Dessa hallon vit choklad muffins är en lättlagad frukostgodis som kombinerar syrliga hallon med söta vita chokladchips! Blanda helt enkelt ihop allt och stoppa sedan in dem i ugnen för ett utsökt mellanmål som är klart att äta på mindre än 30 minuter! De fryser också otroligt bra så att du alltid kan ha några goda muffins redo att gå!
Lätt vit choklad hallonmuffins
Muffins är en av mina favorit frukostalternativ eftersom de kan göras i förväg och njuta av när du är på språng! Medan jag älskar att sitta ner för en rejäl hemlagad frukost, vissa dagar, är jag bara för upptagen och behöver ta något att äta medan jag springer ut genom ytterdörren.
Dessa muffins kombineras syrliga hallon med läckra vita chokladchips för en utsökt godbit som inte är överväldigande söt. De är perfekta att avnjuta tillsammans med en välförtjänt kopp kaffe.
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för hallonvit chokladmuffins
Ta några vanliga bakklammer, vita chokladchips och lite hallon för att komma igång! Du kan använda vilken sorts hallon du än har till hands, oavsett om de är frysta, färska eller frystorkade.
- Mjöl - 2 koppar universalmjöl, sked och jämnt.
- barn - ⅔ kopp socker.
- Bakpulver - 3 teskedar bakpulver.
- Salt - ½ tesked salt.
- Ägg - 1 stort ägg i rumstemperatur.
- Kokosolja - ½ kopp kokosolja eller den neutrala smaksatta matoljan du föredrar.
- Mjölk - 1 kopp rumstempererad mjölk.
- White Chocolate - ⅔ kopp vita chokladchips eller en hackad vit chokladkaka.
- Hallon - 1¼ koppar färska, frysta eller frystorkade hallon.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör hallonvit chokladmuffins
Dessa muffins använder bara en mixerskål, så det är de helt nybörjarvänligt och enkel att göra! Allt du behöver är din skål, dina mätredskap, ett par påsar med dragkedja, en muffinspanna och en visp.
Detta recept kommer att göra 18 muffins så att du kan njuta av lite nu och frysa in resten till senare!
- Förvärma. Värm ugnen till 375°F (190 ° C) och smörj en muffinsform lätt med nonstick-spray, eller klä den med pappersfoder som har smords lätt.
- Coat. Tillsätt 1¼ koppar (150 gram) av hallon till en zip-top påse tillsammans med 2 matskedar mjöl. Skaka försiktigt påsen så att bären är helt täckta med mjöl. Gör samma sak i en separat påse med 1 msk mjöl och ⅔ kopp (120 gram) av vita chokladchips. Lägg båda påsarna åt sidan.
- Kombinera torra ingredienser. I en stor skål, vispa ihop de 2 kopparna (250 gram) mjöl för alla ändamål, ⅔ kopp (135 gram) socker, 3 teskedar (12 gram) bakpulver och ½ tesked (3 gram) av salt.
- Tillsätt våta ingredienser. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna och tillsätt sedan 1 stort ägg (50 gram), ½ kopp (118-milliliter) kokosolja och 1 kopp (237-milliliter) av mjölk i brunnen. Blanda endast tills det precis blandat sig och tillsätt sedan den mjölöverdragna ⅔ koppen vita chokladchips, var försiktig att inte blanda smeten för mycket.
- Vik. Vänd försiktigt ner de mjölbelagda 1¼ kopparna hallon i smeten.
- Baka. Fyll varje muffinshålighet cirka ⅔ av vägen full och grädda sedan i ugnen vid 375°F (190 ° C) i 20-25 minuter eller tills lätt gyllene i färg. *Muffinstopparna ska fjädra tillbaka till beröring.
- Tjäna. Ta ut muffinsen från ugnen och låt dem svalna i ca 5 minuter innan du tar bort dem från pannan. Servera varma, eller låt muffinsen svalna helt för förvaring.
🍴 Vad ska man servera med muffins
Dessa läckra muffins blir fantastiska frukost godis eller mellanmål på språng! Para ihop dem med en skinka och ost quiche och lite hemgjorda hashbrown för en komplett måltid.
Kolla in några mer läckra, snabba vardagsfrukostar så att du kan börja dagen rätt! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Du kan göra dessa muffins använder antingen färska, frysta eller frystorkade hallon. Om du använder frysta behöver du inte tina upp dem först. Om du använder färska, se till att du är extra försiktig när du rör ner dem i smeten så att du inte klämmer dem!
- Övermixa din muffinssmet ger täta och fasta muffins. Sluta blanda så fort alla dina ingredienser är kombinerade!
- Använd rumstempererade ingredienser så att de blandas väl och muffinsen bakas jämnt.
Förvaring
Förvara dina hallonvitchokladmuffins i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Frysa in muffins
Slå in dina muffins individuellt i plastfolie och lägg dem sedan i en stor zip-top-påse. De kan frysas i upp till 1 månad. Låt dem tina i rumstemperatur när de ska ätas.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Att täcka dina bär med mjöl hjälper till att absorbera en del av vätskan, vilket förhindrar att de sjunker till botten av smeten. Du kan fortfarande göra dina muffins utan att täcka dem med mjöl (och de kommer fortfarande att smaka gott).
Du kan använda färska, frysta eller till och med frystorkade hallon! Jag gillar att använda frysta hallon eftersom man inte behöver vara lika försiktig när man viker ner dem i smeten. Alternativt kan du sprida ut färska hallon på en plåt och stoppa in dem i frysen en liten stund innan du använder dem, men det behöver du inte!
Ja! Jag älskar att frysa dessa muffins så att jag kan ha dem redo för en snabb och enkel frukost alla dagar i veckan! Låt dem svalna helt och slå sedan in dina muffins individuellt i plastfolie innan du förvarar dem i en förvaringspåse i frysen.
🧁 Mer Muffins recept
- Banan Blueberry Muffins - Söta muffins som är laddade med antingen färska eller frysta blåbär.
- Jordgubbs yoghurtmuffins – Dessa muffins använder grekisk yoghurt för att göra dem otroligt fuktiga och möra.
- Apple Havremjöl Muffins - En välsmakande frukost på resan med havregryn och äppelmos.
- Bakade French Toast Muffins - Allt du älskar med klassisk fransk toast men i en bekväm muffins.
- Chokladchip bananmuffins - Läckra bananmuffins som är översållade med rika chokladchips.
- Fullkornsblodapelsinmuffins – En nyttigare muffins som använder fullkornsmjöl.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Hallonvit chokladmuffins
Innehållsförteckning
- 2 koppar allround mjöl
- ⅔ kopp socker
- 3 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- 1 Large ägg (vid rumstemperatur)
- ½ kopp kokosnötolja (eller matolja med neutral smak)
- 1 kopp mjölk (vid rumstemperatur)
- ⅔ kopp vit chokladflis (eller hackad vit chokladkaka)
- 1¼ koppar hallon (färsk, fryst eller frystorkad)
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F (190 ° C) och smörj en muffinsform lätt med nonstick-spray, eller klä den med pappersfoder som har smords lätt.
- Lägg till 1¼ koppar hallon till en zip-top påse tillsammans med 2 matskedar mjöl. Skaka försiktigt påsen så att bären är helt täckta med mjöl. Gör samma sak i en separat påse med 1 msk mjöl och ⅔ kopp vita chokladchips. Lägg båda påsarna åt sidan.⅔ kopp vita chokladchips, 1¼ koppar hallon
- I en stor skål, vispa ihop 2 koppar allsidig mjöl, ⅔ kopp socker, 3 tesked bakpulveroch ½ tesked salt.2 koppar allmjöl, ⅔ kopp socker, 3 tsk bakpulver, ½ tesked salt
- Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna och tillsätt sedan 1 stort ägg, ½ kopp kokosnötoljaoch 1 kopp mjölk ner i brunnen. Blanda bara tills det är precis blandat och tillsätt sedan det mjölbelagda ⅔ kopp vita chokladchips, var noga med att inte blanda smeten för mycket.1 stort ägg, ½ kopp kokosolja, 1 kopp mjölk, ⅔ kopp vita chokladchips
- Vik försiktigt det mjölbelagda 1¼ koppar hallon ner i smeten.1¼ koppar hallon
- Fyll varje muffinshålighet cirka ⅔ av vägen full och grädda sedan i ugnen vid 375°F (190 ° C) i 20-25 minuter, eller tills den är lätt gyllene i färgen. *Muffinstopparna ska fjädra tillbaka till beröring.
- Ta ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna i ca 5 minuter innan du tar ut dem från formen. Servera varma eller låt muffinsen svalna helt för förvaring.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Du kan göra dessa muffins med antingen färska, frysta eller frystorkade hallon. Om du använder frysta behöver du inte tina upp dem först. Om du använder färska, se till att du är extra försiktig när du rör ner dem i smeten så att du inte klämmer dem!
- Överblandning av din muffinssmet ger täta och fasta muffins. Sluta blanda så fort alla dina ingredienser är kombinerade!
- Använd rumstempererade ingredienser så att de blandas väl och muffinsen bakas jämnt.
- Att förvara: Förvara dina hallonvitchokladmuffins i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
- Att frysa in: Slå in dina muffins individuellt i plastfolie och lägg dem sedan i en stor påse med dragkedja. De kan frysas i upp till 1 månad. Låt dem tina i rumstemperatur när de ska ätas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Snygg kanin säger
Åh herregud! Det syrliga hallonet med sötman av den vita chokladen [kockarna kysser] Jag tillsatte 1 tesked vaniljextrakt. Jag är inte säker på om det var meningen att jag skulle lämna tillbaka de frysta hallonen i frysen efter att ha överdragit mjöl men det gjorde jag. Hur som helst blev de smaskiga! Tack! ♥