Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 13 omdömen
PF Changs Mongolian Beef Copycat Recept
Denna PF Chang's Mongolian Beef copycat receptet är gjort med möra strimlor av wok-stekt nötkött med en söt och syrlig vitlök ingefärssås! Fanfavoriten är alltid utsökt, men ännu bättre när den är hemlagad! Verkligen en "bättre än restaurang" kvalitetsmåltid som hela familjen kommer att älska!
¾koppmörkt brunt socker(mörkbrunt socker rekommenderas, men ljusbrunt socker fungerar också)
2gröna lökar(hackad eller skivad på diagonalen i 1 tum längder)
sesamfrön(valfritt garnering)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Skär ditt ¼ tum tjocka nötkött mot kornet i remsor med bitstorlek, och vinkla din kniv i 45 grader medan du skär det för bredare skär. Lägg kött i majsstärkelse och belägg jämnt, låt de belagda nötköttremsorna sitta i 10 minuter med majsstärkelsen på dem.
Hetta upp 2 tsk vegetabilisk olja i en kastrull på låg värme (låt inte oljan bli för varm). Tillsätt ingefära och vitlök för en snabb kokning på 30 sekunder (utan att de får brynt eller bränts) och tillsätt sedan sojasås, vatten och farinsocker. Rör om för att lösa farinsockret. Öka värmen till medium och koka upp såsen. Koka i 2-3 minuter (såsen ska tjockna något) och ta bort från värmen.
Medan köttet sitter i majsstärkelsen, värm upp din wok eller stekpanna (stekpannan fungerar så länge du tillsätter tillräckligt med olja för att täcka köttet tillräckligt) på medelhög värme. Tillsätt olja för att värma upp den och se till att den är varm men att den inte börjar röka.
Tillsätt skivat nötkött, skaka överflödigt majsstärkelse om det behövs. Koka i cirka 2 minuter under omrörning för att säkerställa jämn matlagning eller tillräckligt länge för att få färg på remsornas kanter. Ta bort nötköttet till pappershanddukar med en slitssked. Tappa ur olja från wok (eller stekpanna) och sätt tillbaka woken till värmen.
Lägg tillbaka köttet i woken och koka i en minut (fortfarande på medium värme). Tillsätt såsen och koka under omrörning i ytterligare en minut. Tillsätt sedan de skivade gröna lökarna och koka i en sista minut.
Ta bort från värmen när du är klar och servera omedelbart.