Denna mac & cheese utan mjöl receptet är så enkelt att göra och krämigt att ingen kommer att märka bristen på mjöl! Tillsätt kokta armbågsmakaroner med tjock grädde, smör, kryddor och cheddarost i bara en kruka! Så hoppa över rouxen och förbered denna enkla pastarätt!
Servera med några Stekt kyckling, köttfärslimpa, eller skaka-och-baka fläskkotletter. Kolla också in mitt inlägg på vad man ska servera till mac och ost!
Hoppa till:
Makaroner och ost utan mjöl är en enkelt och problemfritt sätt för att göra ett tröstande tillbehör till varje kvällsmåltid!
Oavsett om du undviker mjöl eller helt enkelt har tagit slut, kommer detta recept att ge en krämig konsistens med hjälp av grädde, smör och cheddarost!
Lita på mig, du kommer inte ens sakna mjölet när du väl provat det! Servera den till dina favorit huvudrätter, eller lägg till några läckra omrörningar.
🥘 Ingredienser
Det finns minimala ingredienser behövs för att göra denna enkla och smakrika tillbehör! Se till att riva osten i stället för att köpa ett paket med riven ost för bästa konsistensresultat.
- Makaroner - 1 pund armbågsmakaroner (kokta, avrunna, sköljda).
- Tung grädde - 2 koppar tung grädde (eller ett tung krämersättning).
- Smör - ½ kopp smör (1 pinne eller 8 matskedar, eller använda en smörersättning).
- Vitlökspulver - 1 tesked vitlökspulver.
- Salt peppar - ½ tesked av varje, salt och peppar (att smaka).
- Lökpulver - ½ tesked (eller använd en lökpulverersättning)
- Cheddarost - 3 koppar cheddarost (riven).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Mac & Cheese (inget mjöl eller Roux)
Mac & cheese utan mjöl är extra lätt och nybörjarvänligt för du behöver inte göra en roux! Du behöver ett rivjärnset, måttkoppar och en kastrull.
Detta recept kommer att göra runt Servering 8! Det finns mycket för alla att njuta av, men du kan alltid skala upp om det behövs!
- Koka pasta. Följ instruktionerna på förpackningen för att koka 1 pund pasta tills al dente (fast till biten) i konsistens. Häll sedan av pastan och skölj den i kallt vatten. Avsätta.
- Värm grädde & smör. Värm 2 koppar grädde med ½ kopp smör över medelvärme i en medelstor kastrull.
- Lägg till kryddor. Så fort smöret smälter, lägg till kryddan - 1 tesked vitlökspulver, ½ tsk salt, ½ tsk peppar och ½ tsk lökpulver.
- Tillsätt ost. Tillsätt sedan det rivna cheddarost och rör om tills din ost har smält, ta sedan bort såsen från värmen.
- Tjäna. Toppa de kokta makaronnudlarna med ostsåsen och rör om tills pastan är helt belagd. Lägg till mer riven ost som garnering om så önskas, servera sedan direkt.
Denna läcker och mångsidig sidorätt passar bra med många huvudrätter!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Såsförberedelse: Värm först grädden och låt smöret smälta in i den för en slät sås. Detta tillvägagångssätt hjälper till att förhindra att såsen går sönder, särskilt när mjöl inte används som bas.
- Ost urval: Experimentera med en kombination av dina favoritostar. Hänvisa till min guide om de bästa ostarna för makaroner och ost.
- Nyriven ost: Välj nyriven ost snarare än färdigstrimlade varianter, vilket kan leda till en grynig sås.
- Krämighetsförstärkare: Lägg till lite amerikansk ost för extra krämighet, eller några uns färskost för både krämighet och en syrlig smak.
- Krydda upp det: Förstärk smaken med en nypa mald senap eller paprika.
- Anpassningsbara omrörare: Gör rätten till din egen med oändliga alternativ som skinka, ärtor, bacon, bringa, hummer, räkor, tonfisk eller jalapenos. Detta recept är perfekt för personalisering!
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg dina kylda rester i en lufttät förvaringsbehållare och kyl dem i upp till 3-4 dagar.
När den är helt sval, överför den till en lufttät frysförvaringsbehållare eller kraftig förvaringspåse. Frys in i upp till 2 månader. Tina i kylen över natten.
Uppvärmning
Pastan absorberar såsen, så du måste tillsätta mer mjölk eller grädde för att värma din mac and cheese på bästa sätt. Värm upp i en kastrull över medel-låg värme tills det värms till din tillfredsställelse.
Alternativt kan macen bakas vid 350°F (175 ° C) eller värms upp i mikrovågsugnen i 30-sekunderssteg på hög värme.
Se min guide på uppvärmning.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja! Du kan göra denna mac & cheese i förväg och värma upp den när du är redo att servera! Jag rekommenderar att värma upp den i ugnen eller på spishällen på medel-låg värme.
Du vill lägga till en skvätt mjölk eller tjock grädde till lossa såsen om den har tjocknat för mycket i kylen.
Du kan använda vilken typ av pasta du föredrar! Det är bättre att använda pasta med gott om yta för såsen att fästa vid. Jag använde armbågsmakaroner till detta recept, men du kan också använda cavatappi, fusilli, rotini eller skalpasta!
Jag har ett helt inlägg om bästa typerna av pasta för det här.
Absolut! Det här receptet är mångsidigt och kan vara det anpassad efter dina önskemål. Lägg kött till din pasta, som bringa, skinka, bacon, hummer, räkor eller tonfisk. Eller några läckra grönsaker som ärtor, hackad broccoli eller karamelliserad lök skulle också vara utsökt!
😋 Fler läckra makaroner recept
- Instant Pot Mac och ost - Ett snabbt och enkelt sätt att vispa ihop några krämiga och läckra makaroner på bara 10 minuter!
- Velveeta Mac och ost - Ett rikt och ultraostigt mac and cheese-recept som hela familjen kommer att älska!
- Crockpot makaroner – Nästa gång mac and cheese står på menyn, testa att göra den i din crockpot så det finns färre rätter att rengöra!
- Bakade Mac & Cheese Bites - En perfekt lagom rätt som är fantastisk att servera som förrätt eller som tilltugg för barn!
- Vit Cheddar Mac och ost – Vit skarp cheddar används för att göra denna krämiga och läckra makaronrätt!
- Blomkålsmac och ost - Den här blomkålsmacen och osten är så otroligt smakrik att du inte ens märker att den är gjord utan pasta!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Mac Och Ost Utan Mjöl
Innehållsförteckning
- 1 lb armbågsmakaroni (kokt, dränerat, sköljt)
- 2 koppar vispgrädde
- ½ kopp smör (1 pinne eller 8 matskedar)
- 1 tesked vitlökspulver
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ½ tesked lökpulver
- 3 koppar cheddarost (riven)
Instruktioner
- Följ instruktionerna på förpackningen för att laga din 1 lb armbågsmakaroni tills al dente (fast till biten) i konsistens. Häll sedan av pastan och skölj den i kallt vatten. Avsätta
- Värm upp 2 koppar grädde med ½ kopp smör över medelvärme i en medelstor kastrull.
- Så fort smöret smält, tillsätt kryddan - 1 tesked vitlökspulver, ½ tsk vardera, salt & pepparoch ½ teskedlökpulver.
- Tillsätt sedan det rivna 3 dl cheddarost och rör om blandningen tills osten smält, ta sedan bort såsen från värmen.
- Toppa de kokta makaronnudlarna med ostsåsen och rör om tills pastan är helt täckt. Om så önskas, lägg till mer riven ost som garnering och servera sedan omedelbart.
Anmärkningar
- Din sås blir godast om du värmer grädden och låter smöret smälta i såsen. Detta förhindrar att din sås går sönder (när det inte finns mjöl som bas).
- Använd en kombination av dina favoritostar eller se min information om bästa osten för makaroner och ost.
- Nyriven ost är godast. Om du använder den rivna osten från affären kan du sluta med en kornig ostsås.
- Lite amerikansk ost gör detta enkla mac-and-ost-recept extra krämigt.
- Alternativt kommer några uns färskost också att lägga till en krämig konsistens till såsen plus en fin syrlig smak.
- En nypa mald senap eller paprika är fantastiska kryddor för att komplettera din mac n cheese-smak.
- De valfria omrörningarna är oändliga - skinka, ärtor, bacon, bringa, hummer, räkor, tonfisk och jalapenos. Det här är ett bra recept att skräddarsy!
- Att förvara: Lägg dina kylda rester i en lufttät förvaringsbehållare och förvara dem i kylen i upp till 3-4 dagar.
- För att frysa: Kyl de kokta makaronerna och osten helt och lägg dem sedan i en lufttät frysförvaringsbehållare eller en kraftig förvaringspåse. Frys i upp till 2 månader. Tina i kylen över natten.
- Att värma upp: Pastan absorberar såsen, så du måste tillsätta lite mer mjölk eller grädde för att värma din mac and cheese på bästa sätt. Värm upp i en kastrull på medel-låg värme tills du blir nöjd. Alternativt kan macen bakas vid 350°F (175 ° C) eller värms upp i mikrovågsugnen i korta 30-sekunderssteg på hög värme.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Michael R. säger
Jag tog detta och ändrade lite. Jag slutade med 3 dl grädde och ungefär en pinne och en 1/2 smör. 16 uns mild cheddar, 7 uns fontina, 7 uns av en vit cheddar/gouda-grej jag hittade och sedan ungefär 6 gånger färskost. Jag använde vitpeppar, lökpulver, vitlökspulver, paprika, senapspulver (ej mätt alls). Det var jävligt gott. Jag är säker på att det var det minst hälsosamma jag åt de senaste 4 veckorna, men det var värt det.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Åh, det låter som en utmärkt maträtt med mac och ost!