Du har nu möjlighet allra bästa prime rib au jus är en viktig del av att servera en fantastisk prime rib -middag För din Jul middag eller semestermåltid! Denna otroligt smakrika biffsås är lätt att göra - lika enkelt som att börja med ett köpt paket!
Att göra denna enkla au jus är det perfekta sättet att avsluta dina semestermåltider !!
Enligt min mening är ingen stek komplett utan några rika och välsmakande au jus för att doppa mjuka bitar perfekt rostad revben in i! Det är en häftklammer för semester måltider, oavsett om du serverar prime rib eller rostbiff!
Mina au jus parar så perfekt med prime rib french dip smörgåsar! Jag använder också resterande au jus i ganska många av mina resterande resterande recept!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Prime Rib Au Jus Ingredienser (med eller utan droppning)
- Prime Rib Nötkött droppar (eller smör om du inte använder droppning)
- Nötkött
- Nötköttsbuljongpasta (Bättre än Bouillon Beef Base)
- Worcestershire sås (valfritt, du kan också använda sojasås)
- Salt peppar (att smaka)
Prime Rib Gravy Ingredients (valfritt)
- Prime Rib Nötkött droppar (eller smör om du inte använder droppning)
- Heltäckande mjöl (använd glutenfritt universalmjöl om så önskas)
- Nötkött
- Nötköttsbuljongpasta (Bättre än Bouillon Beef Base)
- Worcestershire sås (valfritt, du kan också använda sojasås)
- Salt peppar (att smaka)
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Jag inkluderar instruktionerna för att göra din välsmakande prime rib jus på ett av tre sätt! På så sätt kan du välja att använda dina droppings, göra din au jus utan droppings eller göra en härlig prime ribssås!
Prime Rib Au Jus (med eller utan droppning)
- Börja med ditt fett. Tillsätt ½ dl ribbdroppar (eller smör) till en kastrull. Smält över medelhög värme.
- Lägg till mer biffig godhet. Häll i 2 dl nötköttfond, tillsätt 1 msk nötköttsbuljongpasta och valfri 1 msk Worcestershire -sås. Vispa.
- Låt sjuda och minska. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till en låg simmer. Sjud utan lock i 15 minuter eftersom jus kommer att minska och koncentrera smakerna.
- Justera kryddan vid behov. Smaka av och tillsätt salt och peppar.
- Servera eller lagra. Ta bort från värmen och servera, eller låt svalna helt och förvara till senare.
Att göra Prime Rib Gravy (tillval)
- Gör en roux. Tillsätt ½ dl droppning (eller smör) till en kastrull. Smält över medelhög värme, tillsätt 2 msk mjöl och vispa tills det är helt blandat.
- Tillsätt vätskor. Häll i en ½ dl portion av nötfond, tillsätt 1 msk nötköttsbuljongpasta och valfri 1 msk Worcestershire -sås. Vispa mycket väl, inga klumpar ska finnas i såsen. Vispa sedan ner resterande 1 ½ dl köttbuljong.
- Sjud och tjockna. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och fortsätt vispa medan det puttrar. Sås ska tjockna på 2 till 3 minuter.
- Justera kryddan efter behov. Ta bort från värmen, tillsätt salt och peppar krydda efter smak.
- Tjäna. Dela ut direkt eller täck över och servera medan den fortfarande är varm.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Tillsätt inte salt tills tillagningsprocessen är klar. Jus kommer att minska och koncentrera smak.
- Du kan tillsätt aromater om så önskas. Jag brukar lägga till en färsk kvist rosmarin.
- Till såsen kan du tillsätta malet schalottenlök och vitlök om så önskas. Du kan lägga dem till au jus för smak, men borde anstränga dem ut innan servering.
- Om du inte planerar att använda dropp, göra det i förväg! Du kan förvara jusen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.
- Se mitt recept för en fantastiska rött vin au jus!
😋 Fler bra recept att servera med stekar
- Yorkshire puddingar (bra att suga upp au jus)
- Havre rullar (de perfekta fluffiga rullarna till vilken måltid som helst)
- Vitlök gröna bönor (en enkel, smakrik sidrätt)
- Fondantpotatis (den mest fantastiska potatisrätten någonsin)
- Två gånger bakade potatisar (min favorit lättpotatis tillbehör för stek)
- Pepparrotssås (vad passar bättre att doppa ditt främsta revben i)
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Prime Rib Au Jus
Innehållsförteckning
Prime Rib Au Jus Ingredienser (med eller utan droppning)
- ½ kopp prima revben av nötkött (eller smör om du inte använder droppning)
- 2 koppar nötkött lager
- 1 matsked nötköttsbuljongpasta (Bättre än Bouillon Beef Base)
- 1 matsked Worcestershire sås (valfritt, du kan också använda sojasås)
- salt & peppar (efter smak) (tillsätt kryddor när tillagningen är klar efter smak)
Prime Rib Gravy Ingredients (valfritt)
- ½ kopp prima revben av nötkött (eller smör om du inte använder droppning)
- 2 matsked allround mjöl (använd glutenfritt universalmjöl om så önskas)
- 2 koppar nötkött lager
- 1 matsked nötköttsbuljongpasta (Bättre än Bouillon Beef Base)
- 1 matsked Worcestershire sås (valfritt, du kan också använda sojasås)
- salt & peppar (efter smak) (tillsätt kryddor när tillagningen är klar efter smak)
Instruktioner
Prime Rib Au Jus (med eller utan droppning)
- Tillsätt de främsta revbenen (eller smör) till en kastrull. Smält över medelhög värme.½ dl prima revben
- Häll i nötköttfondet, tillsätt nötköttsbuljongpastan och valfri Worcestershire -sås. Vispa.2 dl köttbuljong, 1 msk nötbuljongpasta, 1 matsked Worcestershire sås
- Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till en låg simmer. Sjud utan lock i 15 minuter eftersom jusen kommer att minska och koncentrera smakerna.
- Smaka på och justera kryddor.salt & peppar (efter smak)
- Ta bort från värmen och servera. Eller låt svalna helt och förvara till senare.
Att göra Prime Rib Gravy (tillval)
- Tillsätt dropparna (eller smör) till en kastrull. Smält på medelhög värme, tillsätt mjölet och vispa tills det är helt blandat.½ kopp nötköttsdropp, 2 matsked allmjöl
- Häll i den första ½ koppen nötköttfond, tillsätt nötköttsmassan och valfri Worcestershire -sås. Vispa mycket väl, inga klumpar ska finnas i såsen. När det är kombinerat, häll i resterande 1 ½ koppar nötköttsbuljong och vispa tills det är slätt igen.2 dl köttbuljong, 1 msk nötbuljongpasta, 1 matsked Worcestershire sås
- Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och fortsätt vispa medan den sjuda. Sås ska tjockna på 2 till 3 minuter.
- Ta bort från värmen, justera smaksättningen och servera.salt & peppar (efter smak)
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Hanz säger
Fantastisk prime rib-sås! Min nya go to för alla nötköttsrecept som behöver detta au jus. Jag använde mer revbensdropp än vad som krävs i receptet men jättegott!