Njut av hemlagade hash browns som är enkla att tillaga och läckra. Du kan laga dem efter dina önskemål möra eller krispiga. De kompletterar dina favoritfrukosträtter perfekt och skapar en fyllig och mättande måltid. Att göra dessa klassiska hash browns från grunden är nästan lika enkelt som att använda i butik!
Para ihop dem med några våfflor, air fryer bacon, äggröra, Eller en ostomelett.
Hoppa till:
De fantastiska frukostarna som jag brukade njuta av i min mormors vackra familjehem serverades ofta med dessa hemlagade hash browns.
Det finns en anledning potatis är en så populär sidrätter, och det är för att den är lika läcker som den är extremt mångsidig! Dessa hashbrowns är så superenkla att göra att du aldrig kommer att köpa i butik igen!
🥘 Ingredienser
Dessa läckra hashbrowns använder bara en handfull ingredienser! Jag föredrar russet potatis, men du kan använda din favoritvariant!
- Russet Potatis - 4 medelstora russet potatisar. Röd eller gul potatis är också bra för detta recept.
- Olivolja - ¼ kopp extra virgin olivolja eller annan vegetabilisk olja att steka med.
- Salt peppar - ½ tsk vardera av både salt och peppar.
- Gräslök (valfritt) - ½ tesked färsk eller torkad gräslök, om så önskas.
- Sharp Cheddar (valfritt) - ½ kopp strimlad cheddarost om du vill ha lite ostliknande hashbrowns!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör hemgjorda Hash Browns
Det här enkla receptet börjar med rå rostad potatis för krispiga hash browns till frukost.
För 4-6 portioner, riv upp fyra russet potatisar (eller fler för småpotatis, inklusive röd potatis), så kan du enkelt använda mer eller färre potatis beroende på hur många du serverar.
- Förbered & blötlägg potatis:
- Skala 4 rödbruna potatisar och riv dem i tunna strimlor.
- Lägg strimlarna i en skål med kallt vatten. Detta blötläggningssteg hjälper till att ta bort överflödig stärkelse, vilket är nyckeln för att uppnå krispighet.
- Torka potatisen:
- Efter blötläggning, krama noggrant ut vattnet ur potatisbitarna med händerna eller en ren trasa.
- Bred ut dem på hushållspapper och klappa dem torra. Att ta bort så mycket fukt som möjligt är avgörande för en krispig konsistens.
- Koka Hash Browns:
- Värm ¼ kopp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Vänta tills oljan är varm men inte röker.
- Tillsätt de torkade potatisstrimlarna i stekpannan. Platta till dem i ett tunt lager för jämn tillagning.
- Krydda med ½ tesked av salt, peppar och torkad gräslök för smak.
- Täck över och koka i 5 minuter, vänd sedan försiktigt hash browns. Om du gillar ost, strö ½ kopp riven ost på toppen i detta skede.
- Fortsätt tillaga utan lock i ytterligare 5-7 minuter eller tills de når önskad nivå av krispighet.
- Tjäna:
- När den har kokats till en gyllenbrun och krispig konsistens, ta bort hash browns från stekpannan.
- Servera varm som en utsökt frukostsida eller en fristående rätt.
Dessa goda potatisar passar bra med vilken som helst frukostartiklar! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Förbereda potatis: För krispiga kaféliknande hash browns, skölj den strimlade potatisen för att ta bort stärkelse och vatten. Detta steg är avgörande för att uppnå den önskade kritan.
- Uppvärmning av oljan: Vänta tills oljan i pannan är varm innan du lägger till potatisen. Att lägga till dem i olja som inte är helt uppvärmd kan leda till blöta hash browns som absorberar för mycket olja.
- Tillagningstid: När potatisen är i pannan, täck över den och låt den koka ostört i 5 minuter. Detta hjälper till att bilda en fin skorpa.
- Hantera storleken: Om du gör ett enda lager hash browns (i motsats till biffar), dela dem i hanterbara sektioner för att lättare vända.
🥡 Lagring och uppvärmning
För att förvara eventuella överblivna hashbrowns, förvara dem i en lufttät behållare i kylen upp till 4 DAYS.
Du kan värma på spishällen på medelvärme tills den är helt uppvärmd.
❓ Vanliga frågor
Ja! När du gör hemmagjorda hashbrowns är blötläggning av den strimlade potatisen ett nödvändigt steg. Det hjälper till att frigöra stärkelsen och ser till att den kokar jämnt.
Japp! Du kan förbereda potatisen upp till 3 dagar i förväg. Fortsätt och strimla dem och sänk dem sedan helt i vatten. Täck över och förvara dem i kylen. När du är klar, fortsätt receptet.
För krispiga hashbrowns, välj en stärkelsehaltig potatis som Russets. För hashbrowns som håller ihop kan du använda Yukon Golds.
🍳 Fantastiska frukostidéer
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hemlagad Hash Browns
Innehållsförteckning
- 4 Medium russetpotatis (eller potatis efter eget val)
- ¼ kopp olivolja (eller någon vegetabilisk olja)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (eller efter smak)
- ½ tesked färska eller torkade gräslök (Tillval)
- ½ kopp skarp cheddar (valfritt - riven)
Instruktioner
- Skala och riv dina färska, råa, russetpotatisar och lägg de rivna potatisarna i en medelstor blandskål fylld halvvägs med kallt vatten. När alla potatiserna är rivna, pressa överflödig vätska och stärkelse från de rivna potatiserna och lägg dem på pappershanddukar. Fortsätt tills du har pressat vattnet och stärkelsen från alla dina rivna potatisar.
- Klappa de rivna potatisarna torra innan du steker dem.
- Förvärm en stor stekpanna eller stekpanna med olivoljan till medium till medelhög värme. Oljan bör börja skimra när den är helt uppvärmd. Del hash browns till serveringsstorlekar (om så önskas) eller lägg i en oljad, uppvärmd stekpanna. Tillsätt salt, peppar och torkade gräslök för att krydda.
- Täck och koka i 5 minuter.
- Ta bort locket och vänd hashbrunt. De ska vara snyggt kokta och guldbruna. Fyll på den valfria osten, om så önskas, och laga oavtäckt i cirka 5-7 minuter. Dina potatisar ska vara snygga och krispiga.
Video
Anmärkningar
- När du gör hash browns från grunden, skölj och krama ur vattnet och stärkelsen från din strimlade potatis. Genom att ta bort stärkelsen kommer du att få en krispig hashbrun potatis i caféstil!
- Se till att låta oljan bli varm! Tillsätt inte potatisen innan oljan är helt uppvärmd, annars kommer den bara att absorbera matoljan.
- Täck över och låt sputs laga mat, ostört, i 5 minuter.
- Dela hash browns (om i ett enda lager och inte pajer) i hanterbara storlekar för att vända.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
samantha säger
Jag gjorde denna ikväll, den var riktigt god. De brände sig lite, jag gillar dem en sån