Äppelbananbröd, där det klassiska bananbrödet möter den söta, syrliga twisten av äpplen. Detta recept skapar en fuktig, smakrik limpa som perfekt blandar banans rikedom med äpplens syrlighet. Perfekt för mysiga morgnar, eftermiddagssnacks eller ett charmigt tillskott till ditt brunchbord.
Hoppa till:
Det är svårt att inte tänka på att vara värd för vänner eller familj när man gör detta läckra äppelbananbröd. Med den söta doften av farinsocker och smör som svämmar över hela ditt hem, behöver du inte tända ett ljus för att efterlikna denna fantastiska arom!
Möra bitar av vanilj och kanelöverdragna äpplen utspridda i en fuktig limpa bananbröd är precis vad vi alla vill vakna upp till dessa kalla vintermorgnar.
Det finns inget bättre sätt att använda dessa fräknar bananer på bänken än att förvandla dem till en limpa som kan avnjutas till morgonkaffet eller slås in till lunch dagen efter.
🥘 Ingredienser
Detta recept kräver mest vanliga bakningsingredienser, men du kan behöva ta en tur till affären för lite äppelmos om du inte har den till hands. Innan du går till affären, ställ ut ditt smör och ägg så att de kan bli rumstemperatur!
Kanel Vanilj Äpplen
- 2 msk smör – Jag använder gärna saltat smör i de flesta recept om inget annat anges.
- 2 matskedar ljust brunt socker - Se till att packa den i måttbägaren för att få en korrekt mängd. Mörkt brunt socker har en starkare melasssmak, så ljusbrunt är bäst här.
- 2 stora äpplen – Jag föredrar Granny Smith-äpplen, men du kan använda vilka som helst fast och syrlig mängd. Dessa måste kärnas ur, skalas och skäras i ½-tums bitar.
- 1 tsk vaniljextrakt - Jag hittar ren vanilj extrakt har den bästa smaken.
- ½ tsk mald kanel – Lagom att smaka, men inte överväldigande.
Äppelbananbröd
- ½ kopp smör – Till brödet behöver smöret vara mjuknat vid rumstemperatur.
- 1 cup barn – Bara vanligt strösocker.
- 2 stora ägg – De borde vara kl rumstemperatur för att se till att brödet bakas jämnt.
- 2 medelstora bananer - Browning bananer har bästa smaken, så använd inte färska bananer här. Dessa ska mosas ihop.
- ¼ kopp äppelmos – Äppelmos håller brödet fuktigt. Det finns inget behov av några snygga smaker; bara de grundläggande sakerna duger.
- 1 tsk vaniljextrakt - Om du inte har några kan du prova en vaniljsersättning.
- 1 tsk bakpulver - Se till att använda bakpulver, inte bakpulver.
- ½ tesked mald kryddnejlika – Om du bara har hela kryddnejlika, använd mortelstöt eller kryddkvarn.
- 1 nypa muskotnöt - Om du inte har muskotnöt kommer den inte att göra eller bryta den här rätten, men bara en nypa bidrar verkligen till smakprofil.
- 2 koppar allmjölksmjöl - Den vanligaste typen av vitt mjöl som används vid bakning.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör bananäppelbröd
Låt inte den långa listan med ingredienser skrämma dig; detta recept är ganska lätt om du har bakat något. Du behöver en stekpanna och en 9x13 brödform.
- Koka äpplen. Värm först en stekpanna på medelvärme och smält 2 matskedar smör och 2 matskedar ljust farinsocker, rör om då och då. När de smält, tillsätt de uppskurna bitarna av 2 stora äpplen och koka tills de är mjuka, ca 5 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör ner 1 tsk vaniljextrakt och ½ tesked mald kanel.
Blanda smeten & grädda
- Förvärma. Förvärm ugnen till 350 ° F. (175 ° C), och använd en liten mängd smör och mjöl för att täcka insidan av en 9x5-tums brödform.
- Blanda. Vispa sedan ½ kopp mjukt smör och 1 kopp socker i en stor mixerskål tills det blir ljust och fluffigt, tillsätt sedan de 2 stora äggen ett i taget och blanda med det gräddade smöret och sockret. Tillsätt de 2 medelstora mosade bananerna och ¼ kopp äppelmos och rör om tills det är väl blandat.
- Tillsätt resterande ingredienser. Rör ner 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk bakpulver, ½ tsk salt, ¼ tsk mald kryddnejlika och en nypa muskotnöt. Tillsätt 2 koppar universalmjöl och blanda tills det precis är blandat. Vänd sedan ner kanelvaniljäpplena.
- Baka. Överför smeten till din förberedda brödform och använd en spatel för att jämna till toppen av brödet. Grädda vid 350°F (175°C) i 1 timme 15-20 minuter eller tills en insatt tandpetare, kniv eller kakprovare kommer ut ren.
- Häftigt. Ta slutligen ut brödet ur ugnen och låt det svalna i brödformen 10 minuter innan du tar ut brödet från formen och överför det till ett galler för att svalna helt.
Detta recept kan vara en söt frukost, efterrätt eller mellanmål! Om du letar efter något lätt för att motverka en söt skiva äppelbananbröd till frukost, prova min lätta avokado ägg baka! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Hantering av frysta bananer: Om du använder bananer som har varit frysta, låt dem nå rumstemperatur innan du lägger in dem i smeten. Detta säkerställer en jämn, homogen blandning och förhindrar att smöret fastnar.
- Vik in äpplen: När du lägger till äpplen i bananbrödsblandningen, vik försiktigt försiktigt med en sked eller gummispatel. Skopa från mitten mot utsidan av skålen, istället för att röra i cirklar, för att fördela äpplena jämnt.
- Att välja äpplen: Välj fasta äpplen till detta recept. Fasta äpplen håller sig bra under tillagningen och ger brödet en önskvärd konsistens och bite. Syrta äpplen är idealiska eftersom de bidrar med ett djup av smak utan att förlora sin distinkta smak i slutprodukten.
- Kylning av brödet: Låt brödet svalna i pannan innan du tar bort det. Denna avkylningsperiod hjälper brödet att släppa lättare från pannan. Kör vid behov en metallspatel eller smörkniv längs kanterna på pannan för att hjälpa till att ta bort.
🥡 Lagring och uppvärmning
Överbliven banan äppelbröd kan läggas i en lufttät behållare och kylas för 3-4 dagar.
Om du vill frysa in några till senare, slå in enskilda skivor tätt i ett dubbelt lager folie och lägg dem sedan i en fryspåse. Krama ut så mycket luft som möjligt.
Konsumera den inombords 2-3 månader för den fräschaste smaken.
Fryst bröd kan ställas ut på bänken i 20-30 minuter för att tina. Om du har bråttom kan du stoppa in den i mikron för 30 sekunder.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Om du är ett fan av de nötter som traditionellt sätts till bananbröd, lägg gärna till dem här. Tillsätt ½ kopp tärnade valnötter, mandel eller pekannötter i smeten när du viker in kaneläpplena.
Ja, om du inte har en stor brödform finns det några alternativ. Du kan använda 3 små brödformar eller göra muffins i en muffinsform. Alternativt kan du använda två 9-tums runda kastruller.
Kom ihåg att du inte bara måste skära trekantiga portioner vid servering (som en pizza), utan att smetlagret blir mycket tunnare, vilket kräver mindre gräddningstid. Kontrollera regelbundet att brödet är klart när det gräddas.
🍞 Fler fruktiga brödrecept!
- Ananasbröd
- Pumpa Streusel Bröd
- Choklad Chip Banan Nut Bröd
- Dubbel choklad bananbröd
- Blåbärmuffinsbröd
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Äppelbananbröd
Innehållsförteckning
Kanel Vanilj Äpplen
- 2 matsked smör
- 2 matsked ljusbrunt socker (packade)
- 2 Large äpplen (Granny Smith eller en annan fast, syrlig sort - kärna ur, skalad och skuren i ½-tums bitar)
- 1 tesked vaniljextrakt
- ½ tesked mald kanel
Äppelbananbröd
- ½ kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1 kopp socker
- 2 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 2 Medium bananer (brun, mosad)
- ¼ kopp äppelmos
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ¼ tesked malda kryddnejlikor
- 1 nypa muskot
- 2 koppar allround mjöl
Instruktioner
- Värm en stekpanna på medelvärme för att smälta 2 matskedsmör och 2 msk ljusbrunt socker, rör om i mellanåt. När den smält, tillsätt bitarna av 2 stora äpplen och koka tills de är mjuka, ca 5 minuter. Ta av från värmen och rör ner 1 tsk vaniljextrakt och ½ tsk jord kanel.
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och använd smör och mjöl för att täcka insidan av en 9x5-tums brödform.
- Vispa det mjuka i en stor blandningsskål ½ kopp smör och 1 koppsocker tills den är ljus och fluffig, tillsätt sedan 2 stora ägg en i taget och blanda med det gräddade smöret och sockret. Tillsätt moset 2-medium bananer och ¼ kopp äppelmos och rör om tills det är väl blandat.
- Rör i 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk bakpulver, ½ tesked salt, ¼ tesked slipade kryddnejlikaoch 1 nypa muskotnöt. Lägg till 2 koppar allsidig mjöl och blanda tills smeten precis är blandad. Vänd ner kanelvaniljäpplena.
- Lägg över smeten i din förberedda brödform och använd en spatel för att jämna till toppen av limpan. Grädda vid 350°F (175 ° C) i 1 timme 15-20 minuter eller tills en insatt tandpetare, kniv eller tårtprovare kommer ut ren.
- Ta ut brödet från ugnen och låt svalna i brödformen i 10 minuter innan du tar ur formen och överför till ett galler för att svalna helt.
Anmärkningar
- Täck äppelbananbrödet med en fyrkant av aluminiumfolie om limpan mörknar till "brun" snarare än "gyllen".
- Förvara eventuellt kvarvarande äppelbananbröd inlindat i plastfolie och placerat i en lufttät behållare i kylen. Ditt bröd håller sig i upp till 3-4 dagar i kyl.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer