Det allra bästa främsta revben au jus kombinerar rika nötköttsdroppar från din stek med nötbuljong, Worcestershire och kryddor. Det är en välsmakande del av att servera en fantastisk högrevsmiddag för dig Jul eller semestermåltider! Denna otroligt smakrika DIY-biffsås är lätt att göra - lika lätt som att börja med ett köpt paket.
Hoppa till:
Att göra denna enkla au jus är det perfekta sättet att avsluta dina semestermåltider !!
Enligt min mening är ingen stek komplett utan några rika och välsmakande au jus för att doppa mjuka bitar perfekt rostad revben in i. Det är en stapelvara för semester måltider, oavsett om du serverar högrev eller rostbiff.
Mina au jus parar så perfekt med prime rib french dip smörgåsar. Jag använder också upp alla kvarvarande au jus i en hel del av mina resterande resterande recept!
🥘 Ingredienser
Au Jus Ingredienser (med eller utan dropparna)
- Prime Rib Nötkött droppar (eller smör om du inte använder droppning)
- Nötkött
- Nötköttsbuljongpasta (Bättre än Bouillon Beef Base)
- Worcestershire sås (valfritt, du kan också använda sojasås)
- Salt peppar (att smaka)
Såsingredienser (valfritt)
- Prime Rib Nötkött droppar (eller smör om du inte använder droppning)
- Heltäckande mjöl (använd glutenfritt universalmjöl om så önskas)
- Nötkött
- Nötköttsbuljongpasta (Bättre än Bouillon Beef Base)
- Worcestershire sås (valfritt, du kan också använda sojasås)
- Salt peppar (att smaka)
Se till att se gratis utskrivbart receptkort nedan för ingredienser, exakta mängder & instruktioner med tips!
🔪 Hur man gör Prime Rib Au Jus
Jag inkluderar instruktionerna för att göra din välsmakande prime rib jus på ett av tre sätt. På så sätt kan du välja att använda dina droppar, göra din au jus utan dropp eller välja att göra en förtjusande revbenssås.
Au Jus (med eller utan droppar)
- Börja med ditt fett. Tillsätt ½ dl ribbdroppar (eller smör) till en kastrull. Smält över medelhög värme.
- Lägg till mer biffig godhet. Häll i 2 dl nötköttfond, tillsätt 1 msk nötköttsbuljongpasta och valfri 1 msk Worcestershire -sås. Vispa.
- Låt sjuda och minska. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till en låg simmer. Sjud utan lock i 15 minuter eftersom jus kommer att minska och koncentrera smakerna.
- Justera kryddan vid behov. Smaka av och tillsätt salt och peppar.
- Servera eller lagra. Ta bort från värmen och servera, eller låt svalna helt och förvara till senare.
Hur man gör Prime Rib Gravy (valfritt)
- Gör en roux. Tillsätt ½ dl droppning (eller smör) till en kastrull. Smält över medelhög värme, tillsätt 2 msk mjöl och vispa tills det är helt blandat.
- Tillsätt vätskor. Häll i en ½ dl portion av nötfond, tillsätt 1 msk nötköttsbuljongpasta och valfri 1 msk Worcestershire -sås. Vispa mycket väl, inga klumpar ska finnas i såsen. Vispa sedan ner resterande 1 ½ dl köttbuljong.
- Sjud och tjockna. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och fortsätt vispa medan det puttrar. Sås ska tjockna på 2 till 3 minuter.
- Justera kryddan efter behov. Ta av från värmen, tillsätt salt och peppar krydda efter smak.
- Tjäna. Dela ut direkt eller täck över och servera medan den fortfarande är varm.
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
💭 Tips och anteckningar
- Tillsätt inte salt tills tillagningsprocessen är klar. Jus kommer att minska och koncentrera smak.
- Du kan tillsätt aromater om så önskas. Jag brukar lägga till en färsk kvist rosmarin.
- Till såsen kan du lägga till hackad schalottenlök och vitlök om så önskas. Du kan lägga till dem i au jus för smak, men borde anstränga dem ut innan servering.
- Om du inte planerar att använda dropp, göra det i förväg! Du kan förvara jusen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.
- Se mitt recept för en fantastiska rött vin au jus!
😋 Fler goda recept att servera med Prime Rib & stekar
- Yorkshire puddingar (bra att suga upp au jus)
- Havre rullar (de perfekta fluffiga rullarna till vilken måltid som helst)
- Vitlök gröna bönor (en enkel, smakrik sidrätt)
- Fondantpotatis (den mest fantastiska potatisrätten någonsin)
- Två gånger bakade potatisar (min favorit lättpotatis tillbehör för stek)
- Pepparrotssås (vad passar bättre att doppa ditt främsta revben i)
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
Bästa Prime Rib Au Jus-receptet (med eller utan droppar) + Sås!
Det allra bästa främsta revben au jus kombinerar rika nötköttsdroppar från din stek med nötbuljong, Worcestershire och kryddor. Det är en välsmakande del av att servera en fantastisk högrevsmiddag för dig Jul eller semestermåltider! Denna otroligt smakrika DIY-biffsås är lätt att göra - lika lätt som att börja med ett köpt paket.
Serveringar: 8 portioner
Kalorier: 103kcal
Prep 5 minuter
Matlagning 20 minuter
Total tid 25 minuter
Fäst recept
Dela på Facebook
Innehållsförteckning
Au Jus Ingredienser (med eller utan dropparna)
- ½ kopp prima revben av nötkött (eller smör om du inte använder droppning)
- 2 koppar nötkött lager
- 1 matsked nötköttsbuljongpasta (Bättre än Bouillon Beef Base)
- 1 matsked Worcestershire sås (valfritt, du kan också använda sojasås)
- salt & peppar (efter smak) (tillsätt kryddor när tillagningen är klar efter smak)
Såsingredienser (valfritt)
- ½ kopp prima revben av nötkött (eller smör om du inte använder droppning)
- 2 matsked allround mjöl (använd glutenfritt universalmjöl om så önskas)
- 2 koppar nötkött lager
- 1 matsked nötköttsbuljongpasta (Bättre än Bouillon Beef Base)
- 1 matsked Worcestershire sås (valfritt, du kan också använda sojasås)
- salt & peppar (efter smak) (tillsätt kryddor när tillagningen är klar efter smak)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Au Jus (med eller utan droppar)
- Lägg till ½ dl prima revben (eller smör) till en kastrull. Smält över medelhög värme.
- Häll i 2 koppar nötkött, Lägg till 1 msk nötbuljongpastaoch valfritt 1 matsked Worcestershire sås. Vispa.
- Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till en låg simmer. Sjud utan lock i 15 minuter eftersom jusen kommer att minska och koncentrera smakerna.
- Smaka av och krydda med salt & peppar (efter smak).
- Ta bort från värmen och servera. Eller låt svalna helt och förvara till senare.
Att göra Prime Rib Gravy (tillval)
- Lägg till ½ dl prima revben (eller smör) till en kastrull. Smält på medelhög värme, tillsätt 2 matsked allmjöl, och vispa tills det är ordentligt blandat.
- Häll i den första ½ koppen 2 koppar nötkött, Lägg till 1 msk nötbuljongpastaoch valfritt 1 matsked Worcestershire sås. Vispa mycket väl; inga klumpar ska vara i såsen. När det är kombinerat, häll i de återstående 1½ kopparna 2 koppar nötkött och vispa tills den är slät igen.
- Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och fortsätt vispa medan den sjuda. Sås ska tjockna på 2 till 3 minuter.
- Ta av från värmen, krydda med salt & peppar (efter smak)och servera.
Anmärkningar
*Näringsdata är endast för au jus.
Kostrådgivning
Kalorier: 103kcal (5%) | kolhydrater: 1g | Protein: 1g (2%) | Fett: 12g (18%) | Mättat fett: 7g (44%) | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 3g | Transfett: 1g | Kolesterol: 31mg (10%) | Natrium: 251mg (11%) | Kalium: 6mg | Socker: 1g (1%) | Vitamin A: 355IU (7%) | Kalcium: 4mg | Järn: 1mg (6%)
Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
Wes säger
Exceptionell jus för vår Prime rib-middag. Lätt att göra och gott!
Carla Ritenour säger
Jag hade aldrig gjort au jus förut och det här receptet var väldigt enkelt att följa. Jag använde "Better than Bullion" som receptet antyder. Det blev helt fantastiskt. Min dotter och svärson (som är matälskare) sa att det var det bästa de någonsin smakat!!!! Det blev rester och jag sparade det till andra skapelser. Min svärson gormade om det vid varje måltid. Han blev besviken när han fick reda på att allt var borta. Jag KOMMER att göra detta igen. Den var perfekt för French Dip-mackan som jag hade gjort den till. Jag kan inte vänta tills jag lagar mitt nästa högrev.
Hanz säger
Fantastisk prime rib-sås! Min nya go to för alla nötköttsrecept som behöver detta au jus. Jag använde mer revbensdropp än vad som krävs i receptet men jättegott!