Smakämnen bästa pastan för makaroner och ost, precis som armbågsmakaroner, är formad på ett sätt som kommer att fästa väl vid den ostliknande såsen. Denna guide kommer att gå över rikliga sorter av pasta som jag tycker passar bäst till denna barnfavoritpastarätt. Ha kul och var kreativ med dina mac & cheese-blandningar medan du provar alla dessa typer av pasta!
Om du letar efter de bästa recepten på mac och ost, se till att prova min rökt gouda mac, gräddfil makaroneroch Velveeta mac och ost.
Hoppa till:
Mac & Cheese är en populär komfort mat avnjuts över hela världen. Men att välja rätt pasta är viktigt oavsett om du gillar tunnare eller tjock och krämig sås!
Den bästa pastan är liten och cylindrisk, med skrymslen och vrår som rymmer allt det där läckra ostsås! Den här guiden går igenom alla de bästa pastavalen och ger dig några tips och tricks för dina recept.
Pasta sorter
När det gäller att välja den bästa pastan för makaroner och ost, måste du överväga storlek, tjocklek, smak och konsistens. Dessa skillnader bidrar till en lättare eller tyngre rätt, något roligt för barnen eller en förhöjd middag för en dejtkväll hemma.
Läs mer för att lära dig om alla smakrika sorters pasta som garanterar perfekt mac & cheese.
Armbåge eller raka makaroner
Makaroner i sig är mest traditionella pasta för att göra mac och ost. Vilken typ som helst kan användas, men armbåge är favoritsorten, speciellt med barn. Den svängda formen gör den mättande rätten rolig att äta.
korkskruv
Liknar i form som armbågsmakaroner, detta är ett bra val om du föredrar en större, segare pasta. Det är också mångsidig, behåller sin smak och konsistens med tillsatta ingredienser (såsom ströbröd eller grönsaker).
Dess åsar och tjocklek bidrar också till dess förmåga att håll ostsåsen väl. Det tar längre tid att tillaga än armbågsmakaroner.
Skalpasta
Skalpasta är lättare men lika mättande. De kommer in många olika storlekar, så ditt val skulle baseras på preferenser.
Jag rekomenderar skal eftersom det håller såsen bra, även i olika konsistenser (som tjock och krämig sås eller tunnare såser).
Farfalle/Bowties
Denna vackra pasta är en av de mest populära i Italien. Den plana ytan gör att disen kan höjas eftersom de håller örter och kryddor bra.
Du kan också prova att toppa rätten med strimlat parmesan- för en extra skarp smak. Och fjärilsformen gör det till ett roligt val för barnen.
Rörformade pasta (Penne/Zitti/Rigatoni)
Dessa typer av pasta har konsistens och är ihålig, vilket låter ostsåsen täcka utsidan och fylla insidan för en läcker, sliskig tugga varje gång. Rörformig pasta är vanligtvis robustare än andra pastatyper och fungerar bra med spishäll eller bakade recept.
Radiatorer
Den här pastan ser ut som små radiatorer med många skrymslen och vrår, vilket gör dem utmärkta att hålla fast i såsen.
Gnocchetti Sardi (eller Malloreddus)
En liten, räfflad pasta som liknar gnocchi i formen. Dessa är bra för tjockare ostsåser.
gnocchi
Gnocchi är små dumplings gjorda av potatis, mjöl och ägg. Även om det inte är en typisk ingrediens för mac och ost, är det ett utmärkt sätt att höja skålen.
Den har en lätt, fluffig konsistens som passar perfekt med en krämig sås och kan bakas eller stekas för en krispig konsistens. Blanda med ostsås när det är gjort för en exceptionellt välsmakande behandling!
Tabell 1: Mac & Cheese Pasta
Pasta variation | Beskrivning |
---|---|
Armbåge makaroner | Det klassiska valet. Dess korta, böjda form är perfekt för att hålla fast vid ostsås. |
Cavatappi (eller Cellentani) | Spiral, korkskruvsformad med åsar. Perfekt för att fånga sås. Ger en härlig konsistens. |
Penne | Den rörformade formen tillåter ostpenetration inifrån och ut. |
Rigatoni | Större än penne med åsar och en bred ihålig mitt. Perfekt för rejäl mac och ost. |
rotini | Spiralform, som cavatappi men utan den ihåliga mitten. Ta tag i ostsås. |
fusilli | Täta spiraler, liknande rotini. Perfekt för att hålla krämig ost. |
Farfalle (fluga) | Platt med en klämd mitt. Ovanlig men erbjuder en intressant konsistens för mac och ost. |
Skal (Conchiglie) | Små till medelstora skal. Den konkava formen fungerar som skopor för ostsås. |
Radiatorer | Ser ut som små radiatorer med massor av skrymslen och vrår. Utmärkt för att hålla på ostsås. |
Gnocchetti Sardi (Malloreddus) | Liten, räfflad pasta som liknar gnocchi. Perfekt för tjockare ostsåser. |
gnocchi | Mjuk deg dumplings. Inte traditionell men kan användas för en unik mac and cheese-upplevelse. |
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
Tips och knep för extra smak och variation
Mac & cheese är en favoriträtt för både barn och vuxna. Även om det är gott på egen hand, finns det några saker du kan göra för att lägga till smak eller göra din måltid mer näringsrik.
Ostsås
Ostsås typiskt has smör, mjöl, mjölk och cheddarost. Du kan ersätta cheddar med vilken annan ost du föredrar för att lägga till en annan smak.
Lägga strimlad mozzarella or parmesan- innan bakning kan också lägga till smaken. Testa också att koka pastan i saltat vatten eller mjölk istället för vanligt vatten.
För mer kompletta ostalternativ, se min guide om bästa osten för mac and cheese!
Lägg till proteiner och sidor
- Proteiner som t.ex grillad kyckling, stek, fläskkotletter, eller baconbitar är ett utmärkt val, liksom en caesarsallad och vitlöksbröd.
- Skaldjur (hummer, räkor, krabba, pilgrimsmusslor) kan lägga överseende till rätten.
- Grönsaker passar också bra till Mac och ost (broccoli, blomkål, rostad paprika, champinjoner, zucchini).
Se min kompletta samling av vad man ska servera till mac & cheese för mer goda tillbehör!
Glutenfria alternativ
Med glutenfri pasta blir mer och mer lättillgänglig, vilket gör en fantastisk GF mac och ost är nu lätt att göra! Välj din favorit GF-pasta och utelämna sedan mjölet i de flesta mac- och ostsåser.
Använder tung grädde kommer att ge en rik, tjock ostsås utan att göra en roux som förtjockningsmedel för din ostliknande sås.
Vinparning
Vin kan också lyfta en vuxenmiddag med makaroner och ost. Riesling är ett utmärkt val eftersom dess sötma balanserar ostens sälta, och syran i vinet fräschar upp gommen mellan tuggorna.
Några andra vinval som passar bra med mac och ost är Pinot Noir, Zinfandel, Sauvignon Blanc eller en lätt, oakad Chardonnay. För rätter med skaldjur tillsatt, prova en posh vit vinröd.
Nu när du vet att du kan anpassa din mac och ost med alla dessa läckra sorter av pasta, är det dags att börja laga mat! Låt mig veta dina favoritrecept på mac och ost i kommentarerna nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa pastan för makaroner och ost: gräddfilsmakaroner och ost (+tips och mer!)
Innehållsförteckning
Gräddfil makaroner & ost
Valfri topping för bakad Mac & ost
- ½ kopp vanliga brödsmulor (eller Panko ströbröd)
- ¼ kopp parmesanost (strimlad)
- 3 matsked smör (smält)
Instruktioner
Gräddfil makaroner & ost
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Minska tillagningstiden med 1-2 minuter för al dente pasta. Ta bort från värmen när du är klar och skölj i kallt vatten och återgå sedan till kastrullen.
- Tillsätt gräddfil, smör och kryddor till din pasta (salt, peppar, vitlökspulver). Rör om på låg värme tills smöret smält.
- Ta bort från värmen och tillsätt den strimlade cheddarosten, rör om tills den smält, servera sedan omedelbart.
Valfri topping för bakad Mac & ost
- Kombinera brödsmulor, parmesanost och smält smör i en liten blandningsskål. Blanda tills smöret har täckt de torra ingredienserna.
- Strö ströbrödsblandningen över den kombinerade gräddfilen mac & cheese i en ugnsform. Grädda vid 350°F (175 ° C) i 25-30 minuter tills det bubblar och toppingen är gyllene.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Varje kopp strimlad cheddarost är cirka 4 uns.
- Kolla in mitt inlägg på bästa osten för makaroner och ost för fler smakrika ostkombinationer kan du prova!
- Färskriven ost är alltid det bästa valet när man gör mac and cheese. De köpta förpackningarna med riven ost täcker osten med cellulosa för att blockera fukt som gör att osten inte smälter lika lätt.
- Jag gillar att lägga till en nypa paprika eller mald senap för att komplettera makaronernas rika och krämiga smak.
- Antalet valfria mix-ins du kan prova är oändligt! Tärnad skinka, krabbkött, inlagda jalapenos, bacon, frysta ärtor, det finns så många bra sätt att göra detta recept till ditt eget!
- Jag rekommenderar inte att frysa denna makaroner och ost eftersom den gräddfilsbaserade såsen kommer att börja separera. Om du letar efter en frysvänlig mac and cheese, ge denna mac och ost utan mjöl ett försök!
- Att förvara: Låt resterna svalna helt innan du överför dem till en lufttät behållare. Kyl i upp till 4 dagar.
- För att återuppvärma: Värm individuella portioner i mikrovågsugnen. Stora portioner kan värmas upp i ugnen till 350°F (175 ° C) i 10-15 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer