Dessa hemlagade hash browns är lätta att göra, supergoda och kan tillagas tills de är mjuka och möra, eller goda och krispiga! Kombinera dem med någon av dina favoritfrukostartiklar för en komplett och väl avrundad måltid. Denna klassiska potatisrätt är lika enkel att göra från grunden som vilken hash browns som helst i butik!
Hemlagat Hash Browns Recept
De fantastiska frukostarna som jag brukade njuta av i min mormors vackra familjehem serverades ofta med dessa hemlagade hash browns.
Det finns en anledning potatis är en så populär sidrätter, och det är för att den är lika läcker som den är extremt mångsidig! Dessa hashbrowns är så superenkla att göra att du aldrig kommer att köpa i butik igen!
Hoppa till:
🥘 Hemlagad Hash Browns Ingredienser
Dessa läckra hashbrowns använder bara en handfull ingredienser! Jag föredrar russet potatis, men du kan använda din favoritvariant!
- Russet Potatis - 4 medelstora russet potatisar. Röd eller gul potatis är också bra för detta recept.
- Olivolja - ¼ kopp extra virgin olivolja, eller någon vegetabilisk olja att steka med.
- Salt peppar - ½ tsk vardera av både salt och peppar.
- Gräslök (valfritt) - ½ tesked färsk eller torkad gräslök, om så önskas.
- Sharp Cheddar (valfritt) - ½ kopp strimlad cheddarost om du vill ha lite ostliknande hashbrowns!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör hemgjorda Hash Browns
Det här enkla receptet börjar med rå rostad potatis för att göra krispiga hash browns till frukost. Allt du behöver för att komma igång är en
För fyra till sex portioner, riv upp fyra russetpotatisar (eller mer för småpotatis inklusive rödpotatis) och du kan enkelt använda fler eller färre potatis beroende på hur många du serverar.
- Förbered potatis. Skala och riv dina 4 färska, råa, rödbruna potatisar.
- Blötlägg potatisen. Lägg sedan den rivna potatisen i en medelstor blandningsskål fylld med kallt vatten och låt dem dra i 15 minuter.
- Torka potatisen. När alla dina potatisar har blötts, squeeze överflödig vätska från riven potatis och lägg dem på pappershanddukar. Fortsätt tills du har pressat vattnet och stärkelsen från alla dina rivna potatisar.
- Klappa potatis. Klappa riven potatis torka innan du steker dem.
- Förvärma. Förvärm en stor stekpanna eller stekpanna med ¼ kopp olivolja till medelhög värme. Oljan ska börja skimra när den värms upp helt.
- Del. Portionera hash browns till biffar i portionsstorlek (om så önskas) eller lägg i en oljad, uppvärmd stekpanna.
- Säsong. Tillsätt ½ tesked vardera av salt, peppar och torkad gräslök för smaksättning.
- Laga mat. Täck och koka i 5 minuter.
- Flip. Ta av locket och vänd på hash browns över. De ska vara fint kokta och gyllenbruna.
- Tillsätt ost. Toppa med den valfria ½ koppen riven ost, om så önskas, och koka utan lock i ca. 5-7 minuter. Din potatis ska vara fin och krispig.
- Tjäna. Ta bort från värmen, servera och njut!
Dessa goda potatisar passar bra med vilken som helst frukostartiklar! För en väl avrundad måltid, kombinera dem med några våfflor och äggröra! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När du gör hash browns från grunden, skölj och krama ur vattnet och stärkelsen från din strimlade potatis. Genom att ta bort stärkelsen kommer du att få en krispig hashbrun potatis i caféstil!
- Se till att låta oljan bli varm! Tillsätt inte potatisen innan oljan är helt uppvärmd, annars kommer den bara att absorbera matoljan.
- Täck över och låt sputs laga mat, ostört, i 5 minuter.
- Dela hash browns (om i ett enda lager och inte pajer) i hanterbara storlekar för att vända.
🥡 Lagring och uppvärmning
För att förvara eventuella överblivna hashbrowns, förvara dem i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.
Återuppvärmning av hemlagad Hash Browns
Du kan värma dessa hashbrowns på spishällen på medelvärme tills de är helt uppvärmda.
❓ Vanliga frågor
ja! När du gör hemmagjorda hashbrowns är att blötlägga potatisen ett nödvändigt steg. Det hjälper till att frigöra stärkelsen och ser till att de kokar jämnt.
Japp! Du kan förbereda potatisen upp till 3 dagar i förväg. Fortsätt och strimla dem och sänk dem sedan helt i vatten. Täck över och förvara dem i kylen. När du är klar, fortsätt receptet.
För krispiga hashbrowns, välj en stärkelsehaltig potatis som Russets. För hashbrowns som håller ihop kan du använda Yukon Golds.
🍳 Fantastiska frukostidéer
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Hemlagad Hash Browns
Innehållsförteckning
- 4 Medium russetpotatis (eller potatis efter eget val)
- ¼ kopp olivolja (eller någon vegetabilisk olja)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (eller efter smak)
- ½ tesked färska eller torkade gräslök (Tillval)
- ½ kopp skarp cheddar (valfritt - riven)
Instruktioner
- Skala och riv dina färska, råa, russetpotatisar och lägg de rivna potatisarna i en medelstor blandskål fylld halvvägs med kallt vatten. När alla potatiserna är rivna, pressa överflödig vätska och stärkelse från de rivna potatiserna och lägg dem på pappershanddukar. Fortsätt tills du har pressat vattnet och stärkelsen från alla dina rivna potatisar.4 medelstora rostiga potatisar
- Klappa de rivna potatisarna torra innan du steker dem.
- Förvärm en stor stekpanna eller stekpanna med olivoljan till medium till medelhög värme. Oljan bör börja skimra när den är helt uppvärmd. Del hash browns till serveringsstorlekar (om så önskas) eller lägg i en oljad, uppvärmd stekpanna. Tillsätt salt, peppar och torkade gräslök för att krydda.¼ kopp olivolja, ½ tesked vardera, salt och peppar, ½ tsk färsk eller torkad gräslök
- Täck och koka i 5 minuter.
- Ta bort locket och vänd hashbrunt. De ska vara snyggt kokta och guldbruna. Fyll på den valfria osten, om så önskas, och laga oavtäckt i cirka 5-7 minuter. Dina potatisar ska vara snygga och krispiga.½ kopp skarp cheddar
Utrustning du kan behöva
Video
Anmärkningar
- När du gör hash browns från grunden, skölj och krama ur vattnet och stärkelsen från din strimlade potatis. Genom att ta bort stärkelsen kommer du att få en krispig hashbrun potatis i caféstil!
- Se till att låta oljan bli varm! Tillsätt inte potatisen innan oljan är helt uppvärmd, annars kommer den bara att absorbera matoljan.
- Täck över och låt sputs laga mat, ostört, i 5 minuter.
- Dela hash browns (om i ett enda lager och inte pajer) i hanterbara storlekar för att vända.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
samantha säger
Jag gjorde denna ikväll, den var riktigt god. De brände sig lite, jag gillar dem en sån