Dessa är lätta rostade röda klyftor är härligt krispiga på utsidan men mjuka och fluffiga på insidan! Låt inte enkelheten i detta recept lura dig! Du kanske bara behöver 4 ingredienser, men dessa rostade röda klyftpotatis är skarpa, salta och perfekta att doppa i dina favoritkryddor och såser!
Lätt röd klyftpotatis
Du kan aldrig gå fel med potatis! Det finns ett oändligt antal sätt att göra dem fantastiska, och det här receptet är en av mina favoriter. Rostad röd potatis är supersmakfull med en krispig utsida och mjuk, krämig inuti.
Med bara salt, peppar och vitlökspulver för att krydda dem, passar de bra med praktiskt taget alla rätter du serverar dem med. De paras också med en brett utbud av dippsåser. Detta är definitivt en sida att dela med hela familjen!
Hoppa till:
- Lätt röd klyftpotatis
- 🥘 Ingredienser
- 🔪 Hur man gör rostade röda klyftor
- 💭 Tips och anteckningar
- Kan jag göra det här receptet med vilken typ av potatis som helst?
- Vilka doppsåser ska jag servera med rostade röda klyftor?
- Varför ska du torka potatisen innan du rostar den?
- 🥔 Fler fantastiska potatisrecept!
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Om du älskar röd potatis, se till att prova vår vitlöksröd potatismos för! Eller kolla in alla våra potatis tillbehör på insamlingssidan!
🥘 Ingredienser
Med bara 4 ingredienser vet du att detta är en lätt veckodagsrätt. Så länge du har potatis kan jag allt annat än garantera att resten av detta redan finns i dina skåp.
- Röd potatis - 2 pund röd potatis eller babyröd potatis.
- Olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO).
- Salt peppar - ½ styck, mer eller mindre efter smak.
- Vitlökspulver - ¼ tsk vitlökspulver.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör rostade röda klyftor
Allt du behöver göra är att hacka upp din potatis och blanda ihop den med oljan och kryddorna. Var säker på att bred ut dem över pannan så de inte ångar!
Detta recept gör tillräckligt för en familj på 4 om det serveras som tillbehör, men kan lätt skalas upp om det behövs!
- Prep. Förvärm ugnen till 450 ° F (232 ° C) och klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper.
- Hacka. Tvätta 2 pund röd potatis och klappa dem torra med hushållspapper. Skär dem sedan i lika stora klyftor. Lägg dem i en stor skål med 2 matskedar olivolja och krydda (½ tsk salt, ½ tsk peppar och ¼ tesked vitlökspulver) och kasta till beläggning.
- Baka. Flytta kilarna till din förberedda bakplåt, placera dem på den skurna sidan nedåt. Lägg bakplåten i mitten av mitten av gallret och grädda i 25-35 minuter (Jag gillar att baka min i 25 minuter, rotera sedan potatisen så att den blir knaprig på en annan skuren sida i 5-10 minuter).
- Tjäna. Ta ut ur ugnen när den är klar och servera omedelbart med dina favoritsmaktillsatser.
Strö över färska örter för en pop av färg och extra smak innan servering. Dessa passar bra med i stort sett vad som helst, men jag rekommenderar speciellt en caesarsallad med antingen bakad italiensk korv or kåldolmar. Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Använd bakplåtspapper. Ofta väljer folk att rosta sina klyftor direkt på bakplåten för att få dem krispiga. Jag har märkt att de blir lika krispiga när bakplåtspapper används och jag föredrar den lätta rengöringen.
- Gör skivor tjocka. För klyftor som är mjuka och fluffiga inuti, skär dem mellan 3⁄4" och 1" tjocka.
- Var generös med kryddningen! Jag älskar att använda koshersalt och nymalen svartpeppar på dessa pommes frites.
- Förvaring: Kyl matrester i en grund, lufttät behållare i 4-5 dagar. När den svalnat kan rostad röd potatis frysas i en kraftig fryspåse i upp till ett år.
- Uppvärmning: Slå in klyftpotatis i folie och lägg dem på en plåt. Sätt sedan in dem i ugnen på 400°F (205°C) i 10-15 minuter.
Kan jag göra det här receptet med vilken typ av potatis som helst?
Den bästa potatisen att steka är tunnskalliga, av liknande storlek och har låg till medelhög stärkelsehalt. Om du inte använder röda, är några av dina bästa alternativ för att få den rostade skorpan färskpotatis, rosor, peruansk och långvit.
Vilka doppsåser ska jag servera med rostade röda klyftor?
Var kreativ! Vitlökssmör, en smaksatt gräddfilsdippsås som denna Fransk lökdopp, BBQ-sås och vanlig gammal ketchup är alla fantastiska. Potatis är väldigt neutral, så du kan lägga praktiskt taget vad som helst på dem, och de kommer att smaka gott.
Har du en favoritvingsås? Testa! Som queso? Det är också bra. Du kan till och med våga dig på olika såser tycka om teriyaki or sötsur sås.
Varför ska du torka potatisen innan du rostar den?
Extra vätska på potatisen vid rostning kommer att göra det ånga. När en potatis ångar blir den inte krispig, och det bästa med rostad potatis är den där läckra crunchen!
🥔 Fler fantastiska potatisrecept!
- Anka fett stekt potatis
- Bakad potatisbar
- Laddad bakad potatissallad
- Ostig Bacon Ranch Potatis
- Dauphinoise potatis
- Potatis O'Brien
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Rostad röd potatis i klyftor
Innehållsförteckning
- 2 lbs röda potatisar (eller babyröd potatis)
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ¼ tesked vitlökspulver
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 450 ° F (232 ° C) och klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper.
- Tvätta potatisen och torka den och skär den sedan i lika stora klyftor. Lägg dem i en stor skål med olivolja och krydda (salt, peppar och vitlökspulver) och kasta till beläggning.
- Överför kilarna till din förberedda bakplåt, placera dem med den skurna sidan nedåt. Lägg bakplåten i mitten av mitten av gallret och grädda i 25-35 minuter (Jag gillar att baka min i 25 minuter, rotera sedan potatisen så att den blir knaprig på en annan skuren sida i 5-10 minuter).
- Ta ut ur ugnen när du är klar och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Ofta väljer folk att rosta sina klyftor direkt på bakplåten för att få dem krispiga. Jag har märkt att de blir lika krispiga när bakplåtspapper används och jag föredrar den lätta städningen.
- För klyftor som är mjuka och fluffiga inuti, skär dem mellan ¾" och 1" tjocka.
- Jag älskar att använda koshersalt och nymalen svartpeppar på dessa pommes frites.
- Förvaring: Förvara rester i en grund, lufttät behållare i 4-5 dagar. När den svalnat kan rostad röd potatis frysas i en kraftig fryspåse i upp till ett år.
- Återuppvärmning: Slå in klyftpotatisklyftor i folie och lägg dem på en plåt och ställ in dem i ugnen på 400°F (205 ° C) i 10-15 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer