Detta familjefavorit två gånger bakade potatisrecept gör de ultimata laddade bakade potatisarna som är fulla av smak och fyllda med gräddfil, skinka, bacon, ost och mer! De är lätta att göra, och en bra sidrätter att göra i förväg eller ha i ugnen medan du är upptagen med annan matlagning!
Läckra två gånger bakade potatisar har en krämig, smakfull, ostliknande fyllning i krispiga bakade potatisskinn!
Recept för två gånger bakad potatis
Dessa enkla att göra ultimat laddade fyllda potatisar är helt enkelt det bästa sättet att njuta av potatis! Särskilt om du älskar ost och bacon och mat som du kan göra i förväg, och vad är det inte att älska om allt detta ?!
Förbered dessa intensivt smaskiga potatisar och sätt dem i kylskåpet tills du är redo att laga middag till en supersnabb maträtt. Detta gör semestermåltider också enkla, eftersom dina fyllda tvåbakade potatisar kan göras en dag i förväg och bara poppade in i ugnen efter din fantastiska prime rib rostad är klar och vilar!
Plus, i en nypa, en fulladdad två gånger bakad potatis fungerar som en snabb måltid! Jag har varit känd för att göra stora satser med några superstora russetpotatis och spara varje halverad och fylld potatisskal i frysen för färdigmatade individuella portioner.
Hur man gör två gånger bakade potatisar
Att göra dina två gånger bakade potatis tar bara några enkla steg och bestämmer vad du vill ha i din potatismosfyllning! Förvärm ugnen och gör dig redo att njuta av denna goda potatisbiffar!
Två gånger bakade potatisingredienser
Jag har tagit med några av mina standardingredienser i detta recept. Samla följande ingredienser för att få potatisen igång:
- Russet Potatis - Överlägset min favorit för bakad potatis är en stor russetpotatis! Stärkelseinnehållet är precis rätt för en krämig, utsökt fyllning och huden håller bättre än röda potatisar eller Yukon Gold-potatis. När det är tillgängligt går jag alltid med Idaho russetpotatis. De odlas i perfekt klimat och markförhållanden för att ge överlägsen potatis!
- Smör - Jag använder mitt vanliga saltade smör och lägger inte mycket extra salt till min potatisfyllning. Smöret lägger till den krämiga konsistensen av fyllningen och ger rikedom till dina två gånger bakade potatisar!
- Mjölk - Mjölk eller kärnmjölk (eller a kärnmjölksersättning ) är alla underbara i dessa enkla potatisar! Börja med mindre mjölk och tillsätt mer tills din potatismos fyller önskad nivå av krämighet.
- Cheese - Vilken ost är din favorit ?! Min vanliga är riven cheddarost i mina två bakade potatisar, men colby eller colby-jack smälter lite bättre. En rökt ost skulle också vara fantastisk, och gruyere lägger bara till så mycket smak till varje potatisrätt!
- Gräddfil - Jag älskar gräddfil! De smaksatt smak av gräddfil lägger till en fin "zing" till potatismosfyllningen!
- Bacon - Så mycket du vill! Mitt sortiment på 4 - 6 skivor är varierat eftersom du behöver färre tjocka skivade baconskivor än vanliga baconskivor för att nå ungefär ¼ kopp kokt, hackad bacon.
Härifrån finns det många andra valfria omrörningar det kan inkluderas! Saker som hackad broccoli eller blomkål, välsmakande pepparrot, ädelost, pesto, kyckling, kokt köttfärs eller blandade grönsaker.
För att baka potatisen första gången, förvärm ugnen till 450 grader F (232 grader C) och tvätta dina stora russetbakapotatis. Potatisen kan tillagas i mikrovågsugnen för att göra detta första steg snabbt och enkelt, men skinnet blir inte så krispigt!
(Valfritt) Gaffel varje potatis tre till fyra gånger så att potatisen kan "ventilera" och dra av rutor av aluminiumfolie att sätta in varje potatis i. Ställ potatisarna i mitten av aluminiumfolierutorna och (Tillval) torka med olivolja och strö över ett grovkornigt salt. Jag älskar att använda Himalayasalt eller havssalt till detta!
Baka potatisarna i ca 1 timme och 15 minuter, eller tills de är mjuka när de pressas. Min man gillar väldigt krispiga potatisskinn, så om jag inte har drizzlat potatisarna i olivolja tar jag vanligtvis dem ur aluminiumfolien och bakar de senaste 15 minuterna utan att vara inslagna.
Låt dina bakade potatisar svalna något innan du hanterar dem. * Mosen är lättast att arbeta med medan potatisen fortfarande är varm.
Montering av två gånger bakade potatisar
När potatisen har svalnat tillräckligt för att hålla, skopa ut insidan i en medelstor blandningsskål. Var försiktig så att du inte kommer för nära huden, eftersom den rivs lätt. Tillsätt 1 stick mjukat smör, mjölk och gräddfil sedan kombinera med en handblandare eller masher.
Rör i tärnad, kokt skinka och cheddarost samt salt och peppar för att krydda och sked sedan i de urholkade bakade potatisskalna. Fyll på bacon, gräslök eller salladslök och mer ost om så önskas och lägg i en smörad eller smord 9 x 13 ugnsform.
Baka vid 375 ºF (190ºC) i 30-35 minuter, eller tills osten smälter och topparna blir gyllene kanter.
Du kanske också gillar dessa potatisrätter
- Fondantpotatis
- Krämig rostad vitlökmospotatis
- Au Gratin Potatis med tärnad skinka
- Hemlagad Hash Browns Från Scratch
- Pan Fried Potatis och lök
Två gånger bakade potatisar
Innehållsförteckning
Bakning av potatis
- 4 Large russetpotatis (bakning potatis)
- 2 matsked olivolja (valfritt -extra jungfru)
- 1 nypa Himalayansalt (grov, valfri)
Två gånger bakad potatispåfyllning
- ½ kopp smör (1 pinne, mjukad)
- ½ kopp mjölk
- 1 kopp gräddfil (eller gräddfilsersättning, keso, chivo eller topp o 'tater)
- ½ kopp skinka (tärnad, stekning är valfritt)
- 1 kopp cheddarost (riven, lite mer för topping om så önskas)
- salt peppar (att smaka)
Två gånger bakad potatispålägg
- ¼ kopp cheddarost (riven)
- ¼ kopp bacon (hackad, kokt - cirka 4 till 6 skivor)
- 2 matsked gräslök (färsk, hackad)
Instruktioner
Baka potatisen (första gången)
- Förvärm ugnen till 450 grader F (232 grader C).
- Rengör och gaffel stora potatisar, lägg på rutor av aluminiumfolie. (Tillval) Strö över olivolja och strö över grovkornigt Himalayasalt. Koka i 1 timme och 15 minuter. Ta ut den från ugnen och låt den svalna innan du hanterar den.
Montera de två gånger bakade potatisarna
- Skär varje bakad potatis på längden.
- Skruva ut insidan av potatisen, var försiktig så att du inte kommer för nära huden eftersom den lätt rivs. Lägg den utkastade potatisen i en blandningsskål.
- Tillsätt 1 stick mjukat smör, mjölk och gräddfil sedan kombinera med en handblandare eller masher. Rör i kokt skinka och cheddarost, krydda med salt och peppar efter smak och blanda igen. Sked fyllningsdelar i urholkade bakade potatisskinn.
- Toppa varje fylld potatis med bacon och gräslök (eller salladslökar), och tillsätt mer ost om så önskas.
- Baka vid 375 grader F (190 grader C) i en smord ugnsform i 30-35 minuter tills osttoppen smälts och / eller fyllningen blir gyllenbrun.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: