao kyckling – Kyckling och grönsaker steks i pannan och slängs sedan i en härlig ingefära vitlökssås.
- Grillade Ahi Tonfiskbiffar - Perfekt tillagade tonfiskbiffar med sesamfröskorpa.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
PF Changs Mongolian Beef Copycat Recept
Innehållsförteckning
- 1 lb biff (flankbiff eller tunnfilé)
- ¼ kopp majsstärkelse
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 tesked vegetabilisk olja
- 1 matsked vitlök (malet eller hackad)
- ½ tesked ingefära (färsk, malet)
- ½ kopp sojasås
- ½ kopp vatten
- ¾ kopp mörkt brunt socker (mörkbrunt socker rekommenderas, men ljusbrunt socker fungerar också)
- 2 gröna lökar (hackad eller skivad på diagonalen i 1 tum längder)
- sesamfrön (valfritt garnering)
Instruktioner
- Skär ditt ¼ tum tjocka nötkött mot kornet i remsor med bitstorlek, och vinkla din kniv i 45 grader medan du skär det för bredare skär. Lägg kött i majsstärkelse och belägg jämnt, låt de belagda nötköttremsorna sitta i 10 minuter med majsstärkelsen på dem.
- Hetta upp 2 tsk vegetabilisk olja i en kastrull på låg värme (låt inte oljan bli för varm). Tillsätt ingefära och vitlök för en snabb kokning på 30 sekunder (utan att de får brynt eller bränts) och tillsätt sedan sojasås, vatten och farinsocker. Rör om för att lösa farinsockret. Öka värmen till medium och koka upp såsen. Koka i 2-3 minuter (såsen ska tjockna något) och ta bort från värmen.
- Medan köttet sitter i majsstärkelsen, värm upp din wok eller stekpanna (stekpannan fungerar så länge du tillsätter tillräckligt med olja för att täcka köttet tillräckligt) på medelhög värme. Tillsätt olja för att värma upp den och se till att den är varm men att den inte börjar röka.
- Tillsätt skivat nötkött, skaka överflödigt majsstärkelse om det behövs. Koka i cirka 2 minuter under omrörning för att säkerställa jämn matlagning eller tillräckligt länge för att få färg på remsornas kanter. Ta bort nötköttet till pappershanddukar med en slitssked. Tappa ur olja från wok (eller stekpanna) och sätt tillbaka woken till värmen.
- Lägg tillbaka köttet i woken och koka i en minut (fortfarande på medium värme). Tillsätt såsen och koka under omrörning i ytterligare en minut. Tillsätt sedan de skivade gröna lökarna och koka i en sista minut.
- Ta bort från värmen när du är klar och servera omedelbart.
Kostrådgivning
SavSave
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer