Gult squashbröd är en extremt fuktig och smakrik goding som lätt kan frysas så att du kan njuta av den när som helst på året! Det är det perfekta receptet för när du har massor av överflödig sommarsquash till hands utan en aning om hur du ska använda den. Detta snabba bröd är så sött och gott att ingen ens kommer att veta att det är squash i det!
Enkelt recept på gult squashbröd
Det verkar alltid som att jag har en enorm mängd av gul squash i slutet av sommaren. Därför är jag alltid på jakt efter läckra rätter och recept att prova så att denna mångsidiga squash inte går till spillo!
Detta sommarsquashbröd är det perfekt lösning att ha överflödig squash till hands! Det är ett löjligt enkelt snabbt bröd som är vansinnigt gott! Även kräsna ätare kommer att älska det!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för gult squashbröd
Nyckeln till detta recept är att välja rätt squash. Se till att du väljer yngre gul squash (krumhals eller rak hals) som är små eller medelstora för den mest slagkraftiga smaken!
Gult squashbröd
- Ägg - 3 rumstempererade stora ägg som har slagits.
- Socker - 1½ koppar vitt strösocker.
- Olja - 1 kopp vegetabilisk olja.
- Vanilla - 2 teskedar vaniljextrakt.
- Mjöl - 3 koppar allmjöl.
- Bakpulver - 3 teskedar bakpulver.
- Kanel - 2 teskedar kanel.
- Muskotnöt - 1 tesked mald muskotnöt. Om nymalen hel muskotnöt, använd bara ¼ tesked, eftersom den är mycket mer potent.
- Gul squash - 2 koppar strimlad gul squash (*se not).
Citronglasyr (Frivillig)
- Florsocker - ½ kopp konditorsocker (florsocker).
- Citron juice - 1 matsked citronsaft, plus mer efter behov för att justera konsistensen.
- Citronskal (valfritt) - Strö lite citronskal över glasyren för lite extra smak och konsistens, om så önskas.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör gult squashbröd
Det här är ett så enkelt brödrecept, det är jämnt nybörjarvänlig! Se till att ta tag i din mixerskål och 9x13 panna (eller en brödform).
Detta recept kommer att göra 16 portioner. Dessa serveringsstorlekar kan se något annorlunda ut beroende på om du väljer att använda en 9x13 form, brödform, mini brödform eller en muffinsform!
Gör brödet
- Förvärm och förbered. För att börja, förvärm ugnen till 325°F (165 ° C) och smörj lätt en 9x13 ugnsform (*se not).
- Vispa äggen. Tillsätt dina 3 ägg i en stor mixerskål och använd en stavmixer för att vispa dem tills de är fluffiga med massor av bubblor.
- Blanda ingredienserna. Tillsätt 1½ koppar socker, 1 kopp olja och 2 teskedar vanilj. Vispa blandningen för att blanda ingredienserna ordentligt. Tillsätt 3 tsk bakpulver, 2 tsk kanel och 1 tsk muskotnöt och blanda sedan tills det är jämnt fördelat.
- Tillsätt mjöl och squash. Blanda i de 3 kopparna mjöl, skrapa sidorna och botten av din mixerskål tills den är slät. *Din smet blir ganska tjock. Vik försiktigt den strimlade squashen i smeten och överför sedan blandningen till den förberedda pannan.
- Baka. Grädda i ca 45 minuter vid 325°F (165 ° C), eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut nästan ren (*se notering för gräddningstider med olika formstorlekar).
- Häftigt. När brödet är färdigbakat tar du ut det från ugnen och låter det svalna innan duggregn med glasyr.
Gör citronglasyren
- Blanda och justera. Kombinera ½ kopp konditorsocker och 1 matsked citronsaft i en liten blandningsskål. Rör om försiktigt för att kombinera. Justera konsistensen genom att tillsätta små mängder strösocker (för att tjockna) eller citronsaft (att tunna).
- Dugga. När du är nöjd med glasyrens konsistens, använd en sked för att ringla den över det avsvalnade squashbrödet. Strö över citronskal, om så önskas.
Detta squashbröd är en riktig njutning, oavsett vilken tid på året som helst! Jag älskar att slå in den och lägga in den presentkorgar tillsammans med några ananas paj barer och havregrynsrussinkakor! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Välj ung squash (krumhals eller rak hals) för bästa smak! Det är bäst att plocka upp squash som är liten till medelstor, eftersom de är mer smakrika. Stor squash kan tappa smak och bli vattnig.
- För att ge detta bröd en twist, du kan lägga till en välsmakande smula toppning istället för citronglasyren!
- Du kan också använda detta recept för att göra muffins, följ bara samma instruktioner och grädda i 20 minuter!
- Om du använder en 8x4 brödform, grädda i ca 60 minuter. En mini brödform bakas i ca 50 minuter.
- Om du använder en brödform istället för en 9x13 ugnsform, detta recept ger cirka 1 standard brödform samt 2 mini brödformar.
- För en fantastisk konsistens, tillsätt lite mandel, pekannötter eller russin till din smet!
Förvaring
I en förseglad behållare håller detta bröd i 2-3 dagar på disken vid rumstemperatur. I kylen kan den hålla sig i 1 vecka.
Detta bröd fryser jättebra! Slå in den tätt i plastfolie och lägg sedan bröden i en Ziploc-påse. Tina helt enkelt bröden på bänken när du vill njuta av detta bröd igen, när som helst på året!
❓ Vanliga frågor
Självklart! Zucchini och gul squash är super utbytbara när det kommer till matlagning och bakning.
För en annan zucchini bakad god, prova min pumpa zucchini muffins!
Gul squash har mycket tunn och smakrik hud. Det finns ingen anledning att skala den innan du lagar mat, bakar eller till och med river!
Tekniskt sett kan du - men jag skulle inte rekommendera det. Gul squash har bästa smaken när den är liten till medelstora. När den växer sig större, blir smaken mer och mer minskad och squashen blir överdrivet vattnig.
🥖 Fler snabba brödrecept
- Choklad Chip Banan Nut Bröd - Det här receptet kombinerar ditt favoritbröd med banannöt och lägger till några söta chokladbitar!
- Citronjordgubbebröd - Det här underbara citrusbrödet har en smak som påminner om någon uppfriskande jordgubbslemonad!
- Blåbärmuffinsbröd - Ja, det här brödet är precis så gott som det låter! Den har alla de smaskiga smakerna av blåbärsmuffins, men läggs i en lättlagad brödlimpa!
- Dubbel choklad bananbröd - Varje gång jag unnar mig denna otroligt dekadenta goding glömmer jag alltid att jag inte äter en kaka! Den är fuktig, läcker och ultrafudgy!
- Pumpa Streusel Bröd - Detta varma och tröstande höstinspirerade bröd är toppat med en söt och tillfredsställande streusel-pålägg!
- Äppelbananbröd - Detta goda bröd ger en fräsch och ny twist till ditt klassiska bananbrödsrecept!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Gult squashbröd
Innehållsförteckning
Gult squashbröd
- 3 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- 1½ koppar socker
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 tesked vaniljextrakt
- 3 koppar allround mjöl
- 3 tesked bakpulver
- 2 tesked mald kanel
- 1 tesked mark muskot
- 2 koppar gul squash (strimlad - *se not)
Citronglasyr (valfritt)
- ½ kopp florsocker
- 1 matsked citronsaft (mer efter behov)
- citronskal (valfritt, för att strö över glasyr)
Instruktioner
Gör brödet
- För att börja, förvärm ugnen till 325°F (165 ° C) och smörj lätt en 9x13 ugnsform (*se not).
- Tillsätt dina ägg i en stor mixerskål och använd en stavmixer för att vispa dem tills de är fluffiga med mycket bubblor.
- Tillsätt socker, olja och vanilj. Vispa blandningen för att blanda ingredienserna ordentligt. Tillsätt bakpulvret, kanel och muskotnöt och blanda sedan tills det är jämnt fördelat.
- Blanda i mjölet, skrapa sidorna och botten av din mixerskål tills den är slät. *Din smet blir ganska tjock. Vänd försiktigt ner den strimlade squashen i smeten och överför sedan blandningen till den förberedda pannan.
- Grädda i ca 45 minuter vid 325°F (165 ° C), eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut nästan ren (*se notering för gräddningstider med olika formstorlekar).
- När brödet är färdigbakat, ta ut det från ugnen och låt det svalna innan du ringlar över med glasyr.
Gör citronglasyren
- Blanda konditorernas socker och citronsaft i en liten blandningsskål. Rör om försiktigt för att kombinera. Justera konsistensen genom att tillsätta små mängder strösocker (för att tjockna) eller citronsaft (att tunna).
- När du är nöjd med glasyrens konsistens, använd en sked för att ringla den över det avsvalnade squashbrödet. Strö över citronskal, om så önskas.
Anmärkningar
- Välj ung squash (krumhals eller rak hals) för bästa smak! Det är bäst att plocka upp squash som är små till medelstora, eftersom de är mer smakrika. Stor squash kan tappa smak och bli vattnig.
- För att ge detta bröd en twist kan du lägga till en välsmakande smula toppning istället för citronglasyren!
- Du kan också använda detta recept för att göra muffins, följ bara samma instruktioner och grädda i 20 minuter!
- Om du använder en 8x4 brödform, grädda i ca 60 minuter. En mini brödform bakas i ca 50 minuter.
- Om du använder en brödform istället för en 9x13 ugnsform, kommer detta recept att ge cirka 1 standard brödform samt 2 mini brödformar.
- För en bra konsistens, tillsätt lite mandel, pekannötter eller russin till din smet!
- Att förvara: I en förseglad behållare kommer detta bröd att hålla sig i 2-3 dagar på bänken i rumstemperatur. I kylen kan den hålla sig i 1 vecka.
- Att frysa in: Det här brödet fryser jättebra! Slå in den tätt i plastfolie och lägg sedan bröden i en Ziploc-påse. Tina helt enkelt bröden på bänken när du vill njuta av detta bröd igen, när som helst på året!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Meg säger
Det här var jättegott! Jag var tvungen att göra några byten, men det blev fantastiskt! Min dotter har en äggallergi, så jag bytte lin "ägg" och jag hade ingen vegetabilisk olja, så jag använde avokadoolja. Till och med min man som vände näsan mot tanken på squash i efterrätt åt det och gillade det! Tack!
Jean Duffy säger
Det här låter smaskigt! Hur kan jag göra det utan ägg?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack! Se min äggersättningsguide och hitta en som passar dina behov för att baka en äggfri version. Njut av!
maryhelen säger
kan jag använda squash som har varit frusen?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag skulle vara försiktig med det eftersom den frysta squashen kan bli för vattnig. Jag antar att du skulle kunna göra det om du efter upptining pressade ut överflödig fukt.
Michael Chambers säger
Det här var första gången jag provade detta recept. Efter att ha läst kommentarerna och några andra recept för detta gjorde jag den med 1/2 kopp vardera vanligt socker och farinsocker, 1 tsk bakpulver och tre koppar strimlad squash pressad så torr som möjligt genom hushållspapper (ostduk skulle ha fungerat bättre). Jag hade aldrig provat crumble-toppingen så jag tänkte använda den istället för citrondryck, främst på grund av mindre socker. Jag hade pålägget klart när brödet var klart och fick sedan reda på att det borde ha tillsatts innan bakning, så det var en byst, men brödet var fortfarande utmärkt trots det.
David D säger
Älskade detta recept. Min enda förändring nästa gång jag gör den är att lägga en nypa salt i smeten, men förutom då är det fantastiskt. Men vi brukar äta den varm ur ugnen med lite smör på. Kalla rester kan få smör, eller en hälsosam topping av reddi whip eller annan vispad topping (kanske inte särskilt hälsosamt, men också en njutning!)
Michelle säger
Jag har inte gjort den här än, men jag ville bara kommentera hur snyggt och smart det var att lägga till måtten under anvisningarna. SÅ bekvämt 🤗 👏🏻
Margaret A säger
Vi har haft så mycket gul squash i år... Jag gjorde denna idag och använde av misstag 3 koppar squash istället för 2..... det blev ändå fantastiskt! Väldigt gott och påminde mig om amish vänskapsbröd..... citronskalsglasyren gav verkligen smak också. Jättebra recept! Tack!
Jennifer säger
Det här är ett fantastiskt recept. Det smakar som ett kryddbröd/kaka. Detta är ett bra sätt att använda upp en gul squashskörd. Jag fördubblade receptet och det blev 18 muffins och 1-9x13. Tack så mycket för att du delar med dig av detta recept! 🙂