Denna snabba och enkla succotash med bacon och smörbönor är den rejäla grönsaksrätt du behöver i ditt liv! Dess en publikbehaglig sydländsk häftklammer som är perfekt att kombinera med ett brett utbud av köttiga huvudrätter för fantastiska familjemiddagar!
Succotash med smörbönor och bacon är rejäl, färgstark och full av fantastisk smak!
Succotash är ett enkelt och gott sätt att fylla på med grönsaker! Det här receptet är fyllt med sockermajs, mjuka smörbönor och aromatiska lökar, röd paprika och vitlök.
Mitt recept innehåller knaprig bacon också, så du vet att det är bra. Det kan inte vara lättare att göra succotash! Dess klar på bara 17 minuter och har bara 4 steg! Det är ett enkelt, gott recept som du kan göra alla dagar i veckan! Kombinera med din favoriträtt och du har en perfekt måltid på nolltid.
Succotash är en rätt hemma i Nordamerika som har varit ätit av indianer i århundraden! Det härstammar från Narragansett-ordet "msickquatash" som hänvisade till en maträtt med kokt majs och grönsaker. Det var en basrätt som introducerades för nybyggare under kolonialtiden och växte i popularitet, särskilt i den amerikanska södern. Det finns många olika anpassningar, men succotashen innehåller alltid majs och bönor!
Hoppa till:
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Superenkelt! Jag använder konserverade smörbönor och majs så det är lätt att göra vilken tid på året som helst!
En näringsrik sida! Succotash är full av vitaminer, mineraler och fibrer! Det är ett tillbehör alltså lika närande som det är gott!
Fullpackad med smak! Bacon, lök, röd paprika och kryddor gör denna grönsaksrätt så full av smak!
🥘 Ingredienser
Detta succotash recept använder konserverade smörbönor och majs för att göra det till den enklaste sidorätten någonsin!
- 2-3 remsor Bacon (hackad) – Ett tjockt skuret bacon av god kvalitet är bäst!
- 2 matskedar smör – Jag föredrar att använda saltat smör till detta recept. Du kan också använda reserverat baconfett att steka grönsakerna om så önskas.
- ½ kopp gul lök - Eller använd vitlök! Hacka eller tärna löken för detta recept.
- ½ kopp röd paprika - Den röda paprikan bör också tärnas för detta recept. ½ kopp tärnad röd paprika är ungefär ½ stor paprika.
- 1 tsk finhackad vitlök – Du kan också använda en vitlökspress för att krossa vitlöken för detta recept. En tesked finhackad vitlök brukar vara 1 till 2 nejlikor beroende på storleken på kryddnejlika.
- Smaksättning – För att krydda denna enkla succotash använder vi ½ tsk torkad oregano och paprika, sedan ¼ tsk vardera salt och peppar (eller efter smak).
- 15 uns Butter Beans - Detta är en standardburk smörbönor eller limabönor. Bönorna ska vara dräneras och sköljs innan du lägger till.
- 15 uns Sockermajs - Lika med en standardburk sockermajs. Jag föredrar att använda gul sockermajs, avrunnen, för detta recept.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🧂 Ersättningar och tillägg
Tvärs över söder finns det så många varianter på succotash! Här är några bra tillägg som du kanske vill prova i ditt recept:
Tomater - Testa att blanda in färska eller konserverade tärnade tomater för ett syrligt och sött tillskott till succotashen!
Potatisar - Gör den här rätten ännu mer mättande genom att lägga till tärnad potatis! Jag gillar mörskal potatis som röd eller Yukon gold.
Black-Eyed Peas – Att använda svartögda ärtor eller andra skalade bönor är också en vanlig variant för succotash.
Okra – Skivad okra är ett bra tillskott till succotashen! Du kan till och med use fryst skivad okra för att hålla detta recept enkelt.
Kryddor och örter – De flesta södra hushåll har sin egen snurr på att krydda denna maträtt! Förutom de angivna kryddorna, du kan försöka lägga till Cajun kryddor, het pepparsås, äppelcidervinäger eller färska örter som timjan, dragon, gräslök eller persilja.
🔪 Instruktioner
En stekpanna eller stekpanna är allt du behöver för att laga denna enkla succotash! Det är så ett lätt recept!
- Stek baconet. Börja succotashen genom att lägga 2 till 3 skivor hackad bacon i en kall stor stekpanna eller stekpanna. Vänd sedan pannan till medelhög värme och koka baconskivorna tills de börjar bli knapriga, ca 5-6 minuter. När du är klar, ta bort överskottet baconfett från pannan (reservera ungefär en matsked eller två om du vill ersätta en del av eller allt smöret).
- Fräs lök & paprika. Tillsätt 2 msk smör i stekpannan och smält tills smöret börjar bubbla. Tillsätt sedan ½ kopp tärnad gul lök och ½ kopp tärnad röd paprika och fräs tills den är mjuk, cirka 5 till 7 minuter.
- Tillsätt resten av grönsakerna. När löken och den röda paprikan är mjuka och doftande, tillsätt 1 tesked finhackad vitlök och fräs i ytterligare 30 sekunder. Rör ner kryddningen i succotashen (½ tesked torkad oregano, ½ tesked paprika, ¼ tesked vardera av salt och peppar). Tillsätt sedan 15 uns avrunna och sköljda smörbönor och 15 uns avrunna majs.
- Avsluta tillagningen. Rör sedan om för att kombinera alla ingredienser, täck sedan över och sänk värmen till låg. Koka på låg i 3 till 5 minuter, eller tills den är genomvärmd. Medan succotashen puttrar skär du det knapriga baconet i jämna bitar.
- Tjäna. När succotashen når önskad nivå av färdighet, ta bort från värmen, rör i baconet och servera omedelbart.
Succotash med bacon och smörbönor är en perfekt snabbt sidorätt! Jag älskar att garnera med färsk hackad persilja och sedan servera med en saftig biff or bbq kycklingbröst! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om så önskas, använd färsk majs! Om du råkar göra det här receptet på sommaren, prova att göra det med färsk majs skuren från kolven. Färsk majs gör den här rätten ännu godare!
- Hatar du att steka bacon? Grädda ditt bacon på en plåt i 350°F (175 ° C) ugn i 10 till 15 minuter, eller tills den är knaprig och gyllene! Jag rekommenderar att du fodrar bakplåten med folie för enkel rengöring.
- Använd en matberedare för enkel hackning. Du kan pulsera löken, röd paprika och/eller vitlöken i matberedaren tills den är hackad för en snabb vegetarisk förberedelse!
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara överbliven, kyld succotash i en grund lufttät behållare eller förvaringspåse i kylen för 3 till 5 dagar!
Du kan frysa succotash för ett enkelt tillbehör färdigt på ett nafs! Förvara den kylda succotashen i en kraftig frysförvaringspåse eller fryssäker lufttät behållare i upp till 3 månader. Tina över natten i ditt kylskåp före återuppvärmning.
Återuppvärmning av Succotash Med Bacon
Jag föredrar att värma upp succotashen på spisen! Lägg resterna i en stekpanna och fräs på medelhög värme tills de är ordentligt uppvärmda.
Du kan också värma i mikrovågsugnen genom att ösa upp portioner av succotash i skålar. Värm i 30 sekunders intervaller på hög värme, rör om emellan, tills helt genomvärmd.
🌽 Fler goda tillbehör
❓ Vanliga frågor
Skillnaden ligger i namnet, beroende på var du bor! Smörbönor och limabönor säljs också ibland i olika mognadsstadier. Du kommer ofta att se baby limabönor, som är grönfärgade och mindre möra. Butter beans säljs vanligtvis helt mogna och är vanligtvis krämiga i färg och konsistens.
Jag älskar att använda konserverade bönor och majs för detta recept eftersom det gör det så enkelty! Men du kan också använda frysta smörbönor och majs. Du kan till och med ersätta färska smörbönor och majs om du har tillgång till dem!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Succotash (med smörbönor och bacon)
Innehållsförteckning
- 3 skivor bacon (hackad)
- 2 matsked smör (Tillval)
- ½ kopp gul lök (hackad eller använd vitlök)
- ½ kopp röd paprika (tärnad)
- 1 tesked vitlök (mald)
- ½ tesked torkad oregano
- ½ tesked paprika
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 15 oz smörbönor (1 15 ounce burk limabönor, avrunnen)
- 15 oz söt majs (1 15 ounce burk gul majs, avrunnen)
Instruktioner
- Lägg till de hackade baconskivorna i en stor stekpanna eller non-stick stekpanna och ställ sedan in spisen på medelhög värme. Koka baconet tills det precis börjar bli knaprigt. *Tappa av överflödigt baconfett innan du tillsätter smör och grönsaker.
- Smält smöret tills det börjar bubbla, tillsätt sedan löken och paprikan och fräs tills det är mjukt, ca 5-7 minuter.
- När löken och paprikan är mjuka och doftande, tillsätt den hackade vitlöken och fräs i ytterligare 30 sekunder. Rör ner kryddningen (salt, peppar, paprika och oregano) tillsätt sedan smörbönorna och majsen.
- Rör om för att kombinera, täck sedan över och sänk värmen till låg. Koka på låg i 3-5 minuter tills den är helt uppvärmd, ta sedan bort från värmen och servera omedelbart.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer